■東京のカレー屋について語るスレ22
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■東京のカレー屋について語るスレ21
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1661341204
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvvv:1000:512:: EXT was configured 旧店舗があった東京ダイバーシティは江東区だが
対面のフジテレビ等がある「台場」という住所は港区(東京都港区台場二丁目4番8)
首都高が境界になっている模様 チャナが一番好きなカレーだったが閉店してしまったのか、最後に行った時旦那が癌って言ってたからな チャナとかクソ不味いじゃん
おまえみたいな味覚障害ゴミクズのせいで間違いえてたべちまったよ
死ねよカスが 南新宿のムーンボウに行った
夜はバー、昼はカレー。店の雰囲気は面白いけれど
シャバシャバ系のチキンカレーは普通
アイスチャイがついて1000円
カレーという意味では水道橋 URA ぼなっの方が面白かった
スパイスカレー寄り、チキンマサラとドライキーマあいがけで900円と良心的 カーナピーナに連れて行った。
お店の人の ホットは辛いけど大丈夫ですか? というのは、お約束なんだろうな。
きちんとしたレベルで辛い。
辛いもの好きな人にしか薦めんが、続いて欲しい店ではある。
後楽園近くの辛いカレー出す処に以前は行ってたんだけどな。 横浜ボンベイが六本木にオープン
何年か前に戸塚の本店と高田馬場の店との間で商標の権利関係で揉めてたと思うが
六本木は本店側で修業した方の店らしい
https://www.instagram.com/p/Cus42cSRR0l/ 新川デリーは早期再開を目指してるようなので待ちたい
ところで神谷町のニルワナムが来週に移転するってよ 夢民いくらなんでも晋作では・・・
1年前の旧店舗より200円値上げ 一番安いカレーが1100円て 夢民なあ
規格外野菜を積極的に活用と公言してるがつまり売り物にならん野菜を使ってるってことだよな
それなのに肉無しのカレーが1200円とか1700円とかでは全く話が合わない
コンセプト作りからやり直したほうが良いのでは 八丁堀の某店、見たところ花月のカレーラーメン丸パクリなのに、なんであんなドヤ顔でTwitterに書けるのだろうか…… 東京のバカ相手にボロい商売だと思われているような気がしてならない スパイスは効かせつつ、塩分控えめなカレー屋ってある? 吉田カレーは店内の貼り紙に塩分はかなり控えめと書いてあったはず
他で俺が知ってる中ではcurry 草枕かな 塩分とか油とか気にしてたら美味いカレー作るの難しいんじゃね。
それこそ草枕みたいなスカスカのカレーになっちゃう。 そんなこたあねえ
自宅で作る時も市販のルーを使わずに自分でスパイスから作る方が油脂も塩分も抑えて作れるだろ おまえらの期待には沿えなくて残念だが旨いカレーは作れるぞ >>415
それはあなたがうまく作れるコツを持っているだけの話。
普通は、頑張っても手前味噌で自分の好きな味に寄せている分美味しいくらいと思います。 >>409
草枕行ってきた。確かに減塩だね。旨かった。最初の数口は「もうすこし塩が欲しい・・」
って思ったが、食べすすめるとだんだん慣れてきて、スパイスや酸味がじっくり味わえた。
吉田はちょっと高いので、またそのうちに。。。 >>418
スパイスもけちってるだろ
安いネパールカレーみたい >>418
それは良かった
まあ俺自身は正直デフォはあと二つまみは塩が欲しいし油脂分ももう少し欲しいと思ってるがw
でもそういう輩向けなのかトッピングにバターがあって好みの味にできる 良く考えられてると思う 旨味度外視でスパイスの味しかしないカレーってあるよね そういうのを「スパイシー」とかゆっちゃうんだよなぁ 確かに塩味を無くしすぎると旨味も感じなくなるからね。寸止めが難しい。 塩気が少なくても出汁成分が多いと十分旨味は強まるぞ
まーカレーでそれをやり過ぎると札幌スープカレーみたいになっちゃうから、程々がええんやけどな 個人的には出汁感を押し出すとどうしてもスープカレーっぽくなると感じる 塩分とは関係なく
何かでインド料理は出汁というより油脂分でコクを出すみたいなのを読んだ
乳製品とかココナッツミルクとか ナッツ類とかも? この辺はそうなんだろうなって思ってる
結局はバランスが大事だし好みの問題なのだけど エチオピアのカレーもスパイスは全面に出てくるけど塩気と脂はかなり薄め。 >>426
実際たいして美味くないしね
昔は目新しさで有難がられたが、今となってはって印象 エチオピアが大した事ないと言ってる哀れなバカ舌ww
おまえパンチマハルとか好きだろ? 好きなのはアジャンタとか旧ダバインディアとかだな
未だにエチオピア有難がってる人って割とレアじゃね >>429
ダバインディアなんて
ちょくちょく料理人が変わってその度に味が落ちてるが
おまえみたいな味噌カスにはそんな事すらもわからないだろ?
生きる資格もないカスが!
