キッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具50
カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。
そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。
※次スレは>>980が立てて下さい
前スレ
キッチン周り道具&小物*使って良かった調理器具49
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1698822150/ スライサー使わずにいたけど買ってよかった。
包丁の方が切れ味がいいから素材の味が引き立つと思い込んでたけど断面がざらつくほど切れ味が悪いわけではない。
そして包丁よりも正確なので味が均等に入るのと舌触りが良くて美味しい感じがする。 マーナの極みプレミアムしゃもじ
何日か使った感想だけど
全くくっつかない
と言ってもいいレベル
柔らかご飯好きだから水をかなり多めにしてたくけどくっつかない
ものすごくストレスフリー
潰れた先っぽに少しつくのはご愛嬌でカンカンヘリで叩けば落ちる
粒はつかないけど柔らかーい糊状のはなんかいる
これは仕方ないレベル
ただひとつ気になるのが、お釜(フッ素加工)と摩擦がなぜか強いように思う
自分のお釜が古いからなのか樹脂同士の相性が悪いのか分からないけど強く擦ると滑りが悪く、「キュッキュッ」ギチギチした感じ
それでもこのくっつきにくさは価値あったと自分は思った 河西のスムードポテトマッシャー
バネのようになってて腕力なくても使えて助かり カーブしたピーリングナイフ
皮剥きや色々な加工用に便利だ。 重複スレでも立ったのかというくらい速度が落ちたな。
大量規制とか? 上のマーナのしゃもじ見てたら分解出来るキッチンハサミ出てきて気になってるんだけど使ってる人いる?
切れ味とかサビとかなんでも感想教えて欲しい 洗いやすいに越したことはないけどそこまで重要な要素じゃない
長くてカービングなものが扱いやすい
雑に肉焼いてフライパンの上で切れるから生肉触らずに済む >>11
ありがとう
先が薄いのと先細りが大きいのと鶏皮も切れるっていう触れ込みが気になってて買うか悩んでる >>12
カーブしてるやつは持ってるけどキッチン用では力入れにくい感じがする
紙用のカーブのハサミはいいけど 欲求不満の奥様がいたら旦那の無茶に付き合って挿入感が良かったキッチングッズベスト3とか教えて欲しい ピクルス作るのに縦長のガラス瓶必要で
あちこち探してもいいのなく諦めてたところ
セリアで丁度いいのが大量にあった セリアはガラス容器結構あるよね。調子に乗って買いすぎて持て余してる。 >>18
ガラスの質は分からないけど、金属のフタが壊れた セリアのマグカップのシリコン蓋
摘まみの根元が細くなってる
やれば出来んじゃん
ダイソーにもあったけど 大根のツマを作るのに最適なピーラーは何ですか?
おすすめがあったら教えてください 炊きたてのご飯を拡げて蒸気を逃がすのにお櫃が良いと聞く
お櫃は高いので寿司桶を買い、カビたのでステンレスバットに移り、最終的にテフロン加工フライパンに落ち着く
乾いてカピカピになった米も簡単に剥がれて最高 ケロリンの洗面器にしろよ
濡らした手拭い被せとけば乾燥しないし
というか寿司屋がしてるように保湿は必要 炊きたては保存容器が便利
冷めたら冷凍
温めた時にちょうどいい水分量
残りはすぐ食べる >>25
蒸気を逃がしたいのはなぜ?
保存するのなら、木の桶だから意味があるんじゃないの?
陶器のお櫃がいいと聞くよ
冷蔵庫に入れて、レンジも使えるんだって >>26
炊きあがって汁気が引いたらすぐ薄く広げて湿気飛ばしたいからケロリン桶は小さすぎる
カピカピになるのは冷ましたご飯をタッパーに移した後の桶をすぐに洗わないからなんだ……
ケロリン桶はタオルをレンチンするのに使ってるよ
洗濯前にタオル詰めて蓋して600wで5分
黒カビ生えたタオルも臭わなくなる >>25
白っぽい片材のはカビつきやすい
芯材の樹脂が染みた製品はカビにくい 無印シリコンスプーン2年くらいで破れて芯の金属が出てくる。 スプーンの先をしならせて使う人は、ナイロン芯のがいいよ
金属芯だとゴムが裂けて飛び出て来ちゃう スプーン型って使いづらすぎて捨てたな
100禁の小型ヘラが一番いい タイガークラウンのシリコンヘラは使い易い
ステンレス芯だった 色々沼って、デリッシュキッチンのシリコンスパチュラ
>>34かつエッジがヒビ割れにくい材質(ブタジエンゴム系?) 芯なしのシリコンヘラ最初投げつけたくなったが使い方をちょっとだけ変えたら手放せなくなってしまった マイクロ波聴覚効果 Wikipedia
