X
トップページ⇒料理
1002コメント259KB
【画像】今日のご飯を潔く晒せ135
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/07/01(金) 04:35:03.57ID:Q8lyhN1K
何でもいいから「手作りの」ご飯を晒せ

初めての人も常連さんもお気軽に

ではどうぞ！

前スレ

【画像】今日のご飯を潔く晒せ133
https://itest.5ch.net/kizuna/test/read.cgi/cook/1642325656/
【画像】今日のご飯を潔く晒せ134
https://itest.5ch.net/kizuna/test/read.cgi/cook/1643196684

推奨うpろだ
http://imgur.com/
連携ソフト
https://play.google.com/store/apps/details?id=jp.tdyt.imgurmash
0851ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/12(水) 19:22:35.90ID:rUty7tZ6
>>848
一本糞😣
くさそう(^o^;)
0853ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/12(水) 20:42:15.65ID:EklNuBUO
https://i.imgur.com/MFNEUrI.jpg

鶏・エリンギ・キャベツの味噌バターガーリック炒め
0856ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/13(木) 11:09:12.99ID:zrhKg51q
>>843
簡体字？と思ったけど
「馬」とか「長」の部分が違うんだな
なるほど
0859ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/14(金) 12:19:36.45ID:y+iDWFhW
くさそう(^o^;)
0861ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/14(金) 14:02:44.43ID:uQ49wS0s
ボルモル
0863ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/14(金) 17:05:36.14ID:v/RoWhOe
>>862
モヤシと韮のシャキシャキ感が良い感じだよ。
美味しそうだね
0864ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/14(金) 17:41:59.45ID:7Ind2af1
くさみがすごそう(^o^;)
0869ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/14(金) 21:25:57.70ID:7Ind2af1
くっせえー(^o^;)
0872ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/14(金) 22:46:09.28ID:7Ind2af1
くせえ(^o^;)
0875ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 00:27:47.30ID:biKbz546
>>873
酒やらないのでジャワティーストレートでいただきました
>>874
動きを出したくて2枚にしました
0879ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 20:06:18.08ID:L1rZO0pc
>>878
これ、水で溶いてドロドロにして使うタイプものなんですが。前回グズグズになってしまったので、今回は粉のまま振って使ってみたのです。コゲが全部粉かもしれません。
まあでも、鉄フライパンに貼り付きはしなかったのですがね。
0881ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/15(土) 21:07:17.88ID:6hsuGHtW
うっぷ！くっせえー(^o^;)
0886ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/16(日) 01:21:18.55ID:JefgpMp+
>>882
ありがとう（笑）
海老のカサマシだよ！卵も入ってるよ！
海老が2割引になっていたんだよ
0887ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/16(日) 06:54:06.15ID:hjsp0y7y
>>886
卵入りってたまに見るけど食べたことないんだよなー
卵好きだけど、野菜炒めとかも卵が入ると全く別の料理みたいな味になる気がする
エビチリに卵入れるとどんな味になる？まろやか？
0888ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/16(日) 18:34:16.73ID:pEyS2ctI
>>877
これ
鷄もも1枚丸ごと揚げ焼きですか？
0890ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/16(日) 19:08:42.19ID:kmICOUm2
>>888
一枚丸々焼いて。焼いた後にカットしてます。
0894ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/16(日) 21:16:04.84ID:VySGIimM
>>891
生あげ(厚揚げ)好きだね
おっかさんの干ぴょうの煮物美味しそう！
ちらし寿司に合いそう
0895ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/16(日) 22:22:17.71ID:kmICOUm2
>>894
ちらし寿司、あれでよくやります！
0899ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 07:45:58.23ID:QXTrn4z6
くさい(^o^;)
0903ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 19:00:40.87ID:zjPxyMaj
カレイの煮付け
ハムとピーマンの炒め物
豚汁
ご飯

https://i.imgur.com/tkoSSu5.jpg

カレイはあまり美味しくなかったです。
水なんて全く使ってないのにシャバシャバ。
トロミが全く出ませんでした。
脂が乗ってなかったのですかね？
0904ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 19:31:30.67ID:g8ovtRHf
脂というより糖分じゃない？砂糖とかみりん不足か煮詰めが足りないか
0905ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 19:49:46.29ID:zjPxyMaj
私、薄味が嫌いなので砂糖はいつもガッツリです。
母親から、「そんなに入れるのか」と言われた事もあるくらい。
で、今回キャラメリゼもしっかりやって。酒は使いましたけど水は入れず。ちゃんとペーパーで落とし蓋もして、ブクブクあぶくで昨日煮て。で、今日も火を入れたのに、こんな感じでシャバシャバです。
唾液が入らないように、味見したスプーンを突っ込んだりもしてません。
となると、魚しかないです。絶対魚のせいですよ。
0906ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 19:51:11.93ID:f+W/bjKE
>>890
自分も、初めて胸肉1枚でチキンカツを作ったけど、めっちゃ衣が剥がれてぐだぐだになった事あった
揚げ焼きなら、強火で表面を固めるのがいいのかと思った
0907ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 19:53:04.16ID:f+W/bjKE
>>903
見た感じ良さそうですが、たぶん火を通しすぎて身が固くなった？
煮汁は魚に火が通ったら一旦取り出して、煮汁だけで煮詰めるのがいいと思う
0908ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 19:55:09.43ID:zjPxyMaj
>>906
今週またトライします。
色々事情がありまして。フライパン唐揚げは、なんとかレパートリーに加えたいんですよね。電気フライヤーも、一応持ってはいるのですが。
0909ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 19:56:12.50ID:g8ovtRHf
>>905
となると魚から水分が出すぎたのかもですねー
907さんのやり方いいかも、俺も今度やってみよ
0910ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 20:00:21.21ID:zjPxyMaj
>>907
それもあるかもしれませんね。
実を言うと、この夏、「腐らせ」を連発してしまって。多少、神経質になってたりしますね。
0911ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 20:07:12.67ID:68PKwTwj
>>887
まろやかになるわけでもないような。
嵩が増えます笑
チャーハンに入ってる卵と同じだよ（違うかもしれない）

