昔テレビのすし屋特集で聞いた話だが、
沢山食べる１〜２時間前にバナナを一本食べるといいって言ってたよ。

理由は、消化にいい物を事前に食べておけば胃液の分泌が良くなるとかなんとか。
俺はそいつを利用してる。バナナじゃないけど。