つぼ八
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つぼ八のテーマソングが気になって夜も眠れない。
あの音源を持ってる人がいたら、どうかうpしていただけないだろうか >>115
どっちでもいいんじゃない???
ま、基本的には、あそこは「エンターテイナー」のやる場所だよ。
ただの「作業場」にしたらアカン!
うちの店の場合 平日ドリンクはホールかキッチン
から手が空いてる人がやるよ。
週末とか忙しいときはドリンカーに
専属で1人入るようになってる。
なんでそんなこと聞くの? 飲み放題を頼んでみたがサワーが甘すぎて飲めない
もう行かない うちの場合ドリンカーは必ずキッチンがやるな
どれだけ忙しくても、キッチンの人数が足りてなかろうとドリンク回すように言われる みなさんmakanai何食ってます?
うちはご飯+おかず1品てゆうシステムなんだけど
シャキシャキばっか食ってるな〜 ホールやりたいんだけど長髪だとまずい?
ちなみに男 こないだ ウーロンハイ頼んだらウーロンサワー出てきた。
チョット面白かったから許す!!! >>123
だいたい丼物かなー
それよりメニュー変わるたびに頭悪いものになっていく気がする。
居酒屋の分際でなにあの食い物メニュー?
酒のつまみになるようなものを増やせよな。
と言っても酒の種類自体ないし高いから駄目だけどな。 >>121
うちも暇。今月もやばいな・・・
>>123
最近は、秋刀魚が多いな・・・
安いから。
>>126
何が言いたいのかよくわからん。
メニューに不満があるなら、考案すりゃいい。
何が何処と比べて、どう悪いのか?
悪いところなら、どう改善しようと貴方なら思うのか?
きのこの天ぷらめんどくさすぎ。考えた奴頭おかしいだろ
オニオンブロックはコツ掴むと簡単だからいいんだが オニブロ2つ焦がして、席前かかったあともさらに1つ焦がして挙句の果てにキャンセルになった俺がきましたよ
>>123
ご飯+サラダ+揚げ物(ザンギ)が多いけど、最近はお茶漬けが流行り >>128
オニオンブロック自体が頭悪いメニューだと思うんだが。 二年ぐらい前に行った。ステーキがうまかった。他のつまみも、思ったより
美味しかった。
しかし、手始めというお通しが、出来合いのモノですんごいまずかった(w
俺は多少まずくてもなんでも残さず食べるほうなんだけど、あれだけは
食べられなかった。 >>134
うちのつぼでは常連様とかそのメニューしってるお客様に頼まれた場合
作ることは可能です、ってゆって作ってるよ。
いまあるメニューの材料で作れるもんね。
明太子もポテメンがある限りあるし。
あれはおいしいよな、自分も大好き。
この間調理講習だったんだが、新メニューみんなまずくねぇか?
ドリンクも含めありえん。あのカルーアシャワシャワなんだよクソまずい。 ちょっと過去ログ読んでて思ったのだが
コース強制する新宿のような店は大概というか99%フランチャイズだと思う。
直営店はそんなことしない。
最近はフランチャイズのつぼがすごく多いようだけど彼らは本当好き勝手するから
正直直営で働いてるものとしてはちょっと迷惑。
うちの店はチェーン店だけどお客様第一にがんばってるよ。
接客業としてあたりまえのことだけど。
バイトのほうが社員よりやる気あるし、常連様も持ってたりする。
確かに店長次第なのは大きいかな。うちは店長がしっかりしてるから。
直営の場合、上が結構きびしいから売り上げ落ちたり苦情きたりすると
怖い。だから直営はある程度はどこでもしっかりしてる。
常識はずれじゃないかってくらいひどい接客だったら(既出の上●の方の店?とか)
フランチャイズの可能性が高いく、本物のつぼじゃないから誤解しないでほしかったり。
>>137
名刺見ればわかるさ!
>>136
凄く気持ちがわかります。
>>139
席につく前には、まず渡さないのではないのでしょうか?
・・・となると、判断が難しいですね?
すみません。
直接聞けばいいのではないのでしょうか?
