>>49
冬場だと硬めで酸味が強くなるって事は、普通に考えて発酵がより進んでると思われるわけで
気温が低い冬場に発酵しやすいとは考え難く、ヨーグルトメーカーの設定次第じゃないのかって思うの
>>50
冬の方が乳脂肪が多いらしいから、粘土が高い分ヨーグルトも硬く仕上がり易いとは言えるけど、酸度が高くなるロジックが見当たらない
夏と冬で成分表記の脂肪分が変わるのか確認した事は無いけど、仕上がりの差異を確認出来る程の違いがあるのかも疑問に思う

内容の無い御託はいらないからしっかりとしたエビデンス出せよ無能
アイリスのヨーグルトメーカーだけど、俺は季節で発酵時間と温度は調整してる