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169コメント23KB
アンチョビ
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0018もぐもぐ名無しさん
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2021/06/03(木) 10:25:01.46
アンチョビだいすきです
0019もぐもぐ名無しさん
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2021/06/03(木) 10:25:21.94
アンチョビ
0020もぐもぐ名無しさん
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2021/06/04(金) 11:26:55.68
あんちょび
0021もぐもぐ名無しさん
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2021/06/04(金) 11:27:12.54
アンチョビ
0023もぐもぐ名無しさん
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2021/06/05(土) 01:57:58.61
アンチョビ
0024もぐもぐ名無しさん
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2021/06/05(土) 06:43:00.30
「アンチョビを使って」
http://food3.2ch.net/cook/kako/1012/10121/1012162765.html
「アンチョビを作ったり使ったり。」
http://piza.2ch.net/cook/kako/966/966015463.html
「〜アンチョビを使って〜」
http://piza2.2ch.net/cook/kako/990/990716421.html
【作って】アンチョビ　２匹目です【使って】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1054744427/l50
【作って】アンチョビ　３匹目です【使って】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1120193732/l50
【作って】アンチョビ　4匹目です【使って】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1193400056/
【作って】アンチョビ　5匹目です【使って】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1246174825/
0025もぐもぐ名無しさん
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2021/06/05(土) 14:23:39.59
アンチョビ
0027もぐもぐ名無しさん
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2021/06/11(金) 14:06:39.34
アンチョビ
0028もぐもぐ名無しさん
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2021/06/11(金) 14:07:34.08
アンチョビ大好きです
0029もぐもぐ名無しさん
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2021/06/11(金) 14:07:42.17
アンチョビ
0030もぐもぐ名無しさん
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2021/06/20(日) 10:59:01.25
カタクチイワシが手に入らず、
とりあえずきびなごで制作中
うまくいくだろうか？
0031もぐもぐ名無しさん
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2021/06/22(火) 14:43:34.17
アンチョビ
0033もぐもぐ名無しさん
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2021/07/02(金) 11:08:25.24
アンチョビ
0034もぐもぐ名無しさん
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2021/07/08(木) 14:12:10.92
アンチョビペーストと瓶詰めのアンチョビ
0036もぐもぐ名無しさん
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2021/07/18(日) 03:42:46.32
アンチョビスケット
0039もぐもぐ名無しさん
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2021/08/06(金) 12:10:09.96
しょうゆよりアンチョビソースのほうがおいしくない？
0040もぐもぐ名無しさん
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2021/08/07(土) 13:43:10.75
アンチョビ
0042もぐもぐ名無しさん
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2021/08/12(木) 22:57:16.37
アンチョビ
0043もぐもぐ名無しさん
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2021/08/25(水) 22:14:57.73
アンチョビ大好きです
0044もぐもぐ名無しさん
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2021/08/25(水) 22:15:08.14
アンチョビ
0045もぐもぐ名無しさん
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2021/08/29(日) 15:02:46.85
そうめんのアンチョビソース
0046もぐもぐ名無しさん
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2021/09/03(金) 17:13:49.93
アンチョビ
0048もぐもぐ名無しさん
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2021/09/12(日) 17:43:41.73
餃子にアンチョビソースかけて食うのうめえ
0049もぐもぐ名無しさん
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2021/09/19(日) 10:25:24.16
１　フライパンに、みじんに刻んだ生にんにくを入れます。
２　オリーブオイルをその上からかけます
３　低温でじっくり炒めます。
４　鷹の爪、無ければ唐辛子を入れてさらに炒めます。
５　そこにアンチョビを入れて炒めます
６　うろこや小骨がシャリシャリになるくらい火が通ったら、ナンプラーをいれます
７　ナンプラーに火が通ったら、オイスターソースとスライスチーズを入れます
８　スライスチーズが溶けたら、茹で上がったパスタを入れます。
９　混ぜます。
10　皿に盛ります

