サイゼリヤについて語ろう part95
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暇な店舗かな。
「あちらでセルフサービスとなっております」って言って終わりだけど。 ホールは今でさえ週末の混雑時でも3人とかでヒーヒー言いながらやってるのに、こっから更に一人でも減らされたら大変ねというお話
そりゃタブレット注文にすれば、オーダー受ける手間がある程度省けるけど、その分操作説明させられたり口頭注文する客もいるわけで、必ずしもホール減らせるとは限らない
若者特化の店ならタブレットの方が良いだろうけどね >>275
その状態ならキツ過ぎて辞められかねないが
導入で負荷軽減すればそのリスクは下がる 家の近くのサイゼリヤはスマホオーダーだが、タブレット導入してる店舗もあるの？ タブレット導入店なら口頭オーダーは割増料金でいいとおもう サイゼリヤが紙でオーダーを取る理由が凄すぎた【DX・逆張り戦略】
https://www.kanekane-noblog.com/saizeriakamio-da/
アナログ注文票オーダーの戦略自体があったようだし
前の社長のポリシーでもあったようだが方針転換しちゃったのかね
当社はすでに成熟期に入っており来店客のほとんどはリピーター。
このフェーズ（段階）ではカスタマーインティマシー（顧客親密性）が重要になる。
ファストフード店はと違い、サイゼリヤは注文を聞く、料理を運ぶ、皿を片付けるなどを接客スタッフが行うフルサービスのレストラン。
接客の部分は省けない。
サイゼリヤ元社長:堀埜一成 酒飲んでトイレに行った後に
飲みかけの酒や料理まで下げて
伝票まで下げるんだから良いサービスだわな
その後に店員と楽しいお喋りがたっぷり堪能出来るから至れり尽くせりだな ぼっちあるあるやんけ
うんこして戻ったら別の人座ってたこともあったなｗ サイゼに限らずスマホやタブレットの注文だと店員に顔を憶えられにくいのもいい
口頭注文してごちゃこちゃやり取りしたいやつの気が知れんわ
またこいつ同じもん注文してるよとか思われたくない サイゼのグランドメニュー、品が少なくなった気がするのはワシだけやろか… メニュー減少と唐辛子消滅で食べるものがほぼ固定化されちまったわ
マンネリ化が激しくて辛い秋メニュー早くしろ >>275
それはタブレット使えない客は切り捨てて構わないと割りきればいいだけよ
呼んでも行かなければいいし たまたま近くにいるﾊﾞｲﾄ捕まえてみたところでそいつが「ﾜﾀｼ日本語わかりﾏｾｰﾝ」と言ってｵﾜﾘ スマホ注文などは
口頭注文をゼロにする目的ではなく
口頭注文を減らすのが目的
サイゼリヤで口頭注文をゼロにする目的の施策はまだ具体化されないでしょうね 今は紙に書くやり方なのに口頭注文なんかそもそもしないだろ？何いってんだ？ >>297
口頭注文をする奴はする
普段から紙で書いてる俺らには関係のない話 >>297
伝票方式でも口頭注文はゼロじゃない
何言ってるの 3G終了の巻き取りを経てなお二つ折りケータイを使ってる層は
それなりに理由があってこだわってる層が多いから
スマホ誘導はこのあたりが限界じゃないのかな？
体質的にタッチパネルが反応しにくいとか、握力が弱くて太いスマホは持ちにくいとか。
おそらく1〜2割は二つ折りガラケー（ガラホ）に残ると思う。
携帯ショップにダマされてスマホにさせられた音声通話しかしない年配層を含めれば
3〜4割はスマホ注文には対応できないんじゃね？
客商売的に、これだけの数字を切り捨てるのは得策とは思えないが。 先日数年ぶりにバーミヤンに行って初めてネコ型配膳ロボット見た
空いてる時間帯、普段からサイゼより客いなそうな店舗に行ったんだけど
(テーブルの配置がゆったりしてて近隣サイゼよりキャパ小さそう)
二人席奥に座るとロボットが近くまで寄ってこれなくて
客が立ち上がって料理を取る必要がある
物珍しかったからわざわざ取りに行くのウゼーとは思わなかったけど