https://i.imgur.com/zHdtJXa.jpg
和牛が安売りしてたからプルコギ
あとおからとか
和牛の薄切りが安かった時何作ったらいいかわからないわ
安い！食べるべき！と思ったけど遅い時間から肉じゃがも辛いし
牛丼するほどお米炊いてないなーって
0913ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 20:43:33.67ID:QXTrn4z6
くさみがすごそう(^o^;)
0915ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 22:00:33.68ID:68PKwTwj
ニンニクの芽半額になってたから買ってしまったー
美味しかった
確かにあれはうまい！
0916ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 23:02:20.38ID:cMlS5JpU
ニンニクの芽は、豚肉とか牛肉と炒めるのが至高
0918ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/17(月) 23:03:36.68ID:cMlS5JpU
>>913
一度あんたが作った料理を上げて欲しい
0920ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/18(火) 01:28:34.12ID:54Bh/ZEP
昨晩は、チンジャオ（ピーマンと椎茸の細切りとロース豚肉）と
小松菜と厚揚げの煮びたしにコシヒカリとあさり汁
旨かったよ　
最近作り方を再整理してからチンジャオが成功するケースが多い
0923ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/18(火) 11:54:18.94ID:54Bh/ZEP
チンジャオは味付けがシンプルなだけに、味付けより
肉の触感（焼く前にカタクリをまぶしてつるつるとろとろした触感）と
細切りピーマンの硬めのシャープな食感の違い、
コントラストを際立たせると「旨い」チンジャオって出来になるんだよな
0925ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/18(火) 20:17:32.47ID:R0AbMRv6
鶏の唐揚げ？
ペンネ（スーパー惣菜）
豚汁
ご飯（卵）

https://i.imgur.com/aJpGD29.jpg


これまでで一番良く出来た。貼り付きも、焦げ付きもなし。
でも、火がなかなか通らない。素直にカットしてからの方が良さそうです。
https://i.imgur.com/mPL3igD.jpg
0927ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/18(火) 21:09:39.53ID:zXyw5MrY
くさい(^o^;)
0930ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/19(水) 03:07:03.33ID:r1hs1+zc
>>925
もも肉だから高さが違うのは当然なので
お肉が平になるように包丁を入れて切り開くんだよ

それで皮面を先にフライパンに置いたら上からお皿なり乗せて
一定時間、焼き固めるんだよ
0931ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/19(水) 12:24:33.54ID:3OOFYs5f
>>930
コンビニおにぎりで叩かれてしまったイタリアンシェフが、「切り口は傷口だから」と言って切らずに調理していたんですよ。
私も気取って、それを真似て包丁入れずに焼いてたのです。
次から考えます。
0933ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/19(水) 15:09:19.41ID:2N7QKZhB
>>925
いい焼き色
チキン南蛮っぽい
0935ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/19(水) 17:40:36.40ID:asixwzHn
くさそう(^o^;)
0936ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/19(水) 18:56:17.52ID:819ZPcpZ
青椒肉絲
味噌ラーメン（豚汁）
ご飯（大根葉）

https://i.imgur.com/ogm1SnV.jpg

ピーマンが一つしかありませんでした。
タケノコは、スーパー惣菜の土佐煮です。
肉はペラッペラで焼いてるうちに粉々になりました。

https://i.imgur.com/rJ2wotJ.jpg
0940ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/19(水) 20:43:56.99ID:819ZPcpZ
毎日、豚汁なんで。変化つけないと流石に飽きますよ。
0941ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/19(水) 22:16:25.20ID:LKw8kFOu
くさそう(^o^;)
0943ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/20(木) 01:39:33.92ID:MDjhrPgm
>>931
傷口もなにも、めちゃ殺されてぶつ切りにされちゃってるやんかぁ｡°(っ°´o`°ｃ)°｡
でも、締めたての、包丁が入ってないお肉は確かに美味しいらしいね

https://i.imgur.com/bVMkOoQ.jpg
今日はソーセージ焼いて目玉焼き作って、みたいな朝ごはんみたいな夕ご飯（前も同じメニューだったw）
ご飯のお供で、えのきのりとか甘海老の塩辛とか
0944ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/20(木) 07:04:33.28ID:hHCZM967
くさっ(^o^;)
0945ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/20(木) 09:13:42.57ID:VVJfLdj/
>>8
このフライパンって何？
0947ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/20(木) 12:25:09.73ID:sKwee8eO
>>936
コンロまわりいつも綺麗
カーチャンは豚汁食べないの？
鶏もものソテーは自分も>>930のやり方が作りやすいです
0949ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/10/20(木) 18:51:08.29ID:hHCZM967
このスレ初めてきたけど、みんなくさそう(^o^;)
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
ニューススポーツなんでも実況