死ねや! >>432
それはそうかもしれんがエチオピアが現在において全然大した事ないカレー屋なのは 90年代にあの辺でガクセーやってた奴らにゃ、思い出の味なんだろうがな
今となっちゃそこまでよ さっきベスコングルメにバンデラスキッチン出てたけどタンドリーチキンうまそうだったな
シェフも平井堅みたいだったし 何でこんな情報交換スレで罵倒とか汚い言葉使うんだ
だからこんなに廃れる 下北沢のオイシイカリーに行ってみた。
インド風をベースにした創作カレー。カレー三種を食べたが、なかなか美味しい。
米もカレーに合う品種を選んで使ってるみたいだ。好印象。 ボルツもエチオピアも思い出補正なのか昔はもっと美味かったと思うけど、
今のエチオピアは激辛YouTuberが吐く前提で食うだけのゲテモノになり果てている。 広島から行ったけど
デリー美味かった。
ライス大盛にしたら結構量あった。
セブン-イレブンでカレーにデリーのがあったけど大体再現されていた。 >>443
無い。
上野店行って店出るときにレトルト買って帰った。 デリーの米は富山米使ってますか?
富山米の米袋捨ててあったので。 富山のお米おいしそうだけど意外と品種とか話題に出ないな
ググったら、てんたかくとか、富富富とかあるんだな >>447
実際、作付面積的にはコシヒカリやってるところばかりだからな 有名店なら大概はカレー向けに品種選びや炊き方工夫してね。
有名店で米まっず!って思ったのは昔のエチオピアくらいだわ。 エチオピア、秋葉の店舗はやっぱクオリティが一段階くらい下回ってる気がする。 >>452
でもね。秋葉原店は、トッピングが自由に選べるのが他店にないメリット。
野菜豆カレーで、トッピングとしてビーフ、ポーク、チキンの3種類を追加することも可能。 お台場にエチオピア系列の鈴木カレーというのがあったな 東大前のルオーに行ったけれど、古色蒼然としたカレーだな
ラッキョウをみじん切りにしてあるのは良かった あそこは雰囲気のいい喫茶店だね。
本郷なら金魚坂という金魚屋のカレーも有名 >>439
おまえ何いってんの
ここは承認欲求が立てたキチガイスレなんだから煽り罵り上等なんだよ
ちゃんと理解して書き込め! マボカリとかいう大阪から出てきた店が新宿にあるけどいつ通ってもガラガラ
そばにあるかつやはどの時間帯も客いるのに
早々に潰れそう ダルシムカレーが閉店して
はや3年たったか
復活したという話を聞かんな ペルソナは移転先を探すということで閉店してから4年経ってしまった
その意味では新川デリーが復活してくれるのは本当にありがたい PRABHAT プラバート 南阿佐ヶ谷良かった
ポロッタって丸いナン?が
業務スーパーに置いてある冷凍の台湾薄焼き餅にそっくり >>468
ペルソナは店主がやる気ないのかな?
当時いた若い大学生はバイト?それとも息子さんなのかね。
ペルソナは辛くできたので良かった。 >>467
あそこはカレーよりチキンオーバーライスがうまかった。 駅ビルとかそういう所にあるカレー屋がマトモなわけない
アトレとかに出してるカレー屋がおいしいわけがないんだよ
マスコミで名前を売って名前だけが一流。肝心な料理の味や品質は三流 昼限定とかでやってるスパイスカレー(w
とかも大概ろくなもんじゃねーけどな
なのに値段だけは一丁前だったりして笑うわ もうやんカレー名古屋行ったら味がしょっぱくて辟易した
それだけならまだいいが店員だか店長だか知らないが、客がカレー盛ってる最中にいちいち「もう盛らないで下さい」とか指示する
こっちは絶対にこぼれない範囲でいかにたくさん盛るか事前に研究してきてるのに、いちいち口うるせえんだよ
味云々の前にあの店長クビにしろよって話 東京のもうやんカレーもあんなんなん?
って質問をしたかった 東京はカレー屋がたくさんあって選べる環境すごいよね。友人連れて行った世田谷の三軒茶屋のカレー屋で食べたあと、彼が新宿からバスで帰るので、ついでにハシゴでと歩いて下北沢まで行く事にした。そもそも歩いて行けるの?だったが、道すがらくぐって貰うと店が多くて選べない絞り込めない。一緒に腹パンになり体も怠くなっても幸せそうだった。こっちに居ると当たり前の環境が幸せだと気づかないのは驕りではないつもりだけど思うところが有ったので書いてみた。盆暮れにコミケット合わせで上京する友人と予定組んでいる。 地方へ行くとカレー専門店はココイチしかないとか普通だしな 東京はどこのエリアでも美味いカレー屋が一軒以上はある
三軒茶屋は5軒くらいかな 下北沢は20軒以上はある
若い人はハシゴができてうらやましい やっぱりデリーは美味いは。
米が富山米だから美味いは。 新橋のスマトラみたいなジャガイモが溶け込んでる辛口カレーが好きだわ。 >>486
麹町のAJANTA行く時って、気を付けて。イスラエル大使舘に曲がる側の歩道から行くと、座り込みしているときがあったので、急がば回れで気付けて >>487
それがどうした
別に気を付けるほどことじゃねえだろ そこらじゅう警官わらわらの千代田区で、何をビビる必要があるんですかねえ