「インドカリー」を激辛で注文。
店内はインド香の薫りです。
香辛料の香りが少ないことに不安を感じつつ、待つこと10分程度。

具材は手羽元3本とナスが3切れ、オクラ1本。

ルーを一口。

… コクがない。香辛料の種類が完全に少ない。

何かは敢えて記載はしませんが、決定的に不足するものが複数あります。
インドカリーを作るには、かなり勉強不足かと思いました。

なぜ、この店の評価が高いのか考えこみました…

激辛を注文したのですが、さして辛くなく、辛さはカイエンペッパーの量だけで調整していると思われます。
深みがないです。自分でブイヨンつくってないかな？

複数の香辛料による熟成させた旨味も感じられませんでした。

暑いなか、期待して行ったのですが残念な結果でした。

接客も、他のお客様に追加注文ができないようなことを言っており、最初から飲み物の注文も聞いていました。
ちょっと難ありに感じました。

コストも高すぎですね。

前述の具材に少ない香辛料、米は10kgあたり\2,000以下程度の米の味で、クミンを少しだけ入れて炊いてあります。
サフランは不使用。バターも不使用です。