カツカレーを語りつくそう7
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>>138
何言ってるのかわからんけど
日本のカレー全体が日本式のアレンジなの忘れてねえか? 貴様らのような存在を今の今まで放置し続けてしまったことへの果てしなき罪悪感だ なんか北斗の拳の世界の住人みたいなこと言い出したぞ 一口カツカレーや串カツカレーがもっと注目されてもいいのではなかろうか。 串カツ田中の回し者か?w
カツがスプーンですくいやすいサイズや形状になっているのはいいと思う
串つきの場合は交互に食べる感じになるな 串カツ居酒屋さんの小さめの串カツよりも、昭和の肉屋のたまねぎが挟まってるぼてっとした串カツがいいね。 カレー屋さんに頑張ってもらいたい分野だな。
いっ屁とか論外。
カレーが残念過ぎる。
と書き込んでみると。。。 カツカレーは下手味だから好き勝手に食えばいい。
ソース、醤油、マヨネーズ、ケチャップなどなど好きにかければいい。 カツにカレーはかかってほしくない
ソースをかけたとんかつとカレーライスを食べたいので >>160
とんかつ定食とカレーライスのあたまを頼むか
カレーライスととんかつ単品を頼みなさい ソースが置いてないカツカレー屋さん(例:日乃屋)はどうしろというんだろう
カレーでカツ食べたらご飯あまっちゃうのに カツカレーライスのカツひと切れを味噌汁に浸して食うのが好きだ。 上野の森の家族
ちょーありがちな業務用うんこカレー ゴミ箱「やめてっ!・・・そこはビンカンなの////」 カツ入りカレーパンもここでよろしかったでしょうか? (´・ω・`) カレーパン入りトンカツもここでよろしかったでしょうか? (´・ω・`) >>198
フィリングをカレーピラフにしてもいいかな。 成型肉でカツカレー出す店はカツが成型肉だと書いてくれ!ふにゃふにゃナゲットみたいな肉は食いたくないんや!よく皆アレで我慢できるな… >>201
そんな店行くなら、さぼてんか普通のスーパーでカツ買ってきて
自分で飯炊いて、好みのレトルトカレーで
カツカレーにするほうがよっぽどいい。 松戸のzopfというパン屋には、カツ入りカレーパンがある。 美味いの基準は人それぞれで万人に共通する美味いは存在しないが
カツカレーの場合日本料理みたいなもんなのである程度こうすれば比較的評価が高くなるというのは分かる気がする
しかしそれは手間がかかるか外注の費用が高くつくかで提供価格が高くなってしまうためあまり現実的ではないんだろうな
どうしても不得手なことまで自分の店でやってしまいカレー又はトンカツどちらかのクオリティを下げてしまうか
外注の仕入れ価格を下げてクオリティに目を瞑ってしまうから それでもまあ個人的に美味いと思う店はあるが
人に紹介して高評価が得られるかと言えば精々半々 田舎の郊外店舗で他のメニューはほとんどなく
カツカレー単品2000円とかでいいならかなり高品質なカツカレーが作れるだろうけど
じゃあそれで誰が食いに来るかって話なんだよな うちの近所の、郊外と言っていいだろう場所にあるとんかつ専門店のカツカレーが1600円くらい
しゃばしゃば系のカレーなんで好き嫌いはあると思うがまあ文句のつけどころは無い 昔は従業員なんて奴隷だったから店舗で加工が一番利益が出た
コロッケなんて手間の塊なのに安さの代表だったよね
公共施設の食堂なんかは個人経営で安くて美味い名店があった
しかし西洋フードサービス辺りまではまだ良かったが、
シダックス辺りから冷食加工済食品で食う価値がなくなった
当たり外れがあっても、自分は店で調理してるところを選ぶ メニューの少なめな個人店の定食屋か洋食屋や中華屋が候補になりやすいよな
カレーチェーンはカツの品質の問題
とんかつチェーンはカレーの品質の問題 あとはおまえら客の問題もあるよな
育ちの悪いチンカスに味などわかるはずもない おはよう
熊谷のまるこう行ってみたい
自家製ソースありきの黄色いカレー
しかし熊谷行くと先ず水よしでホルモンだから行きづらい
https://i.imgur.com/td8nZJB.jpg こんばんわ
>>214
めちゃくちゃよさそうなお店だね
気になる
近けりゃ絶対行くけど カツとカレーとご飯をスプーンに乗せて、
同時に一口で食うのって絶対不可能だよね >>217
日乃屋は、カツを井桁状に8分割しているから可能と思う。
ただし、カレーの味は好みが分かれるが。 東南アジア圏じゃスプーンはナイフの変わりにもなる
左フォーク右スプーンは慣れると箸より合理性を感じる 丼に盛り付けて箸で食えばだいたい解決するはずのことを
わざわざ「西洋風がかっこいいから」で平皿に盛り付けるって
いつまで「文明開化」やってるんだろうなあ カレーは深皿より平皿のほうがいいかな
とくにトッピングありなら カツカレーが置いてあるのに箸のなカレー屋はちょっとね >>222
それを言うならソースボートのカレーでは >>226
すまん。何を言いたいのかいまいちわからん。
グレイビーボートを使うと確かにいかにも洋食風でかっこいいが
グレイビーボートを使わないとしても平皿に盛り付けるのは洋食風だろう >>229
悩むまでは行かないけど、店の盛り方によって「どう攻めるか」考えるよ。
例えば、蓋つきの場合は、蓋を逆さにして一旦具を取り分けるとか、
カツの一切れを他のカツの上に乗せて、出てきた飯の部分をまず卵とたまねぎだけで食うとか、
お新香をどのタイミングで挟もうかとか、まるで東海林さだおのように。 カレー程度じゃそうそう悩むことはない
スプーン差したら全崩壊しそうなジェンガ感アリアリなカキ氷が難易度高い
悩んでスプーン入れなくても溶けて崩壊するから 映え系もりもりかき氷は確かに難しい
ちょっとこぼれることも少なくない 222曰く、かき氷も箸で食えば解決ってことなんじゃねーの 犬とか幼児とか知能がちゃんと働いてない相手を叱ると
何故叱られたのかは理解しないまま、嫌な感情を持ったという記憶だけが残って
あいつ嫌い!ってなるっていう話を思い出したけど
222は別に誰かの個人的な書き込みに対して否定的なことを書いてるわけでもないんだよな・・・
バカの底は深いね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています