0088もぐもぐ名無しさん垢版 | 大砲2022/03/26(土) 20:24:13.62 臭みはむしろ牛肉にあるよね。処理が下手というか手抜きだと。 安い豚肉と安い牛肉で比べるなら、牛肉の方が明らかに臭みは強い。 ちなみに大阪の庶民が食べる薄切り牛肉のカレー、その牛肉ってだいたい乳廃牛なんだよね。