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【ハンバーグ】ブロンコビリー★40【サラダバー】

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0001一名でお待ちの名無し様
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2023/07/12(水) 16:56:32.13ID:fHyTOwDX
ブロンコビリー絡みのネタをまったり語るスレ

・公式
http://www.bronco.co.jp/
・厚切りとんかつと手づくりおばんざい かつひろ (ブロンコビリー直営のとんかつ屋)
https://tonkatsu-obanzai-katsuhiro.jp/

なお、次スレは>>950辺りでお願いします

前スレ
【ハンバーグ】ブロンコビリー★35【サラダバー】
(実質★39)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1669143545/
前々スレ
【ハンバーグ】ブロンコビリー★38【サラダバー】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1681779304/
0546一名でお待ちの名無し様
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2023/08/09(水) 17:28:05.78ID:XUgFm/Pp
変に安売り路線に行くよりは値上げのが良いけどね
ここはよくかつての安売りの失敗を例に挙げてるから、安売りの失敗はせんと思うけど
0549一名でお待ちの名無し様
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2023/08/09(水) 19:09:46.79ID:xGMJUMWP
スイカのほうが魅力的
0550一名でお待ちの名無し様
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2023/08/09(水) 21:42:46.05ID:F68lSS56
ヒレステーキはブロンコのグランドメニュー定番から落ちてたんだな
自分はハンバーグ派だから気にも止めなかった
0551一名でお待ちの名無し様
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2023/08/09(水) 21:44:20.83ID:c/6qmSyY
高級ステーキチェーン店で、120g5000円くらいのヒレステーキ食べたけど、味がまったくしなかったのよね
柔らかかったけど
0552一名でお待ちの名無し様
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2023/08/09(水) 21:54:08.68ID:c/6qmSyY
と思ったらブロンコビリーのも結構な値段して草
ハンバーグセットすらほぼ3000円か…
ブロンコセットとドリンクバージェラートとトマトスープにしたら4000円か…クーポン使っても

ブロンコビリーのサラダの質を考えたら高過ぎはしないが、ハンバーグとブロンコのセットのコスパが良すぎて高く感じる
0554一名でお待ちの名無し様
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2023/08/09(水) 23:54:42.29ID:RtnYLsXd
ドロンコビリー
0556一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 00:45:02.69ID:cAxFsPou
肉屋の優待で1枚2500円のステーキ食ったけど抜群に旨かった
原価1/3で外食やってるから店なら7500円以上~
高級店なら1万以上品質

ブロンコはあまり優待券貰えないので
ランチの俵かハラミしか食べた事がない
現金出してまで食いたくはないw
0557一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 04:49:45.33ID:zPGcblvZ
ブロラー、ブロンコビラー、ブロンカー
どれがいい?
0562一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 09:22:47.27ID:fC99aR/y
>>561
レストランで4170円/100gなら、一般小売り価格で1200円相当の肉質だよ?
高級ステーキ屋なら、今どきヒレだとブランド和牛やUSDAプライムで9000円/100gはする。
0565一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 13:14:50.97ID:PSCO6W7Q
100g1500円の松阪牛だと、食味がふつーの柔らかい肉だな
2500円辺りから飲めるって食感になってくる
この辺りだと満足感が凄いから、旨く食いたいなら一口で十分
量を食わないから却って安上がり
0567一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 13:24:31.66ID:PSCO6W7Q
一般小売りの1000円程度の但馬牛系統で旨い肉ってのはほとんどいない
ロピアの800円の黒毛和牛のサーロインとかはコスパがいい
松阪牛の2500円クラスの食味
1500円クラスは超えてる
ただ、後味は高級ブランド牛の足元にも及ばない
ただでさえ脂がかちすぎてるだけに、量を食うと後悔する
0568一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 13:32:52.72ID:PSCO6W7Q
訳が分からないのはブロンコビリー
脂は臭みはあるもの、一般的なオージーと比べてずっと少ない
ブランド牛は臭み、ひねた風味が出ない程度にエージングするんだが
ブロンコはほとんど匂わないんだよな
代わりに赤身は独特の香ばしさがあって
うまいぐわいに獣臭さを打ち消してる
この手の肉はスーパーでは食ったことがない
ブロンコ仕様の餌を食わせてるんかね
0569一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 14:39:01.54ID:cAxFsPou
ランチのやわらかステーキは2年前迄臭くて食えたもんじゃなかったけど
ここで口を揃えてブーブー言ってたら
1年前から値段相応のお得感を感じる味になったな