「ここは直営ですか?それともフランチャイズですか?」って。
でも、そこから来る基準や、判断は、やはりお客様によって異なると思うので、
なんともいえないところです。
質問があります。
つぼ八のコース(飲み放題)で、焼酎の魔王は飲めますか? 北海道江別市のつぼ八大麻店の店長は最悪だ!この前飲みに行ったら店員に仕
事押しつけて楽してた!!! >141
普通にのめるよw
何でも飲める飲み放題w >>144
へ〜・・・知らなかった。
何でも飲める飲み放題なんてやってるお店があるとは・・・
しかも、「魔王」なんて置いてるのかい???
付近じゃ知らんな・・・
そんなにプレミア焼酎が飲みたいならちゃんとしたとこ行けよ。
>>135
厚切り豚、ジンギスカン、チーズはうまいと思う。一味豆腐もキムチ抜きなら噂ほど辛くなかったし。
カルーアシャワシャワは… 冬期メニューは完全に失敗だね。
さっぱりオーダー入らないよ。特にジンギスカンとかは ジンギスカンってラムの唐揚げだよね?
ブームだからって名前を変えたのがまずかったのかしらん…
味自体はビールに良く合うイイつまみだと思うがなあ。 >>151
北海道をアピールするためなのか
ラム関係はつぼではいつもジンギスカンで出すよ。
オーダーはいる新メニューといえば
鯖、キムチ鍋、NEWつぼ八サラダくらいかな。
あのせいろろばは意外に美味い。 この前行ったけど、冬期メニューのキムチ鍋おいしかった。
でも、熱くて火傷しちゃったねん★☆
宴会前日にキャンセルしたらキャンセル料いくらですか?? うちの店はキャンセル料とらないなー
当日だけ取るわっ! 私はひとくち餃子が好きでなんですけど、皆さんはメニューの中で何が好きですか? 近所なもので、浅草店か上野店に頻繁にいってます。貧乏なもので。
けれど、同じメニューでも、味に差がありすぎます。
チェーン店なんだから、まずい、うまい、は置いておいても、
最低限にはちゃんとしてよ!と思います。揚げすぎ、油ギトギト、しかも
冷めてマズイのよ!のザンギはなんとかしてほしいものです。
宴会料理の残り物か?
>>155
客が電話も入れずに宴会ドタキャンした場合
どーやってキャンセル料請求するんですか? 昨日、敷島店で食べたけど対応も良くおいしかった。
もうちょっとゆっくりしたかったけどね-。 ジンギスカンけっこう出るけどなぁ。
厨房と刺台以外は暇すぎてしかたがない >>164
うちは焼き台と刺し台と厨房以外暇だな
まさに俺のポジションだがw 私は最近働き始めてやっとメニューの略称覚えてオーダー取れるようになりました☆そんな私の好きなメニューはつくねとなん唐かな☆ この前北海道静内町のつぼ八で『ステンレスタワシのかけら入りフライ』出されて店長に文句言ったら
「商品として出したので代金は頂きます」だって。
恐るべしフランチャイズ
つぼ八の営業マンがしつこい上にうざいです。
トップも相当腐ってるから当然だろうけど。 僕は、毎週火曜日に、福岡天神店に行ってる、値段は,安いが、とても、うるさい
、でもこれは仕方ない、と、思っている、サービスは、いいが、うまくない
これもしかたない か >>172
来週くらいに
かゆ、うま
とか言ってそうだな
大丈夫か? 従業員から言わしてもらうけどなぁ、おい!何でもカンでも無理難題押しつけてくる臭い香水のおっさん、氏ねクソ おいらも従業員だが、ちゃんとやってる店はちゃんとやってるぞい☆店長もお客様・バイトに気遣うし。まぁピーク時のキッチン内のいらいらはいたしかたない・・・。
さらにホールの笑顔が汗だくになるのもいたしかたない・・・。ゲロまみれの店にされて吐いた本人にゲロ処理手伝わせるのもいたしかたない笑
ってかドリンクはマジ少ないな。しかもメジャーなやつあんまないし。八海山だせぇっ!!
俺んところはかなりちゃんとやってるほうだと思うよ?
