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707コメント194KB

美味しい手作りサンドイッチの作り方

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0001ぱくぱく名無しさん
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2009/12/04(金) 00:41:29ID:mKTKaNfvO
家庭でサンドイッチを作るスレです
・安く作るには？
・美味しく作るには？
・簡単に作るには？
・アイデアサンドイッチ？

手作りサンドイッチについて語りましょ
0202ぱくぱく名無しさん
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2010/12/11(土) 20:29:48ID:k/QNw0eG0
みんな、サンドイッチ用のパンって12枚切りとかのパン買ってる？
パン屋で買うと高いので5枚切りを包丁で半分の厚さにしてるんだけど
なかなか綺麗に切れないね。
包丁の切れ味はいいんだけど厚さを均一にするのが難しい。
0203ぱくぱく名無しさん
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2010/12/11(土) 20:31:31ID:/Z/DI+Ss0
俺は一本まるごと切ってないのを買ってきて、パン切り包丁で用途に応じて切り分けてるよ
0204ぱくぱく名無しさん
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2010/12/11(土) 20:50:36ID:pSUFmF+30
パン屋さんってのが近くになくていつもスーパーだ。
トーストしないサンドイッチの時はサンドイッチ用食パン。
（7枚×２パックみたいな売り方してるやつ）
トーストするサンドイッチの時は8枚切り食パン買ってる。
0205ぱくぱく名無しさん
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2010/12/11(土) 21:44:53ID:Xo3ahYgK0
10枚切り。スーパーでもパン屋でも
まあ1斤なんてサイズ揃わないから好い加減なもんだけどね
0207ぱくぱく名無しさん
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2010/12/11(土) 23:05:54ID:eX3G4q+a0
フジパンを使うとおいしくなる
0208ぱくぱく名無しさん
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2010/12/12(日) 05:03:50ID:WxgFjSyLO
クロワッサンにベーコンとチーズのサンドイッチが好き
今日の昼はクロワッサンサンドにする
0209ぱくぱく名無しさん
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2010/12/12(日) 07:09:49ID:zG1mFk6kO
いいね
私は固めのバケットにエダムチーズ多め ハムとレタス挟むで食べるのが好き。
0211ぱくぱく名無しさん
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2010/12/13(月) 16:03:34ID:ysakBdRCO
ありがとう わかってくれて。
君だけだ 気づいてくれたのは！
ありがとうね。
0213ぱくぱく名無しさん
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2010/12/14(火) 00:15:39ID:g1zCMZs30
マヨネーズ嫌いなんで　既成のサンドはほとんど食べられない
自作はキュウリハムチーズ　と卵　焼いた奴　ぐらい
0214ぱくぱく名無しさん
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2010/12/14(火) 00:36:56ID:kDLMvBAg0
マヨネーズは好きって程じゃないから、自作玉子サンドでたまに
使うくらいw
バター以外で塗るのに使ってるやつは、クリームチーズ、レバー
ペースト、自作ガーリックオイル、アボカド

食パンで作るやつよりは、丸型のライ麦パンとかバゲットで作った
サンドイッチが好き
0215ぱくぱく名無しさん
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2010/12/14(火) 13:00:39ID:X5jsxwFj0
バゲットって、焼かないで無知やりちぎって食べるのと、サンドイッチにするのと
ホットサンドにするのでは、ちぎって食べるのが一番美味しいよね。
飽きた頃にサンドイッチやホットサンドがいい。
0217ぱくぱく名無しさん
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2010/12/14(火) 23:04:59ID:G9CAduEf0
一本は食べきれないわ・・・。
具を入れたら半分かな。
市販だと山崎のバゲットはなかなか良いと思うんだな。
安いし味もあるし、賞味期限切れても焼けばなんとかなるｗ
0218ぱくぱく名無しさん
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2010/12/15(水) 15:17:44ID:U542iEff0
バゲットかぁ、少し味の濃いくどいものが合うから

スーパーで売ってる安いレバーとたまねぎレタスなんか挟んで、マスタードつけて食べるのが好きだなぁ
0219ぱくぱく名無しさん
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2010/12/15(水) 16:28:56ID:0poXK6010
具材になりそうなものは、キャベツ・とまと・レタス・クリームチーズ・ソーセージ・ルッコラ・きゅうり・焼きそば・カボチャコロッケ。
ソース材料には、マヨ・中濃ソース・ケチャップ・バターがあります。
パンは超熟ロールが６本・・・焼きそばパンは一つは作りたいので、
残りの材料だったら、どんな組み合わせがベスト？材料ありすぎて逆に考えてしまう・・・どうしましょう・・・。
0220ぱくぱく名無しさん
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2011/01/21(金) 00:49:48ID:LgMJ8d1h0
上手にサンドイッチを作ることができるのは才能だと思う。

