0361もぐもぐ名無しさん垢版 | 大砲2023/01/31(火) 00:52:39.42 >>359 終了したかったけど面白いからもう少し付き合うよ 会席料理が絶滅危惧種ってのはその通りかも知れんが 京都あたりの料亭には常連さんもいるんだよな その人たちの食の好みを馬鹿にする権利は無い 料理人の問題もあるのかな、蕎麦屋、天ぷら屋でそれだけを極めるのもいいが 料亭で様々な料理を修業したいと考える人もいる どちらが立派かとかは無い、考え方の違いがあるだけ