ハンバーグ
びっくりドンキーが誰からも支持される理由の1つは、何といってもハンバーグのおいしさだろう。パティには下味がしっかりついていて、ソースなしでもそのままで楽しめる。 名古屋伏見のBeef Junkieは和牛ハンバーグが最高 ドイツのハンブルグ発祥だから地名を英語読みのハンバーグ 食中毒が怖いから今ではしっかり芯まで火を通すハンバーグだけど
以前はレアも注文出来た店もあった 生肉のタルタルステーキが原型であまりにも食中毒が頻発したから
学習して火を通すようになったんでしょ 銀座煉瓦亭。
午後1時ごろ入ったら注文する前にホールスタッフさんが
「タンシチューは売り切れました」と言った。食べたかったのに残念。
てことで、ハンバーグ定食を食べたんだけど、なんか普通の味。
んで、そのことを俺が当時働いてたホテルのシェフさんに言ったら
「大昔からのレシピそのままで作ってるんだったらあり得るかも。
それが煉瓦亭の売りだから物足りない人もいるかもね」って言ってたな。 冷凍ハンバーグを見込みハンバーグにして食べたらいい感じだった