村上春樹の小説にもあった
0221ぱくぱく名無しさん
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2011/01/26(水) 22:07:40ID:41Fzkz4uO
ロールパンにペヤング挟んで食った。めちゃうま♪
でも、カロリー劇高っｗｗ
0222ぱくぱく名無しさん
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2011/03/10(木) 05:30:32.54ID:QANEP7DiO
うむ
0223ぱくぱく名無しさん
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2011/03/11(金) 01:07:09.75ID:8WTis3uyO
サンドイッチを作るならフードコーディネーターSHIORIさんのレシピ本がオススメ！

最初は立ち読みして家に帰って作ってみたけど、内容を忘れたりして上手に出来なかったから
本を買ってサンドイッチを作ったら、今までとは違う信じられないぐらい美味しくできました！

みんなもSHIORIさんの本を買ってみたらいいよ！
0225ぱくぱく名無しさん
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2011/03/11(金) 09:19:37.36ID:KIqQdM2G0
スライスオニオンがうっすら染まる程度の醤油で和えて
砕いたカラムーチョを散らす。

これをサンドイッチにするとうまかった。
応用利くと思うので、よかったら試してみて〜
0226ぱくぱく名無しさん
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2011/03/11(金) 12:01:10.07ID:8WTis3uyO
>>225
嫌に決まってるだろ
そんな残飯食えない
0227ぱくぱく名無しさん
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2011/04/15(金) 05:48:46.79ID:uYIt7n/VO
なんでやねん
0228 忍法帖【Lv=5,xxxP】
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2011/04/15(金) 12:18:49.62ID:JdginVPS0
サンドウィッチにポテチはアメリカ留学時代に覚えた最高のコンビネーション。
0229ぱくぱく名無しさん
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2011/04/16(土) 23:41:20.64ID:/tsx3gYFO
確かに村上春樹に書いてあったな。
言い過ぎだと思った。
だがそれが･･･
0231旦那はクラウンハイブリッド☆京都最速 ◆6iRnZAhaLg
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2011/04/18(月) 15:18:14.36ID:6j5K8D/sO
お前らスレ荒らすなよな！
0233俺がクラウンハイブリッド☆京都最速 ◆6iRnZAhaLg
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2011/04/20(水) 05:21:00.46ID:s/CH3MDJO
>>232
食い付いてくれてサンキュー
つか過疎ってるな〜
せっかくサンドイッチなんて作る優しい奥さん方とレス交わそうて思ったのにorz
0234ぱくぱく名無しさん
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2011/04/20(水) 15:33:34.12ID:79sFgnXkO
サンドイッチ切るのにパン切り包丁を使ったら切り口が汚い…
温めた蛸引き使ったら綺麗に切れてワロタＷ
0235ぱくぱく名無しさん
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2011/04/20(水) 21:17:06.96ID:fVafz8jyO
>>234
へ〜よく切れそうだ。
今日は寝坊したのでやわらか食パンをつぶして辛子を塗り(時間なくて伸ばしてないｗ)レタスと角煮をのせてロールサンドにした。1分くらいでできた。
期待してなかったけど美味しかった明日も寝坊して同じ物を作ろうかな
0237ぱくぱく名無しさん
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2011/05/26(木) 16:05:06.99ID:QctDOTZY0
その程度で折れるって、もう折れかけてたんじゃね？ｗ
0238ぱくぱく名無しさん
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2011/05/26(木) 20:55:23.30ID:wzwRRiLr0
焼かないでそのまま食おうとすると、結構粘るんだよね
食いちぎろうとしたら、前歯の差し歯が逝っちゃった事があるw
0239ぱくぱく名無しさん
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2011/05/27(金) 07:40:50.35ID:xN9Jv0cV0
スーパーの安いバゲットだったら、折れることは無かったろうに
0242ぱくぱく名無しさん
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2011/05/28(土) 02:00:45.76ID:x78psiBL0
なんちゃってバゲットには本来なら
ありえない油脂が入っているからな
0244ぱくぱく名無しさん
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2011/07/13(水) 00:28:42.95ID:cFXSkPtv0
単純な料理ほど難しい。バターの塗り方、マスタードの分量、具材の大きさ、
押さえ具合…。簡単そうにみえるキュウリサンドですら、プロとの差は歴然。
0245ぱくぱく名無しさん
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2011/09/21(水) 15:05:30.67ID:nlCI9imP0
バターきゅうりはイマイチだった。やっぱり高いバターを買わないと駄目なのかね
0246ぱくぱく名無しさん
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2011/09/22(木) 01:32:33.00ID:d8AcbX4R0
>>245
きゅうり、塩で揉んだ？

