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サーディン
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0002もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 16:04:42.72
サーディン
0003もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/05(土) 16:04:52.33
サーディン
0004もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 16:08:54.07
>>1
↑
知的障害
0005もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 16:09:20.66
サーディン
0006もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 16:09:40.78
>>1
↑
知的障害
0007もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 16:09:55.23
サーディン
0008もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 16:10:03.70
サーディン (sardine) は、ニシン科ニシン亜科のうち、マイワシ類など数属の小魚の総称である。
0010もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 16:10:30.72
分類
界 : 動物界 Animalia
門 : 脊索動物門 Chordata
亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata
綱 : 条鰭綱 Actinopterygii
目 : ニシン目 Clupeiformes
科 : ニシン科 Clupeidae
亜科 : ニシン亜科 Clupeinae
階級なし : サーディン（人為分類）
英名
sardin
属
ヤマトミズン属 Amblygaster
ギンイワシ属 Dussumieria
エスクアローサ属 Escualosa
サルディナ属 Sardina
サッパ属 Sardinella
マイワシ属 Sardinops
0011もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 16:10:44.14
種類
英語で sardine と呼ばれるのは、次の6属である。

ヤマトミズン属 Amblygaster - ヤマトミズン など
ギンイワシ属 Dussumieria - ギンイワシ など
エスクアローサ属 Escualosa - ホワイトサーディン など
サルディナ属 Sardina - ニシイワシ（ヨーロッパマイワシ）
サッパ属 Sardinella - サッパ（ママカリ）、オグロイワシ、カタボシイワシ など
マイワシ属 Sardinops - マイワシ など
このうち漁業上重要なのはサルディナ属、サッパ属、マイワシ属である。マイワシ属とサルディナ属はピルチャー
ド pilchard とも呼ぶ。日本での「マイワシ類」に当たる呼び名である。

しばしばイワシと訳されるが、日本ではあまりイワシとはされないサッパ Japanese scaled sardine なども含
む。一方、ウルメイワシとカタクチイワシは系統的・分類的に離れているにもかかわらずイワシに含まれるが、サ
ーディンには含まれない。

利用などはイワシと大差ないが、円筒状のイワシとはやや異なる「小さなニシン」のような魚も多い。
0012もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 16:10:58.62
漁獲
FAO調べ、2005年。和名と学名は元データから一部修正してある。

順位 和名 英名 学名 千トン
11 ニシイワシ European pilchard Sardina pilchardus 1069
17 カリフォルニアマイワシ South American pilchard Sardinops sagax 635
22 カタボイワシ round sardinella Sardinella aurita 442
31 マラバールイワシ Indian oil sardine Sardinella longiceps 370
48 ミナミアフリカマイワシ southern African pilchard Sardinops ocellatus 274
57 マイワシ Japanese pilchard Sardinops melanostictus 213
0013もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 16:11:30.54
利用

日本のマイワシ同様、食用や、飼料・肥料、魚油の原料などに使われる。

食用の場合、英米では、一尾丸ごとの状態で販売・調理されることは希で、主に缶詰にされる。ただし、サーディン
と称して売られている缶詰には、中身がスプラット（Sprattus spp.）やウルメイワシなどのものもある。油漬（オ
イルサーディン）、トマト煮などの調理が代表的。オイルサーディンは頭と内臓を抜いた鰯を塩水に漬け、拭き取っ
た後、香辛料と共に弱火で油煮した食べ物である。

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/2006_sardines_can_open.jpg/220px-2006_sardines_can_open.jpg


サーディンの油漬缶詰（種不
明）
0015もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 17:21:26.99
ジャップオス
0016もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 17:21:42.04
ジャップオス
0017もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 17:26:58.93
ジャップオス
0018もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/05(土) 17:27:46.82
ジャップオス
0019もぐもぐ名無しさん
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2020/12/05(土) 17:52:40.73
>>6
↑
知的障害
0020もぐもぐ名無しさん
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2020/12/06(日) 04:30:55.27
ジャップオス
0022もぐもぐ名無しさん
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2020/12/06(日) 10:27:06.92
>>21
↑
知的障害
0023もぐもぐ名無しさん
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2020/12/06(日) 17:18:23.08
>>1
↑
知的障害
0024もぐもぐ名無しさん
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2020/12/07(月) 12:39:04.02
>>23
↑
知的障害
0025もぐもぐ名無しさん
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2020/12/07(月) 15:13:05.79
>>1
↑
知的障害
0026もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/07(月) 18:14:51.88
>>25
↑
知的障害
0027もぐもぐ名無しさん
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2020/12/07(月) 18:58:02.52
>>1
↑
知的障害
0028もぐもぐ名無しさん
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2020/12/08(火) 06:19:37.95
>>27
↑
知的障害
0029もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/08(火) 10:59:46.10
>>1
↑
知的障害
0030もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/08(火) 16:17:58.64
>>29
↑
知的障害
0031もぐもぐ名無しさん
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2020/12/09(水) 03:41:48.76
>>1
↑
知的障害
0032もぐもぐ名無しさん
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2020/12/09(水) 05:38:42.75
>>31
やめたれw
0033もぐもぐ名無しさん
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2020/12/09(水) 06:29:32.35
>>31
>>32
↑
知的障害
0034もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/09(水) 06:50:33.65
>>33
ジャップ
0035もぐもぐ名無しさん
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2020/12/09(水) 19:32:11.18
>>1
>>34
↑
知的障害
0036もぐもぐ名無しさん
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2020/12/09(水) 20:31:57.40
>>35
ジャップオス
0037もぐもぐ名無しさん
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2020/12/10(木) 07:35:19.80
>>35
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知的障害
0038もぐもぐ名無しさん
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2020/12/10(木) 07:35:35.50
>>36
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知的障害
0039もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/10(木) 07:48:01.03
>>38
ゴミジャップ
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