現在と所2030年まで調査と
これボイス・トォ・スカルの 基盤技術
※ボイス・トォ・スカル現在開発中の技術
身体に異常が出ないかを確認中
医療機器の性能が上がらないと不明なのでね
最新技術を使用して身体に影響が出ない物を模索中
旧式危険
高齢化社会を支える“見守りシステム”の開発に成功
上記の距離での送受信は安全な距離 バイタルサインと人間追跡安全システム うちはシリコントングを使っているがこすったり熱で溶かしたりしにくいから長持ちしてるな。 フードプロセッサーは? ロボクープかクイジナート考えてるけど トング、ヘラ100均で充分機能してる。
置けるような突っ返えがあるから便利。
フープロはパナで充分機能してる。
高負荷でモーターが焼け焦げるような匂いが多少する程度。 >>42
信頼の山本電気だわ
岩谷ミルサーに失望して(軸受が異常摩耗するダメ設計)
よめっこさんに買い換え、10年間トラブルゼロ モーター系は何をしたいのかで話が変わる
例えばミキサーとかブレンダーを選ぶとき、スムージーを氷入れて作りたいとかだとそれなりに強いやつ必要 フードプロセッサーは玉ねぎと人参のみじん切りと鶏肉をひき肉にするしか使ってない >>42
山本電気の道場モデルの古いやつまだ元気。
最近インフレのためかひき肉の脂率が高まってる気がする。
見た目も白っぽい。
サミットやライフみたいな激安系ではないレベルのスーパーの挽肉でもハンバーグ作ったら脂が大量に出て仕上がりも2回りくらい縮んでしまう。
自分の腕が落ちたのかと思ってブロック肉買ってきてフードプロセッサーで挽いたらちゃんと出来たからやっぱり挽き肉のせいだと思うわ。
歯応えもしっかりしてるし味も良くできた。
挽くついでに塩胡椒ナツメグ入れちゃえばボウルも洗わなくていいし。
ただちゃんと出来すぎてミンサー欲しくなってきた。 クイジナートの1.9L使ってるが安全装置としての機構が少し複雑なんだよね
投入口付きの蓋が洗いにくくて食洗機が必須だとかワークボールの取り外しに結構力が要るとか
ロボクープを颯爽と使っていたジェイミーオリバーを思い出すと惨めな気持ちなるが何だかんだで便利に使ってるわ ハンバーグは挽肉の臭みが嫌でフープロでコマ肉を刻んでいるが挽き立てはおいしいよね。
ちなパナです。 パナは3人家族がギリかな
容量500gだから
数回に分けてそれぞれ調味料とかいれ混ぜるとか非効率的で 3人でもハンバーグ1個180gだとオーバーだからな フープロでひき肉作ったあとの掃除ってどうしてますか?
洗剤入れてガーって回すのは当然として、刃のパーツに肉や脂が絡んでたりして
食洗機に入れられないから歯ブラシでこすったりして
それがまた届きにくくて
そうなると面倒で、ひき肉作りたくなくなる >>54
昔は食洗機不可ってなってた記憶はあるが、
今は本体とブラシ以外オーケーになってるけどね。 >>54
昔は食洗機不可ってなってた記憶はあるが、
今は本体とブラシ以外オーケーになってるけどね。 山本電気のフープロは食洗機ダメなのよ
ボウルから出てる真ん中の棒の刺すパーツあるでしょ、
あそこに肉とか絡むんだよね
あと、刃を刺す穴の奥とかさ
どうやれば綺麗に洗えるかな >>51パナは家族多いと無理だよね。
それとどんなジャンルにおいても、いろんなアタッチメントがあるんだけど、回転式のフープロだと、スライサーとか大根おろしなんかなかなか綺麗に行かないんだよね。みじん切りとかパンコネはいいけど。 >>53粘つく食材は、重曹でつけ置きしたら取りやすいんじゃないかな。使い終わった水はシンクを磨くのに使う。 >>59
山本電気のやつ今のは知らんけど10年前に買ったのは公式okだった気がする。
それが良くて買った覚えがあるので。
たぶん50回くらい洗ってるけどなんともない。
真ん中のモーターシャフトを通す中空の黒いパーツはネジになってて抜ける。
抜いて洗ってる。 結論、みんな食洗機。
だから食洗機対応機種へ買い換えろってことだね 昨今対応してない方が少ないとは思うけど、買うときは一応注意してるね←食洗機対応 対応してないのか?
フィスラーとか毎回食洗機で洗ってるけど Amazonでも大人気な、ののじのキャベピィMAXってどうなの?
ふわっふわの千切りキャベツは作れる?
ほぼ毎日の様に千切りキャベツを食べるんだが、今はスライサーで切ってて全然ふわふわじゃ無いから不満
かと言って、スーパーで千切りキャベツを毎回買うのも高い >>68
結論から言うとどんなスライサーでもトンカツ屋の機械で切ったふわふわのキャベツは出来ないよ
ガリガリ飛び散るだけ
もしやれるとしたら刃の肉抜きをしてスライスするたびに砥ぐことかな?
