昨夜19時半頃に行ったが、さすがに普段よりは客は多かったが、席待ちが発生するほどでもなかった。普段の1.5倍くらいかな。人員は厨房側･カウンター側、共に３人ずつ。
店舗によるかもしれないが、この店、ワンオペで回せるようには思えない。