>>88
麹の香ばしい香り（麦麹）や米麹の甘い香りはほんのりするけど
麹使ってる！って前面に出る感じはない
カビから守ってくれそうだから試してみたんだけどね
麹 チーズ でググると出てくる作り方は米麹を練りこんでるんだけど、
私は細かく砕いた麹で表面を覆うだけだから
優しい味で結構美味しく出来るよ