>>1
> 過剰なサービス残業にうんざり

>>4
> まさかGW死の１２連続勤務かい？

ファミレスに限らず、外食――いや、サービス業全体が、そんなモンでしょ。
他人様が休みの時にこそ働かなきゃなんない特性だからね。
それが嫌なら、そもそも別業界に転職すべきかと。