ソースカツ丼総合スレ
ぶっちゃけもうほりおとかどうでもいいんだけどほりお連呼するのがやめられないとまらない 伊那駒ヶ根で、肉は極厚のままで
ソースだけ福井風の甘くないタイプの店はないかな
普通のは甘過ぎてダメ
それともあの厚さの肉だと福井風では合わない? >>201
肉が厚いとやっぱり濃厚じゃないと物足りないんでは?肉も厚いと硬くなるしね。 >>202
ありがとう
肉肉しいカツ丼は食いたい、
でも伊那駒ヶ根のあの甘ったるいソースは嫌なんだよね
昨日も青い塔に行ったんだけどやっぱり甘い
カツに対してのソースは多少甘くても良いんだけど
ご飯に対して甘すぎるソースはやっぱりいまいち ゚ (_ヽ +
* 彡⌒ミ. | | + よっしゃああああああああ
(´・ω・ / / 。
+ y'_ イ *
〈_,)l | * 。
ガタン lll./ /l | lll + 玉龍にてロースカツ丼\1,100を食った帰り、
駒ヶ根駅前のスーパー「マルトシ」の惣菜コーナーで買った「特製ソースカツ丼\598」の
クオリティが素晴らしかったので報告がてら上げておくよ 福井の親類に連れられてソースカツ丼の有名店だというところで食べた
お代を出してもらって言うのは申し訳ないが、不味い!
親類の手前、美味しい美味しいと全て食べたが、理解できなかった。
ばさばさな肉、理解できないライスに敷かれたキャベツ、不味いソース。
そしてびっくり価格。かえすがえす理解できない。 >>210
福井でキャベツしいてある有名店ってどこ?
具体的に挙げてみて >>210
キャベツ
ここは笑うところかな
それともネタなのかな
昨日明治亭で1,340円のカツ丼食った帰りに駒ヶ根ベルシャインで
\498(見切り値引き入って\398)のソースカツ丼弁当持ち帰り
一日冷蔵庫で寝かして今レンジで温めて食っているがこれがまた美味いのな
とんかつのボリュームも完全に再現されてるし
絶対的な美味さはそら店の方が上だろうけど
コスパまで加味するとどうやら伊那駒ヶ根のソースカツ丼は
スーパーで買って食うので充分な気がしてきた
ちょっと引き続き実地検証に勤しむ事にするわ ソースカツ丼はヒレ肉派
ロースは硬いし脂身あるから嫌 765 名前:名無しさん@お腹いっぱい。[] 投稿日:2017/10/07(土) 08:55:23.87 ID:NLaxmOXn
秋田の多勝は旨い。
マルチでageて、広告おつかれさま 福島〜群馬〜長野〜福井って、内陸県のうまい飯がない地域ばかり
特に群馬のゲテモノ好きはなんなの 分かってたが、注訳付けとけばよかったかな?
内陸県の栃木群馬長野にうまいものなし、福井も日本海側のくせにパッとしない
福島もだな
これらの県は調味料の使い方がまずおかしい
魚がとれず、なぜか肉も好まず、大阪以上の粉モノ好き
時給も安いくせに定食やラーメンに1000円使うおかしな食文化 駒ヶ根糞寒い中開店2時間前から超並んでたw
どんだけソースカツ喰いたいのよw
前の車なんかソースカツ丼店過ぎるたびにトロトロ走って入ろうとするも中一杯で断念を4回ほど繰り返すし
ソースカツ丼難民が出るとかさすがにアレだわw 駒ヶ根はソースカツ丼の店増やしたほうがいいだろ
25組待ちとか頭おかしいわw 地元の人は、あたり前すぎてソースカツ丼あまり食べないみたいだね 玉子で閉じたカツ丼を食べるみたいw 福井ナンバーの車が次々と駒ヶ根の店に入って行ったのを見たよ
なんか微妙な気持ちになった・・・ やっぱ福井が本物だよ
カツ丼のデフォルトがソースカツ丼なんだから 最近駒ヶ根ソースカツ丼の有名や無名店で福井ナンバーの車を多数見かけるんだよな
まあもちろん名古屋県や関東、関西、東北、北陸、中国、四国、九州いろんなナンバーを見るけど・・・
何と言うかやっぱ世界一のソースカツ丼を求めて駒ヶ根まで遥々通ってしまう福井民の気持ちよくわかる気がするよ 牛乳ソースカツ丼、どんな味?
