神保町周辺のカレーを語るスレ【２辛】
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神田神保町周辺のカレー屋
開店閉店移転
新メニュー限定メニュー
店主の人柄、店の客柄
街の事情
などについて主に語るスレ
メニューや料理の事実を語るだけではなく、大いに主観を交えること
次スレは>>950が立てろ
>>2はテンプレで継承
☆前スレ
【激戦区】神田神保町のカレーを語るスレ(42)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1642838654/
【激戦区】神田神保町のカレーを語るスレ(43)
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【激戦区】神田神保町のカレーを語るスレ(44)
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1650270890/
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神保町周辺のカレーを語るスレ【１辛】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1650754385/ >>88
なんか看板から「魚とん」がなくなってるんだが‥
サブタイトルの「トロ肉つけ麺」が看板に昇格したのか？ カザフとかウズベクとか言われてたけど
フィリピーナだったんか！ >>102
昨日、13:00過ぎで１５人くらい並んでたな エチオピアのチキン肉マズすぎ
トプカのムルギ肉はまぁまぁ
共栄堂、ディランのチキン肉はうまい
カーマはカレー自体が理解不能
ばんびのチキン肉はかなりマシになった
パンチのチキン肉は煮込みが適度でうまい パンチマハルのチキンは出涸らしみたいでまずいだろ。味障が語るなカス ボンディの鶏肉は王道でうまいな
たっけーし、欧風カレーって個性がなくてイマイチ好きじゃないけど パンチの細挽鶏肉は出汁を取りつつ、食べる時にはダシを染み込ませていて、よくできている 神保町エリアでそこそこダシ効かせたカレーって、共栄堂とパンチ、他にどっかある？ 使い過ぎよりゃマシだろ
札幌スープカレーじゃねえんだから >>118
オオドリーもべっぴん舎もうまみは感じられる
ガツンと来るのは桃の実のマトン >>124
そうなんだけどカレーで出汁を加えるっていうことやってる店あんのかと
パンマハは鶏ガラ出汁加えてるし
それで言うと豚骨/鶏ガラ選べるオオドリーもこの範疇 素材から出てくる旨味がダシだろ
カレーみたいな煮込料理は、具材からダシ=旨味が染み出して、全体で一つの味になる
鍋もそうだな
スープや椀もの、親子丼、ラーメンや蕎麦は旨味をとったスープをベースに味をつけるから、工程が分離している分カレーより手間がかかってるし、味の細かい調整がしやすい
共栄堂やパンチは後者のダシの使い方
桃の実のマトンは前者
それぞれに長所と個性がある 思い出込みでたまに食いたくなるけどな。
昼のオーダーミスがひどいのは直してほしい。チキン頼んでエビ入ってたりってのは、勘弁してほしいわ。 >>135
チキン入ってなくてエビ入ってた。わざわざ言って作り直しも気が引けるからスルーしたが、他の客がチキン入りのを食わされてる気がする 口をつけないと具材わからないスタイルだからな。言い出しづらい 一度他の客に提供した者は、たとえ手付かずでも他の客に出しちゃダメだろ、と思うので、食ってからでも問題ない派かな
船場吉兆の手付かず、ってやつ 釜善のカレーうどん、スパイシーかつうどんつゆのダシも聞いててウマイ
加えて、天ぷらがカレーと合う パンチマハルでオーダーミスが起こったらって想像してドキドキしてしまった そういや、それで揉めてんのみたことないな
恐ろしくて言えないのか、ややこしい言い方するとキレるので、結果シンプルオーダーが浸透して、シンプルなことは的確にこなせるのか
どっちだ 今日は雨だからかジンコック並びなしだったので迷わず入った
カツカレー870円ってやっすいなーと頼んだけど、野菜入ってる方が格段にうまいな
カツは流石のサクサクでいいけど、肉質もイマイチだ
レギュラーメニューのカツだとまた違うのか？ ジンコックって接客がひどいとこだっけ
そしてカレーはラホールもどき 無口だと接客が悪いとか言われちゃうのはなんなのかね
お世辞言って欲しいのか？ 席の詰め方とかよ
店内ガラガラなのにカウンターの端から座らせるとかねえわ 俺様が座りたい席に座らせてくれない＝接客が悪い、と 三幸園にカレーそばなんてもんがあって、酔っ払いついでに食ってみたが、全然うまくなかった
カレー味って大概うまくは感じるんだけどな >>157
カレー屋以外でソコソコなのは釜善か武膳、あとは大本命のよもだ よもだのカレーはちょっと酸っぱい
俺は釜善の甘めの味付けが好き
つーか釜善と武膳はうどんだよな 周辺ってのはそういうコンセプトだからいいんだよ
神保町スレでスレチスレチうるさい奴やら、そんなこと言うとエチオピアは小川町だとか言い出す奴とかうっとおしいだろ >>160
釜善はカレーライスうどんなるものがメニューにあったな
食ったことも見たこともないが そうだよ
逆に神保町内の話はスレチだから気をつけよう
あくまで神保町外の周辺の話題であること 八重洲や秋葉原の話題出されてもクソの役にも立たん品 よもだはやや脱線だけど会話が成立してるならいい
興味なければスルーするだけ 久々にパンチ行ってきたけど、さすがに10年以上食ってると、今更ながらちょっと飽きてくるな 八重洲も神保町も秋葉原も徒歩圏内だし
情報もらえるなら有り難いんよ 淡路町から大手町方面に向かってちょいのところにあるゑびすって焼肉屋のステーキ乗せカレー、温玉がひき肉カレーと合っててなかなかうまい
ステーキももちろんうまい
愛盛りランチ1,200円はかなりお得感ある 秋葉原駅総武線下りホームの新田毎って、ステーキカレー感謝デーまだやってんのかな？ トップスパイスのチキンビリヤニ定食うめーな
見た目テキトーな感じするんだが >>179
マジで？ おれまだコロナで客が入らない頃に行ったんだが当然のように客0で
ビリヤニはなんかこう、スパイス感が全然足りなく感じた
ビリヤニってこう基本的に、スパイス感でカレーピラフに圧勝につぐ圧勝してなきゃだめだろって思わない？
その時はおいお前、ビリヤニよりもカレーピラフに寄ってねえかって思い
あそこは値段も一格安いし、気前のいいインドカレー系も落ち目となると露骨にクオリティ下がるなって印象だった
うまくなったのなら幸い >>180
スパイス感はあまりなかったな
カレーと合わせてちょうどいい >>179
ビリヤニならすぐ近くのナマステインディアの方が美味いと思うが
元バンゲラズキッチンのとこ >>184
もちろんビリヤニはカレーピラフでもドライカレーでもない
でも常に比較の目にさらされてないか
むしろさらされて違いを証明し続けたほうがいいまでないか 神田だけどKomi'zのニクアレイカレーは迫力あったなぁ
スパイスとはあまり縁がないカレーだったけど Komi'zって知らなかったんで調べたらトッピング系のカレー屋なんだな
面白そうだけどランチではちょい遠いな 炊く、と言う点ではビリヤニ、ピラフ、海南鶏飯、釜飯、鯛めしあたりの炊込みご飯は同じくくり？
炒飯とパエリアは同じ？ちょい違う？ >>182
行ってきた、うまかったよ
確かにスパイス効いてた
カレーが選べるといいのにな
あと店綺麗だな 小川町グレビーの2色カレー(ダム式)
半熟玉子とミニタンドリーチキン2個ついて900円、ありがたい価格設定だわ
Ｃセット ナスキーマと豆
Ｄセット バターチキンとサグ
二種類あるので注意な
ナスキーマはトマト系まあまあ
豆はスパイシーでうまかったな レベル高いライバルがひしめくところに、対してイロのないカレーで突っ込んだからだろ
しかも一見の少ない裏通り
アホかと 店の家賃が高いだろうからね
予想より来なくて採算合わなかったのかね ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
