大阪で最も評価が高い寿司屋は「おおが」
予算は4〜5万円程度の店。
ウリは干瓢巻きとマグロ。

ついで評価が高いのは「三心」
予算は2〜3万円程度の店。
握りは白身で始め、干瓢巻きで締めと基本に忠実。