【東京・国立発祥】すた丼 51杯目【スタ丼：掟丼】
!extend:checked:vvvvvv:1000:512
!extend:checked:vvvvvv:1000:512
◆公式サイト
株式会社アントワークス
http://www.antoworks.com/
すた丼屋ドットコム｜伝説のすた丼屋
http://sutadonya.com/
【よくあるQA】
Q. 何が「伝説」なの？
A. お察しください
Q. 米がまずい、どうにかしろ
A. アンケート用紙を書きましょう
Q. 一体どこの米を使ってるの？
A. 自称、国産51%, 豪州49%のブレンド米です。
かつては中国米が多く含まれていました。
Q. あきたこまちじゃなかったの？
A. やめました
Q. 肉の産地はどこ？
A. ホエー豚と言っていた時期がありますが、
米の産地を短期間で変えたこともあるので
事実上は不明です。
Q. すた丼の量を教えてください
A. 以下のとおり
すた丼並 肉100g 米400g
サービス飯増し +100g
通常飯増し +250g
肉増し +50g
Q. 大盛りチャレンジって何？
A. 一部の店舗で実施している大食いチャレンジです。
米の量が900gあり、20分以内に完食すれば大盛り分が無料になります。
開催店舗は公式で確認してください。
→増税後、全店にて廃止しました
Q. 情熱のすためしって店舗は何なの？
A. すた丼屋とは無関係です
Q. 湯通し？油通し？
A. 油通しです
◆前スレ
【東京・国立発祥】すた丼 50杯目【スタ丼：掟丼】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/don/1620466629/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 店員が客をボコボコにする国分寺店と、追い返す調布店 どっちがマシなんだろう？ >>671
ボコボコってのは物理的に？口撃？
どちらにしてもアウトだが >>671
国分寺店ヤバすぎだろ
坂上の店舗だったような気もするけど
今は荒れてんのな >>670
FC店だし、すた丼本部にｸﾚｰﾑいれても対応ない気がするんだよな
特に営業短縮後からは日に日に対応が酷くなってる
閉店時間まで十分に時間があるのに入り口以外シャッターは全部同じ閉めるし、看板撤去するしで客に来て欲しくないオーラが半端ない
あげくには”米ねぇっす”とか言って客を追い返して店閉めて深夜まで居残り
多分、遅番の社員っぽい人が辞めたかなんかしてバイトだけで回しだして、やりたい放題なんだろう
まぁ十年ぐらい営業してるし契約満了でｵｰﾅｰは閉めるのかもね
最近は週末の夕飯どきに食べに行ってもｶﾞﾗｶﾞﾗだし
営業短縮後のわずか数ヶ月で地元民のユーザーからヘイト買いすぎなんだよ
FCｵｰﾅｰにやる気が残ってれば早々にテコ入れするだろうし
もう潰れる気がする
長々と愚痴りまくってスマンナ🙏 >>675
よく警察沙汰＆ニュースにならなかったな
ヲサンが先にやらかしたんかねぇ 言えないほどの事情があるのか
あるいは虚偽か妄想のどっちかでしょうねぇ。 書き忘れた
>>674
ググマのクチコミ見てみたけど、ポツポツ酷いのがあるな
店長からしてアレみたいだし
その内容と写真付きでクチコミ書いてくれｗ
写真うｐは、このスレでも歓迎 >>678
先週ぐらいにGoogleマップにクチコミ入れたけど、速攻で消されてたわ
米ないとか言って客を断っといて閉店後にダラダラ深夜まで店開けてるなら営業時間が伸ばしてみたいなことを書いただけなんだけどね
よほど都合が悪かったのかしらw ワイの仕事の経験だと連日の意味不明な長時間の店舗での居残りは大体スタッフによる売上データの改竄からの横領だったけどね
今時の券売機はオンライン接続が当たり前だけど、FCオーナーの管理が雑だとバレなかったりすんだよな(よくあるのが返金処理を繰り返す)
最初は数日に一件ぐらいだったのが段々と増えて毎日数件繰り返すようになって
運営本部やオーナーがおかしいと気づいたころには20から30万やられてたりする
いずれにせよ店舗に異変が起きてる時はオーナーは早めに動けって
地元民のユーザーは迷惑してんだよ💢 ごめんバグったみたいで連投してるわ
Cookie消して暫く消えるね >>680
都合の悪いクチコミは消してくるのか…
後は本店にチクるくらいしかないんかね
証拠動画や写真とかもあれば尚良だが
別に2-3連投程度、何の問題も無いよ ちなみに今日も夕飯時に調布店の前を通ったけど店内お客様0でしたw(週末の繁忙日)
用事終わって21時半ごろ再度通ったけど入り口以外のシャッ
ター全締め看板撤去で新規来店拒否フォーム完成してた
何人か店の中を覗いてた人もいたけど皆んな入店せずに帰ってたね