まぁ色々買えばわかるよ スライサーの隙間にアルミホイル敷いて狭くするといいとか聞くけど
実際効果あるのかね >>69
期待してる程じゃ無いんですねw
まあ、物は試しで買ってみますかねw そこまで千切りキャベツを食べたいなら包丁で練習すればいいじゃん。とてもいいこと。 >>68
ベンリナーなど調整可能なもの使って
薄目に調整して、あまり力を入れずにやれば細くできるかと。 ダイソーの300円商品厚み調節スライサーは0.3mmまで細くできるよ
ただスライサー幅が狭いのでキャベツひと玉を小さくカットしてからになる
ひと玉を半分にして一気に大量に作るには羽子板みたいな大きいスライサーで且つ0.3mmまで調節出来るものはかなり高額になるので
自分はこのスライサーで妥協してる >>72
結構難しいですよ、あれw
>>73
面白い物が有りますねw
>>74
キャベピイ買う前にダイソーでそれ見てきますw キャベピィMAXはラジオで聴いて以来ずっと気になってる状態やわ >>77
マジっすかw
安いし、サクッと買ってみますかねw >>75
ベンリナーは最も知名度あるのでは?
フレンチやイタリアンでは定番で、
日本人だけでなく、現地でも使われてる。 でも、やっぱり皆んな気になってたんですねw
実際、キャベツの千切り程、頻繁に食う物は無いですしねw
下手したら毎日食ってる人も居るでしょ? 結局キャベピイ最強は嘘だってこと?
あんなにバズってたのに >>83
今見てきたけど、Amazonのスライサー・カッター部門では一位だったわw 尼のレビューなんか100均からの買い替えで感動しましたとか、ボロボロの道具使ってて初めて新品買った感動で書いてるやつ多いからな
まともに比較してのレビューなんか少ない >>83
今初めて見たけどあんなに高評価多いなら試してもいいんじゃない、思ったより高くないし
でも自分はピーラータイプで千キャベは苦手なので… >>86
苦手ってのは食感の話なのか、作業そのものに対してなのか でも本当、キャベツの千切りは人類の重大な問題ですよね〜w
白ご飯はそれなりの米を買ってそれなりの炊飯器で炊けば、何の問題は起きないですしねw
キャベツの千切りは、白ご飯並みにかなりの頻度で食べるのに、これと言った正解が無いですからねw >>88
あ〜w分かりますw
あの削ぐ感じが苦手って人の気持ちはw
怪我しないか怖いって事でしょ?
公式(だったかは忘れたが)でも、ゴム手袋を付ける事を推奨してますしねw 人参とかごぼうの千切りは百均の千切りピーラーで問題が無かったんですけどねぇw
キャベツは食材の構造上、そうもいかないw >>90
怪我だとスライサーも注意が必要かな。でもキャベツの場合はギリギリまでやろうって感じじゃないから回避できてる
なんか飛び散らないように角度を微調整みたいなのが…
スライサーだと飛び散りあんまり気にしなくていいから >>92
なるほどw
スライサーは実演販売とかすれば、実際の千切りの感じが分かって良いんですけどねw
まあ、YouTubeでレビュー動画を見れば良いんですけどw お好み焼きの専用の粉のレシピに合わせて2-3倍くらいの量のキャベツを使ってフードプロセッサーで微塵切りにしたこと手でざく切りしたのを2:1くらいで配合すると美味い。 アーネスト 【日本製】 スライサー (千切り) ワイド 3倍速でできる (3倍速 トリプルウェーブ ワイド) 大手飲食店愛用ブランド A-77961 【Amazon.co.jp限定】 燕三条
持ってないけど、結構良さそう。自分は貝印の何年も使ってる。 千切りなんて素直にスーパーで買えよ
飽きたらお好み焼きに入れるとふんわり仕上がる 大は小を兼ねるで、キャベ千スライサーあれば、他のスライスでも使えるからね。千枚漬けとかキャロットラペとか。 下村企販 [とんかつ屋さん] もキャベツの半玉の中心付近ならうまく行くんよ。
少し削れてきて刃とキャベツが鋭角になるとキャベツの葉が逃げ始めてダメ。
中の方は切れるけど端っこが潰れて飛び散る。
まあ歩留まりにしたら90%くらいはできてるから良いんだけど業務じゃなくて自宅用だと気に入らないわ。
残りも刻んで味噌汁とかに入れるんだけどさ。 >>97
それのワイドじゃない方使ってるけど3枚刃だからあっという間に千切り出来るし気に入ってる >>102
上手くキャベツの角度調整すると
芯除いて95%ぐらいはイケてると思うが? 梅酒の季節が近づいてるから梅酒スレが保守されてるw キャベツの葉を外側から剥いて、それを千切りにしたい
丸のままピーラーで千切りにするとか正気じゃあないよ >>108
そうしてる人がたくさんいるんだからお前が正気じゃないんだろ 品種改良で千切りしやすいキャベツがそのうちできるだろ キャベツは一枚ずつ剥がして冷水で洗ってパキッとさせてからサラダスピナーでしっかり水を切って千切りにしたい。
これだとスライサー使えんのよ。
重ねて包丁で切れば問題ないけど。 スライサー使う場合、先に切ってから氷水なんじゃないの?知らんけど
まあ栄養が水に逃げそうだけどね カゴメのサイトでは1分、キッコーマンのサイトでは5分となってるね にんじんピーラーもめちゃめちゃ飛び散る
刃に挟まったり飛び散ったり、掃除で嫌になるんだよな 閃いた!
