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カキ
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0002もぐもぐ名無しさん
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2020/08/19(水) 05:04:40.66
カキ
0003もぐもぐ名無しさん
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2020/08/19(水) 05:04:54.44
カキ
0004もぐもぐ名無しさん
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2020/08/19(水) 05:36:01.21
牡蠣と柿
0005もぐもぐ名無しさん
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2020/08/19(水) 05:46:30.48
貝類は見た目が気持ち悪くて無理だね
0008もぐもぐ名無しさん
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2020/08/19(水) 23:13:35.89
牡蠣と柿
0009もぐもぐ名無しさん
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2020/08/19(水) 23:13:46.02
貝類は見た目が気持ち悪くて無理だね
0012もぐもぐ名無しさん
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2020/08/21(金) 11:49:21.13
カキ
0013もぐもぐ名無しさん
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2020/08/21(金) 14:47:52.03
果物のカキたべました
0014もぐもぐ名無しさん
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2020/08/21(金) 14:48:02.61
カキ
0015もぐもぐ名無しさん
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2020/08/27(木) 09:55:56.29
炊き込みご飯
0016もぐもぐ名無しさん
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2020/09/03(木) 01:38:26.68
炊き込みご飯
0017もぐもぐ名無しさん
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2020/09/12(土) 10:54:08.19
カキ
0018もぐもぐ名無しさん
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2020/09/14(月) 08:04:28.60
柿食えば　鐘はいらんが金をくれ(●'◡'●)
0019もぐもぐ名無しさん
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2020/09/19(土) 07:29:39.44
柿食えば　鐘はいらんが金をくれ(●'◡'●)
0020もぐもぐ名無しさん
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2020/10/03(土) 13:38:06.85
柿の葉寿司美味しい
0021もぐもぐ名無しさん
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2020/10/03(土) 15:01:23.46
牡蠣小屋でGO TO EAT
0023もぐもぐ名無しさん
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2020/10/10(土) 13:45:04.45
カキ
0024もぐもぐ名無しさん
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2020/10/12(月) 17:33:31.91
民家の木で柿の実を食べているクマを発見。猟友会が網でつつくと木から落ちて現場騒然。その後、山へ。福井市
0026もぐもぐ名無しさん
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2020/11/01(日) 20:31:13.02
サッポロ一番　お好みソース味焼そば
　　　　　　　焼き牡蠣風味
0027もぐもぐ名無しさん
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2020/11/11(水) 20:26:28.84
民家の木で柿の実を食べているクマを発見。猟友会が網でつつくと木から落ちて現場騒然。その後、山へ。福井市
0028もぐもぐ名無しさん
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2020/11/11(水) 20:26:41.65
サッポロ一番　お好みソース味焼そば
　　　　　　　焼き牡蠣風味
0029もぐもぐ名無しさん
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2020/11/12(木) 10:31:18.52
終わりの見えない新型コロナの感染拡大。毎年２月に行われている恒例の『ジャンボかきまつり』が中止となり、今その祭りで消費されるはずの大量のカキの行方に業者が頭を悩ませています。
　能登の冬の味覚「カキ」。その養殖業者に暗雲が立ち込めています。
カキ業者：
「不安は間違いないね」
　原因は毎年２月に行われている穴水町恒例「ジャンボかきまつり」の中止です。例年２日間でおよそ３万人が訪れるこのイベント。しかし今年は新型コロナの感染拡大で１０月末に中止が決定しました。