うまいです。
0050もぐもぐ名無しさん
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2021/09/23(木) 12:06:09.33
アンチョビ
0052もぐもぐ名無しさん
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2021/10/01(金) 11:35:09.28
アンチョビは地中海でとれるカタクチイワシ科の小魚の名前です。
イタリアでは、頭と内臓を取って粗塩に漬け、熟成させたものを、そのまま食べたり、調味料として塩味やコクをつけるのに使います。
日本で出回っているのは、塩漬したアンチョビの中骨を取ってさらにオリーブ油に漬けた缶詰です。
塩漬、油漬したものも「アンチョビ」と呼びます。
0053もぐもぐ名無しさん
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2021/10/05(火) 22:12:22.72
アンチョビは地中海でとれるカタクチイワシ科の小魚の名前です。
イタリアでは、頭と内臓を取って粗塩に漬け、熟成させたものを、そのまま食べたり、調味料として塩味やコクをつけるのに使います。
日本で出回っているのは、塩漬したアンチョビの中骨を取ってさらにオリーブ油に漬けた缶詰です。
塩漬、油漬したものも「アンチョビ」と呼びます。
0055１０センチ前後の小さな鰯を買いました。
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2021/10/10(日) 08:34:58.39
頭、内蔵、骨、尻尾をはずす手開きをします。

盆ざるに並べて、塩をふります（調度雪が降ったみたいに）。
３時間程経つと、水が落ちます。

日本酒で塩を洗い流して
ピチットシートにくるんで乾燥します。

ガラス容器に並べて、オリーブオイルをひたひたになるまで入れ
湯煎にかけます。

とてもおいしくいただきました。
0056もぐもぐ名無しさん
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2021/10/16(土) 13:06:05.95
アンチョビ
0057もぐもぐ名無しさん
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2021/10/25(月) 23:58:38.77
アンチョビ大好きです
0058もぐもぐ名無しさん
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2021/10/27(水) 19:29:16.58
アンチョビ
0061もぐもぐ名無しさん
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2021/11/06(土) 10:08:56.46
アンチョビ
0063もぐもぐ名無しさん
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2021/11/11(木) 00:14:10.37
アンチョビ
0064もぐもぐ名無しさん
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2021/11/14(日) 23:16:25.39
アンチョビだいすきです
0065もぐもぐ名無しさん
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2021/11/14(日) 23:17:05.46
アンチョビくいました
0066もぐもぐ名無しさん
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2021/11/20(土) 02:02:07.03
アンチョビ
0067もぐもぐ名無しさん
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2021/11/24(水) 19:44:52.91
アンチョビだいすきです
0068もぐもぐ名無しさん
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2021/11/25(木) 15:28:38.21
しゃきしゃきアンチョビキャベツ
フライパンににんにくの薄切りを入れ弱火で熱を通す
アンチョビのみじん切りを入れて1分ほど炒める
細切りしたキャベツを入れて塩をひとつまみ振り中火にしてさっと30秒炒める
白身がカリカリ黄身が半熟の目玉焼きを添える
目玉焼きを崩して混ぜながら食べる
0069もぐもぐ名無しさん
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2021/12/03(金) 21:48:20.98
あげ
0070もぐもぐ名無しさん
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2021/12/06(月) 22:38:58.24
アンチョビ
0071もぐもぐ名無しさん
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2021/12/12(日) 11:26:05.67
ご飯にはへしこ。
パスタにはアンチョビ。
0072もぐもぐ名無しさん
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2021/12/15(水) 23:28:23.60
アンチョビ
0073もぐもぐ名無しさん
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2021/12/20(月) 07:29:03.03
ご飯にはへしこ。
パスタにはアンチョビ。
0074もぐもぐ名無しさん
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2021/12/20(月) 22:43:42.31
へしこには鯖やイカ、イワシなんかがあるけど、アンチョビはカタクチイワシしかないのはなぜ？
0075もぐもぐ名無しさん
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2021/12/22(水) 16:20:24.60
アンチョビとオイルサーディンは鬼と人間みたいに対立してきた
0077もぐもぐ名無しさん
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2021/12/28(火) 11:00:19.57
アンチョビ
0078もぐもぐ名無しさん
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2022/01/04(火) 22:02:15.86
アンチョビとオイルサーディンは鬼と人間みたいに対立してきた
0079もぐもぐ名無しさん
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2022/01/08(土) 12:59:40.06
アンチョビたべました
0080もぐもぐ名無しさん
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2022/01/13(木) 07:04:15.21
アンチョビ
ペパロニ
カルパッチョ
0081もぐもぐ名無しさん
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2022/01/20(木) 23:01:35.34
アンチョビたべました
0082もぐもぐ名無しさん
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2022/01/28(金) 20:16:19.37
アンチョビ
0083もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/02/04(金) 07:03:00.43
アンチョビたべました
0084もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/02/07(月) 21:56:22.79
アンチョビ
0085もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/02/14(月) 23:42:49.48
アンチョビたべました
0086もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/02/19(土) 12:06:36.45
アンチョビ
0087もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/02/21(月) 22:11:33.54
アンチョビとオイルサーディンは鬼と人間みたいに対立してきた
0088もぐもぐ名無しさん
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2022/02/25(金) 07:34:52.10
アンチョビ大好きです
0089もぐもぐ名無しさん
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2022/03/03(木) 19:46:06.86
アンチョビ食べました
0090もぐもぐ名無しさん
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2022/03/09(水) 19:31:21.58
アンチョビキムチクッパ
0091もぐもぐ名無しさん
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2022/03/15(火) 13:55:39.29
アンチョビクッキー
0092もぐもぐ名無しさん
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2022/03/24(木) 23:58:38.21
アンチョビキムチクッパ
0093もぐもぐ名無しさん
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2022/03/24(木) 23:58:58.60
アンチョビ食べました
0094もぐもぐ名無しさん
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2022/04/06(水) 20:13:21.24
アンチョビクッキー
0095もぐもぐ名無しさん
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2022/04/12(火) 19:49:26.14
アンチョビ食べました
0096もぐもぐ名無しさん
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2022/04/20(水) 23:33:18.35
アンチョビ
0097もぐもぐ名無しさん
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2022/05/08(日) 15:18:51.63
アンチョビ大好きです
0098もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/05/08(日) 15:19:03.12
アンチョビキムチクッパ
0099もぐもぐ名無しさん
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2022/05/11(水) 12:38:53.60
カタクチイワシの代わりにきびなごを使ってみる
0100もぐもぐ名無しさん
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2022/05/16(月) 20:29:50.52
アンチョビ
0101もぐもぐ名無しさん
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2022/05/16(月) 20:30:09.82
アンチョビ食べました
0102もぐもぐ名無しさん
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2022/05/24(火) 00:33:39.49
アンチョビ
0103もぐもぐ名無しさん
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2022/05/24(火) 00:33:51.47
アンチョビ食べました
0104もぐもぐ名無しさん
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2022/05/30(月) 07:35:08.82
チョビアン
0105もぐもぐ名無しさん
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2022/06/04(土) 11:04:14.63
アンチョビ食べました
0106もぐもぐ名無しさん
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2022/06/08(水) 18:30:59.67
ペペロンチーノにいれる
0107もやしの四川風アンチョビー炒め
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2022/06/09(木) 10:57:42.54
即興でやってみた。美味いぞ。