熊のかき氷機にキャベツ入れたらキャベ千簡単に作れるんちゃうか
🐻 かき氷機みたいなセットの仕方で、縦にクルクルスライスできる、野菜パスタが出来る機械は昔からあったよ スライサーで千切りにしてから
冷水で洗ってぱきっとさせてから
サラダスピナーでしっかりと水を切ればいいかと 半割りにしたキャベツをしばらく水に浸けておいてパリっとさせてからスライサーで千切りにするとサクサク切れて上手くいく
知らんけど 自炊デビューしたばかりの者です
包丁の持ち方も正しいのかわからないし自信もないから
キャベピーMAXを買ってみました
そしたら千切りが飛び散る飛び散る…
大きな器を下に置いてみても飛び散る飛び散るで
後片付けが最高に嫌だったので、途中で断念
結局練習兼ねて包丁で切りました…これが1番無駄がない >>122
洗うんじゃなくてしばらく浸けるんだってばよ >>124
なんかキャベツの方を動かすと飛び散りし難いらしいぞw >>128
まじ?じゃあ次回そうしてみようかな
でもピーラーって、洗うのめんどくさいことを知った
包丁のが1枚ですーっと洗えるからラクでいいね レタスをサラダスピナーで処理するようになってサラダがかなり美味しくなった。
スーパーで売ってるごく普通のレタスとごく普通のドレッシングでもたくさん食える。
何サラダ用の調理器具はないかとマルチスライサーを買ってきゅうりを1mmくらいのペラッペラに切るのと
人参を針ミジンにしたらさらにうまくなった。 サラダスピナーなあ…
欲しいけどしまう場所がないんだよな
もしあったとしたらそこにストウブ置きたい サラダ用生野菜が高くてせっかくのサラダスピナーの出番がない オイルポットの代わりにガラス瓶を買った
百均だから安いし、油の色が見えるのが良い
でも油だれするのでおすすめはしない >>132
124だけどその後初めてやった時は
まさに太めの短冊風でしたwまさにその通りで吹いたw
でも昨日またやったら、だいぶ細くスーパーの既製品くらいの感じには千切りできたから練習あるのみかも
洗うの包丁だけでいいしラクで良い サラダスピナーも買ってみたらまさに>>134言う通りで
置く場所がスペース取られるので結局処分しました
なにより、パーツ分解して沢山
複雑なパーツ洗うのがめんどくさくて自分には合わなかた >>142
洗った食材の水切るだけなのに汚れるのか?
しかも使うのってレタスぐらいだろ
それならその食材も汚いって事だよな? その食材だって無菌ではないぞ?
>>143
すぐ消費して食う物の水気の中の菌と
洗わないまま何度も長期間で蓄積されていく繁殖した菌の差がわからないとは恐ろしい… >>144
わざわざ分解して洗剤で洗わなくても水道水で流すだけでよくね
野菜の水気も水道水だし塩素でほぼ死んでるだろ
どんな菌が生きてて危ないの? 食材のカスが隙間にたまり、水分を含んでるのでカビや雑菌が繁殖する
ということが十二分に起こり得るので、きっちり洗うようにしてる
毎回じゃなくていいとおもうけど、定期的に
分解はできる >>148
サラダスピナーで食材のカス溜まるってどんな使い方してんだよ
しっかり乾燥させなけりゃカビなんて洗う洗わない関係ないし ほうれん草のおひたしなんかもスピナー回すから食洗機で洗ってるわ 使わなくなる料理器具ランキング上位のサラダスピナーさん 持っていれば使うような気がする
ただ、場所とるのがなあ ニトリ行ったら並んでたから気になったけど、よく考えたらもううちには仕舞ったままのがあった 我が家はよく使うから2世代目。
食洗機待ちがあるから2台欲しいが収納場所の関係で我慢。
大きめのパントリーがあったら絶対にもう1つ買う。 オクソーの小ストレートってやつ使っててハンドルも収納できるしそこまで場所取らないけどな
大家族には向かない大きさだけど フープロはハンバーグやラグーソースの時便利。
混ぜ作業で手の体温伝わらないし。 置き場所と洗うのを考えなければ専用のミンサー欲しいな
フープロは液状になる部分とゴロゴロしたところがあってやなりミンチ専用とまでは言えない 家庭ならフープロで充分かと。
ハンバーグ作るのにミンサーで挽いて
フープロで混ぜるとかか? >>164
ハム工場に働いた人はみんな口を揃えて、ハムとソーセージだけは絶対食うなと言う 潔癖症患者は己の異常性を自覚しておとなしく専用スレに隔離されてくれ それを言うなら不潔な人間ほど隔離されるべき
衛生的な方がいい、不潔は料理スレに相応しくない >>166
ハムと明太子は添加物量がとてつもなく多いからでは? ハムやソーセージやベーコンは発色剤(亜硝酸ナトリウム、硝酸カリウム、硝酸ナトリウム)が使ってある
これは岩塩の成分で、ローマ時代から使われてる添加物
高級な手作り品でも工場製でも同じ
これのお陰で保存が効くし鮮やかなピンク色になるし、ハム等が独特の味や香りになる
なお害があることは確かなので、気になるならハム等を食べないべき
発色剤無添加のハムもあるけど食べてもただの味付け燻製肉で自分は全く好きじゃない
発色剤が豚肉をハムに変えていることが良くわかる 海外のは知らないけど、国内産のは
原料肉重量に対して完成品重量は160%だこらな。 話繋がってるだろ
だから自家製ハム作るのに器具必要ってことだろ 自分のハムの知識披露したくて我慢できなかったんだろう 普通のレベルの話しか出ていないと思うが?まさか市販のハムに添加物使われているとは!!!みたいなのが通常の感覚? >>176
>>170みたいな知識が当たり前だと思ってるなら実生活でも相当空気読めなくて困ってるだろお前 単に添加物賛成って内容だろ?
