【すかいらーく】ガスト part131
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すかいらーくグループの系列チェーン店の中で最多
全国に約1330店舗を持つガストのスレです
■公式サイト・Twitter
https://www.skylark.co.jp/gusto/
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■関連グループ店
ステーキガスト、バーミヤン、ジョナサン、夢庵
グラッチェガーデンズ、藍屋、から好し、魚屋路（ととやみち）
とんから亭、chawan、ゆめあん食堂、しゃぶ葉、他
■おーぷんスレ
【すかいらーく】ガスト等 ＠おーぷん2
https://ikura.open2ch%2Enet/test/read.cgi/famires/1622381000/
前スレ
【すかいらーく】ガスト part130
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/famires/1649905748/ ｢めんつゆばかり使うレシピ｣に潜む3大深刻問題
https://toyokeizai.net/articles/-/463069
たとえば煮物なら、「だしを取って、しょうゆ、みりん、酒、砂糖などの調味料を適宜加えて……」という作業が必要です。ところが「めんつゆ」なら
あれこれ使わなくても「これ1本」で済みます。
「安くて便利」という理由で使う「めんつゆ」の中には、「調味料（アミノ酸等）」「酸味料」「甘味料」「たんぱく加水分解物」
その他各種の「〇〇エキス」などが添加されているものが少なくありません。
もちろん「添加物や化学物質なんて全然、気にならない」という人もいるでしょうが「健康志向で、和食を自宅でよく作っている」という人も
その「盲点」に気づいているのでしょうか。
「めんつゆ」に使われている「うま味調味料」や「〇〇エキス」は「人工的に作られたうま味」であって「昆布」や「かつおぶし」などの
「天然のうま味」とは違います。「人工のうま味」は食べたとたんに「あっ、おいしい」と思う、濃厚で強い味です。
節約の達人」の節約法に「激安のめんつゆを使えば、しょうゆやみりんを使うより安上がり」というものがありました。その人は業務用の1.8リットルのめんつゆを
常備しているそうです。しかし「激安めんつゆ」はなぜ安くできるのか、考えたことがありますか？
ひとつは、原料の「しょうゆ」の違いになります。
「添加物を駆使したしょうゆ」は往々にして、「調味料（アミノ酸等）」や、塩酸分解で作る「アミノ酸液」などを使い、手間も時間も短縮して作られています。
だから短時間で生産でき、大量生産も可能です。 平気で｢鍋の素｣を買う人が知らない超残念な真実
http://toyokeizai.net/articles/-/507304
多くの鍋の素が「添加物やエキス類」を駆使して「コスト優先」で作られているとしか思えないからです。
下記は、とある「キムチ鍋の素」の原材料です。
ここで注目すべきは「アミノ酸液」です。これは簡単に言えば「たんぱく加水分解物」の液体のもの。「たんぱく加水分解物」とは
たんぱく質を塩酸分解して作るうま味の素です。「アミノ酸液」は脱脂大豆を塩酸で分解して作る調味液でしょうゆの置き換えとして使われます。
なぜしょうゆを使わずに「アミノ酸液」を使うのか、それはひとえに「コスト」の問題です。アミノ酸液はだいたい1リットル100〜200円程度ですから
しょうゆを使うよりはるかにコスト安になります。
この「アミノ酸液」、味はどうかというと、たしかにしょうゆのような味ですが「独特の味」とにおいがあります。私の表現では「もわっとして、とげとげしい味」。
しょうゆが持つまろやかさにはとても及びません。でも他の調味料と混ぜればごまかすことができます。
もうひとつ見ていきましょう。「野菜たっぷり寄せ鍋」です。これも「たんぱく加水分解物」「食塩」「調味料（アミノ酸等）」がそろい踏み。典型的な
「黄金トリオ」です。あとは「エキス類」を使って味を補っていますそれから「米発酵調味料」。これは本みりんの代わりに使います
米をアルコール発酵させて「水あめ」「うま味調味料」「酸味料」などで味を調えたものです。
もち米を焼酎の中で糖化して作る「本みりん」とは、味も風味も異なります。でも本みりんに比べたら、コストはだいたい10分の1程度とぐんと安上がりでできるのです。
コストを念頭に置きながら、上記の要領で材料を「より安いもの」に「置き換えて」いくのです。コスト優先で「より安いもの」にしたことで味が物足りなくなったり
風味がなくなったりしても構いません、それを補うのが「添加物やエキス類」の力なのです。 韓国の企画財政部は4月26日、米国の格付け会社のS＆Pグローバルが韓国の信用格付けを「AA」、格付け見通しを「安定的」と評価したと発表した。これについて、同部は「韓国経済に対する対外的な信頼を再確認した」とコメントした。
一方、高い水準の家計債務への懸念や利上げに伴う負担増などへの指摘があり、「今後もS＆Pグローバルと経済動向および政策の方向性に関する意思疎通の強化を通じて、対外信用度の向上に尽力していきたい」と付け加えた。
https://www.jetro.go.jp/biznews/2022/05/882a6c9571c328bb.html >>7
このスレはお皿の配布を望む者のスレだ！
ギリギリで2000円をクリアできる組み合わせを検討中なんだから
青磁ならともかく政治は持ち込むな！ 実際には韓国なんてIMFから
何度も警告くらってるけどな いまのご時世に、店の前に「ストロガノフソース」ってのぼり旗を出すのってどうなん？ キチガイの言うこといちいち忖度してたら何も出来んだろ >>14