サイゼみたいにフロアにみっちりテーブル配置してると動けなそう…と思ったので
近隣サイゼで配膳ロボを見かけない理由がわかった気がした >>298
>>299
単なるキチガイ老害だろ、それ
メクラならともかく でも、今ガストにいるけど、まさにババアボッチが店員呼び出して半額マルゲと大盛りポテトのみ頼んでたわ
それにやたらドリンクバーに長居してコップ2つにやたら氷盛りして水持って来てワロタ よくコンビニとかで見掛ける、会計が現金払いでしかもトロい奴だったわw
そいつが呼び鈴で会計呼んでから、ドリンクバーの最後の一杯飲んで5分位経ってるのに、まだレジ前に財布仕舞うやらののろい仕草で居たから、その横から呼び鈴で呼んでQR決済してから追い越せてワロタ 俺は会計トロい奴よりそれをネットに晒す奴のほうがどうかと思うけどな なんか食事で悪さしたバカはともかく、会計が遅いだけで晒すとか
「他人を炎上させたい」っていうクズ神経が許せないわ 結局、会見で何がしたかったんですか？
根掘り葉掘り掘り下げさせずに、表面上、危なげなく終えたかったということ？
裏ではそういうやり方をしているのに、「落ち着いてください。子どもに揉めているのを見せたくないので。」とか、過剰にいい人キャラを見せようとして目立とうとしたのが裏目に出ましたね。
今回の問題の原因の１つに、マスコミの沈黙も含めた組織的な隠蔽と言われているのに、何で会見でNGリストを作って凌ごうとしたんですか？
結局、また同じことが起きますよねと、普通の人は考えると思うんですけど。
この問題の要因と重大性を分かっていないという風に捉えられても仕方がないと思うんですけど。 >>308
本人が出る所出ると肖像権侵害と名誉毀損で訴えれば勝てる案件だよ、あと侮辱罪もかな
親告罪だから本人の申し出がないとだけど スマホ使えないジジババ対策は食券機でもおいて先払いにしとけ。
スマホオーダーは都度決済。
これで食い逃げも無くなる。 >>283
＞つり銭ミスの防止
まずは、端数をなくすことで小銭のやり取りが６０％～８０％減となったとのこと。これによりつり銭ミスの防止や感染予防につながります。
どこが理系だ
こんな事は10年以上も続けた後に言うことじゃない びっくりドンキーでまた恒例のガリバーハンバーグやってるが
ハンバーグ400gで1460円は高いんじゃないかと思う
サイゼリヤのハンバーグは1個何グラムかよくわかってないが
150gぐらいだとしたら1200円で450gでビーフ100%で目玉焼き3個ついてくる
さらにポテトやコーンまでついてる >>313
スマホやタブレット使えない人は
タッチパネル式の券売機も厳しいんじゃね？ 冷たいかぼちゃのスープ
「本日分終わってしまいました・・・」
残念
>>317
カーシェアとか使うと
たまにどうにもわけわからんUIのカーナビとかあるな 銀行ATMみたいな圧電方式だと操作できるけど
スマホやタブレットみたいな静電容量方式だと体質的に反応しにくいんだよ。
人から頼まれて何度かスマホのシャッター押してみたけど
ほとんどの場合シャッターが反応せずにゴメンナサイになる。
ガストやココスのタブレットは面積が大きいので
お焼香みたいに指を3本束ねてズルズルッと引っ張るとスクロールできるし
5〜6回も連打するとなんとか注文も通る。
マジでスマホは使えん… 無ければリップクリームでもいい
あ、
スマホにじゃなくて操作する指先にな >>320-321
だからさ…
店でスマホ注文するため「だけ」に、スマホとハンドクリームなんか持ちたくないのよ。
ほかのことは二つ折りガラホとパソコンで何とかなるんだわ。
音声通話が多いから二つ折りガラホのほうが持ちやすくて使いやすいし。 ハンドクリーム塗ってからタブレット使うとベトベトになるぞ >>322
何歳かは知らんけど乾燥肌か加齢で皮膚に水分が乗らなくなったかだな
ただタブレット化はもう時代の流れで
導入が進められてる訳なんだよな
