以下の方が発表年が近くて(後で見つけた)

＞出所：総務省『家計調査 家計収支編』（2020年）より作成

都道府県「お肉の消費額」ランキング…「牛は西日本、豚は東日本」のワケ
GGO編集部
2021.12.19
https://gentosha-go.com/articles/-/39482

都道府県「肉消費額」ランキング…牛肉、豚肉、鶏肉など種類ごとに発表
GGO編集部
2021.12.19
https://gentosha-go.com/articles/-/39483

牛肉
京都1位
奈良2位
大阪7位
兵庫8位
東京11位

石川26位
新潟47位

豚肉
(神奈川1位)
東京2位
京都16位
奈良15位
兵庫20位
大阪38位

石川7位
新潟14位