カフェで人気、福井の新名物に
2018年4月22日 午前11時00分
他人丼?白いソース?ミルク味? さまざまな疑問がわき上がってくるネーミングの「牛乳ソースカツ丼」を、福井県坂井市内のカフェが提供し、ひそかに人気を集めている。
このカフェは、同市丸岡町今福にある「ミルクハウス」。
福井名物のソースカツ丼に乳製品を使用できないかと、以前、カツ丼店を経営していた岩田良治社長が、2年ほど前に発案した。
ネーミングの由来は、豚肉を10分ほど牛乳に漬け込んで揚げるため。
見た目は普通のカツと変わらないが、北海道産の上質な牛乳を使用しているため肉が柔らかくなり、油が落ちてあっさりとした味わいになるという。
大人の男性が手を開いたほどのサイズの一枚肉はインパクト大。牛乳独特の匂いもなく、子どもからお年寄りまで幅広い世代から好評を得ている。
同店の森川麻未店長(26)は「牛乳が苦手な人でもぺろりと食べられる。福井の新名物としてもっと広がれば」と期待している。
牛乳ソースカツ丼は平日の午前11時から午後2時まで税抜き920円で提供している。持ち帰りも可。問い合わせはミルクハウス=電話0776(**)****。
http://www.fukuishimbun.co.jp/articles/-/320993
インパクト大の牛乳ソースカツ丼
http://fki.ismcdn.jp/mwimgs/0/b/200h/img_0b8a1239ebb48db066149b2345370a9e303534.jpg >>125ムネオ!肉の量が少ないぞ。ミニカツ丼に減らした分を利用してるの皆しってるぞ この前東京でソースカツ丼食ったらキャベツ敷いてあったよ
馬鹿なのかな? >>242
それはどの地域のソースカツ丼を出す店なの?
他人様の店を馬鹿とか言うぐらいだから当然解った上だよね ソースカツ丼って田舎臭いよな
都会にはカツ丼って料理があると聞いて調べたら
だしと卵でとじるって書いてあって
卵をとじるってなんだべ?
卵は開けたら閉じれないだべよ
だしってなんだべ?
そりゃ山車だべ
都会の人が考えることは分からんな
きっと山車に珠のような子を緘じるっていう祭だべ
そこで特別にカツ丼を食べんだべ
はぇー都会には変わった風習があるんだべな
んだんだ >>242,>>244
わかったから早く>>243に答えてよ ソースかつ丼て2種類あるじゃんキャベツソースかつ丼と煮込みソースかつ丼でどっちか選べるじゃん俺はだいたい煮込みソースかつ丼食うんだけどたまにキャベツソースかつ丼食いたくもなるよね ソースとご飯は合わない。
ソースがかかったご飯が美味しいのなら
味覚が異常。
チビは、味覚が未発達な奴が多い ソースとご飯を合わせてるんじゃなくて
ソースのかかったカツとご飯を合わせてるんだ
このドアホめが ソースカツ丼の元祖は群馬県桐生市
桐生こそ
最強のソースカツ丼! >>249
俺もそう思ってた。とんかつソースがかかってると思ってたから。そういうソースカツ丼もあるだろうけどそれは0点だな確かに。
俺の初ソースカツ丼が「青い搭」だったのだがソースはご飯にも合うオリジナルだしかなり美味かったよ。ソースカツ丼に対するイメージは変わった。
そのご明治亭とガロを体験したが、明治亭はとんかつ定食が丼になってるだけで、ガロはソースはいいけどヒレ肉なところが美味いんだけどなんか違う。
かつ丼はロースだな。 8年くらい前に福島か栃木らへんの道の駅でタワーカツ丼食べた記憶があるんだが検索しても出てこない
もしかしたら道の駅じゃないかもしれんが会津若松の十文字屋は違う、もっとタワーだった
誰か知らん?