あさくまは2年前迄ステーキはあさくまだったけど
対ブロンコ比で優れているものがコーンスープとソフトしかない
全然あかん
0570一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 16:48:38.75ID:h4qp62ng
友達の1人に急用入って、急きょランチ
に滑り込み、スイカ食べ納め
 
明日からランチないからか混んでるわ
0571一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 19:47:15.64ID:Pjv6uvZS
あさくまは確かに劣化が著しい
サラダバーのラインナップがしょぼいハズレ店でも提供単価が共通だから尚更たちが悪い
0572一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 23:33:46.45ID:vmA+7KlF
昨日の晩行ってきたけどスイカがないって文句言ってるのは若いオバサンばっかりで意外だったな
てっきり自分みたいなやつが補充してくれと懇願する流れかと思っていたが
0573一名でお待ちの名無し様
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2023/08/10(木) 23:51:49.90ID:Pjv6uvZS
食い意地についての羞恥心がないのは大抵♀婆の方が多い
ちな自分の近所ブロンコもお盆前なのにスイカ小出しでしか補充しなくなってるから品薄状態なのかもね
0574一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 00:05:57.15ID:Zj+LJB9W
確かに50~60代のBBAがオレンジとか
フルーツ山盛りでおかわりしてたの見たことあるわ
0575一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 00:15:57.65ID:Fngmg+3X
熊切り手術
0576一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 03:26:21.08ID:WVUf9lBx
スイカマニアの気が知れんわ
いつも一切れか二切しか食わない
0578一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 11:02:09.46ID:FETJqOI4
スイカは熱中症予防になるからな
0580一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 11:46:19.53ID:bjVtSgux
ほうぼうに貼り付けてるな
んで「早速やってみたよさんきゅ」みたいな自演レスもセット
0581一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 11:53:23.03ID:+/vBvSoP
>>577
試してみない手はないな
0583一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 12:22:34.45ID:++Ig3v1t
スイカをがっつり食べた翌日は体調がよかったな
まあサラダバーの夏野菜全般の恩恵なのかもしれんが
0584一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 14:39:06.02ID:cl0MMNM1
スイカは5000年来、砂漠等の極限下でよく食べられる栄養素たっぷりの食材だからな
マニアとか以前に、人類の生きる源が詰まった果物だわ
0585一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 17:52:49.72ID:lqfzJi7e
ステガスでスイカ食べてきた。
0586一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 23:05:01.65ID:eUfnJLoI
>>585
そのスイカはウンコとなって排泄されます。
0588一名でお待ちの名無し様
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2023/08/11(金) 23:37:19.41ID:lqfzJi7e
ワンコインハンバーグ2枚600円、デザートバー付きフルセット600円。
合計1200円でスイカ食べ放題。
これがステーキガストだ。どや!
0590一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 00:41:38.64ID:njQv7w8T
今は500円硬貨も値上がりして600円になってる。
0591一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 00:41:40.27ID:DgqOSO4D
ブロンコビリーではない、チェーン数だけ多い他のステーキ&サラダバーの店は、肉はもちろん、サラダバーのレベルも明らかに低い
ブロンコビリーの半額でようやくいくか検討するレベル
税込み肉付きサラダバーで800円以下なら検討してやるレベル

そこを履き違えるなよ?
0592一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 05:40:39.77ID:JLjOmJbB
ステガスのサラダバーは何ヶ月かぶりに行っても殆ど内容変わらんから
カレーセットにデザートバー付ければ十分だな
スイカの季節じゃなければフルセットにしてミニトマト食いまくる
0593一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 10:27:40.79ID:gMlMbRNq
(伏見桃山店)行てき太鳳!
0595一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 10:41:06.55ID:LJxcIxtF
この俺に指図するな!
俺は一日200回はブロンコビリーに通えるだけの資産を持つ者だ
君たちが週一の楽しみとして行くのとは訳が違う
格の違いを思い知ったら平伏し土下座し謝罪の言葉を垂れながら頭を床に砕け散るまで打ち付けろ
それがお前の罰だ
0596一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 11:03:54.02ID:sDn1BvJt
昨日はオープンと同時に入り、その場にいた客全員にサーロインステーキを山盛りにして奢ってやったよ
変なブランド物に使うよりも、人のために金を使ったほうがトータルの満足度は高いのよな
0598一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 11:56:37.54ID:JLjOmJbB
他人を楽しませる為にやってるんじゃなくて
何かのリハビリなんだろう
何かの
0600一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 12:42:57.53ID:eCPbTx64
わざと画質悪くしてるフィルターとかだろ?
今どきデフォでこんな画質悪いスマホなんて骨董品として逆に入手困難品だろ
0601一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 12:47:52.22ID:eCPbTx64
あすまんかなり驚いてブロンコと関係ない話題をつい拾ってしまった

