東京の場合美味いものはみんな地方名物の借り物だったりする
イギリスで料理が美味いのは外国料理の店ばかりなのと同じ理屈
ところがイギリス人は階級社会が定着しているから胸を張って
「我々上流はフランス料理を食べているから、
イギリス料理はまずくても構わない」と言えるのに対し、
東京では階級も何もかも排斥して地域カーストを拗らせているため、
「我々は京料理を食べているから〜」と強がれず、
借り物料理を東京のものと言い張る情けないことになっている