ソースたっぷりかかったアジフライうめえ、ご飯にも合う
ソースたっぷりかかったコロッケもいい
ソース焼きそばやお好み焼きの定食もいける 出前館で 福井ソースかつ丼 石井 でソースカツ丼頼んだが、
福井のソースカツ丼とは全く違うものがきた。
カツが重ねタイプ、衣も全然違うし、ソースも後がけ。
福井出身だけどゆるせん。店名かえろや。 カツ丼は駒ヶ根が一番美味い。なんたってカツ丼の本場だからな 秘密のケンミンSHOW&ダウンタウンDX初夏の超豪華合体sp!★1 >>262
福井でもなんちゃってソースカツ丼が
いっぱいあるよね。クソまずいやつ。
やはり、パ軒か福しんのでないと
福島、長野、群馬もソースかつ丼が名産と
初めて知ったが、福井のとは全く別物。
あの厚いロース肉に厚いコロモに甘さたっぷり
のドロドロソースにキャベツは口の中をサッパリ
させるためだろうな。正直あれならトンカツで。
福井のヨーロッパ軒か福信のを食べる機会が
あれば、その違いがわかるよ。
個人的には卵とじが好きだが。笑 >>266みたいな老害が
自分に酔って書き込む長文ほど見苦しいものはないな 新潟のタレカツ丼
群馬のソースカツ丼
埼玉のわらじカツ丼
なんとなく似た味の甘辛いソース
駒ヶ根のソースカツ丼はとんかつ定食を一つの丼に載せたもの、ソースはとんかつソースのような味
福井をのを食べてないから食いたいね >>271
とにかく分厚けりゃ良いだろ的なのが多いね
固くて固くて不味いのに その筆頭がきらくだな
>>272
ボルガライスのことならスレ違いだから立ち去れ かつやとまつのやではソースかつ丼を頼みます。
煮かつ丼は、スーパーで350円で買えるけど、ソースかつ丼はうちの地域では売ってないから。
岡山県のほうではデミカツ丼が主流らしいけど、隣の兵庫ではにかつ丼が主流。 >>279
ソース煮込みカツ丼って地元の人にはどうなの?
こないだ遠征ついでに元祖と思しきなかじまって店で食べてみたけど
美味いのは美味いけど相当に割高だと感じた(1,050円)
あとご飯の下の方は真っ白で後半はほとんど漬物でご飯食ったんだが >>279は天に召されたのかなあ、、、
>>286
駒ヶ根は精養軒が抜群に美味かったのにかなり前に無くなってもたね
残念
最近は伊那の鍋辰がお気に入り ねぇねぇすごいこと言っていい?
ソースカツ丼は、カツの下の面だけソース付ければいいと思わね? 敦賀の店では福井市のヨーロッパ軒は無関係みたいなこと書いてあったけど、
実際はいったいどういうことになってるの? 30年前、中央本線 茅野駅前通り( 茅野町?)にあった洋食屋のソースカツがとても美味かった。後にブームになった長野の所謂ソースカツ丼なんてクソだと今でも思う。
もう閉店してない。店の名前はもう思い出せない。 >>281
会津で煮込みソースカツ丼を食べるならDECCORAがオススメ >>298
ありがとう
でも調べたけどオシャレ番長風の雰囲気が苦手なのでやめときます
>>299
ヨーロッパ軒の本店以外 >>269
駒ヶ根で食べたのはファミレス化してるあの店でしょ。あそこのは確かにそう。
喫茶店のは肉がヒレだからそれだけでうまいに決まってるのだけど、伊那の元喫茶店のほうはロースで正統派とも言えてソースも工夫されていて正直ソースカツ丼の完成品。 ローソンの串カツ田中のソースかつ丼、カツはまあまあコンビニ弁当ならいいとは思うがソースがごはんに合ってない。カツとごはんに合うソースじゃないと困る。 美味くないものをいちいち報告してくれなくていいから 鹿児島なんだけど何故か祖母が昔作ってくれてた、ご飯の上に牛カツでなくて豚カツをソースに浸して付け合わせに茹でキャベツやきゅうり。
今思えば豚カツ定食みたいだったけど、卵とじ豚カツにも何故か胡瓜とタマネギだった。
