サイゼリヤについて語ろう part92
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つうか偽物ではないだろ？
イカスミの代替品なんて聞いたこと無いんだが
本物って何よ？ 白金高輪駅ツインタワー（）にあるならロも誘致しろよ！？ 言っといてなんだけど最高に美味いイカ墨パスタってどこで食えばいいんだろ >>903
魚はやっぱり海辺、漁村、市場のあるとこが旨いって言うけど、
そういうとこのイタリアンを探すとか？ イカタコカニエビはすぐに臭みが出るので
有名イタリアンでもよく出るメニュー以外は難しいでしょ どこだろなぁ？
イカスミそのものが旨味すごいらしいし
下処理きちんとできる店か魚屋あればどうにかなりそうだけど 今の冷凍技術なら鮮度いい状態を保てそうだけどそこまでやる食材でもないのかもな
あの見た目は人を選ぶ これを読むと分かるが、そもそも一杯から取れるイカ墨自体の絶対量が少ないし、
仕込みの大変さが読んで分かる。
https://cuisine-kingdom.com/tetsuyahonda/ 濃厚なイカ墨パスタがたまらない！食いしん坊が集う、白金の絶品イタリアン！
https://tokyo-calendar.jp/article/17869
六本木【リストランテ アルポルト】
パスタに魅了され、パスタにこだわり続けてきたシェフの自信作
https://magazine.hitosara.com/article/2277/
この生雲丹載せは結構いろんな店でやってるみたい >>910
タコスミの貴重さを知らんのか？
そもそもタコのほうが単価が高いうえにタコスミは同じ重量のイカに比べて1/3ぐらいしか採れない。
そのうえタコはイカより構造が複雑なうえ墨袋が破れやすくて採取が困難。
さらにタコスミはイカスミみたいな粘着質じゃなくて水っぽくて薄いので
イカスミみたいに真っ黒にはならないので見た目もイマイチ。
タコ料理の専門店なんかに行けばごくまれにタコスミ料理をやってるところもあるけど
基本的にタコスミ料理は超高級料理だよ。
仮にタコスミパスタを出そうとすれば、1皿1万円ぐらいは取らないと採算割れになると思うぞ。 イタリアンの名店の一皿とか
高額なワインと比べて
不味い
薄っぺらい
とか言ってる人は
何を求めてサイゼリヤに行くのだろうか？ そう、スパゲティ食べたけりゃあるでん亭で6分で頼めばすばらしい品が出てくるのに
安くてがたがた言うのは理解できないな。
どの店でも当たりメニューとそうでないものはある。 ワイン飲んだくれて締めで食べるには、サイゼのイカスミパスタが最高。 もしかしてあれか
自分でイカスミパスタ作ったこともないのに
本物を食べたことがないとか抜かしてたのか >>918
普通の家は作らねえよそんなもん
そもそも売ってねえしな 今はスーパーとかでもイカスミパスタソース売ってるから手軽でウマー
でも酔っ払ってお洗いもしたくないからサイゼに感謝 >>921
でもスーパーで売ってる既製品のイカスミパスタソースは>>897とか>>918が言ってる「本物」じゃないんだろ？
行き着くとこは高級イタリアン原理主義の「自分は分かってる知ってる、お前ら知らないの？」っていう奇形的な承認欲求を満たしたいだけなんだろうなぁ
分かりやすく言うとファミレス板ならドヤれるっていう、よくあるスルー推奨なレス ちょっと今日イカスミ食ってみるわ
サイゼのイカスミパスタがうまいのかまずいのかも知らんのでｗ ついに赤大デキャ1センチオーバー
初めてだから嬉しいわ スレ内検索したら俺>>199でも書いてたんだなｗ
つーことでイカスミ食ってきたぞ
うまいわこれ
うま味は強くないかもだけどクセはないしこのねっとり感はたまらんな
自然と笑顔になったｗ
これはワインのつまみにもなりそうだね
今までサイゼのパスタと言ったらたらこしか食べてなかったからこれもありだな
ワインのつまみにするならここにチーズ入れてちょっと醤油を足すわ そういや今日のランチサラダはコールスローだったぞ
激しょぼサラダから戻ってた サラダって店舗によって違うんか
同じ店でも違うこと有るし イカは日本各地でとれるが、イカの中腸腺（ワタ・ゴロ）から作る魚醤「いしり」は石川県の奥能登内浦地区（富山湾側）の小木・宇出津などの特産である。
同じ奥能登でも外浦地区（外海側）では原料がイワシなどの魚となり、名前も「いしる」と変わる。
もっともこれは必ずしも原料によって呼び分けられているわけではなく、元はそれぞれの地区でそう呼ばれているというだけなので、原材料名を見ないと確実ではない。
「いしる」の名の方が一般的なので、「いしる」と総称されることもある。 ティラミスクラシコが美味い
赤ワインちょっとかけて食べると最高 >>685のせんべろコースやってきたけど満足の一言。viva サイゼリヤ！！ サイゼリヤでせんべろなんて当たり前すぎて
わざわざ話題に出す内容じゃないもんな 基本的には余った野菜で作るからな
ここでは評判悪かったけど酢漬けっぽいキャベツ好きだった ひさびさイカスミパスタ食べようと思ったけど、
仕事帰りで白いYシャツだったから、イカスミついたら完全アウトなんで
普通の
たらこパスタシチリー風
きのこと野菜のピザW
辛味チキン
にした
パスタはいつも通りとして、ピザはWだからか、きのこと野菜のおかげかジューシー感があってよかった
で、辛味チキン、かぶりついたら肉汁飛んだ
ナイフとフォークで食えるもんじゃないし、手で持ってかぶりついたけど、
めちゃくちゃ熱いし、手が超ベタベタになって
これもYシャツについたら終わりだった
ただ、非常に美味しかった
うまい辛味チキンの食べ方とかないのかな、手が汚れない イカスミパスタをペンネに変更するとおいしくない的な書き込みをみつけた
実際どうなんだろ
つまみにするときはショートパスタ変更をけっこうやってるんだが >>942
ペンネだとうまく絡まなくて味が薄く感じそう 酔っ払いは服を汚さない的な意味でもペンネのがいい… パスタは形状で食感が変わる他に
体積あたりの表面積の違いでソースの絡みが変わる
太いパスタやマカロニなんかは粘度の高い味の濃いソースの方が良いし
細いパスタは味が薄い粘度の低いソースでも良く絡んでおいしい >>937
ワイン飲めるなら
昔からチェーンの居酒屋行くより
サイゼリヤで飲んだほうが安上がりだよね >>943
味が薄くなるのはもったいないなー
>>944
それは思うわ
ラムのラグーソースのやつもペンネはよかった イタリアの事情でしゃーないが、おつまみのバリエーションがものすごく少なくなってしまったから
酒メインで行くなら安バルになってるわ。特にソーセージ系が物足りないのがな >>945
今日は箸で食ったがシャツ汚さなくて済んだわ
これフォークで食べるからイカスミ飛ぶのでは… 自分は箸のほうがイカスミは服汚すわ
950は食べるの巧いんだろうな >>940
紙ナプキンで細い所を包んで食べると良いと思う。
(辛味チキン食べた事ないので詳細不明) ペンネってソースがドロドロ系かつ味強めじゃないと、
ペンネ自体にからみにくいから味が薄くなりやすい
その点、イカスミパスタとかはパスタが長いので、ソース類が全体にからんで
味がつよくつきやすい >>940
辛味チキンはナイフとフォークを使え
骨の周りこそがうまいなんて単なる言い伝えにすぎない カッペリーニで作ってくれと言ったらやってくれるのかな？
自宅でミートソース作る時も
カッペリーニだったら濃厚で美味い。 >>955
冷製カペッリーニってもう出てるの？
あってもああいうのって限定メニュー用の玉数分が工場から入ってくるもんで、麺だけをレギュラーメニューのソース絡ませては出せないんじゃないかな、全くの勘だけど。
出来れば嬉しいね サイゼ
七夕です。短冊をおいておきますね。
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┤
└─────────────────────── >>955
やってくれるか否かは知らんが
カッペリーニでやったらソース絡むので美味そう
あとは同じ太さでもリングィーネみたいな角断面パスタの方がソース絡む
でも
タリアテッレみたいな平打は食感的に合わなそう サイゼ
┌───────────────────────
┤ プロシュートが早く復活しますように
└─────────────────────── いや、ラムランプ復活させろや、サイゼに行かなくなってるわ ┌────────────────────────────
│建てました
┤サイゼリヤについて語ろう part93
│https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1688695622/
└──────────────────────────── >>965
┌───────────────────────
┤新スレ乙マグナムどぞ
└─────────────────────── 2人で生1杯づつ250デカンタ
豆にスープにパスタにチキンで2350円。異常だよこの店 >>967
ファミレスと言うよりもフロアサービスのある学食と言った印象 >>960
コーンシュリンプも食べたわ安すぎる。また行く いわゆる居酒屋の料理と違って
サイゼリヤで飲むとすぐお腹いっぱいになってしまうのも
安上がりな原因かな 最寄りのサイゼリヤ
冷房ケチってるのか壊れてるのか
店内暑すぎ 今日は全国的に無茶苦茶暑かったから
空調設備の限界を超えてたのかもね 最寄り駅の両側にサイゼリアがあって
こないだ家から近い方行ったら混んでたんで
久々に反対側に行ったら閉店してた・・・
悲しい サイゼにやってきた。席空いてるんだから早く通せばいいのにみんな待ってる。 >>981
「空腹は最高の調味料」をプレゼントしてくれると思って気長に待つのが幸せ
リフレーミングとは？
リフレーミングとは、物事を見る枠組み（フレーム）を変えて、違う視点で捉え、ポジティブに解釈できる状態になることです。 >>981
店員足りてない状態で、外で待たすよりもいれてから注文して出てくるの遅いほうが怒る客が多いっていう統計があるせい 量を減らしてるね
値段を上げない代わりだからしゃーないけど
これ以上減らすくらいなら100円UPしてもいいと思う 今日久々に行ってきたけどグランモラビアはお馴染みの振りかけるプラ容器だった
若鶏のディアボラ風も安定の旨さ サイゼは野菜とかお肉メニュー多いしダイエットに使えそう うーん、サイゼリヤの野菜を美味しいと思わない自分にとっては
サイゼリヤは小麦粉、あと肉を食う場所だなあ
ワイングラスがガラスだった頃は酒も飲んでたけどプラスチックグラスになってからは酒も飲まなくなったし 最近のサラダのトマトはパサパサで水気がないような気がする。週三で行って３回ともだめだわ。たまたまかしら？ サラダ不味い時あったよ
トマトの皮が固くてビニールみたいに口に残った
飲み込めず吐き出した
なんだこれ？ってがっかりした レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