他の店舗はお盆は昼からそんなに混んでるのかな
千葉だが俺のところは普段の土日と変わらんくらいまあ土日もこむんだか
0602一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 15:28:07.86ID:vD3Ig5ne
>>593
絵画調の加工アプリだな。いつものブロンコメニューがおしゃれに見えるぞ
0603一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 15:40:59.14ID:xMQtrHYF
>>598
ステマ小僧は黙ってろ
ブロンコとの比較するレベルにない店を挙げてスレ汚ししおって
塩まいとけ
0607一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 16:13:21.36ID:G84E2Q/o
>>592の書き込みをしておいて、ステマではないとぬかすのか?え?
お前みたいな奴に渡すカツ丼はねえ!
再発防止のために終身刑確定だな、こりゃ
0608一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 18:24:59.32ID:Ju5OaN+f
タッチ決済は使えんしQRコードは使えんし
便座クリーナはいつも切れてるし
ウォシュレットはない

それがブロンコビリー新小岩
0610一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 19:04:18.62ID:ltP18w7d
本当にきれいなお尻ってのはね、汚れたトイレすらも清潔して、お皿よりもきれいにするんですよ
トイレが汚いと思うのは、あなたの心やおしりの汚れ方に問題があるのでは?

サラダバーでサラダをよく食べて、清潔なお尻やお通じ事情にしませう
0611一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 19:05:36.55ID:QbAlx5fj
ブロンコビリーの欠点を挙げてみよう

・支払い方法が現金クレカとpaypayだけ
・呼び鈴がない
・冬でも暖房便座の電源を切って節電している
・原価率が低い
0612一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 19:07:33.20ID:1nXEwNX6
原価率低いの?
それなら他のチェーン店の原価率は数パーセントレベルなのかな?
それほどブロンコビリーと有象無象のチェーン店のレベルには差があるけど

特に、ここでステマされてるチェーン店とかは、ブロンコビリーの原価率のさらに半分以下だろうなあとしか思えんレベル
0613一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 19:11:30.99ID:aTVwrQPT
ブロンコの原価率は昔30%くらいで今35%だから高い方じゃないのか?
サラダバーも米も旨いし原価率40%と言われても驚かないクオリティーだろ
0614一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 21:05:51.93ID:+GFEdald
飲食店の原価率って食材費だけで判断するアホが沸くことが良くいる気がする
販売物の原価率って本来は客に提供するまでにかかった全ての経費や店舗企業の維持運営広告等諸経費按分して算出するのが現実的なのにな
0615一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 21:17:15.14ID:oyIKPjBK
肉よりむしろ米や野菜が凄いと思うわ
ステーキガストなんかとは格が違いすぎる
0616一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 21:20:00.63ID:AU6KA6Pi
ブロンコビリーより明確に美味しい飲食店となると、行列の絶えない個人店か客単価万超えの高級店くらいしかないよなあ
ザー銀で万三のシースー食ったけど、ブロンコビリーの倍の満足度もなかった