祖母はかなり高齢で、親父を産んでおり若い頃は満洲にいた。トマトの卵とじや、ツワブキの卵とじ、塩鯖の菜種油での素揚げとか料理が上手だった。
大根のなます程の千切りの上に皮付きジャガイモの揚げたもの。塩鯖の素揚げににタマネギのフライ。
祖母は20代前半から30代なる前迄満洲にいたらしいが今思えば現地で食べた事あるんだろうな。
あったかいご飯の上にソースカツとキャベツと胡瓜。それとトマトの炒め物。
味噌汁はナッパとタマネギやらで
美味しかった思い出しかない。
鹿児島にはソースカツ丼ないからいつか食べに行きたい。 さらにで申し訳ないが、祖母のカツはパン粉でなかった。30年ほど前に鹿児島の伊敷台というところにミンミン食堂という食堂があったと思うのだがそこで食べたカツと似た味だった。
誰か鹿児島人で知ってる人がいたら教えてください。祖母は1915生まれでもう10年ほど前に他界しているので。 豚が薄く衣はパリッとしていないがソースをかけずとも美味しい代物だった。豚なのに甘味が凄く多分衣にも一手間かけてしっとりしてるものだった。
懐古的かつ感情的な分を申し訳ありません。 >>307
ちゃんとソースカツ丼だよね。ばあちゃんのソースカツ丼のルーツが気になるな。満州にあるのだろうか。 >>312
胡瓜も塩を使って水抜きしてあり、シャキシャキ感とコリコリ感があり大変美味しかったです。
祖母曰く本当は牛肉と言っていました。
多分祖母が食していたその頃は多分牛肉だと思います。
満洲から帰ってから豚肉にしたのかと
日本から満洲を経て日本食になったのか、満洲から直に日本食になったのかは分かりません。
ただ幼少期の私に祖母は、モガだったしモテたとか笑いながら言って沢山料理は知ってるとか言うだけだったので。
カレーは鯖と里芋とメリケン粉で作る人でしたし
知っている方がいればと思いこの様な駄文をあげました。 >>303
元喫茶店、パチ屋の横かな
あそこは穴場だね
カツカレーあるのがいい >>318
いやブルーのほう。
カツカレーのあるその店必死にググったよ。パチ屋の横にあるね。機会があったら行ってみるよ。 駒ヶ根のガロはまだあるかな?
コロナが少し落ち着いて余裕ができたら
久しぶりに敦賀駅近くのヨーロッパ軒行くかな 長野県も大半は卵とじタイプが普通のかつ丼ですよ。
駒ヶ根だって有名になったのは平成になってから。 ソースカツ丼は駒ヶ根が本場だよな。味とボリュームが段違いだわ 直近の県民ショーで福井のヨーロッパ軒やってたな
ちょうど今週末あたり食いに行こうと思っていたところなのに
アレやられると当面混んで行けんくなるんだわ
あの店をチェーン店とか言ってる時点で
やっぱり読売テレビにはアホしか居らんってのはよく解ったが 早稲田鶴巻町のヨーロッパ軒発祥のソースカツ丼
その後福井県へ移転
文化庁100年フードに認定された 福井では、カツ丼で注文するとデフォルトでソースカツ丼が出てくる。
通常のカツ丼を注文する場合、卵とじのカツ丼と言わなくてはならない 機体トラブルで宇宙船が酸素不足に陥り、僅か7分しかなく・・・
大昔の昭和に流行ったウスターソースを使ったソースカツ丼が絶品で料理自慢な
可愛い妻と子ども達が待つ地球へ必死に戻ろうとする様子を描いています。
戦後の白黒映画を思わせるような決してイイとは言えない音質ですが
想像してみてください。 //youtu.be/oWs3yvVADVg
イヤフォンなど使うと、緊迫感と迫力が伝わりやすいと思います。 いっつもオーダー寸前で卵綴じにしてしまう・・・・・・・・ でもそれでもあれこれやばくね?って声が上昇率上位になれてないだろうけど
もう6/17で大底打ってるから
うちはグロースメインだからオールグリーンだわ