今まで頑張って深夜営業してくれていたから許されてた細かい事が22時閉店の”普通のお店”に変わってもやり続けてる
だから地元民が来なくなってんだよ
ある意味”伝説”の調布店の実態
・閉店時間でもないのに客が飯食ってても、お構い無しにシャッター閉めてガラガラうるせぇ、看板撤去でガダガタうるせぇ！
早く食べて帰れって、閉店前に来店すんなって客を煽ってんのか？
・一日中スタッフのチャリとバイクで店先の道路を完全占拠。
チャリで来た客は遠慮して反対側の道路脇に停めたりしてんのにね
・スタッフさんが早めに帰りたいからフライングで閉店作業したり客を断ってたりしてるのかと思いきや、連日深夜24時過ぎまで店舗で謎の居残り。
店の明かりはついてるけど覗くと誰もいない、、、ホラーかよw
閉店作業が終わってんなら早く帰れよ、フライングで閉店作業を始めたりしてんならさ！
同じ調布駅周辺の飲食店で閉店時間前にシャッター閉めたり、店先の道路をスタッフのチャリとかで占拠したりしてる店が他にあるのかよ😂
深夜まで営業しててくれたから許されてた細かい事を営業時間変更して”普通の飲食店”になっても続けてるから客が寄り付かなくなってんの
“普通の飲食店”になりたいなら地元民のユーザーや地域の人に少しは配慮しな
書けば書くほどイラつくわ
暫くたっても改善されないなら本部に連絡いれる
何もしないだろうし同じようなクレームが既に入ってるだろうし つまりチャーハンと麻婆すた丼再販したら解決するだよね >>686
問題ないだろ
嘘かいてるとは思えないし
>>684
ふざけた店舗はどんどん告発してくれ
本部に連絡した方がいいな
エリアマネとか機能してないのかね 調布駅のすた丼、22時までしかやってないけどあの立地で22時以降採算が取れないならもう撤退した方がいいんじゃないの……
https://twitter.com/1sw_im2/status/1659200090446385154?s=46&t=HH8bG9HMaJTramK3uoRBwA
Twitterでエゴサしてみたら同じ事を思ってる人がいたw
あの立地のテナントだと解約は6ヶ月前通知だったりするから多分閉まるのは9月末かな？
知らんけど
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) >>868
22時以降だと深夜加算賃金1.25倍払わなくちゃならないから、苦しい店は固定費の人件費をけずるため営業しない 調布店、最近21時半前にはゴミ袋が入り口に放置されたりしててヤバい気がするが
閉店時間に余裕を持って伺ったら終わりましたとか言われてから、もう行ってない
そもそもラストオーダーとかあったっけ？
社員さんがバイトとグルでヤラかしてるとしたら
もうダメだと思う
遅番のバイトがサボってるだけなら改善すればワンチャンあるかねぇ 三田製麺所とコラボか
肉150グラムってたいしたことないよなぁ 津田沼は片付けがセルフなんだがみんなご飯をかなりの量残してたな
今日肉の日で肉多いはずなのに やっぱり値上げの影響かね
かつて肉の日とか激混みだったけど 肉の量減らして塩分と油とニンニクで米だけ食わそうとしているから残される
食べる側も高齢化してるんだから胃に優しいメニュー出せよ >>697
食べる方も高齢化ってそれは自分基準の話なんか？ >>696
味付け濃すぎて豚肉のすき焼き食べさせられてる感が凄いね
値上げはしょうがないにしろ味付けは元に戻したほうがいい
皆んな唐揚げ丼？ばかり食べてるよ 今の味付けは確かに味が濃いだけだよな
リニューアルしたばかりの時は肯定的な意見多くて信じられんかった 食べてきたけど、肉が固くて色も悪くて不味かったわ
店員の技量の問題かもしれないけど チャーハン復活してて笑う
運営もすた丼の味付けが不評すぎて他のメニュー強化始めたのかな？
すた丼アピールせずに何故か唐揚げプッシュの旗とか出てるし
味付け戻せない理由があるのかな >>703
何が変わったの？牛丼みたいな色だったが >>705
おいらは昔の手作り時代と今のセントラルキッチンとの違いしかわからん え？調理済みのやつを温めてだしてるの？嘘でしょ
たしかに炒めた感じが全くしなかったけど 今は豚肉を茹でてフライパンでソースとまぶしてるだけじゃなかった？
ガッツリは炒めてないんでね？
てか別に卵と味噌汁いらないからオプションにして100円分値下げしたほうがいいと思うわ 豚肉をタッパーから出して計量して中華鍋で茹でてーは昔の作り方で客席から調理の様子が見えた。
今は厨房が見えないのと注文してから出てくるのが異様に早いので温めてるだけだと思われる。
中の人、今はどうしてるのか教えてくれ まだできたばかりの店舗が地元にあるけど
店員同士が活気よく声掛け合いながら
ガンガン鍋振って厨房で調理してる 豚バラを中華鍋で多めの油に通して、穴付きで油切りしたらネギ入れてタレ投入が基本じゃないの。