社員の人もすげー真面目だし、普段はふざけてるやつも忙しいときはほんけでやるし
ミスとかしたらかなり怒られるし・・・ なんかうちの店最近売り上げ減ってきて
店長にバイトがなんとかしろって言われた
つまり常連の客をもっと作って仲良くなれって。
とはいえ所詮つぼはチェーンだし
客もうちはおじさんばっかで
あたしはキャバ嬢かっての…
なんでバイトがそこまでしなくちゃいけないのか。 >>181
かわいそぉぉぉウチも結構おやじ来るよぅヤダヤダ。。。(〃_ _)σ‖しかもヨッパライだからナオサラね( ゜д゜)、キモいんだよクソおやじぃ うちも売り上げが悪いって言われてるけど他にいいところがあるのにつぼ八に来るわけねーっツーの。
居酒屋なのに食い物ばっかりだし酒は高いし。
しかもアホみたいに芋焼酎ばっかり増えるし。
冬メニューも新しく増えたものでいいのないよね。 >>188
カレー、マーボー豆腐、キムチ鍋、シチュー、くらいかい?
>>188
シチューはおかずにならなくない?週末はほとんどカレーだ・・・orz
暇で厨房の人の機嫌がいいときはオムライスとか焼きそばでるよ!
ラーメンとかもよくあるなぁ うちもだよぉ!(´▽`)ハンバーグもでたことあるぅ('▽'*) うちはザンギ丼、キムチ鍋、カンパチのカマ、ゲソ天、とんぺいあたりだな
作るのめんどくせぇからなるべく手間はかけない >>195
カンパチのカマはうちでは宴会料理で出してるな。
元々捨てる部位だし里芋にカニあんかけたのよりましだべ? >>195
そうだよねぇ、めんどくさいよね
>>196
もともと捨てるものがおいしいなんて この前、久しぶりに行ったんだが、正直あまりのマズさにびっくりした。
ワタミだの白木屋だのと比べて、値段は大して変らないのに、
ほんと、まずいの一言。もちろん大衆居酒屋ということを考慮して。
もう二度と行かない。 ありがとうございま〜す。
またお越しくださいませ〜 定員の自分がいうのもなんだが白木やワラワラのほうが不味いだろ。
バイト帰りによくよってるけどワラワラは特にありえん。接客態度もありえん。
ワタミはまぁまぁうまいけど接客がまたありえん。
自分がこういう仕事してるから接客態度は気になっちゃうんだけど
普通の人は気にしないのかね。。。しないんだろうな。
北海道フェアはじまったね。ほっけのフライは結構おいしい。
つぶがいも好き。あんまうまくないけど。
つぼは若い子向けの店じゃないよねー。 一味豆腐の鍋、パリパリつぼ八サラダ、カレイの唐揚げおいしかった。
おかわりした。 テンポによるのかね・・?
俺もこの前つぼ八行ったけど、正直、本気で不味くて気分悪くなった。
白木屋は結構うまい。わらわらは微妙なとこだけど、つぼよりはマシ。
年齢、世代の問題じゃなく、本気で不味いと思うけどな・・ 海童、白波はうまいと思うんだが。ドリンカーやってると黒麹がダントツ一番人気 やっぱ割りの温度とかあるからね。
家で芋やるのとは、だいぶ違うたい。
望んでも仕方なかね。
つぼ八かぁ あの一口ステーキ美味しかったね。
東京の白山店はもう無いけどあそこボッタクリだっだw
ありゃFCだろうね
みょうに高いから大人数でいった時、ポケコン持参で計算してみたら大変な事になってた。
「間違いは誰にでもある」だってさww
あの関西人チビ店長に災いあれ リクナビで店長候補の募集を見たのですが、どうでしょうか? 業務内容や給料・ボーナスについてわかる方教えてください。あと家賃の補助があるみたいですが、地方から引っ越す場合敷金・礼金なども会社が持つのでしょうか?それとも自腹でしょうか? >>210
居酒屋経験者?
酔っ払い相手だし、使えないバイトがいたりとか
店長って大変な立場だよ。
お金云々よりも、そっちの心配したほうがいいぽ・・・ バイトの皆さんに質問ですが
オサーンが1人でも入れますか?
実はこの種の居酒屋入ったことなくて…
HPのメニューとか見るとウマそうだなあ…って。
店内の構造(席は靴脱いで上がる?靴のまま?)
カウンターとかある?
1人客だと浮く?
その辺全然分からないんで教えて頂ければ幸いです。
お願いします。 >>214
現バイト中ですが、カウンターでもテーブルでもお一人様はいらっしゃいます。別に普通ですよ!全く恥ずかしくないと思います。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています