わかめ
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ヤヽリ. ´゚ ,r "_,,>、 ゚'} 陛下がこのスレに興味を持ったようです。
ヽ_」 :: ト‐=‐ァ'::. i
ゝヽ ::.` `二´'.::丿
rト、.._ _....._ ,イ
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/ ̄/ | ー--- ‐‐'’| |  ̄\ 淡路島出身の人に教えてもらいました
美味美味です。
生ワカメさっと湯通し、細かく切る
出汁(塩味)で炊飯、蒸らしてワカメ投入
(好みで煎りゴマも)混ぜる。 「外国産のわかめ」を「鳴門産のわかめ」と偽りラベルを表示して販売していたとして、食品表示法違反などの疑いで静岡市の食品会社の会社役員ら3人が警察に逮捕された。
食品表示法違反と不正競争防止法違反の疑いで逮捕されたのは、静岡市葵区田町の会社役員小川重英容疑者ら3人だ。
警察の調べによると小川容疑者らは去年11月上旬、小川容疑者が経営する静岡市葵区の工場で、外国産のわかめを鳴門産のわかめとうその表示をしたパッケージやラベルなどを貼って市内の水産会社に出荷し販売した疑いがもたれている。
警察は今後、3人の犯行の余罪など調べを進めていくという。
https://news.yahoo.co.jp/articles/b0672214e27ea904ce5830d1b42787b897c474e2 日本で広く消費され、米国でも和食レストランの味噌汁の具としておなじみの茶
色の海藻(褐藻類)の一種、ワカメ(学名Undaria pinnatifida)に、おいしい
さだけでなく、余分な脂肪を燃焼させる働きのあることが示された。北海道大学
大学院水産科学研究院教授の宮下和夫氏らの研究によるこの知見は、サンフラン
シスコで開かれた米国化学会(ACS)年次集会で発表された。
研究グループは、ワカメに含まれる褐色の色素フコキサンチンにより、マウスの
腹部脂肪が縮小し、体重が5〜10%減少することを突き止めた。腹部の白色脂肪
組織に含まれ、脂肪の酸化およびエネルギーの熱への変換を促す蛋白(たんぱく)
を、フコキサンチンが刺激していると思われるという。また、フコキサンチンに
は、オメガ-3脂肪酸であるDHAの産生を促す働きがあることもわかった。DHAは、
アテローム性動脈硬化症の一因となる悪玉コレステロール(LDL)を減少させる。
しかし、この研究は動物を用いた予備段階のもので、そのままヒトに当てはめる
ことはできないと専門家は指摘している。フコキサンチンが体重減少に役立つ可
能性があるといっても、これは体重管理に関する数ある研究の一つにすぎず、正
しい食品の選択、適正な食事量、定期的な運動など、これまでしてきたことを止
めるべきではないという。
研究グループは、フコキサンチンを含む錠剤の開発を目指してさらに研究を続け
る意向だという。ヒトを対象とした研究も計画されているが、フコキサンチンに
よる抗肥満薬が市販されるまでには少なくとも5年はかかると思われ、それまで
は、バランスのよい食事と十分な運動を心がける必要があると宮下氏も述べてい
る。
同学会では、慢性ウイルス性肝炎患者の肝癌(がん)リスクがミカン果汁の摂取
により減少することや、ミカンを多く消費する日本人の血液マーカーと肝疾患、
アテローム性動脈硬化症、インスリン抵抗性のリスク減少との間に相関がみられ
る研究も報告された。 イトメン海の薫り広がるわかめうどん
かつおと昆布の旨味和風だし
わかめ 青さ入りあげ玉 たまご 入り わかめって1日最低何グラム摂ればいいの?