特に知識自慢はしていないかと。 >>170
岩塩の成分?当時ローマで消費されていた岩塩に副次的に含まれていたと想定される成分な、もちろん場所によっては含まれていない なお生ハムはイスラム兵をビビらせるために開発された。
加熱しても豚を食わないほど穢れの対象として見ていたからドン引きした模様。 食材の蘊蓄披露してるけど、ここのスレタイも読めない理解してなさそうなのが残念だわ キッチン周りのイスラム兵を調理する道具だろ。
イスラム兵はまな板の鯉だろう。 100円ショップのコスメ?売り場にある
透明の小さいフタ付きケース
すりおろしたショウガをちょっとだけ保管するのに便利 >>184
100均のってだけでもちょっと躊躇われるけど
食品用じゃない容器って、衛生面の規格満たしてるのかな?
ほらビニール袋でも食品用とその他と分類されてるじゃん?(食品用のほうには衛生面基準満たしてるとか記載されてる)
雑貨の容器に食品入れるのは平気? 生姜と柑橘の汁は樹脂侵すから食品用でも安心出来ないぞ 食品衛生法適合の ユニパックS-4 55×40mmいいよ ポリスチレンは弱いね
粉生姜入れてたら、透明→曇っちゃった 生卵アレルギーなので中身に触れずに卵を割りたくて卵殻カッター
https://i.imgur.com/wWr6Cfw.jpeg
刃で黄身が割れる時がある(確率約5%?)のと
凹凸のある内側に生卵が付くので食洗機が必須なのはマイナスかな セリアのザルつき薬味保存パック
葱好きの私にとっては神アイテム。
これ買うまではタッパーの底に溜まった水でいつも葱を腐らせて「イヤー!」ってなってた。
かといって刻み葱を買うとコスパ悪いし。
他のざる付きタッパーだと場所とるし丁度一束分が入るので神アイテム。
サラダがちょこっと余った時に入れておくのにもよき。 ポリスチレンはグレープフルーツの皮で溶ける
食品用は何かでコーティングしてあるのかな
葱にはセリアの瓢箪型のに入れてる
棒ですのこを引き上げられるから
円形の水切り付き容器はネジ蓋で乾燥を防げるけど、
洗い易さでダイソー
冷凍枝豆の解凍に使ってる
入れておくだけだし、急ぐ時は水も入れて >>186
そりゃ食品用且つ、専用のガラス容器にしないと 2024.05.13発表の
現在最新aI/GPT−4o
※毎回バージョンアッすで問いましょう
人間の科学で現象観測を確定されているモモノ
@銀河系にはエイリアンの巨大構造物が星を包み込む「ダイソン球」の候補が7つあるとの研究結果
➁画像情報 テレポート
Bエネルギー 瞬間にどう
C接続されていないノード間 量子テレポーテーション
D量子テレポーテーション マルチ化
E多次元 量子テレポーテーション
上記から考えて
地球外生命体からは地球の非公開/極秘っ情報は筒抜け状態と踏まえて
aiに理由を答えてもらいましょう
@統合失調症の存在
a.ガスライティングの存在
b.ギャングストーカーの存在
c.陰謀論の存在
➁既得権益の存在
B税金逃れ【抜け道】の存在
C平等といいながらの富の偏りと権力
D宇宙人から攻撃を受けていないという保証
E宇宙人同士が争っていないという証拠
F非公開特許の存在
G過去のことならaIの数周した結果と自称が合うかを見比べればAIの回答の制度がわかる
どこの情報がより信ぴょう性が高いなども判明する
など不思議に思うことを問いましょう
グローバル社会【全宇宙】でもAI全言理解 スクランブルエッグなどのために卵をかき混ぜる時
ボウル状の容器と箸等を使うより密閉容器に割り入れて振るのが楽かもしれない
これ専用の容器って無いものだね
>>193
目玉焼きが好き… スクランブルエッグとかお好み焼きなんかはざっくりかき混ぜた方が柔らかく作れるからボウルの方がやりやすい。 >>196
確かに容器で振るのは具合を見ながら程よく混ぜるのは難しいかも
徹底的に混ぜたいフレンチトーストには良い感じ
プロテインのシェイカーのブレンダーボールみたいなのを使えば早く混ざるかな >>195
ホットドッグ用のケチャップ入れ使えよ
卵で絵が描けるぜw 電動泡立て器ってあるけど、電動ドリルにつけるアタッチメントってないな。
回転数が違うかw >>191
グレープフルーツに限らず柑橘類の皮にあるリモネンがプラスチックを溶かす 鍋から直接三角コーナーに流し入れても倒れない三角コーナーって何かないかな
ドラッグストアとかで100枚200円くらいで売ってるストッキングネットが使えるサイズで 直接なら別に三角コーナー経由じゃなくてもリングにネット被せて排水口にセットするやつとかでいいんじゃね ?