材料：もやし、鷹の爪、にんにく、
アンチョビー、花椒、塩、ごま油。


レシピは自分で工夫すれ。
0108もぐもぐ名無しさん
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2022/06/19(日) 17:45:39.62
アンチョビー
0109もぐもぐ名無しさん
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2022/06/20(月) 14:06:39.47
ナスと一緒に炒めてもうまい
しょっぱくなりがちなので、
分量にご注意。
0111もぐもぐ名無しさん
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2022/06/28(火) 16:15:26.84
オイル漬けにしたアンチョビは冷蔵庫で保管しているけど
オイル漬けを常温で保存するとどうなるんだい？
0112もぐもぐ名無しさん
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2022/07/02(土) 01:25:29.50
オイル漬けにしたアンチョビは冷蔵庫で保管しているけど
オイル漬けを常温で保存するとどうなるんだい？
0113もぐもぐ名無しさん
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2022/07/08(金) 13:59:14.22
アンチョビ食べました
0114もぐもぐ名無しさん
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2022/07/14(木) 16:32:33.52
アンチョビ
0115もぐもぐ名無しさん
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2022/07/17(日) 15:06:07.20
アンチョビ食べました
0116もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/07/25(月) 13:18:35.70
アンチョビ
0117もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/08/01(月) 14:12:50.38
アンチョビ食べました
0118もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/08/10(水) 15:13:40.98
アンチョビ
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