いちぼ：軟かく脂肪の少ない牛の臀骨 (H型なのでH-bone) からの訛り
トンテキ：豚肉のステーキ――厚めに切った肉を焼いたものからの卑称

下級階層のゴミが喜んで使う言葉は野卑で不愉快