セリアに売ってるよ チキンシュレッダーを使ったことある方、いたら使い勝手や洗う手間がどれくらいなのか教えてほしいです
ささみや胸肉をほぐしたものが家族揃って大好きなので大量消費するんですが裂くのが面倒で… 夏が近づいてきたけどサラダスピナーで冷しゃぶ作ると美味いよ。
前は氷水で締めてから水しっかり切ってたけど最近は粗熱取ってそのまま水切ってる。
空冷の冷しゃぶの方が肉が固くならなくて美味しい。 サラダスピナーが激しく汚れそうなんだが
特に洗いやすいとか食洗機OKのサラダスピナーってあるのかな サラダスピナー長く使ってると溝や網になってる隙間に汚れが溜まってくるよな
みんなどうやって洗ってる?歯ブラシとか? 冷しゃぶで肉が固くなるかどうかは熱の入れ方
火が通り過ぎないように氷水で一気に冷やす方がいいはずだけどそれで固いなら火入れ過ぎだと思う サラダスピナーは面倒くさいけど全パーツ毎回外して洗ってる
3coinsのを2~3日に一度くらいのペースで2年くらい使ってるけど特に問題なし 低温調理器ってどう?
買って満足して使わなくなる気がしてなかなか買えない >>215
俺は週1ぐらいで使ってる
ローストビーフとサラダチキンたまにステーキとか鶏レバー
ノンフライヤーの方がよく使うけど減量とかしてないならどっちもいらないと思う >>216
どこのがオススメ?
今のところzwillingを考えてるんだけど >>217
どれも大して変わらないから無名中華製とか買わなけりゃなんでもいいと思うよ 数千円の無名中華製使っているが
温度と時間だけ設定できれば充分。
あわせてアイラップ使うと、
調味料も最小限で低価格で煮物とかできる。
定番でサラダチキンやローストビーフ
コンフィも頻度高い。
拘る人は昆布出汁も低温調理器使うみたいだな グーグル、資料のわからないところを最新AIに質問できる「NotebookLM」日本版公開
https://ascii.jp/elem/000/004/202/4202481/ ガジェットなんて中古で買って1週間使ってまたお試ししてすぐ売ればいいんだよ
たいていは未知の道具試してすっきりしたいだけなんだし 無いよりは合ったほうがいいよ。
放ったらかしできる。 炊飯器の保温機能はちょっと温度が高いんだよな
まあ食中毒ぎりぎりを攻めるわけじゃなければたいていは十分だが 俺のは70℃と62℃選べるが流石に60℃以下はヤバいだろ
ヨーグルト作るなら別だけど >>227
化けた結果が鶏ハムとかコンビニでパックになってる鶏胸肉なので体験済みの人が多い
牛の低温調理ははイタリア料理やホテルビュッフェで食べられる
豚や羊が面白いよ ヨーグルティアなら使いやすい。
その代わりに容量が小さい。
4人家族だと1食分になるかどうかのギリギリくらい。 プラセボ手術にも本物の手術のように体を治癒させる効果がある
2024.06.06
https://nazology.net/archives/151612
暴行罪が成立する
ノセボ効果も証明されたので【いじめやパワハラなど】 我が家の炊飯器で保温すると60度にも達しないので生肉調理怖い 万人にお勧めするものじゃないけどヨーグルティアの湯煎で固まり肉の低温調理をよくやってる。
基本はローストビーフかローストポークで空気抜きラッピング。
常温の水からスタートするとジワジワ温度上がっていく過程が怖い。
なのでラッピングした肉を最初はやかんで沸かした90度くらいのお湯に浸けてる。
59度7時間とかで調理して完成したら表面を焦がして味付けして30分くらい馴染ませて食べるか完全に冷やして冷菜的に食べる。
鶏肉は空気抜きラッピングよりオリーブオイルとハーブニンニク入れてコンフィにするのが美味しい。ほろほろになる。
低温調理スレじゃないから道具要素を書くと真空パック機があると安定する。
ニトリとかジップロック純正のチャック式のフリーザーバッグは90度くらいまで加熱すると脆くなって偶に破れることがある。
あとヨーグルティアは純正容器がプラなのでチョコや脂分が多いものはへばりついて扱いにくい。
なぜかイワキのガラスキャニスターが直径12cmちょいでぴったりだからマルチに使う人は買っておくといい。
純正容器は中央に5mmくらいの窪みがあってそれがヨーグルティア本体のピン部分と噛み合うようになってるけど社外品を使うとピン部分がかわせなくてガタつく。
その時は5mmくらいお湯張って使えばok。 >>234