　祭りで食べられるカキは毎年およそ１０万個以上。業者の大きな収入源となっています。
カキ業者：
「一気に何万個が売れることは個人では滅多にないから」
　この事態を受け、穴水町が取った対策は…。
町の臨時会：
「売り上げの減少が予想されるカキ生産者に対する事業の継続を支援するため資材および種ガキの購入費の一部を助成する」
　４２０万円の補正予算を組み、種ガキや養殖用ロープの購入費を一部助成することにしたのです。これに対してカキ業者は…。
カキ業者：
「助成は助成だろうけど残ったカキをどうさばいていくか。種ガキの一部を助成しますから、来年も乗り切ろうというのはちょっと無理な話」
石川町長：
「色々とアイデアを出していただいて飲食店などから要望を聞いて進めていかなければならない。１０万個のカキを処分できるようにしたい」
　行き場を失った穴水町のカキ。生産者は不安を抱えたまま、カキの最盛期を迎えようとしています。
0030もぐもぐ名無しさん
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2020/11/14(土) 09:34:07.59
カキ
0031もぐもぐ名無しさん
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2020/11/14(土) 09:34:26.94
終わりの見えない新型コロナの感染拡大。毎年２月に行われている恒例の『ジャンボかきまつり』が中止となり、今その祭りで消費されるはずの大量のカキの行方に業者が頭を悩ませています。
　能登の冬の味覚「カキ」。その養殖業者に暗雲が立ち込めています。
カキ業者：
「不安は間違いないね」
　原因は毎年２月に行われている穴水町恒例「ジャンボかきまつり」の中止です。例年２日間でおよそ３万人が訪れるこのイベント。しかし今年は新型コロナの感染拡大で１０月末に中止が決定しました。
　祭りで食べられるカキは毎年およそ１０万個以上。業者の大きな収入源となっています。
カキ業者：
「一気に何万個が売れることは個人では滅多にないから」
　この事態を受け、穴水町が取った対策は…。
町の臨時会：
「売り上げの減少が予想されるカキ生産者に対する事業の継続を支援するため資材および種ガキの購入費の一部を助成する」
　４２０万円の補正予算を組み、種ガキや養殖用ロープの購入費を一部助成することにしたのです。これに対してカキ業者は…。
カキ業者：
「助成は助成だろうけど残ったカキをどうさばいていくか。種ガキの一部を助成しますから、来年も乗り切ろうというのはちょっと無理な話」
石川町長：
「色々とアイデアを出していただいて飲食店などから要望を聞いて進めていかなければならない。１０万個のカキを処分できるようにしたい」
　行き場を失った穴水町のカキ。生産者は不安を抱えたまま、カキの最盛期を迎えようとしています。
0032もぐもぐ名無しさん
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2020/11/15(日) 03:17:53.26
やっぱり焼酎で渋抜きしたやつが、トロっとした舌触りで最高ですね
カキは黒いビラビラがキモいので、見えないようにしてもらわないと
0033もぐもぐ名無しさん
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2020/11/19(木) 07:23:18.70
コロナで割安　特大牡蠣の牡蠣鍋８人前２３０００円忘年会
0034もぐもぐ名無しさん
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2020/11/21(土) 16:39:14.83
カキ
0035もぐもぐ名無しさん
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2020/11/25(水) 21:43:53.02
やっぱり焼酎で渋抜きしたやつが、トロっとした舌触りで最高ですね
カキは黒いビラビラがキモいので、見えないようにしてもらわないと
0036もぐもぐ名無しさん
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2020/11/25(水) 21:44:04.45
コロナで割安　特大牡蠣の牡蠣鍋８人前２３０００円忘年会
0037もぐもぐ名無しさん
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2020/12/03(木) 14:26:39.69
兵庫県西播磨出荷のマガキより貝毒検出
0038もぐもぐ名無しさん
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2020/12/13(日) 07:07:24.61
兵庫県西播磨出荷のマガキより貝毒検出
0039もぐもぐ名無しさん
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2020/12/19(土) 17:23:54.95
柿食べました
0040もぐもぐ名無しさん
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2021/01/05(火) 03:45:11.17
某チェーン店の惣菜屋さんで8時になると半額になる
8個入り150円のカキフライパックをいつも買ってます
8時になると人だかり…まさに獲物に群がる獣…
0041もぐもぐ名無しさん
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2021/01/12(火) 03:55:26.80
牡蠣鍋は味噌煮込みが一番おいしい
0042障害者が牡蠣を養殖　「水福連携」で注文殺到
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2021/01/25(月) 20:44:10.30
全国でも珍しい障害者が牡蠣の養殖にかかわる作業を行っている三重県志摩市社会福祉協議会の「ひまわり」（就労継続支援Ａ型、就労移行支援）では、冬牡蠣が旬の時期を迎え、大忙しだ。昨年１１月下旬に始めたネット通販（２０個入り２０００円など、加熱用）には注文が殺到。

