>>887
家でも割と簡単やで
1尾1000円くらいの中国産ウナギ買って、紅茶　or 緑茶で10分間煮て液体捨てて
フライパンで軽く焼いて水分飛ばしたら、タレからめるだけ

口の中に入れたらとろけるくらい柔らかくなるし、独特の臭みも無くなる