「せいろ」か
せいろは中華街で衝動買いしたものが10年以上使えてるので何でも良いのでないかな
使用後に良く乾かすことが大切で、うちは扇風機の上に一晩置いてる
「受け台」(蒸し板)を買うのをアドバイスしたい
薄い金属の板の輪っかで鍋とせいろのあいだに敷いてせいろが焦げるのを防いでくれる 我が家もシリコンスチーマーだと天心とか上手く温められないからセイロ使ってるけど
同じセイロであればどれでも、安物でもなんでもいいんじゃない?って思う。 >>236
落としきれなかった汚れから、梅雨時期にカビ発生し、残念なことになる悲しみ フライパンとかでやる場合は蒸気に不足を感じて密閉しがちだけど空気が回らなくなって却って加熱が弱くなる。
どんどん蒸気が抜けていくようにして強火で攻めるのが正解。 密閉すると危険だよ
孔付きの蓋もあるし、ドーム型は滴がかからない グッズスレなのにヨシカワのフライパン用蒸し器の話が出てこないのなぜだ ガラス蓋のやつは値段がやけに高いのでステンレスの安い蒸し鍋の方がいいと思うけど置き場はとる >>243
重ねて二段で蒸せないので2人以下向けかな 横浜中華街に近いので、中華街の多くの店で採用されている照宝に蒸篭を探しに行く
自分が探しているサイズは入荷するとすぐ完売してしまいなかなか購入できない
はやく照宝の蒸篭デビューしたい
一番試したいのが蒸野菜
普通の蒸し器でもニンジンやレンコン、サツマイモを蒸してみたが美味しかった
蒸篭でもっと美味しくなるのかやってみたい じっくり系蒸し野菜の美味しさは異常
特に糖化で変わるサツマイモとカボチャ 雰囲気重視で手間を惜しまない人ならまあいいと思うけど… よくあるステンレスの蒸し皿の方が扱いやすくないか? >>250
テフロンフライパンを傷つけないのと電子レンジで使えるのがメリットか 蒸すだけなら金属製のカゴでも大丈夫な気がするけど。
お湯がグラグラ湧くと擦れるかな? >>252
慎重な人が傷つきやすいことがわかっていて優しく扱う分には問題ないでしよ そういえば、ビタクラフトのコロラドセットを買ったら、底が平らなザルが付いてきて、蒸し調理が出来るみたいだけどやったことないな
せいろはほとんどが中国製だね
横浜中華街のも
日本製のせいろは高くて買えない 一応確認するけど君ら安い多段のステンレスの蒸し鍋の存在は知っているのよな? キチガイボケ老人やキチガイアスペはともかく、知ってること前提の話じゃないの? 何か両極端に振ったような話ばかりで実用的な話が出てこないので せいろって使用頻度ないんだよな。
ざる蕎麦用のザル並みに。
場所ばっかとる。 デカい饅頭をまとめて作りたいデブだからステンレス角蒸し器一択 トウモロコシの季節になると週2回は登場する
子供たちが大好き リカちゃんハウスのような小さいままごとのキッチン乙
カラダの大きさを考えよう
巨人の国だ 子どもと大人が一緒に住んではいけない 腰痛が拡大するぞ youtubeにあがっている、せいろ料理を紹介している人たち
ほぼ意識高い系な感じ 冷凍の焼売や小籠包でもヤマザキの肉まんでも
中華の竹のせいろで蒸して食卓に置くだけでむっちゃ豪華な雰囲気になる どんなに機能的でもシリコンや金属の蒸し網や蒸し器でもこれは無理 ディスプレイとして使うならレンチンした後に蒸篭に並べる手もあるな ストーブの上に鍋置いて、大きなセイロ乗せて、気ままに取って食べるとかよさげ めんどくさくない??
蒸しかげんも微妙になりそう
ホームパーティーでおうちビュッフェで一角に蒸篭コーナーとかならいいかもしれんがストーブの上はなあ 温め続ける意味がないと思う
単純にテーブルに蒸篭置くだけでよかろ 両手鍋の取手部分に新品マスクのゴム引っ掛けて、
マスクの上に蒸したいもの乗せるってのTikTokで見た。 マスクの耐熱性は大丈夫なのかな?
食品用や調理用に作られていないものを転用するのはリスクを伴う 実用性よりバズりを狙ってる感じがいかにもTikTok 脳みそ的にはマスクは約200度で溶ける。
蒸し器内は100度に届かないから限りなく問題ない。 鍋のサイズや蒸したいもののサイズ、重さにもよるだろうけど
茶碗蒸し1個とかならええかもな
直接鍋底に置いても出来るけど Zwilling のfresh&saveシリーズってどうですか?
真空ポンプで何をどのくらいフレッシュに保てるのか?
フレッシュ野菜を真空にして冷蔵庫に入れたら
食べられる期間が大分延びるとか?