https://www.fukushishimbun.co.jp/topics/25407
0043もぐもぐ名無しさん
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2021/01/27(水) 19:11:20.31
カキフライ食べたい
0045もぐもぐ名無しさん
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2021/02/04(木) 14:09:35.49
三重渡利牡蠣
0046「広島夏かき」生産拡大へ ２５年に８０トン
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2021/02/22(月) 20:17:39.72
広島県は２０２１年度から夏場のカキブランド「広島夏かき」の出荷増大に向けて作業効率や利益率を高める試験を行う。県東部地域では１７年から３倍体カキの生産出荷試験を実施。低水温、紫外線浄化などの衛生対策、低温流通など加工業も巻き込んで安全・安心を担保して流通させてきた。引き続き「広島夏かき」の生産拡大に取り組む。

　１８年からは区画漁業権免許のもとで本格的な養殖生産、流通に取り組んできている。生産量は１９年夏は７・５トン（殻付きベース）と少なかったものの、夏場にさっぱりと食べられる「広島夏かき」として観光客などから評価されていた。
0047もぐもぐ名無しさん
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2021/03/20(土) 12:02:35.43
柿
0048もぐもぐ名無しさん
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2021/03/29(月) 21:25:24.83
カキ
0049もぐもぐ名無しさん
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2021/04/13(火) 14:35:00.93
三重渡利牡蠣
0050もぐもぐ名無しさん
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2021/04/17(土) 16:20:13.01
牡蠣玉スープ
0052もぐもぐ名無しさん
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2021/04/20(火) 20:18:55.65
柿
0053もぐもぐ名無しさん
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2021/04/26(月) 10:11:32.09
カキ
0054もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/05/06(木) 14:47:00.90
カキフライ
0055もぐもぐ名無しさん
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2021/05/09(日) 20:15:07.89
カキ
0056もぐもぐ名無しさん
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2021/05/29(土) 15:24:42.52
牡蠣飯
0057もぐもぐ名無しさん
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2021/06/03(木) 12:33:24.73
カキ
0059「カキフライの自販機」　虎ノ門ヒルズに設置
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2021/06/19(土) 11:46:01.78
「カキフライの自動販売機を開発した理由は、コロナウイルスの感染拡大とまったく関係がありません」

そう話すのは、カキフライ自販機を設置した「株式会社　ファームスズキ」の鈴木隆社長。ファームスズキは瀬戸内海にある離島、広島県の大崎上島町で塩田跡を活用し、カキと車エビを養殖している。自社の製品を「自販機で売ろう」と考えたのは、今から3年前のことだった。


「大手の自販機メーカーに企画を相談したのですが、『そのレベルの冷凍自販機を作るなら、最低でも1000台からの注文でないと難しい』と言われてしまいました。1000台もの自販機を発注できるだけの資金は当社になかったので、別の方法を考えました」

鈴木氏が考えたのは、相談に乗ってくれたメーカーの既成品の冷蔵自販機を購入し、自分たちで冷凍用に改造するという方法だった。一般的な自販機は1台50万〜60万円程度だが、鈴木氏は120万円のハイスペックモデルを購入。
冷凍食品の販売を実現するには、ハイスペックなモデルでないと難しかったためだ。一般的なモデルと比べて倍以上の値段がしたが、それでも数年で減価償却できるはずという勝算があった。

「1本150円のジュースを売るのでは、120万円の自販機の減価償却までに時間がかかります。しかし、われわれが売ろうとしているのは単価1000円以上のカキフライや生食用カキです。これならイケるだろうと思いました」

カキフライの自販機は、改造費も含め、1台当たり総額450万円ほどになったという。利益を出すには毎月約50万円の売り上げが必要となる。
0060「カキフライの自販機」　虎ノ門ヒルズに設置
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2021/06/19(土) 11:47:05.80
　虎ノ門ヒルズに出店した理由は、単価1200円の冷凍カキフライを買ってくれる人が多いだろうとの計算からなのか。

「虎ノ門ヒルズだと、オフィスを利用する人が平日に購入してくれます。リピーターも多く、全体の約3割程度を占めています。日本で多く流通している冷凍食品のカキフライは、小ぶりなカキに、添加物や調味料を多量に入れた衣をつけて揚げているものが多いです。
しかし、当社で作るカキフライは、鮮度の良いカキに、有名レストランでも使われている無添加の生パン粉を使用しています」

　スーパーの総菜コーナーに置かれているようなカキフライは、その分だけ価格も安くなっている。しかし、「高くてもおいしいカキフライが食べたい」と思ったとき、わざわざ専門店や高級店に行かなくても買える自販機は手が出しやすい。

「『1200円のカキフライ』というと高価に感じますが、生でも食べられるクオリティのカキ、保存料や調味料不使用の衣を使用しているので、味は保証します。
今は共働き家庭が増えるなどし、揚げ物をしたくても時間がとれない人も多く、市販の揚げ物の需要は高まってきていると思うので、今後は、添加物や調味料不使用の衣を使っていることなど、商品のこだわりをよりアピールして、多くの人に手に取ってもらいたいですね」

https://dol.ismcdn.jp/mwimgs/4/e/1080m/img_4ef0ca5ba51eaa361d88d507114944cf304979.jpg