そういう一部の時代の流れに乗れない人達要望を聞いてたらキリが無い
客は店を選択できるし逆に店も客を選べる訳であって
タッチパネルが嫌なら口頭で注文出来るような店を選ぶ権利も消費者にはあるんで選んでみるのも良いのかもしれない >>301
ガストとかココスとかそこらの焼肉屋とか ネコ型配膳ロボだらけだぞｗ >>308
おそらく精神的な病気持ちの人だから生暖かく観察するしかないよね タッチペンとか指サックとか他にもありそうだけど持ち歩くのが嫌なら駄目か
あとはオリーブオイルの瓶… ファミレスも回転寿司形式にすればいい
スシローの上段の早いレーンみたいに注文した料理だけ流せばいい >>322
店もお前だけのために対応するわけじゃない
体質で反応しないと分かっているならタッチペンくらい常備しとけアカオカBBA >>326
焼肉きんぐは配膳ロボがあるけど猫ではないんだよな
しかも配膳ロボが来るのはレア 配膳ロボって客が多くて忙しい店舗というより
客が少ない店舗や時間帯でバイト人数絞りたいときに使うのかなと思った
あれがサイゼの繁忙時間帯に稼働してたら客や店員の邪魔になりそう 単にバイト不足の穴埋めだろ
出来の悪い外人雇うと教育コストとクレームリスクを店がモロに抱えることになるしな サイゼリヤに配膳ロボット導入店なんかあるのか
ちなみにいつも混雑してるワンカルビでも配膳ロボットは導入されてて
家の近所の店でも時々やってくる 期間限定メニューでいいからエスカルゴのパスタをやってほしい >>345
ペペロンチーノにエスカルゴ合わせた方がコスパ良いと思う オリーブの丘のメニューの話してんのか
あっちのスレが過疎ってるからって
こっちに書いても意味ないだろうに >>322
どっちもどっち
好きな方に行けばいい
但しこのスレはサイゼリヤスレだからゼンショーマンは消え失せろ >>351,352
泣きわめく幼児連れと騒ぐ学生とマルチ商法勧誘とワリカン主婦と4人掛けテーブル占有1人サラリーマンと迷惑Youtuberのみ来店可能 >>354
悔しのー、常に独りで惨めに3桁会計で長居のボッチハゲはw >>357
おー、読んで無かったわ
すまんな、自分も酒の代わりにドリンクバーで同じだな
ただ、滞在は40分程度
仕事柄食事に時間掛けない癖なんだわ、休みでも
よくガストとかで平気で2,3時間居座るとか言ってる奴って、働いてない、翌日の予定すらない雑魚なんだと思ってる マクドナルドやサイゼリヤで長時間勉強や仕事してる人はちょくちょく見るな 普段は長居はしないが洋風居酒屋として使う時は長居する イタリア北部のプレダッピオのメル友がミラノ風リゾット
を作ったって言ってたけど米が黄色いのがミラノ風なのか
https://i.imgur.com/Dhosxcm.jpg ぐぐってみたら確かにイタリアでは黄いろいのが定番
サフランを大量に使うそうだ
あとリゾットというがイタリアでは米は炊くというより煮るのでリゾットになるのが普通
パサパサした日本人好みの米ではないね 900 ml ビーフブロス その他各種ストックなどでもOK
No.2
1 大さじ オリーブオイル
20 g バター
1 玉ねぎ みじん切り
No.3
300 g 米 洗わない
100 ml 白ワイン
No.4
1 つまみ サフラン
No.5
20 g バター
40 g パルミジャーノレッジャーノ すりおろし
Free 塩 レトルトライス持ち込んで見られたけど何も言われなかったな >>363
卵黄だろう 別に米の色じゃねえと思うが そんなにここで海外旅行したことありませんと無知無能晒すスタンスなの？
そもそも、米文化が少ないから、米が有っても精米機が無いとか普通に多くあるのに
有っても玄米のままとか普通にあるぞ
向こうからしたら、一番栄養ある部分を何故わざわざ取るのかということになるからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