うちで作るときはスライスしてからパラッと塩ふったのを
揉んでから、バター塗ったパンに乗っけて黒コショー
バターの代わりにヴァージンオリーブオイルで作る時も有り
0247ぱくぱく名無しさん
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2011/09/22(木) 01:38:07.84ID:ORsp2wU20
きゅうりといえば、以前きょうの料理で親の敵かってくらいにきゅうりをギューギュー絞ってるサンドイッチ作ってる人がいたなｗ
0249ぱくぱく名無しさん
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2011/09/22(木) 07:51:06.75ID:n2DHEXf50
>>247
あの人はゆで卵も水気が出ますから！ってガーゼに入れて絞ってた
水分は敵なんだろう
0250ぱくぱく名無しさん
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2011/10/03(月) 15:21:29.22ID:dRIFbv350
バタールを小さくしたようなソフトフランスにウィンナー、ガーキンのスライス、マスタード、ケチャップを挟んだ
ホットドッグみたいだけど、パンの食感がいい
このパンがめったに売ってないのが難点
0251250
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2011/10/03(月) 23:45:36.61ID:TiTzrlvx0
パスコのクッペというパンだった
地域限定かも
0252ぱくぱく名無しさん
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2011/10/04(火) 17:12:31.14ID:QbZGLseMP
>>247
あのサンドイッチ、何回も作ったけどうまかった。
真ん中くりぬいて、絞るから、けっこうな本数のキュウリ食べられるし
自分的には当たりだった。

絞らないとパンに何か塗っても、まずくなる。
0253245
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2011/10/09(日) 14:41:06.53ID:/G/z8nHN0
ふむふむ。きゅうりは塩＋絞るべきなんですね
ありがとうございます
0254ぱくぱく名無しさん
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2011/10/09(日) 14:49:04.41ID:DIImVKHX0
きゅうりのサンドイッチってこれ？

ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/8473_%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89.html
0255ぱくぱく名無しさん
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2011/10/09(日) 21:23:28.12ID:/l4IEl/O0
>>254
それそれ
サンドイッチの具から水分が出ないようにするのはとても大切なことだってわかってるけど
この先生は水分が親の仇かと思うほどに敵視してて
その迫力に実況民もおののいたくらいでしたｗ
0256ぱくぱく名無しさん
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2011/10/15(土) 14:56:53.71ID:eVENTJTl0
ハム、ポテサラ、アメリカンクリーム、マスタード
うまし
0257ぱくぱく名無しさん
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2011/10/16(日) 19:55:56.84ID:2mrMsh7EP
キュウリ高いんで最近は
コールスローサラダ(キャベツと人参を刻んで塩振って脱水して酢・マヨネーズ・コショウ
・砂糖で味付け)+鶏胸肉(茹でて細かく裂いて塩コショウ)のサンドイッチが多い。
0258ぱくぱく名無しさん
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2011/10/27(木) 09:43:33.82ID:VVdOah/e0
明日初めて弁当にサンドイッチを持っていこうと思って、このスレを覗いた