2021.6.18 20:30
https://diamond.jp/articles/-/272950
0061もぐもぐ名無しさん
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2021/06/22(火) 14:40:06.03
カキ
0062もぐもぐ名無しさん
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2021/07/12(月) 16:33:24.40
播州のカキフライ
0063もぐもぐ名無しさん
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2021/07/16(金) 17:16:52.90
カキフライ食べたいです
0064もぐもぐ名無しさん
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2021/07/25(日) 18:13:00.94
カキ
0065もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/08/07(土) 13:06:19.97
果物のカキだいすきです
0066もぐもぐ名無しさん
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2021/08/10(火) 23:12:50.49
カキフライ
0067もぐもぐ名無しさん
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2021/08/22(日) 22:19:47.10
カキ
0068もぐもぐ名無しさん
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2021/08/28(土) 21:33:40.17
カキだいすきです
0069もぐもぐ名無しさん
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2021/09/03(金) 17:04:08.55
カキフライたべました
0070もぐもぐ名無しさん
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2021/09/07(火) 11:07:34.79
厚岸産の牡蠣丸えもん
身がぷりっぷりでミルキーでめちゃおいしかった
0071もぐもぐ名無しさん
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2021/09/18(土) 14:34:02.01
駅弁フェアの会場で奈良の柿の葉寿司を買ってきた
0072もぐもぐ名無しさん
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2021/09/19(日) 17:15:31.61
POWER OYSTERフェア
0073もぐもぐ名無しさん
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2021/09/23(木) 11:57:15.65
カキ
0074もぐもぐ名無しさん
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2021/09/25(土) 15:40:27.07
シブがき隊
0075もぐもぐ名無しさん
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2021/09/30(木) 14:42:34.88
柿も牡蠣も大好き
0076もぐもぐ名無しさん
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2021/10/04(月) 23:29:06.89
柿も牡蠣も大好き
0077もぐもぐ名無しさん
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2021/10/07(木) 23:03:55.38
カキ
0078もぐもぐ名無しさん
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2021/10/09(土) 10:37:37.90
渋柿を干し柿にする作業中です
0079もぐもぐ名無しさん
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2021/10/12(火) 17:21:48.64
カキとねぎの味噌バター土手鍋
0080もぐもぐ名無しさん
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2021/10/16(土) 22:20:28.60
カキ
0082もぐもぐ名無しさん
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2021/10/26(火) 00:10:32.98
カキ
0083もぐもぐ名無しさん
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2021/10/30(土) 13:44:18.11
シブがき隊
0084もぐもぐ名無しさん
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2021/11/06(土) 10:11:33.38
カキ
0086もぐもぐ名無しさん
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2021/11/10(水) 23:53:17.11
カキ
0087もぐもぐ名無しさん
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2021/11/14(日) 22:49:40.90
カキフライ
0088もぐもぐ名無しさん
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2021/11/17(水) 21:46:10.56
カキ
0089もぐもぐ名無しさん
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2021/11/18(木) 19:17:41.34
富有柿
0090もぐもぐ名無しさん
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2021/11/22(月) 21:17:20.80
カキ
0091もぐもぐ名無しさん
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2021/11/25(木) 15:13:43.70
カキとカブのマリネ

小かぶ…2個（大きめの場合は1個でも）
柿…1/2個
オリーブオイル…大さじ1/2
塩…適量
すだち…1/2個
1. かぶは皮を剥き、1cmほどのいちょう切りにする。全体にパラパラと塩をふって、10分ほど置き、出た水分を搾る。
2. 柿は皮を剥き、かぶよりほんの少し薄めのいちょう切りにする。
3. 柿とかぶをすだちの絞り汁、オリーブオイルと和える。味見をして、仕上げに塩で味の調整をする。

かぶと柿の割合が「2：1」くらいがちょうどいいです。
出来立てはサラダのようですが、馴染むと複雑な味わいになります。
0092もぐもぐ名無しさん
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2021/12/01(水) 06:03:10.74
牡蠣の釜飯
0093もぐもぐ名無しさん
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2021/12/03(金) 14:10:12.39
おけさ柿😋
0094もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/04(土) 03:44:49.18
牡蠣の釜飯
0095もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/05(日) 20:48:04.55
おけさ柿😋
0096もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/08(水) 23:38:43.01
カキ
0097もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/13(月) 17:27:46.94
柿中柚香
0098もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/17(金) 18:28:57.58
ポタージュ
0099もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/20(月) 19:42:24.91
柿のポタージュスープ
0100もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/23(木) 21:55:22.59
カキ
0101もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/28(火) 00:26:08.65
シブガキ
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