最初の油通しをフライヤーで揚げ物みたいにやってるとこもあったけど今は知らね。
だってすた丼無し県になってしまったから。 どちらかというとちゃんと作ってないでただ温めてるだけってのが
ネットの人の憶測でしかないって話では てか肉も昔はバラ肉だったけど
最近は豚肉の細切れみたいなカットされてない肉になってね？
なんか感触も良くないんだよな 三田製麺所コラボ丼の肉硬くね？
厚切りだから嫌な予感してたけど 何か客が減ってる気がする
リニューアル前は晩飯時は待ち列があったのに 物価高だったりコロナ下で配達普及したしで
わざわざ店行って食う機会減ってなあ 他の店よりも値上げの幅が広すぎるからだろうな
うちの近くに最近出来たので行ってみた
↓
唐揚げ味付け濃いなー、まぁ悪くはないかな
↓
1回食った照り焼き何たら？を後日リピろうとしたら置いてなくて、ホムペ見たら店名追加されてたザケンナ
↓
のり弁の薄い肉のしょっぱさがヤバい、メニューのすた丼とか薄い肉のはもう食う機会無さそう
↓
牛タン食ってみたいけど極一部の店舗だけかよｋｓｇ
↓
韓流…人糞韓国のり…エンガチョ
↓
新メニュー次第では行くこともあるかも無いかも今ココ 値上げはしょうがないけど
価格を下げる努力はして欲しいね
味付け戻して、たまご味噌汁をオプションにして、すた丼単品の値段を下げて欲しい
てか、客から絶対言われるから味付け変更時に”卵をかけるとちょうど良い味付けになっております”とか訳わかんないこと言い出したんだろーねw 俺はもっと濃くして欲しいわ
昔のすた丼のほうがもっと濃くてパンチがあったよ
濃いのが嫌ならすた丼に来るな 初めて食べてみたけど、いまいちだった
この間、神木隆之介が旨そうに食ってたから期待してたんだが >>724
モニタリングでやってたね
秋葉原行くと食うって言ってたけど昔の話だろうな
神木も久し振りに食べてガッカリしたと思うよ
確かに昔は美味かったけど今はニンニクかなり抑えたし作り方もフライヤーになった
去年値上げした時にニンニク量50%増量とか言ってたくせに全然変わってない嘘つき店舗 年に数回すた丼のテイクアウトするが、行く度に値段が上がってる気がするが気のせいか？ 昔は500円台だったのにな
ここに限らず物価高ひでえわ すた丼調布店が珍しく営業終了までシャッター開いてんなぁって思って入ってみたら一部スタッフ入れ替わった臭いな
やっと店側も異変に気づいたようだわ
さすがに終盤は深夜に店先でアイツらワチャワチャしだしてたから近所の店が通報したんだろーなw
ざまぁw え、なんだこれ？
すた丼の味薄くなったの？
今まで飯増しにタレ追加してたけどぜんぜんメシが進まないくらい薄い。
残してやろうかと思ったわ。
肉も硬いしダメだこれは。
味戻せよ。 >>732
値上げはともかく材料とかケチりだすと終わりだよな
リピートしないだろうし すたみな炒飯
2020年 420円
2023年 780円 85%増しか
給料も同じくらい上がってるやろうから問題ないけど 味はそこまで期待してないけど、コスパが落ちたから行かなくなった
普通に1000円取られるなら他でいい 談合坂下りSAフードコートのすた丼
すげえ不味かった 別システムに「移行」らしいが
また妙なアプリでも入れさせられんのか 今日の昼飯はすた丼を作ろうかな
店より美味く作るコツは肉を
10分ほど水に漬けておくんだ グートルの一杯無料クーポン券使い終わった
これで伝説のすた丼屋に行くことはもうあるまい ここもっと店舗増やしてくれないかなぁ
最寄駅にあれば週3で通うのに しょっぱ過ぎ、多過ぎ、高過ぎだし
幾つも増やした所で、少ないパイを取り合うだけじゃね 値上げの際に味も改悪しただろ
このスレは覗くけど行くことは当面無い ここ数年行けてないけど、そんな感じなんだ
すた丼を気軽に食べられるというだけでありがたいんだけど、他によい店ある？ こないだ久しぶりに東京に帰省して国立東に寄れる用事があったから食ってきたけど、あまりに変わり果てたすた丼に愕然とした。
肉はまだしも、味を改悪するのは創業者への冒涜だろ。 ヨドバシアキバに出来たけどすた丼830円になってる 自分で作った
しょっぱくしたから昔の
すた丼みたいで美味しかった 昔はコスパのいいガテン飯だったが、値上げの影響でただの普通の外食になったな
すた丼油そばセットは好きだがあんま行く気しねぇ 他が値上げしてない時からいち早く値上げしてたもんなw すた丼並だけマシだけど、他は高いもんな
すた丼並も牛丼屋と比べた値上げ後じゃ安く感じないし 言わないと増量されない
増量されても殆ど変わらんが 本当肉量変わらんな
ご飯が多くて底上げはしてたけど 他の客と一緒に作られるとだいたい肉硬くなって出てくるな 新しいポイントカードへのポイント引き継ぎってどうやってやるん？ そういや忘れとったがスタンプ引き継ぎなんも音沙汰なかったや
気付かんうちに弾かれちまってたんかな 