ロールパンで>>221の焼きそばパンと卵サンドを、
食パンでスライスチーズときゅうりのサンドを
各個ラップに包んでタッパに詰めて持っていこうと思います
パンの乾燥と野菜の水分とか考えると詰めるもの(弁当箱選び)が意外に難しくて2時間も考えちゃったけど
>>221見て吹っ切れた
0259ぱくぱく名無しさん
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2011/10/29(土) 02:03:41.56ID:tHJ1H2MxO
キュウリ バター 塩で極上のサンドが作れるのね。胸熱。
週末やってみるよ！
0260ぱくぱく名無しさん
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2011/10/30(日) 16:09:52.52ID:g6MqGK6KP
バターは個人的に今一だったので
マヨネーズを基本に
粒入りマスタード(酸味がいい)
スライスチーズ(妙に濃厚な感じになる)
で作ってた。
0261ぱくぱく名無しさん
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2011/11/10(木) 06:36:31.31ID:NDGeXxN7O
寿司挟むと美味い
0262ぱくぱく名無しさん
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2011/11/10(木) 14:34:04.10ID:qSgRU4fy0
ホットサンドメーカーで納豆・ネギ・チーズ・ケチャップ。
0265ぱくぱく名無しさん
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2011/11/11(金) 08:09:08.30ID:LXjd47PrO
>>263
騙されたと思ってやってごらん
0266ぱくぱく名無しさん
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2011/11/11(金) 17:17:59.42ID:CgKL2Q0I0
ぎゅうりサンドのバターは美味しいやつで作ると極うまだね
発酵バター使うとほのかにチーズ風味がしてこれも良い
0269ぱくぱく名無しさん
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2011/11/12(土) 13:12:33.14ID:o2wvHJhK0
>>267
朝鮮人の相手しちゃダメ。
あいつら寿司と刺身の違いも分かってないんだから。
0270ぱくぱく名無しさん
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2011/11/14(月) 16:20:28.54ID:fmhHiBpF0
スモークサーモンとカマンベールチーズとディル挟んだサンドが好きだ。
食べたくなってきた・・・
0271ぱくぱく名無しさん
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2011/11/16(水) 09:07:04.52ID:+T5CA1gs0
どこかのスレで見たアボカド・ハム・りんごのサンドを作ってみたら美味かった

最初りんご!?って思ったがアボカドと正反対の食感が面白かった
0272ぱくぱく名無しさん
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2011/11/16(水) 12:26:30.86ID:AcrxFC/00
チーズ、コールスロー、トマト、アボカド、ローストビーフでオープンサンド。
コーヒーも豆から挽いて、贅沢なお昼ごはんになりました。
0273ぱくぱく名無しさん
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2011/11/17(木) 16:56:22.39ID:ZRks27tU0
キューピーのマスタードとサンドイッチ用のタルタルを必ず使ってる。
素材よりこの味が好きなんだ。
これを使えば何を挟んでも美味い。
10人ぐらいの女に食わせたが全員絶賛した。
0275ぱくぱく名無しさん
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2011/11/19(土) 17:03:03.87ID:zLk6bNmx0
ランチョンミート安売りしてたので２缶買ってきたけど、缶きりで開けて
ただ食うだけなの、料理法とかあるの。
0276ぱくぱく名無しさん
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2011/11/19(土) 17:47:13.00ID:SvsxVdA80
漂白した小麦で作った栄養の無いすかすかの食感のパンを日本人が好むのはどうして。
0277ぱくぱく名無しさん
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2011/11/19(土) 17:48:56.33ID:J7Ox5YCx0
コンビニのハムサンドを見て驚いた。
ハムサンドはハムを食べる料理なのに、パンよりハムの方が薄い。
どんな貧民の食べるメニューなのかと！
0278ぱくぱく名無しさん
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2011/11/19(土) 17:54:52.94ID:ZrA1IsiL0
日本のハムサンドはハムがほとんど入っていないな。米国の場合は5枚くらい
重ねたのが、がっつり入っている。日本のサンドは美味しいけど、チョット
舐めてるかもしれないな（値段が）。
0279ぱくぱく名無しさん
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2011/11/19(土) 19:06:35.46ID:zw1gUlib0
日本のサンドイッチの多くはイギリス式だからな
まあそれにしても若干少ないが
0280ぱくぱく名無しさん
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2011/11/20(日) 11:14:59.13ID:sptQLmZ80
>>278
米国に限らず、ハムサンドは世界中でハムを食べる料理です。

主食（コメ）を食べるために、副食（おかず）があるという日本文化を、
サンドイッチにまで持ち込んだ新しいカテゴリーの日本的サンドイッチなのでしょう。

ハムを食べる際に手を汚さないようにパンを添えたものと
サンドイッチを正しく再定義し直さないと、
日本のサンドイッチは永遠にパンを食べる料理のままなのかもしれません。
0281ぱくぱく名無しさん
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2011/11/20(日) 15:53:03.39ID:I3OEA+KP0
はあ、目からウロコでございました。
0282ぱくぱく名無しさん
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2011/11/20(日) 16:14:11.07ID:EjqwZ9g00
北斗星に乗って、朝ワゴンサービスで買うサンドイッチの具の少なさが正にそれ。
コーヒーとサンドイッチで1000円。
最高だよ。
0284ぱくぱく名無しさん
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2011/11/20(日) 21:11:00.39ID:MgvKjM+r0
電車でサンドイッチを食うのが、最高に贅沢なんだ！
0285ぱくぱく名無しさん
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2011/11/22(火) 05:19:08.54ID:mLTUwaglO
でも日本のサンドウィッチ好きよ
日本のパン屋さんのパンは可愛くて種類が多くて美味しくて外国人はビックリする
0286ぱくぱく名無しさん
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2011/11/22(火) 09:28:22.33ID:CBC/6sKF0
で、食べてガッカリすんだよねｗ
日本のスイーツ（笑）なバカビッチ女のおかげで
スッカスカの似非パンばっかだからｗ