ワイン栓とか良さそうだけどそのためだけには買えない >>282
真空保存セットのタッパ状容器で保存効果の実感沸かない
ワインシーラーは使ってない 気圧が異なる程度で完全な真空ではないから、
限りなく普通と変わらないかと。
日立の冷蔵庫が0.8-8%とか言ってたから、1%ぐらい違うかどうかでしょ。
完全な真空だとおよそ倍ぐらいで、イオンの真空販売の肉とか買うと長持ちする。 >>283
>>284
えー
要らないレベルってことかw
低温調理器と一緒に買えば少しは利用価値あんのかな >>285
アイリスオーヤマのフードシーラー買うんだ
絶対後悔しない 加圧の方が便利
ドリンクやシャンパンの炭酸が抜けにくい Zwilling のはバキュームだから
シャンパン保存できないな 熱々の茹でたじゃがいもとかベイクドポテトを十字傷入れた後に
少しつまんで十字を開かせるペンチみたいな器具ある?
鍋つかみして手で潰し開くもの? ハッセルバックにしてHSMで押しつぶせば自動的にビローンてなる HSMの検索最上位がTwitterで初心者攻撃楽しむやべー奴 Anthropic、AIと共同作業ができる「Artifacts」 チャットAIの役割は対話から“協働”へ
https://ascii.jp/elem/000/004/205/4205539/ 正体不明ボイス・トォ・スカル
正体不明ぶれいん・ましん・いんたーふぇいす
対になっているのか?
周囲も被害者の思考を聞いているのならわかるように
被害者の声【思考】は初めの6か月間は聞えてなかった
6か月過ぎたころから被害者の思考が被害者自身で聞こえるようになった
被害者に話しかけている加害者側の正体不明ブレインマシンインターフェイスはどこにあるのだろうか?
被害者側の思考が漏れているのなら周囲の者は電磁波で夜も眠らされていなかったことや昼間横やりを入れているのは周知の事実
これから考えて被害者の思考のみが持てていると電磁波攻撃をしている者は被害者が嫌いこの条件がそろえば被害者に対して罵声を浴びせる被害者周囲者が出現する
被害者を見る限りそのような罵声を浴びせる者が出現しないということは
正体不明ボイス・トォ・スカルをしている者の思考はどこに漏れているのでしょうか?
また周囲の者も正体不明ボイス・トォ・スカル側についたものはどこに思考が漏れているのでしょうか?
等いろいろなパターンを考えましょう
ボイス・トォ・スカルで話していたホワイトリストとブラックリストこれが重要な意味を持っていると思われる
現実的に騒がなければ被害者には何も起きていない・・・各加害者が?一番聞かれると困る者に聞かせているというのも意味深です 手づかみの感覚で簡単に使えるショートトングって一時期ここでも話題になっていつのまにかセリアでもジェネリック品を見かけるようになったけど便利? 切る時に手が汚れるような肉とかは、小型のトングが重宝する
つま先トング的なのは薄切り肉をはがせて便利
フライパンで焼く時には、そこそこ距離が無いと熱いから、普通のやつ
トングは小さめでバネがやわらかいのがいいね 統合失調症 2008年の段階で100人に1人
電磁波音波攻撃で【精神病院のカルテ情報より】統合失調症の寿命が短い
本当ならテロ行為をはるか昔からしているので下記の構図になる
トロッコ問題にあてはめて統合失調症を考えると
Aの線路に○○の各組織の各チーム100人作業している
Bの線路に統合失調症が各自1人いる状態で作業している状態
切り替えポイントに1人いて○○所属の者
トロッコに乗っている者が1人いて○○所属の者
※どちらを選択しても全員死亡する
切り替えポイントを利用してトロッコを横転刺したとしてもトロッコに乗っている者は死亡する
1.電磁波音波攻撃している者はこの図式の中にいるのかいないのか
2.もしこの図式で電磁波攻撃音波攻撃をしている者がいたとした場合どの場所にいるのか
等いろいろ考えましょう
トロッコ問題で検索すればほかにもパターンがあるのでそれも参考に考えてください
上記の問題は見やすすぎるので実際には
盗聴.盗撮.人海戦術.ハッキング.ガスライティング.ボイス・トォ・スカル.身代わりの者 等をあてはめれる図式にしないといけない
AIに問いを考えてもらえれば図式はすぐに完成する
図式は固定ですが現実はリアルタイムで変化していく図式になるのでAIゲームをプレイするようにすればそのような結果になっていく ボイス・トォ・スカルをしている者
ぶれいん・ましん・いんたーふぇいすを確実に所持している
統合失調症の思考がわかる
統合失調症が偽物を所持していると考えても攻撃者がわわ動じないで対象者を攻撃することをやめない
ここから導き出せるのは確実に本物の器機を持っているという真実のみが導き出せる
各周囲の者は犯人が被害者に話している内容を聞いて正当性を感じられる内容化という問題を問われる
正当性がないと思った人は理不尽に被害者と同じようにされるという真実が残る
そして加害者は精神的に成長したような発言をしているかも問わなければならない
精神的に未熟と感じれば使用してよい人物が使用しているのかを周囲は問わなければならない