ああいうザーキンのシースーとかは、飲食店に毎日通っても金が余る人向けなんやろね
庶民が美味しいものを食べに行くところじゃねーんだわカーッペッ
0617一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 21:22:41.28ID:oyIKPjBK
>>616
サラダは高い店に負けてないと思うわ
駄目なのはベチャベチャのジェラートや
品目が多いだけのドリンクバー
0619一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 21:33:39.35ID:kaQo4hoe
>>610
俺みたいな常連はトイレでウンチしたら入る前よりキレイにして出てくるけどな
飛び散りやトイレットペーパーのカスが床に落ちてるとかね
0620一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 23:11:26.87ID:XRnq/K8Q
かつひろ(ブロンコ系列店)、お盆期間もランチ営業あるらしい。ミニアプリ(LINE内)にお知らせがあった
ブロンコはランチ休みだけどここは1軒しかないからかな
0621一名でお待ちの名無し様
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2023/08/12(土) 23:20:54.45ID:8gKdMpF1
かつひろは名古屋市民でもおいそれといけない場所にあるからね
豊田市駅からはわかりやすい場所だが、そこまで行く交通費がね
0622一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 00:08:39.23ID:zcCoqmV7
メニュー見てると個人店みたいなクオリティーだな
絶対かつやよりも旨そうw
0623一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 01:16:02.52ID:GFPKcQgD
あー、そうだよね
私は豊田市住みでかつひろは歩いても豊田市駅から10分くらいだし市役所に用事のついでとかに行けて便利なんだけど
多分このスレでも私以外2〜3人しかかつひろ行ってる人いないと思ってる。主にご指摘の交通費の問題で
とんかつ屋さんだから主に豚肉だけどカツ分厚くて美味しいよ。大かまどご飯おかわり放題だよ
誕生日にブロンコと同じケーキ貰えるよw
0624一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 04:49:56.92ID:t24EeDCQ
飲食店の原価率は普通は食材費のみを指し、業態にもよるが30%前後が多い。売り上げに占める家賃・光熱費や人件費等は別途適正水準がある
0625一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 07:36:28.33ID:Ci2NSepm
どことは言わないけど、品質に拘るチェーン店が、安さ優先の飲食店に負けるとかはあるあるなのよね
従業員に店内調理させるよりも、セントラルキッチンでまとめて作って最低限の処理をする安い店だけのほうが繁栄してたりね

ブロンコビリーは質にこだわりつつ、サラダバーの食べ放題感や便利さも合わさって、かなり上手くやってる方だと思う
0626一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 09:22:23.31ID:yyj8VTaQ
かつひろの米は魚沼産コシヒカリをうたっていないから別品種だろうが、おかわり無料だし十分美味いんだよね
ブロンコと違ってぼっち客を想定したカウンター席があるのも良いし、おばんざいも美味い
2号店を名古屋市内にはよ
0628一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 10:39:41.86ID:vqSpYAMf
愛知の話ばかりになってるけどサイゼリヤは埼玉発祥だ
0631一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 10:52:22.41ID:iZoF9CRm
ブロンコビリーより店舗数多くて、ブロンコビリーと比較できうる店舗の一つがサイゼかな
まあスパゲディ系は冷凍レベルだけど
他はモスバーガーくらいか?
0632一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 10:56:03.96ID:yyj8VTaQ
サイゼリヤは冷凍食品でも美味しい料理をお値打ち価格でってやつでしょ
ドリア食いたくなったら行くけど、自分は基本サラダバー派なんでね
0633一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 10:59:00.96ID:NHPgfCLF
サラダ系はチェーン店の中ではしっかりしてると思う
小エビのサラダとかはブロンコビリーより上だと思ってる
まあ食べ放題と単品を比較するのもあれだが

若鶏のディアボラ風なんかも20分くらいかけてパリパリに焼いてるけど、あの値段であのクオリティはおかしい

モスバーガーは野菜の産地に拘ってるし、店舗数の割には野菜の質が高い方かな
0634一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 10:59:19.03ID:pPcnH0Wm
ビッグボーイとサイゼリヤとモスバーガーでなにを比較対象としてるんやろうか
0635一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 11:00:54.96ID:NHPgfCLF
一個目に変な店舗混じってんぞ
ブロンコビリーの比較にすらならないような店がな
ステマか?
ステマする暇あるなら品質を上げるか値下げしろ
0636一名でお待ちの名無し様
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2023/08/13(日) 12:02:17.36ID:n1zEwqTK
>>577
ちょっと一稼ぎしてくる
0643一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 11:16:34.13ID:W6ctIINl
〇戸屋
0645一名でお待ちの名無し様
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2023/08/14(月) 12:48:32.73ID:jDlPUrID
そりゃ悪質なデマだろ、そんなに変わらないだろ
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