>>9 遅レスど定番だけど、

海老の艶煮や塩焼き
ブリや鰆の西京焼きや幽庵焼き
平目の龍飛巻きや鯛の昆布〆

とかは？簡単でお正月らしくて美味しくて酒のあてになるよ

あと肉系だと
角煮、ローストビーフ、牛赤ワイン煮、龍眼巻き、ロールチキン
とか