おいばかたれ反日書き込み禁止だって言っただろ ごちゃごちゃ言わずに黙って安倍さんについてこいバカタレども
足引っ張ったら日本から追い出すぞ >>17
一番あかんのは維新
自民党以上に新自由主義自己責任のやべー奴ら
大阪のコロナ対策大失敗で無駄に死者を出しまくったのを忘れてはいけない >>22
維新は味方だろ
だめなのは立憲と共産だばかたれ キチガイの言うこといちいち聞いてたら何も出来んわアホ 隣の席に来たババアが店内備え付けのアルコール消毒とおしぼり山ほど持ってきて
テーブルとソファーを拭いてる
そんなに気になるなら外食なんかするなよ 貧困加速…「大卒で手取り26万円」「1人当たり名目GDP、振り向けば韓国」日本人のキツすぎる現在地
5月5日、岸田文雄首相は英国の金融街シティーで講演し、「資産所得倍増を実現する」と表明しました。「貯蓄から投資へ」という政策を進めるものですが、一般の人たちからは冷ややかな反応。果たして、岸田首相の思惑通りに進むのでしょうか。
【画像】都道府県「平均年収」ランキング…1～47位【2022年最新版】
【関連記事】日本人の半数が年収300万円以下…「預けるお金さえない」、それでも資産形成を進めろの無茶ぶり
大卒サラリーマン…手取りの中央値は月額26万円
今回、岸田首相は政権が掲げる経済政策「新しい資本主義」を説明し、「岸田に投資を（インベスト・イン・キシダ）」と呼びかけました。さらに2,000兆円ほどある日本の家計の金融資産、そのうち半分以上が預貯金であることに注目し、「貯蓄から投資への大胆かつ抜本的なシフト」「投資による資産所得倍増を実現」と話しました。
https://news.yahoo.co.jp/articles/e53ce9855a0caced2c6ee0a53e07ef57b5af25c9 >>27
それは俺もやってた
最近は面倒だから机だけにしている >>27
しゃぶ葉で同じことやってる知的障害者っぽいオッサンを見たことある
気持ち悪かった >>31
おしぼりとアルコールが勿体無いから
防護服を着て行けよ >>33
もちろん着用しているよ
見かけたら声かけてねっ☆ >>35
へぇ民主党政権時にトドメ刺されてたんだ
じゃあアベノミクスで好景気になったのは嘘だったってことだねw 気にしてテーブル拭くくらい普通でしょ。
むしろマスク付けないで大声で喋ってるＢＢＡこそ外食すんなと言いたい。 消化器(食中毒)ウイルスならわからんでもないが
呼吸器ウイルスで机拭くのはムダな対策の典型 >>37
アベノミクスは成功したでしょ
立憲と共産が足引っ張ったせいでトリクルダウン起こらなかったけど そこら中消毒してる奴見るけど頭悪いんだろうなと思って見てる 別に消毒するくらいさせりゃいいじゃん。お前ら他人に干渉し過ぎ。
俺は全く気にならんわ。他人の行動なんてどーでもいい。
むしろ、近くでマスクしないで大声で喋ってるＢＢＡの方が気になる。
他人の消毒は気になっても汚い飛沫は気にならんというのがすげえと思うわ。 キチガイの言うこといちいち聞いてたら何も出来んわな ランチが値上げして初めて利用したが日替わりランチはドリンクバー込みで税抜き539円だった
九州だからか ランチのカレーごはん大盛りにしたらルーが足りなくなったわ
安倍のクズが >>52
関東ガストの日替わりランチはドリンクバー別で同じ値段だよ
地域によってはドリバー付きでその値段になるのか たまーにドリンクバーしたくなるけどドリンクバーって業者によって価格違うの？ すかいらーくグループ大阪府内店舗
【大阪】「同一テーブル4人以内」ルールを解除へ 認証店で 大阪モデルも23日から「緑信号」
https://www.fnn.jp/articles/-/361896
【認証店のみ】大阪モデル「黄色」から「緑」へ…飲食店でも「１卓４人」「２時間程度」の要請解除
https://www.yomiuri.co.jp/national/20220518-OYT1T50204/
【5月23日以降】大阪府 認証飲食店の人数・時間制限を撤廃
https://www.ytv.co.jp/press/kansai/148060.html 外圧のおかげでビールの酒税が下がって発泡酒の税率が上がったからだろ >>60
お前ばかたれ反日
安倍さんくらい日本のために尽くした人間はいない ピザのクーポン無いの？
ピザとポテトとドリバーのデブセットをクーポンで頼みたいのに なお市販価格は変わってないという
ほんと余計なことしかしないこの売国奴のゴミ >>51
他人が気にしてテーブル消毒しててもコッチには一切関係ない。
だがＢＢＡの汚い飛沫は周りの人間に無理やり吸い込まされている訳だ。
これは迷惑以外の何物でもない。 心配しなくても自民の失政でもう外食なんかやすやすと出来なくなる 政爺は自分が外食する金持ってないからって政治のせいにするなよ 安倍がインフレ政策やってんだから、無関係ではないよね 立憲のせいでこんなに値上がりしてるんだろばかたれ
日本の足を引っ張るな ドリンクバートロピカルミックス作るの楽しーけど漏れる
バケツサイズのコップかジョッキサイズ用意してよ あの紙みたいな鮭が549円てｗｗｗ
松屋の300円でも高いと思ったのに >>91
今まで散々安倍さんのお世話になっておきながら文句垂れる反日は日本から出ていけ >>95
あの凶悪とここまで親密に接することができるのは安倍さんだけ
菅直人にそれができるか？あ？ さすがに牛丼屋の鮭と比べられたらガストかわいそうｗ >>96
菅直人元総理みたいな愛国者には北方領土に3000億円つけてポイッチョなんてとても出来ないな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