なにがもっちりもちもちだ
餅でも食ってろ売女が
0287ぱくぱく名無しさん
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2011/11/22(火) 17:12:24.01ID:3+NOgJz80
うちの親父はパンに味噌ぬってたべてたなあ。
0290ぱくぱく名無しさん
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2011/11/22(火) 21:30:11.41ID:3PlXxxiB0
半島にはサンドイッチは無いからな。羨ましいんだろう。
0292ぱくぱく名無しさん
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2011/12/29(木) 13:44:13.20ID:UdS3SWIY0
御歳暮の時期に贈られてくるハムで作るサンド最高。
この為にわざわざ買った小さいサイズの食パンに挟むんだー♪
クリームチーズとパストラミビーフのサンドなんかも小洒落た感じがするね。
そこらへんのスーパーで売ってたパストラミビーフ使ったせいか
そんなにおいしくなかったんだけどね。

サンドイッチではないけど、前にTVでチーズにハチミツかけたピザを見て
妙に美味しそうだったんで、トーストでそれやったらなかなかイケた。
物は試しとブルーベリージャム塗ってとろけるチーズ乗せてトーストしたらこれもイケた。
フレンチトーストにハムチーズがOKな人なら大丈夫だと思う。
0294ぱくぱく名無しさん
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2012/02/06(月) 14:59:44.82ID:wT2+XbqA0
近所じゃまずいパンしか売ってないから、どうにもならんわ
0295ぱくぱく名無しさん
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2012/02/22(水) 22:38:08.50ID:0ahpivxjO
食パンにマーガリンぬって
レタスとマヨをはさむだけ
これ個人的に最強に好き
スライスチーズはさむと更にうまいけどなくても充分
0296ぱくぱく名無しさん
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2012/02/25(土) 01:16:18.11ID:yiKmgBSw0
スタバで年末に食ったホリデーチキンサンドが美味しかった
使ってるパンはフィローネとかいうイタリア？のパンらしいね
中の具は焼きチキンとブロッコリとパプリカ？みたいな赤いやつ
あれを家で再現できたらいいな、と試行錯誤中です
0297ぱくぱく名無しさん
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2012/02/25(土) 03:12:42.63ID:C9PFmmBv0
ピッツバーグ式サンドイッチでどうなの？
フライドポテトは良いとして、コールスローでべちゃべちゃになりそう
0299ぱくぱく名無しさん
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2012/03/01(木) 00:32:29.69ID:jBSoq9GJ0
なんでもはさむものらしい。

tp://s.ameblo.jp/shimojony/entry-10635989464.html
0300ぱくぱく名無しさん
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2012/03/03(土) 13:14:55.93ID:R8Y7aTmC0
たっぷりバターに塩昆布ちょっとしんなりしたら食べごろ
薄焼き卵と一緒にしたりもする
0301ぱくぱく名無しさん
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2012/04/15(日) 18:11:39.28ID:H3cGZZ5Z0
今日作って好評だったのでサンドイッチのレシピさらしてみるべ
普通の６枚きりの食パンを一枚半分に切り、その上にオリーブオイルを薄く塗ってトーストする
その間に照り焼きハンバーグを半分に切ったものとさらし玉葱のスライスと
マヨ、レタス（きゅうりでも可）をもう一枚の食パンで挟む。完成。
なお玉葱はよくさらしてよく辛み抜きして、ハンバーグは３８０ｇ合いびき肉とナツメグ（オールスパイス可）
塩小さじ１、黒胡椒少々、赤ワイン大匙１、にんにくの摩り下ろし小さじ１を混ぜ合わせて
パティ用サイズに焼いてラップでつつんで冷凍保存したものを使いますた。

一番のオススメしたかったのはパンにオリーブオイル塗ってトーストするってとこ
バターだけや、他のもの挟んでもおいしいし、外に持ち出してもカリカリが長続きするよー
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