乾燥わかめ味噌汁に10グラムぐらい入れてる
一人分ね 行楽客で海辺がにぎわうシーズンを迎え和歌山県は、ナマコやアワビ、サザエといった海辺の生き物を気軽に取って食べたり、持ち帰ったりしないよう注意を呼びかけている。海辺の生き物は、無許可で取ることが漁業法で禁止されているケースも多く、「密漁」とみなされ、刑事罰が科せられる可能性があるためだ。県は「楽しい旅行が台無しにならないよう慎重に行動を」としている。
県などによると、密漁で刑事罰に問われる生き物は、大きく三つに分かれる。
一つ目は、漁業法に基づいて水産庁が「特定水産動植物」に指定しているナマコとアワビだ。高額で取引され、反社会的勢力の資金源にもなっており、3年以下の懲役または3000万円以下の罰金が科せられる。
二つ目は、地元の漁業組合などが独占的に取る「漁業権」が設定された貝類や海藻類などだ。漁業権侵害にあたり、100万円以下の罰金が科せられる。
三つ目は、都道府県の「漁業調整規則」で定める水産動植物だ。種類ごとに大きさの制限や禁止期間などを細かく設定。違反すれば6か月以下の懲役か10万円以下の罰金が科せられる。
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この三つのうち、県内で最も多いのは漁業権侵害だ。県によると2020年は31件が摘発された。他の二つの摘発例はなかった。 【韓国】 新刊『ワカメ人文学』 ワカメも、ややもすれば隣国にその主導権が奪われかねないという憂慮から、この本を執筆[05/05] [LingLing★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1651749040/ 業務スーパーの(安さ勝負の)定番の1つの「乾燥わかめ」
なんと50gで138円になりました・・・・ セルフ店ではワカメかけ放題の店が増えてきて、
メニューから「ワカメうどん」を見なくなってきた。 20数年前に鳴門で食べたワカメそばのワカメの食感 今でも思い出す イトメン麺 喰い亭 わかめ醤油味らぁめん すっきりしょうゆ味🍜 \/
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\ \ / / <お兄ちゃんの好きにしていいよ・・・
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⊂l l⊃ 水で戻した乾燥わかめを細かく刻み、水気をきる
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フライパンにごま油を熱し、わかめを投入
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適当に炒めたところで醤油を適量
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ご飯に混ぜ込み、ゴマをふる。味が足りなきゃ塩で調整 〃∩ ∧__∧
⊂⌒ ( ・ω・) あーこんぶきたこんぶ
`ヽ_つ /⌒ヽ
/ .i! ヽ
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) .|| ( わかめだよ
( .|| )
) .|| (
ヽ || ノ
ヽ||/
|| ))))
〃∩ ∧__∧
⊂⌒ (・ω・ ) あーこんぶいっちゃうこんぶ
`ヽ_つ_〜つ
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/ .i! ヽ
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) .|| (
( .|| ) わかめだって
) .|| (
ヽ || ノ
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|| ))))) イトメン麺 喰い亭 わかめ醤油味らぁめん すっきりしょうゆ味🍜 高松市内在住ですが、最近、トッピングで
ワカメかけ放題の店が増えてきて、メニューから
「ワカメうどん」を見なくなってきた。🍜 乾燥ワカメって水や湯で戻すとすごい増えるけど、結局水分で膨らんでるだけなんだよな。
海中に生えてる状態ですでにクラゲみたいに大部分が水分ってことになるんだけど。
戻した後の量で見てたくさん食べたようでも実際は水分を除くとちびっとしか食ってないことになるんだよな。
あんな量でもビタミンやミネラルはサプリみたいに密度が高くて十分な量がとれてるのかもしれないけど、
一番肝心の繊維分はあれだけで大丈夫なんだろうか。
消化管の中で塩分を吸着して吸収を抑えてくれるアルギン酸が重要なんだけど。
他の成分はサプリでも他の食べ物ででも摂れるし。
乾燥状態で大匙一杯程度でも、ビタミンミネラルも繊維分も十分に摂れてるのかな?
もちろん、塩分摂取量については日を通しての食事全体でのバランスやカリウムを摂るなど、他でも気をつけるようにはしてるけど。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています