0001ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/04(金) 00:41:29ID:mKTKaNfvO 家庭でサンドイッチを作るスレです ・安く作るには? ・美味しく作るには? ・簡単に作るには? ・アイデアサンドイッチ? 手作りサンドイッチについて語りましょ
0005ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/05(土) 18:38:18ID:/AgQNLZ50 美味いパンに惜しみなく具を挟んだモノなら耳を切らずに。 安モンのパンで真ん中辺しか具が入ってないなら耳切って。
0009ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/06(日) 16:53:30ID:KUZyVlGf0 普段は捨てる。 けどうるさい人(主に母親)がいるときや エコ気分でやる気いっぱいな時は、フープロで砕いてパン粉にしてフライ作るよ。 あと牛乳でしとらせてハンバーグの具に混ぜるとか。 耳の揚げパンはヘルシーじゃなくて食べたくないし家族も嫌がるので作らない。 うまいはうまいんだけど、思いっきり揚げ油吸った+砂糖はイメージ的に破壊力強いわ。 でもまあ耳捨てなきゃなサンドイッチはめったに作らない。勿体無いから。 行楽とかとくべつな時メニューだわ。
0010ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/06(日) 16:56:17ID:KUZyVlGf0 タマゴサンドはクックパッドにあった水を足すレシピがすごくいい。 ほんの少し水を足しただけなのにお店の味になるのは目からうろこだった。
0012ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/06(日) 20:01:31ID:E0o6RIS/0 おいしすぎないパンと おいしいバターとおいしいマスタードを用意する。 一度にはさむ食材は原則1種類。多くても二種類まで。
0016ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/07(月) 09:09:19ID:D6MN7OSW0 サンドイッチに挟む具が2種だとサミシイ BLTだって3種類じゃまいか ハム・アボカド・茹で卵スライス・トマト・レタス エビマヨサラダ・レタス・トマト 鳥ハム・チーズ・トマト・オニオンスライス
0017ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/07(月) 15:52:20ID:O+AgQ83e0 そういう品のないアメリカ文化は排除すべし。 良いバターを惜しみなく使ったキュウリだけのサンドイッチにかなう物はない。 おいしいハムならハム以外のものをはさむ必用はない。
0021ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/08(火) 09:59:37ID:vYRgqBmd0 鉄火場で食べるサンドイッチは持ち易い薄めが良いだろうが ブランチやパーティに出すものになると具が少ないと貧相だ
0023ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/08(火) 20:06:13ID:GbdVGP4MO たまごサンドイッチならば たまごは潰さずスライスがいい 上手く食べないとポロポロこぼれ落ちるけど
0024ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/08(火) 20:12:49ID:yeoHNxBDO コロッケにキャベツの千切り お好み焼きソースか焼きそばソースで味付け おたふくのソースがいい
0030ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/11(金) 11:33:07ID:wvDAkivQP パンに辛子マヨネーズ塗って出汁巻き挟む。めっちゃ美味い 卵焼きじゃなくて出汁巻きな所がミソ ずいぶん前にナイトスクープでAMANOYAのエッグサンドを 見てからハマってる
0031ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/12(土) 14:03:16ID:/YvtdbGy0 だしまきだと時間がたつと大量の水分が染みだしてべちょべちょになりそうなんだが。 それは単なるダシ味の卵焼きなのでは?
0032ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/12(土) 14:48:24ID:X0pDZmKqO プレーンオムレツにレタス これにトンカツソースに塩コショウ これ最高 問題はパン、なかなかピッタリ合うパンがない
0041ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/14(月) 10:01:09ID:ex/Mlr5B0 そう。 だからバターはなるべく味の濃い発酵バターを。 パンは甘味のなるべく少ないものを。 それらがかなわない場合は、キュウリをビネグレットにさっとくぐらせる。 でもできればそんなことはしたくない。
0044ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/14(月) 20:10:12ID:HoUl6VO70 普通のパンと普通のバターだったけどキュウリだけのやつやってみたが 確かにこれが意外なうまさだった。 ニワカの俺が言うのもなんだがこれはバターをおいしく味わうための料理だな。
0045ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/14(月) 22:07:54ID:NiyVqIOOP じゃあ次にプルマン焼いたら作ってみるか 幸いうちには明治発酵バターとオーム発酵バターがあるし。 無塩だからちょっと塩振った方がいいかな
0049ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/15(火) 21:35:58ID:NemJfxM2O >>48 固形物ではなくなり液体化しませんか? 時間が経つと再凝固するんでしょうか? レストランやホテルの朝食バイキングにあるポーションバターは柔らかいのは何故?
0053ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/16(水) 10:52:58ID:c/ZDvt2qP >>49 ポーションなのはホイップしてあってしかもマーガリンだからw よし、取って置きのレシピを教えてやろう 常温に戻したバター6:植物性油脂4 を混ぜるだけだ。バターが無塩の場合は 1〜1.5%の塩を混ぜる。油脂は何でも良いが未開封、または開封して間もない物を 使うこと冷蔵庫から出したばかりでもパンにすぐ塗れるマーガリンぽい物になる しかもマーガリンより美味い 油脂は好みだけど、オリーブオイルは冷やすと固くなるのがあるので注意 おすすめはグレープシードオイル。コーン油でも菜種油でもいいよ 開封後しばらく経った油を使うと「酸化した油ってこんなにマズイものか!」 って事実を思い知ることになるので注意
0054ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/16(水) 16:42:00ID:51uew7q/0 テリヤキにしたじゃこ天と目玉焼きマヨ胡椒レタスで恍惚のおいしさ ささかまに海苔マヨ明太チーズで失禁寸前のおいしさ 練り物とパンの相性は異常やで!
0056ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/16(水) 18:24:13ID:e8rL70egO マスタードはどんなのが良いんだろ? 2種類使ってて、ひとつはサラサラの洋マスタード もうひとつは粒入り 具で使い別けるといいのかな
0058ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/17(木) 13:39:49ID:d4vpv6OF0 >>56 サンドイッチに粒マスタードなど言語道断。 われわれはドイツ人やアメリカ人のような野蛮人ではないのですよ!
0060ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/17(木) 20:27:47ID:9LKimPK+O バターロール買ってきて 中央から割いて中に切ったハムとマヨネーズやケチャップや粒々マスタード入れて オーブンで3分でウマー サンドイッチとゆうかホットドッグかな
0061ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/18(金) 03:24:02ID:/5aY2lrB0 食パンにバター塗って、 レタス、ハム、卵焼き(味付けは塩少々)を乗せて、 マヨネーズ少し掛けて、又食パンを乗せる。 卵焼きは、厚さ5mm〜1cm位が良いかな。
0065ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/20(日) 09:44:09ID:4pPDTsQQ0 知ってる奴がいるか微妙だが、漫画版ゾイドに出てた 「ポルトマーナ」っていう焼肉とサラダ菜を挟んだサンドイッチが美味そうだった。 誰か作ってみた奴いないか?
0070ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/21(月) 07:41:09ID:1IWK1BCN0 サンドイッチ用のパンに溶けるチーズをたっぷりのっけてトーストして、 レタストマト、あればピクルスと黒オリーブのオイル漬けを挟んで食べる。 熱冷やが美味しいのでお弁当にはできないけど好きです。
0073ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/21(月) 15:40:14ID:vblQT1BDP 亀レスだなw同じく亀レスしておこう >>9 揚げずに焼けばいいのに。バター塗ってグラニュー糖振ってオーブンで カリカリになるまで焼けばスティックラスクの出来上がり パン耳捨てるなんて勿体無い。パンは買わずに焼くから余計思うわ
0075ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/22(火) 01:11:02ID:Z82gpYWiO 今日のお昼。 鳥はむスライス、スライスチーズ、レタス、トマトスライスのサンドイッチ。 パンは軽くトーストして、マスタードとマヨネーズに胡椒ぱらり。 テキトーに作ったら旨かったよー。 鳥はむ無くなった(T-T)
0078ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/22(火) 20:45:37ID:q6f7cqtP0 >>74 最後>でもまあ耳捨てなきゃなサンドイッチは…云々 まで読んだ上であえて、だと思うぞw
0079ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/22(火) 23:55:21ID:Z82gpYWiO 自家製オイル煮ツナでサンドイッチつくたよ(^.^)。 油を切ったツナをほぐして、玉ねぎスライスとマヨネーズであえます。 マスタードを塗ったトーストに挟んで食べますた。 以下、自家製オイル煮ツナレシピ マグロの切り落とし(安いの)を多めに塩胡椒します。 ヒタヒタのオリーブ油で低温(80〜100℃位かな?)でゆっくり煮ます。 火が通ったら、ドライオレガノを振っておきます。 冷蔵庫ならタッパーで二週間保存実績あり。 缶詰とは一味ちがうよ〜。イワシや秋刀魚、カジキでも出来ます。
0081ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/23(水) 22:10:16ID:wZkYXQ3TO つぶれるくらいに茹でたブロッコリーとチェダーチーズをホットサンドで食べるのが好きです。 茹で海老を足しても美味しい。 味付けは塩を少しだけ。 パンにケチャップをうす〜く塗っても。
0082ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/24(木) 09:57:41ID:BKDydr4RO ツナのオイル煮はサラダ油でも十分美味しいよ オリーブ油のほうが身体に良いとは思うけど あの風味が苦手って人もいるでしょ
0083ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/25(金) 03:29:08ID:ZersEdHoO もやしの水が出ないよう強火でさっと炒めて塩胡椒して卵とじ 食パンにはさんで好みでマヨネーズかける
0084ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/25(金) 11:35:13ID:w5ETRsRY0 >>79 自家製ツナのサンドおいしそうですね。 私はそれの鶏肉バージョンをよく作ります。 鶏むね肉に塩こしょうをきつめにまぶして 半日置き、あとは>>79さんの手順とほぼ同じ。 こちら(九州)は質のいいマグロがなかなか ないんですよね。どちらかというと白身魚の 文化なので。でも今度マグロで作ってみよう。
0086ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/26(土) 16:05:57ID:hAN8kKaPO >>84 やや、鶏肉も美味しそう。コンフィみたい(^O^) >>85 カツオも良いな〜。一緒にニンニク一片入れても美味しそう(^.^) チーズやトマトと挟むと美味しいかな?。
0087ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/26(土) 16:10:39ID:Ajp50HWn0 おまえら日本人なら米を食えよ、米を! ∩___∩ | ノ ヽ/⌒) /⌒) (゚) (゚) | .| / / ( _●_) ミ/ .( ヽ |∪| / \ ヽノ / / / | _つ / | /UJ\ \ | / ) ) ∪ ( \ \_)
0090ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/27(日) 18:10:02ID:HBs1HXOh0 >>88 茶色くなるモノを入れれば茶色くなります。 黒糖使ったりごまペースト入れたり、あるいは全粒粉入れたり。
0091ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2009/12/31(木) 01:12:05ID:tOdNs0KLP ライ麦だろjk 家で作るなら割合に気を付けた方がいい。ライ麦比が高くなると独特の 匂いと酸味が強くなるから
0107ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/02/05(金) 20:52:03ID:cKBRt8l+0 ぐりとぐらで、バケットの中くりぬいてポテサラつめたお弁当って奴があったなぁ・・・ 子供心にアレは美味しそうだった・・・
0108ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/02/15(月) 02:14:29ID:aFafZQL/0 上の方でキュウリサンド出てるけど、キュウリ薄切りにしたものをバター塗ったパンにはさんで食べるだけなのかな? クックのレシピだと、粗みじんしたキュウリを塩もみしてギュッと絞ったモノを挟むってなってるんだけど、 随分味が違っちゃうし、どっちでやるのが美味しいのかな?
0109ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/02/15(月) 04:41:28ID:mbI4eEHz0 それは個人の好みでしょう。 歯ごたえとみずみずしさを望むなら薄切りしたものを挟めばいいし みっしり凝縮された風味を楽しみたければ 水っぽい種の部分を取って切ったきゅうりを塩もみしてよく絞って挟めばいい。 ただ、クックパッドは地雷レシピも多いのですべてを信用するべからず。 …と個人的な意見です。
0110ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/02/15(月) 12:13:14ID:aFafZQL/0 クックはたまに地雷があるし、キュウリサンドはしかもレポがついてるのが 一人?ぐらいしかいなくてどっちを作ったほうが良いのか迷ってしまったんですが、 みずみずしいのが好きなので、スライスしたものを挟むことにしました。 どうもありがとう。
0112ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/02/16(火) 10:38:22ID:pvCzg7jF0 超熟のCM見てるとサンド作りたくなるね 卵サンドはいままでゆで卵をつぶしてマヨネーズ味で作ってたけど CMみたいに焼いたものを挟んでみよう
0113ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/02/16(火) 21:40:24ID:rdQ2nbKD0 実際に卵だけでやると物足りないけどな。 マヨネーズ無しで美味しくなると思った事はない>>>卵サンド
0118112垢版 | 大砲2010/02/17(水) 13:46:48ID:DUEx9MYN0 おたふくソースを薄く塗ったパンにバターで焼いた卵を挟んで食べてみたよ 期待以上のおいしさだった!ハマりそう ただ卵1個だとソースの味が勝ちすぎる気がしたので 今度作る時は2個以上かとろけるチーズを混ぜて焼いてみようと思った あとケチャップやケチャマヨも試してみる >>114いい情報どうもでした
0120ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/02/21(日) 07:11:26ID:Rh+wahBi0 粉辛子と粉わさびはあると便利だよ。 水やお湯で練らないで直接マヨに投入。 辛子バターも美味しいし、わさびバターもいけます。 きゅうりサンドの時、マヨに粉わさび入れると大人味になります。 厚焼き玉子サンドの時はケチャ+粉辛子で大人味
0121ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/03/10(水) 00:27:50ID:TyaReJWM0 とても参考になります 鳥はむ初体験で作りました、クリームチーズとマスタードとマヨを薄く塗り きゅうり薄切りと鳥はむでサンドウィッチにしたら…美味しい 簡単なのに美味しくてびっくり、明日は半熟卵も挟んでみようと思います。
0123ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/04/30(金) 17:17:49ID:dGJ9Jnrk0 ∩___∩ ノ ヽ /⌒) /⌒) (゚) (゚) |/ / / / ( _●_) ミ/ オッパッピー .( ヽ |∪| / \ ヽノ / ___ / / (_____ / \ \ ) ) ( \ \_)
0124ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/04/30(金) 19:27:30ID:LFIccUvQ0 終風翁が蘊蓄傾けてますな。 http://finalvent.cocolog-nifty.com/fareastblog/2010/04/post-85ac.html
0125ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/05/04(火) 23:11:42ID:hhk+hNPI0 ツナマヨに胡椒効かしたヤツ ポテトサラダを挟んだやつ メンチカツにソースを効かせたやつ チズとハムにからしマヨネーズを効かせたヤツ これを公園のベンチで食べたい
0126ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/05/21(金) 13:34:43ID:JsH0R6rF0 パンメーカーは8枚切り食パンを売れよなー ほとんど4.5.6じゃん。 耳切ったパウチ入りのは推定10枚切りで薄すぎるし・・・
0134ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/05/22(土) 12:57:10ID:sYi5qLkr0 >>133 きちんと研いでいればパンカッターじゃなくても普通の包丁で綺麗に切れるよな。 研ぐことすら出来ない奴はパンカッターの方が良いが。 とはいえ、サンドイッチを綺麗に切るとなると、パンカッターより良く研いだ包丁の方が良い様に思う。 それは自分に限ってかも知れんが……
0135ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/05/24(月) 02:51:23ID:Ppr/SMtN0 大昔、ロイヤルホストのバイトでクラブハウス3度作ってたのを思い出した。 包丁全体で擦るように切るんだよね。
0137ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/05/24(月) 12:04:43ID:T2rZq5lo0 スーパーによっては8枚切りを置いてないところもあるね 薄い食パンはほとんどサンドイッチにしか使わないし、サンドって毎日のように作るものでもないからなぁ
0142ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/05/24(月) 20:48:09ID:rBlCH95u0 中部出身だけど、昔10枚切ってのがあって それで作ると丁度よかった 今は変わりにサンドイッチ用ってのが出てるけど 値段が高いんだよな。うまくもないのに
0144ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/05/24(月) 21:16:29ID:sQERx0Bi0 うち関西だけど、スーパーには4、5、6枚義理しか売ってないわ それ以外はパン屋や、小売店でスライスしてもらう
0146ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/05/28(金) 01:39:40ID:c/oRck9F0 >>144 うちは4枚切りってのも少ない。 6枚が主流なのは当たり前だが8枚も普通にある@埼玉 >>142 あったなー10枚切り。存在を忘れてたw サンドイッチってやっぱ具をはさむ前にバターなりマーガリンなり塗らなくちゃダメ? それが面倒で作らないんだよなー。
0147ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/05/28(金) 21:11:58ID:vYUrvN5D0 俺は面倒だからマヨ塗ってる。 防水効果?はバターと変わらない。 バターの風味が欲しい人以外は塗らなくて良いんじゃないの? 昔の人(年配者)にサンド作る時はバター塗った方が美味しいと言われるけどね。
0148ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/13(日) 06:48:18ID:onClGD3r0 マヨで防水になるか? 野菜がマヨに接触すると水分出てくるぞ。 マヨは酢で希釈されてるし常温で液状オイルだからな。 水をビシバシ弾くのは常温で固形or半固形の油脂。 よってマヨは水分ガードにはならない。 ヌテラみたいなパーム油なら植物性でもガードできるが 塗れる温度が室温に左右されるから厳しい。
0149ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/13(日) 06:49:19ID:onClGD3r0 ↑は、ヌテラみたいな、じゃなく ヌテラに使われているようなパーム油、って意味ね。 わかりにくい文章でスマソ
0150ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/13(日) 10:35:51ID:AUQie4jW0 >>148 いかにも料理してませんって意見だな。 バターだって水玉が転がる程に塗らないだろ? 気休め程度ならマヨでも良いって話だ。
0151ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/13(日) 16:31:47ID:ITaNIq14P 水をはじくっつーかパンに水が染み込むのを少しでも防ぐ為だろ‥ 売り物じゃないし作ってから何時間も置くわけでも無いし味的におkなら マヨで無問題
0155ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/15(火) 19:21:06ID:UNrqdxiB0 作ってすぐ食べるならピザ風もありだね。ケチャップを薄く塗って、軽くカイエン ペッパーと胡椒を振って(好みでマヨもかける)、スライスチーズを乗せて焼く。 同時に焼いたパンではさんで、庖丁で一刀両断!胡散臭いメリケン風ピザサンド のできあがり。
0160ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/18(金) 21:21:34ID:qnJ9QtlJ0 >>150 冗談じゃない。バターは少なくとも3ミリ以上の厚さに塗れ。 マヨネーズだと?馬鹿は休み休み言え。せめてサワークリームにしろ。
0162ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/19(土) 14:41:07ID:4PBQoxkK0 夏になるとキュウリの浅漬けを作る。 このキュウリをサンドイッチに使うのが定番。 茹で卵とキュウリ、ハムとキュウリetc コールドサンドならだいたい何にでもあう。 生もいいけど、塩でちょっと水気を抜いたキュウリは 一味違う感じ。少しだけど日持ちもするしね。 もちろん、キュウリの浅漬けは醤油で御飯のおかずにもできる。
0163ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/19(土) 14:45:49ID:jpECbQCX0 キュウリに塩とオリーブオイルのサンドイッチはウチの定番ですぢゃ 黒コショーをちょっと効かせても旨い
0165ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/21(月) 19:33:12ID:RoAqVOGm0 >>164 キュウリのピクルスもいいよね ハンバーガー作るときピクルス大盛りにすると嬉しい。
0166ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/22(火) 13:52:26ID:neHNW/WJ0 漬かり過ぎたぬか漬けのきゅうりはピクルス代わりに使ってるよー タルタルソースを作って海老フライをサンドした うまーい!
0167ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/29(火) 23:49:13ID:uU8/9lBl0 ホント関西のスーパーって6枚切りより薄い食パンが売ってなさすぎ。 「サンドイッチ用」って耳落としてパックされた、割高パンがあるだけ。 違うんだよ! 8枚切り、10枚切りがほしいだよ! トーストだけにするにしても、イギリス朝食風にカリッと焼いたのが好きなのに… 大阪は厚切りパンを珍重する文化が根付いてるからって… あぁ、くやしい!
0172ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/30(水) 12:43:13ID:9AySxOlcP 大阪の喫茶店で食べる厚切りトーストは最高に美味いがなw >>171 普通には手に入らないと思う スーパーではまず売ってないし。パン屋で切ってもらうしかないんじゃ?
0173ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/30(水) 12:47:15ID:PnJoG32jO >>172 メーカーのパンなんか旨くないから買わないけど、 進々堂なら12枚入り、普通に袋入りあるからこれなら割と簡単に手に入る。 デパ地下でも普通に売ってるから。
0175ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/30(水) 17:26:18ID:4+5calK60 すれ違いならスマソだけど、我が家には昔ながらのホットサンドメーカーがあって (四角い小型フライパンを上下あわせたようなもの) これでよくレモンのホットサンドを作る。 8枚切りパンにバターを厚めにぬって、極薄にスライスしたレモンに 砂糖をガバッと振りかけたのをはさんで焼く。 バターと甘酸っぱいレモンがマッチしてウマー!
0176ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/06/30(水) 18:00:21ID:H1Fb0eTa0 >175 スレ違いではないと思うけど、老舗スレがあります。 おすすめホットサンド教えて♪8枚目 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/bread/1198088450/
0177ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/07/02(金) 00:13:48ID:yWOp08Z00 >>171 ですよねー。 私の子供の頃は近所のふっつーのパン屋でも サクサク当然のように切ってくれたもんです… でも今や、「え?切るんですか?」的、ひと問答が必要な今日この頃。 なんで? 昔は「好みのパンの厚さを尋ねる」ってのがパン屋のデフォだった気がするのですが… こじゃれた、半端なこだわりパン屋の方が厚さ指定すると「?』てな対応されるような。 なんで?(`´) >>172 そーそー。 喫茶店で食べる厚切りはおいしい。。 でも薄いのが食べたい時もあるんですよねぇ。ねぇ(´∀`) 結局、パン切り包丁で切ってるが、売っててもいいじゃんと思ったりラジバンダリ。 もう、言っちゃだめなの?これ。
0180ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/07/03(土) 01:15:55ID:2cP3HthBO パン屋に勤めてますが、食パンは半数くらいの方が、オーダースライスで買われていきますよ。 一般的なスライサーのお店なら、ミリ単位で厚さの対応できると思います。
0182ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/07/04(日) 02:53:10ID:NW0aB2UI0 >>167 大阪在住ですが、普通にそこらのスーパーでも、近所のパン屋でも薄切りは売ってますが。 大阪市内もだし、北摂のスーパーでも薄切りがなかったことはなかった。 なんだかなあ。 どんなにおかしい地域に住んでるんだか。
0184ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/07/04(日) 12:50:15ID:i0FRSfO10 途中で書きこんじゃった。。 人生の途中で東京居住があったからその時と比較して言ってるわけ。 私の生活圏内(大阪)と東京の比較した実感で言ってるわけ。 あんたが売ってる、売ってる言ってるのもあんたの生活圏内の話でしょ? それをふりかざして人を「おかしい地域」て。 おかしいのはあんた自身じゃないのー?
0186ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/07/06(火) 07:49:15ID:/wbed1vv0 美味いパン、美味いバター、美味いハム この3つが揃えば調味料なんぞ不要なんだが 近頃は高級デパートでも入手が難しいんだよね 昔は良かったとは言いたくないが怠慢すぎだよ
0187ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/07/07(水) 12:34:00ID:sARKKcuqP 北摂(笑) 大阪の人しか分からんなw まあパンは自分で焼くに限るよ。シットリもモッチリもふっくらも さっくりも好みのパン食べ放題〜
0188ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/07/09(金) 12:00:10ID:9NUspP0m0 そういえば、最近サンドイッチ食べてなかった! ハニーマヨ塗って、ロースハムはさんだサンドウィッチが食べたいな〜♪
0189ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/07/09(金) 23:35:18ID:R2EESy6Z0 ハード系のパンをガーリックトーストにして 生ハム、ルッコラ、ピクルス、トマト、 パルミジャーノの薄切りをはさみ、 ブラックペッパーをガリガリひいて 岩塩をパラっとして食べると無敵のおいしさだ
0190名無しさん@そうだ選挙に行こう垢版 | 大砲2010/07/10(土) 07:20:32ID:6Ocuu5LsO 12枚切りの食パンに有塩バターを薄く パストラミビーフを乗せてコーンをパラパラと置いて マヨネーズを薄く塗ったパンでサンド パストラミの塩気とコーンの甘味で旨い
0192ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/07/16(金) 02:01:20ID:Rd04Bpvv0 レバーペーストを塗ったパンをもって、外出。 ワインも持ってこう! だから、早く、梅雨明けて!
0195ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/10/20(水) 21:23:07ID:rvFano660 >>1 何故に、分派スレなの? サンドウィッチ part2 http://toki.2ch.net/test/read.cgi/cook/1150549961/
0196ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/11/10(水) 00:41:17ID:gteQjxZ70 石油ストーブで8枚切りを二枚焼いて、ついでに粗引きハムも焼いて、 焼けたパンの片方に薄くバターを塗って、もう片方にはレモンのマーマレードを塗って、 バターパン+ハム+たっぷりのレタス+ハム+マーマレードパンのサンドにして、 ぐわっとかぶりつく。 レモンマーマレードの酸味と苦味がハムに旨い!
0198196垢版 | 大砲2010/12/11(土) 00:49:23ID:hw8bVQXe0 工事現場で見かけたクレーンのオペレーター。 むちゃくちゃ分厚いサンドイッチ食ってたな。 パンに耳がついてたから作ってきたんだろ。 旨そうだったな。
0201ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/12/11(土) 20:20:33ID:nB8JJIYg0 >>177 私の子供の頃はヤマザキのパンでも販売店で好きな枚数に切ってくれてた。 パン売ってる店は大抵スライサーも完備だった。同じくらいの年代かも。 何枚切りにして、とかいうとお店の奥さんが切ってくれるの。 今思うとあれは無駄がなくていいシステムだよね。 今はそういうお店絶滅しちゃったけど。 当時のデパート屋上レストランメニューのパクリなんだけど、 ものすっごいぶあつく切って、オーブントースターで焼いてバター塗って また焼いてバター塗って…て繰り返したのが好きだったな。 今はそんな脂っこいもの全然食べたいと思わないけど、あの当時は異常に美味く感じてた。
0202ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/12/11(土) 20:29:48ID:k/QNw0eG0 みんな、サンドイッチ用のパンって12枚切りとかのパン買ってる? パン屋で買うと高いので5枚切りを包丁で半分の厚さにしてるんだけど なかなか綺麗に切れないね。 包丁の切れ味はいいんだけど厚さを均一にするのが難しい。
0204ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/12/11(土) 20:50:36ID:pSUFmF+30 パン屋さんってのが近くになくていつもスーパーだ。 トーストしないサンドイッチの時はサンドイッチ用食パン。 (7枚×2パックみたいな売り方してるやつ) トーストするサンドイッチの時は8枚切り食パン買ってる。
0213ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/12/14(火) 00:15:39ID:g1zCMZs30 マヨネーズ嫌いなんで 既成のサンドはほとんど食べられない 自作はキュウリハムチーズ と卵 焼いた奴 ぐらい
0214ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/12/14(火) 00:36:56ID:kDLMvBAg0 マヨネーズは好きって程じゃないから、自作玉子サンドでたまに 使うくらいw バター以外で塗るのに使ってるやつは、クリームチーズ、レバー ペースト、自作ガーリックオイル、アボカド 食パンで作るやつよりは、丸型のライ麦パンとかバゲットで作った サンドイッチが好き
0215ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/12/14(火) 13:00:39ID:X5jsxwFj0 バゲットって、焼かないで無知やりちぎって食べるのと、サンドイッチにするのと ホットサンドにするのでは、ちぎって食べるのが一番美味しいよね。 飽きた頃にサンドイッチやホットサンドがいい。
0217ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/12/14(火) 23:04:59ID:G9CAduEf0 一本は食べきれないわ・・・。 具を入れたら半分かな。 市販だと山崎のバゲットはなかなか良いと思うんだな。 安いし味もあるし、賞味期限切れても焼けばなんとかなるw
0218ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/12/15(水) 15:17:44ID:U542iEff0 バゲットかぁ、少し味の濃いくどいものが合うから スーパーで売ってる安いレバーとたまねぎレタスなんか挟んで、マスタードつけて食べるのが好きだなぁ
0219ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2010/12/15(水) 16:28:56ID:0poXK6010 具材になりそうなものは、キャベツ・とまと・レタス・クリームチーズ・ソーセージ・ルッコラ・きゅうり・焼きそば・カボチャコロッケ。 ソース材料には、マヨ・中濃ソース・ケチャップ・バターがあります。 パンは超熟ロールが6本・・・焼きそばパンは一つは作りたいので、 残りの材料だったら、どんな組み合わせがベスト?材料ありすぎて逆に考えてしまう・・・どうしましょう・・・。
0223ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/03/11(金) 01:07:09.75ID:8WTis3uyO サンドイッチを作るならフードコーディネーターSHIORIさんのレシピ本がオススメ! 最初は立ち読みして家に帰って作ってみたけど、内容を忘れたりして上手に出来なかったから 本を買ってサンドイッチを作ったら、今までとは違う信じられないぐらい美味しくできました! みんなもSHIORIさんの本を買ってみたらいいよ!
0225ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/03/11(金) 09:19:37.36ID:KIqQdM2G0 スライスオニオンがうっすら染まる程度の醤油で和えて 砕いたカラムーチョを散らす。 これをサンドイッチにするとうまかった。 応用利くと思うので、よかったら試してみて〜
0228 忍法帖【Lv=5,xxxP】 垢版 | 大砲2011/04/15(金) 12:18:49.62ID:JdginVPS0 サンドウィッチにポテチはアメリカ留学時代に覚えた最高のコンビネーション。
0233俺がクラウンハイブリッド☆京都最速 ◆6iRnZAhaLg 垢版 | 大砲2011/04/20(水) 05:21:00.46ID:s/CH3MDJO >>232 食い付いてくれてサンキュー つか過疎ってるな〜 せっかくサンドイッチなんて作る優しい奥さん方とレス交わそうて思ったのにorz
0234ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/04/20(水) 15:33:34.12ID:79sFgnXkO サンドイッチ切るのにパン切り包丁を使ったら切り口が汚い… 温めた蛸引き使ったら綺麗に切れてワロタW
0235ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/04/20(水) 21:17:06.96ID:fVafz8jyO >>234 へ〜よく切れそうだ。 今日は寝坊したのでやわらか食パンをつぶして辛子を塗り(時間なくて伸ばしてないw)レタスと角煮をのせてロールサンドにした。1分くらいでできた。 期待してなかったけど美味しかった明日も寝坊して同じ物を作ろうかな
0238ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/05/26(木) 20:55:23.30ID:wzwRRiLr0 焼かないでそのまま食おうとすると、結構粘るんだよね 食いちぎろうとしたら、前歯の差し歯が逝っちゃった事があるw
0244ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/07/13(水) 00:28:42.95ID:cFXSkPtv0 単純な料理ほど難しい。バターの塗り方、マスタードの分量、具材の大きさ、 押さえ具合…。簡単そうにみえるキュウリサンドですら、プロとの差は歴然。
0246ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/09/22(木) 01:32:33.00ID:d8AcbX4R0 >>245 きゅうり、塩で揉んだ? うちで作るときはスライスしてからパラッと塩ふったのを 揉んでから、バター塗ったパンに乗っけて黒コショー バターの代わりにヴァージンオリーブオイルで作る時も有り
0247ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/09/22(木) 01:38:07.84ID:ORsp2wU20 きゅうりといえば、以前きょうの料理で親の敵かってくらいにきゅうりをギューギュー絞ってるサンドイッチ作ってる人がいたなw
0249ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/09/22(木) 07:51:06.75ID:n2DHEXf50 >>247 あの人はゆで卵も水気が出ますから!ってガーゼに入れて絞ってた 水分は敵なんだろう
0250ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/10/03(月) 15:21:29.22ID:dRIFbv350 バタールを小さくしたようなソフトフランスにウィンナー、ガーキンのスライス、マスタード、ケチャップを挟んだ ホットドッグみたいだけど、パンの食感がいい このパンがめったに売ってないのが難点
0252ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/10/04(火) 17:12:31.14ID:QbZGLseMP >>247 あのサンドイッチ、何回も作ったけどうまかった。 真ん中くりぬいて、絞るから、けっこうな本数のキュウリ食べられるし 自分的には当たりだった。 絞らないとパンに何か塗っても、まずくなる。
0254ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/10/09(日) 14:49:04.41ID:DIImVKHX0 きゅうりのサンドイッチってこれ? ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/8473_%E3%81%8D%E3%82%85%E3%81%86%E3%82%8A%E3%82%B5%E3%83%B3%E3%83%89.html
0255ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/10/09(日) 21:23:28.12ID:/l4IEl/O0 >>254 それそれ サンドイッチの具から水分が出ないようにするのはとても大切なことだってわかってるけど この先生は水分が親の仇かと思うほどに敵視してて その迫力に実況民もおののいたくらいでしたw
0257ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/10/16(日) 19:55:56.84ID:2mrMsh7EP キュウリ高いんで最近は コールスローサラダ(キャベツと人参を刻んで塩振って脱水して酢・マヨネーズ・コショウ ・砂糖で味付け)+鶏胸肉(茹でて細かく裂いて塩コショウ)のサンドイッチが多い。
0258ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/10/27(木) 09:43:33.82ID:VVdOah/e0 明日初めて弁当にサンドイッチを持っていこうと思って、このスレを覗いた ロールパンで>>221の焼きそばパンと卵サンドを、 食パンでスライスチーズときゅうりのサンドを 各個ラップに包んでタッパに詰めて持っていこうと思います パンの乾燥と野菜の水分とか考えると詰めるもの(弁当箱選び)が意外に難しくて2時間も考えちゃったけど >>221見て吹っ切れた
0260ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/10/30(日) 16:09:52.52ID:g6MqGK6KP バターは個人的に今一だったので マヨネーズを基本に 粒入りマスタード(酸味がいい) スライスチーズ(妙に濃厚な感じになる) で作ってた。
0266ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/11(金) 17:17:59.42ID:CgKL2Q0I0 ぎゅうりサンドのバターは美味しいやつで作ると極うまだね 発酵バター使うとほのかにチーズ風味がしてこれも良い
0269ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/12(土) 13:12:33.14ID:o2wvHJhK0 >>267 朝鮮人の相手しちゃダメ。 あいつら寿司と刺身の違いも分かってないんだから。
0270ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/14(月) 16:20:28.54ID:fmhHiBpF0 スモークサーモンとカマンベールチーズとディル挟んだサンドが好きだ。 食べたくなってきた・・・
0271ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/16(水) 09:07:04.52ID:+T5CA1gs0 どこかのスレで見たアボカド・ハム・りんごのサンドを作ってみたら美味かった 最初りんご!?って思ったがアボカドと正反対の食感が面白かった
0272ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/16(水) 12:26:30.86ID:AcrxFC/00 チーズ、コールスロー、トマト、アボカド、ローストビーフでオープンサンド。 コーヒーも豆から挽いて、贅沢なお昼ごはんになりました。
0273ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/17(木) 16:56:22.39ID:ZRks27tU0 キューピーのマスタードとサンドイッチ用のタルタルを必ず使ってる。 素材よりこの味が好きなんだ。 これを使えば何を挟んでも美味い。 10人ぐらいの女に食わせたが全員絶賛した。
0275ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/19(土) 17:03:03.87ID:zLk6bNmx0 ランチョンミート安売りしてたので2缶買ってきたけど、缶きりで開けて ただ食うだけなの、料理法とかあるの。
0277ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/19(土) 17:48:56.33ID:J7Ox5YCx0 コンビニのハムサンドを見て驚いた。 ハムサンドはハムを食べる料理なのに、パンよりハムの方が薄い。 どんな貧民の食べるメニューなのかと!
0278ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/19(土) 17:54:52.94ID:ZrA1IsiL0 日本のハムサンドはハムがほとんど入っていないな。米国の場合は5枚くらい 重ねたのが、がっつり入っている。日本のサンドは美味しいけど、チョット 舐めてるかもしれないな(値段が)。
0280ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/20(日) 11:14:59.13ID:sptQLmZ80 >>278 米国に限らず、ハムサンドは世界中でハムを食べる料理です。 主食(コメ)を食べるために、副食(おかず)があるという日本文化を、 サンドイッチにまで持ち込んだ新しいカテゴリーの日本的サンドイッチなのでしょう。 ハムを食べる際に手を汚さないようにパンを添えたものと サンドイッチを正しく再定義し直さないと、 日本のサンドイッチは永遠にパンを食べる料理のままなのかもしれません。
0282ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/20(日) 16:14:11.07ID:EjqwZ9g00 北斗星に乗って、朝ワゴンサービスで買うサンドイッチの具の少なさが正にそれ。 コーヒーとサンドイッチで1000円。 最高だよ。
0283ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/20(日) 16:37:03.94ID:7NsxCb4L0 ham sandwichで検索して、最初にヒットした画像 http://4.bp.blogspot.com/-g4ZDIjzSo3c/TfSFPq-7l5I/AAAAAAAAANY/YQnKBKWxbxc/s1600/ham-sandwich1.jpg
0285ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/22(火) 05:19:08.54ID:mLTUwaglO でも日本のサンドウィッチ好きよ 日本のパン屋さんのパンは可愛くて種類が多くて美味しくて外国人はビックリする
0286ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/11/22(火) 09:28:22.33ID:CBC/6sKF0 で、食べてガッカリすんだよねw 日本のスイーツ(笑)なバカビッチ女のおかげで スッカスカの似非パンばっかだからw なにがもっちりもちもちだ 餅でも食ってろ売女が
0292ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2011/12/29(木) 13:44:13.20ID:UdS3SWIY0 御歳暮の時期に贈られてくるハムで作るサンド最高。 この為にわざわざ買った小さいサイズの食パンに挟むんだー♪ クリームチーズとパストラミビーフのサンドなんかも小洒落た感じがするね。 そこらへんのスーパーで売ってたパストラミビーフ使ったせいか そんなにおいしくなかったんだけどね。 サンドイッチではないけど、前にTVでチーズにハチミツかけたピザを見て 妙に美味しそうだったんで、トーストでそれやったらなかなかイケた。 物は試しとブルーベリージャム塗ってとろけるチーズ乗せてトーストしたらこれもイケた。 フレンチトーストにハムチーズがOKな人なら大丈夫だと思う。
0295ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/02/22(水) 22:38:08.50ID:0ahpivxjO 食パンにマーガリンぬって レタスとマヨをはさむだけ これ個人的に最強に好き スライスチーズはさむと更にうまいけどなくても充分
0296ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/02/25(土) 01:16:18.11ID:yiKmgBSw0 スタバで年末に食ったホリデーチキンサンドが美味しかった 使ってるパンはフィローネとかいうイタリア?のパンらしいね 中の具は焼きチキンとブロッコリとパプリカ?みたいな赤いやつ あれを家で再現できたらいいな、と試行錯誤中です
0297ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/02/25(土) 03:12:42.63ID:C9PFmmBv0 ピッツバーグ式サンドイッチでどうなの? フライドポテトは良いとして、コールスローでべちゃべちゃになりそう
0299ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/03/01(木) 00:32:29.69ID:jBSoq9GJ0 なんでもはさむものらしい。 tp://s.ameblo.jp/shimojony/entry-10635989464.html
0301ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/04/15(日) 18:11:39.28ID:H3cGZZ5Z0 今日作って好評だったのでサンドイッチのレシピさらしてみるべ 普通の6枚きりの食パンを一枚半分に切り、その上にオリーブオイルを薄く塗ってトーストする その間に照り焼きハンバーグを半分に切ったものとさらし玉葱のスライスと マヨ、レタス(きゅうりでも可)をもう一枚の食パンで挟む。完成。 なお玉葱はよくさらしてよく辛み抜きして、ハンバーグは380g合いびき肉とナツメグ(オールスパイス可) 塩小さじ1、黒胡椒少々、赤ワイン大匙1、にんにくの摩り下ろし小さじ1を混ぜ合わせて パティ用サイズに焼いてラップでつつんで冷凍保存したものを使いますた。 一番のオススメしたかったのはパンにオリーブオイル塗ってトーストするってとこ バターだけや、他のもの挟んでもおいしいし、外に持ち出してもカリカリが長続きするよー
0302ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/04/15(日) 18:32:03.30ID:H3cGZZ5Z0 説明表記間違い、塩小さじ1ではなく小さじ二分一 あと照り焼きのソースの説明もぬけていた。 肉を焼いた後や、解凍した後に出た肉汁に赤ワイン少々(小さじ1) 砂糖、しょうゆ、水大匙1づつ、片栗粉小さじ二分の一をまぜてレンジで2分 様子を見ながらチンする。たくさん作って冷凍保存したらいつでも解凍して使えるので便利 自分は玉葱の入った柔かいハンバーグ挟むのが好きですが、玉葱の入ってないパティもおすすめ
0303ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/04/15(日) 21:01:51.92ID:63LUPixJO 10枚切りの食パンにマヨネーズ塗って胡椒を振って好きなハム、クラフトのチェダーチーズ、アルファルファを山盛り乗せてサンド 盛り上がって食べにくいので食べやすい厚さまで押さえつけて圧縮 アルファルファ消費の為によく作ったよ
0304ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/03(木) 13:16:55.76ID:xNumkk970 手作りサンドイッチうますぎるー! テレビで紹介されてたサンドイッチが出来たら最後にラップでぐっと包んで 30分で寝かせ、食べる時にラップごと切るという方法を知ってからハマってる すごく食べやすいしお弁当にも持っていきやすくてイイ! ベースはマヨとクリームチーズを半々とマスタードを混ぜたものを塗る。 ってのもハムサンドにすごく合ってよかった〜
0305ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/03(木) 13:40:20.52ID:WnH+e3lD0 ちょと好きになったのが手作りハムサンド サンドイッチ用パンにバター塗ってマヨ塗って からし塗ってそこにロースハムを挟んだだけで 超ウマハムサンドノ出来上がり レタスキュウリ挟むともっとうま〜
0308ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/05(土) 04:12:48.89ID:D9G2f6aL0 >>306 刻んだパセリ混ぜてほしい 入れすぎると美味くないけど入ってないと一味足りない ツナサンドの玉ねぎも同様
0310ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/05(土) 13:17:22.73ID:5vA4ctqc0 >>307 サンドイッチをきれいにカットするコツとか裏技じゃない? 耳は有っても無くても可
0311ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/05(土) 13:46:49.05ID:oSa0uyob0 >>307 わかりづらくてごめん、 @パンの耳は要らない人はあらかじめ切っておいて、パンと具の用意をする Aまな板にラップを大きく広げてその上でパンに具をはさんでいく Bそのまま下に敷いていたラップでギュッと包み冷蔵庫で30分寝かせる C30分後冷蔵庫から取り出しラップを取らずにそのまま切る 切り方は半分でも△でも4分の1でもぐッと扱いやすくなるよ こんな説明でわかるかな、ごめん
0313ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/07(月) 01:40:36.10ID:oxU9+eiJ0 確かにラップはもったいないけどw 野菜とか具を多めに挟む人や子どもには食べやすくてイイよ
0314ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/07(月) 05:32:00.39ID:tQWh9vJ50 ラップは外に持ち出すときしか使わないなあ 家で食うときは新聞紙に包んでるわ 適度に水分を吸ってくれて良い感じ
0316ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/08(火) 05:30:12.97ID:OCFmmRSQP 新聞紙は野菜とか包むのに重宝するが サンドイッチを包むのは斬新だw パン、黒くならない?
0318ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/08(火) 11:50:13.94ID:sIVIxV5n0 新聞のインクって結構気になるよな キャベツや根菜類を包むには良いけど サンドイッチは・・・
0320314垢版 | 大砲2012/05/08(火) 20:30:02.52ID:Ov5l3PF40 全然大丈夫だ。一応、カラーページは使わないようにしてるけど 半日くらい放置してもインクが移って黒くなるなんてことはないよ ラップして室温で放置だと揮発した水分でベショってなったりするけど、 新聞だと適度に水分が抜けて丁度良いんだわ つか包装紙として新聞を使うのは、ごく普通のことだと思う サンドイッチ、ホットドッグ、フィッシュ&チップス、焼き栗、焼き芋 テイクアウト限定だとしても数え切れない
0321ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/09(水) 05:34:06.61ID:B0umuwVW0 気にしなくていいよ TVCMの調教決まってるバカが騒いでるだけだからw 匂い系もそうだよな、家で魚焼けないとか奴隷すぎるww
0322ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/09(水) 22:03:28.53ID:cJ8kTxbw0 自分で作って食うには良いんだろうけどさ サブウェイとか店で出すサンドが新聞紙に包まれてたら本部にクレーム入れるだろ つまり、自分が手抜きでやる分には自己完結だから良いけど 「新聞紙でサンドを包む」ってのは、人に勧める手法じゃないと思う
0327ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/10(木) 05:39:16.89ID:UAwt8mez0 つーか海外では普通に新聞紙で包んでるよ 英字新聞とか関わり無く 日本のあほくさいデオドラント文化が異常なんだよ
0328ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/10(木) 08:44:09.95ID:L+fY61moO 日本と外国じゃインクの質も違うし、焼き栗は殻に包まれてて可食部は直接新聞紙に触れない 焼き芋も紙に触れる部分は水分量の少ない皮だからインク移りはそんなに起きないだろ 日本みたいにしっとり柔らかくて水分量の多いパンは海外じゃそうないだろうから サンドイッチとは同列に語れない。>>322に同意だな、人にすすめるもんじゃない
0330ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/10(木) 12:46:29.50ID:Wlf3tQEP0 海外で普通に使われてるから正しいとは思わないけど、 新聞紙の包装は昔から普通にあったから特に変だとは思わんな。 ギトギトのフィッシュ&チップスでもインクは染み出なかったぞ。 そんな下らんことより、ハインツのサンドイッチスプレッドの話しようぜ。 ピクルス入った1000アイランドみたいなのがクソ不味い。
0331ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/10(木) 16:17:01.53ID:AV0w+b1Y0 ラップだろうが新聞紙だろうが何で包むかはその人の勝手 いいかげんスレチだという事に気づけよ ここは「美味しい手作りサンドイッチの作り方」スレだよ
0332ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/10(木) 20:25:52.52ID:Wlf3tQEP0 パン焼いたから辛子マヨを塗って クレイジーソルト振って焼いた鶏モモを挟んだ クソ美味え
0333ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/10(木) 21:29:25.16ID:FnBHENnpP >>330 くそマズイ理由を挙げてほしい! 最近(サンドイッチとは関係ないが) ギャバンのドレッシングがまずくてイラっとしてるんだ
0334ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/10(木) 23:44:38.89ID:Wlf3tQEP0 >>333 酸味は低めながら、砂糖っぽい甘さが際立ってる。 しかし旨みは少ないというアンバランスな味だよ。
0335ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/10(木) 23:48:41.51ID:Iq7jBkQo0 サンドイッチに一押しの、市販のタルタルソース教えて。 これまでタルタル買ったこと一度もなくて…(自作のはあまり美味しくないし) サンドイッチ作る時は大抵12枚入ったサンドイッチ用のパン全部で 色んな具で作るので手間かかるから 市販品で美味しいなら、買い置きして置いてもいいかなと思って。
0337ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/11(金) 01:49:29.50ID:Ye0DK/4p0 自分でサンドイッチ作り始めたきっかけは 新幹線で売ってるのが余りに薄くて具も貧相だったからだな 値下げはあってもクオリティは上がってないから救い様が無い
0338ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/11(金) 03:27:38.21ID:CW7RPsWqO コンビニやファーストフード店の薄いサンドイッチしか見たことがないから ここで話されてる具だくさんのうまいサンドイッチがどんなもんか分からん 画像はないのか
0339ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/11(金) 05:44:24.16ID:2BHCobfF0 >>336 >キューピー こんな事書いてる奴のオススメなんか当てにならんね どうせ舌もインチキなんだろう
0340ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/11(金) 12:11:24.55ID:Ye0DK/4p0 >>338 http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org2968930.jpg
0343ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/12(土) 04:15:21.28ID:RXqPDghh0 うす切りの食パンに、 ハム、チーズ、マヨネーズ、ジャム、マーガリン、おはぎ、塩から を塗って載せて挟んで食べる
0344ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/12(土) 18:24:01.84ID:ucdjsO8z0 double decker sandwichで画像ググったら3Pの洋物ポルノばっかりでワロタ
0345ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/14(月) 01:48:02.80ID:VmYCRZ0i0 >>343 まさかそれらの材料を一つのサンドイッチに 全部をぶち込むんじゃないんでしょ? もし一つのに全部だとしたら賛同はできないけど、 マヨネーズと塩辛、マーガリンとおはぎ、 マーガリンにマヨにチーズと塩辛ぐらいまでの組み合わせとかなら 賛同できる
0346ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/14(月) 03:13:22.69ID:1bvb1qM80 アンチョビペーストとマヨを混ぜて食パンに塗る 別の食パンに千切りキャベツとチーズを載せて、両方トースターに突っ込んで焼く 焼き具合をみて取り出して、黒胡椒を振ってサンドイッチにする おいしいよ
0347ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/14(月) 17:49:33.49ID:5a2GMGsp0 祝サンドイッチ誕生250周年、発祥地で舞台劇 http://www.yomiuri.co.jp/world/news/20120514-OYT1T00726.htm
0350ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/15(火) 11:24:25.43ID:oWsDg1iX0 >>348 ホットドッグ用とかディジョンはあまりからくない 和からしとは種類が違うらしい
0351ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/15(火) 14:01:03.31ID:Rhw+Txgr0 チューブの和辛子はスパイス的に少しマスタードに混ぜて使うと美味しいよ 練りワサビも大抵はホースラディッシュに色つけただけだし無難に使える
0352ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/15(火) 14:39:59.77ID:erHtZedi0 甘い系のサンドイッチを忘れてもらっては困る カスタードクリームにチョコカスタードクリーム あんことホイップクリーム どれも塗って挟むだけ 旨くて旨くてほっぺが落ちる
0353ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/15(火) 16:44:31.63ID:Rhw+Txgr0 甘いサンドイッチといえば、エルヴィスプレスリーの好物だった カリカリベーコンとバナナ、ベーコンの脂、ピーナツバター、ハチミツのサンドを思い出すわ 俺も一時期は狂ったように食ってて、目玉焼きも追加し始めたら激太りして食うの中止した
0354ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/16(水) 07:00:18.55ID:hA6bn7gf0 >>353 いや、あれはどんだけ食ってたんだ?って感じだよ 俺も似た様なメニューの時期が年単位で有ったけど 常識的な量食ってる分には全然太らんよ? 今は甘い物より肉とか野菜だけど全然変わらん
0356ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/20(日) 14:04:02.37ID:xLp8eQbF0 パンのスライスガイド買って来た いつもホームベーカリーでパン焼いてるから サンド用の薄いスライスが出来ずにイライラしてた
0359ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/22(火) 17:12:38.12ID:BDP+5Ff90 >>357 冷蔵庫で冷やすと硬くなるから切りやすいよ ナイフも波刃だと滑らかに切れるね
0360ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/23(水) 14:06:41.95ID:cVvJUXu60 サクサクした食感が好きなんでトーストサンドばかり作ってる トーストしたパンを半分の厚さにスライスして具を挟む作り方 具はカッテージチーズ、スライスオニオン、スライストマトを塩、多めの粗引き胡椒、ガーリックパウダー、ドライバジルの味付けで 出来上がりをすぐいただくとサクサクじゅーしーでウマイです シンプルで飽きのこない味、カロリーも低いのでおススメ
0362ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/05/23(水) 15:50:46.45ID:rwLx8/gD0 >>361 バジルは栽培が楽なんで、一緒に植えとくと夏にイタリアンな サンドイッチが楽しめるぞ ☆(ゝω・)v
0365ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/09/07(金) 15:56:16.05ID:yr/dhhNSP 甘くないピーナツバターでしか試したことないけど ゴマ和え感覚で葉ものをあえてもおいしいよ
0366ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/09/07(金) 19:51:56.64ID:r9ZaS4JO0 甘いピーナツバターだと、スライスバナナのサンドイッチが美味しい シナモンパウダーが合うかも知れない ピーナツバターはなかなかカロリー高かったと思うから、食いすぎ中尉
0367ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2012/09/08(土) 03:03:37.66ID:j8mlF/ExP ピーナツバターにスライスバナナのサンドイッチ+シナモン やばいやばいやばいよ!!! おいしそう太るw
0377ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/04/23(火) 15:53:01.69ID:wGz0rZuB0 キャベツに塩して水絞るのって、何かもったいなく感じるんだけど 乾燥させて水分飛ばすことって出来ないのかな
0383ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/06/25(火) 00:43:36.47ID:mgUOTeq00 そうだね バターとキユーピーのサンドイッチスプレッドとディジョンマスタード少し これが一番好き
0384ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/07/09(火) NY:AN:NY.ANID:VPwleKJzO トーストサンドは別だが、パンがパサパサのサンドイッチは不味い 自分で作った場合、残りの食パンをみて落ち込む
0387ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/07/10(水) NY:AN:NY.ANID:u4RA8GLe0 最近は昔ながらの薄切りパンでたくさん種類作るサンドイッチは作らなくなった 普通のトースト用食パンにこれでもかとぎっしり野菜詰めて 一人ひとつで済ませちゃう でもサンドイッチ用食パンが値下げで半額とかになってると買っちゃう 冷凍しとくと便利だよ
0388384垢版 | 大砲2013/07/12(金) NY:AN:NY.ANID:2Qip/TqkO >>385 ハム(生ハム、プレスハム、ロースハム)のどれか 胡瓜、トマト、レタス マヨかカラシマヨ 胡瓜はスライスして塩して水洗い、水分絞った物 パンがパサついてるサンドイッチはコンビニのランチボックス?って商品が近いかな、パンが乾いてる(パサパサ)
0389ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/07/12(金) NY:AN:NY.ANID:xhjrgO7l0 フィリピン土産にオイルサーディンの瓶詰めをもらったので、 タマネギスライスのマスタードマヨ和えと一緒にサンドイッチにした 黒胡椒ちょっと挽きかけたら更にいい感じだった
0390ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/07/14(日) NY:AN:NY.ANID:4LH32M0FO オイルサーディンとスライス玉葱のサンドイッチいいよね 大市民(だったと思う)って漫画で知って何度か作ったよ
0391ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/07/15(月) NY:AN:NY.ANID:lsZtOg6kO 薄切り牛肉とベーコン、リーフレタスのサンドイッチ旨いよ 10枚切りの食パンを両面フライパンでカリカリに焼いて辛子バターを塗る ベーコンをフライパンで焼いて、その脂で薄切り牛肉は塩胡椒して焼く
0392ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/07/18(木) NY:AN:NY.ANID:vnrRww510 10枚切りか・・ 5枚切りを自分で切ったりするのかな ギザギザのパン用包丁が必要そうだ
0396ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/07/19(金) NY:AN:NY.ANID:swF+7/9L0 でもそれ、このスレで突然「あるよね」って言われても 「だからなに?」としか言い様がないよね?
0400ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/07/20(土) NY:AN:NY.ANID:/LACAB/hO 2日ぶりにサンドイッチ作るぞ ハム、薄焼き玉子、胡瓜、トマト、サンチュ(レタスの代用) 問題は残り6枚の10枚切り食パン、パサパサしてたらトーストサンドに変更
0402ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2013/09/07(土) 15:01:10.45ID:8c+9xyjO0 片面にトマトソース、もう片面にはジェノバソースハムとチーズ 炒めたせん切りキャベツのホットサンドが美味しかった〜
0405ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/03/21(金) 07:37:26.02ID:0+Om80vS0 サンドイッチって女が男に作る場合、労力の割には評価が高いぞ。 あの矢吹丈でさえ紀ちゃんのトマトサンドが好きだった。
0407ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/03/21(金) 12:34:25.15ID:hwX0PHsB0 ことわざじゃないけど、アメリカでよく言われるセリフ 「サンドイッチは他人が作った方がおいしい」
0409ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/03/27(木) 15:05:11.71ID:nKEePfvg0 新たまねぎは胃が変にならないからピーラーでスライスしてタップリ入れる 新キャベツも生で食べても嫌な味が少ないからピーラーで千切りのしてタップリ入れる だがしかしやっぱりレタスのほうがうまい カレイの冷凍フィレを電子レンジで解凍加熱してハムのかわりに入れると極上 タマネギ、マヨネーズ、白身魚の組み合わせが最高です
0410ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/03/28(金) 23:06:30.42ID:QmqGavL00 >カレイの冷凍フィレを電子レンジで解凍加熱してハムのかわりに入れると極上 ぐにぐにそうで想像できないんだが
0423ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/04/10(木) 20:09:51.89ID:1/on25+E0 ソーセージにラズベリーソースとか、 チキンにオレンジソースとか、 パンケーキにベーコンとメープルシロップとか、 チーズにイチゴジャムとか、 君が無知なだけで世界では普通だから
0424ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/04/12(土) 11:25:46.44ID:f6yI2WXe0 小豆に砂糖とレモンを加えてジャムにすると マジでおいしいらしいよ 所さんの目がテンの実験でやってた
0425ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/04/12(土) 11:28:30.80ID:f6yI2WXe0 >>409 >>410に同じく 冷凍カレイフィレをレンジ加熱だけで…っていまいちわからない 塩コショウレモンとかで、蒸し魚状態にするってこと?
0426ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/04/12(土) 20:51:11.72ID:rLBeS2vM0 >>409 >>425 フィレオフィッシュの中身だけを想像するとわかりやすい 蒸したような状態になる 魚自体に塩分があるから特に味付けはしない マヨネーズとタマネギでタルタルソース風になるのでよく合う トーストを焼いて作るのでクリスピー感はそっちで補ってます 加熱するとドリップが出るから水分はできるだけ取って使うほうが良いかも
0429ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/08/16(土) 08:49:09.79ID:v1fcBvFQO 削ぎ切りむね肉に片栗粉まぶしてソテー仕上げにニンニク醤油 バゲットに野菜と共に挟んで食べるぞ今日の昼はバゲットサンドに決定
0432ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/09/02(火) 23:32:25.55ID:TRh7YttOO 使わない、茹で玉子は入れないから 玉子焼きかスクランブルエッグだな 茹でるより早く出来るからってのもある
0433ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/09/05(金) 02:39:07.20ID:Oy3ZeNZUO >>432 レスありがとう。 そっかぁ。 まな板と包丁汚れるし卵切り器なら白身部分が綺麗にカットされるから買おうか検討中です…
0434ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/09/06(土) 05:18:00.01ID:UuYIv7iQO 買えば良いじゃない、好きなんでしょゆで玉子 あなたならサラダやタルタルソースに活用しそうだし
0435ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/09/06(土) 14:12:39.91ID:gRRwOt540 >>433 年に数回しか使わないけど卵切り器があると便利です 温泉卵器ほど場所とらないし安いし・・・買って損はないと思いますよ
0438ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2014/09/17(水) 01:34:12.52ID:LNQkxX800 ゆで卵をコップに入れてナイフでがちゃがちゃかき回しても あっちゅうまにみじん切り卵できるよ。
0444ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2015/07/06(月) 08:12:16.25ID:+1q1DXRQ0 小腹対策にホットサンドメーカーを買った、バウルーっての ホットサンドうまい、コロッケとかとんかつとか具をたっぷり挟みたいから シングル買ったけど、ダブルも欲しくなったな
0447ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2015/10/07(水) 12:14:48.81ID:z664/3ys0 今日のバゲットサンドの具 余った千切りキャベツを塩もみにして、レモン汁と余ってたコーンとでマヨ和え 常備菜茹で鳥スライス レタスの代わりに白菜の葉の部分少々 美味しかったよ。
0449ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/02/05(金) 21:10:11.09ID:tvPJu/i+ 6枚切り以上の厚みがある食パンを、トーストしてからスライス、具をたっぷり乗せて挟んでからラップで包む。
0450ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/03/16(水) 01:03:04.73ID:3ERFJlKi 上げ 明日の朝食用に 8枚切り二枚にマヨ塗ってハム一枚ずつ敷いてレンチンのスクランブルエッグもどき乗せてサンドしてラップでピタッとさせておいた! ここの人達はこだわり派が多くてびっくりした
0451ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/03/17(木) 10:33:46.79ID:6TkresEj 甘めの出汁巻き卵をあったかいうちに挟んですぐ食べるのが好き 辛しマヨネーズがいいらしいけどツンと来るのが苦手なのでケチャップ+マヨネーズで
0462ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/04/19(火) 00:29:45.10ID:tfKzent2 ハムは安いものでいいんですが、できるだけ脂のないものを選んでください。 これにオリーブオイルを塗ります。マヨネーズも一般的なものですが、味噌を隠し味程度に入れて混ぜます。 ボールにお湯を入れ、ざるに入れたレタスをそのお湯につけます。 お風呂の温度くらいのお湯を使うのがコツです。 しかもこうしておくとパンに挟んでしばらくしてもレタスのシャキシャキ感が続くんですよ。 肝心のパンですが、少し硬くなった見切り品を使います。 これをサンドイッチを作る直前に少し蒸します。 そうするとパンは硬くなった分だけ水分を吸い、フワフワな食感になります。 蒸したパンに味噌マヨネーズを塗り、その上にハム、レタス、パンをのせれば完成です。
0465ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/04/22(金) 01:49:32.29ID:7wiB5PJD かなり昔のレシピだな。 今ではサンドイッチ用パンでも出来立て、焼きたてが主流だし、 ハムは脂身のない安物を使ったら美味くない。 値段は張ってもハムは本物を使うと別物に仕上がるよ。 論より証拠。ぜひ試してみて。
0466ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/05/08(日) 23:29:34.36ID:dib5sJZL 大昔に流行した山食(イギリスパン)の野菜サンド、 焼きたてフランスパンのサブマリンサンド、 パウルーのトーストサンドなどなど。 久しぶりに作ってみたら本当に美味いワ。 今のサブマリンサンドはパンがソフトで軟弱すぎる。
0467ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/05/18(水) 21:00:51.51ID:KkVkeVLX 野菜多めのサンドイッチって、家で食べると美味しい でも会社に持って行くとべっちゃべちゃになる 例えばぬ沼サンなんか絶対にレシピ通りだとびちゃびちゃです なんかうまい方法ないかな?
0468ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/05/19(木) 01:37:30.24ID:Fr45c8tR >>467 前の晩から洗ったレタスきゅうりトマトの種抜きをキッチンペーパーにくるんで 重しして冷蔵庫入れとけばいいよ、きゅうりは塩もみしてから。
0470ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/05/19(木) 21:00:53.08ID:mH3ySylG トマト種ぬきしてキッチンペーパー キャベツ玉葱セロリの千切りを水切りしてマヨあえ 中身とパン別々に持って行って、会社で軽く焼いてから挟んでみた パンはさすがに良い状態でしたー ただ、 前の日にキャベツ千切りをマヨ和えしておいて冷蔵庫保管、は美味しくなかった コンビニのサンドイッチを卒業します 明日からのサンドイッチライフが楽しみ レスくれたお二人ありがとうハート
0471ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/05/20(金) 01:41:44.14ID:846PkAJS うむ、一晩マヨ和えよりは キッチンペーパーで水切りして朝マヨ和えしたほうが美味しい サブウェイの表面カラカラ野菜、どうやって保存してんのか気になる
0472ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/05/24(火) 23:46:10.92ID:N9B0NYNc 昔はハムと辛子バターだけで美味いサンドイッチが簡単に作れた。 10年前からロースハムが水っぽくなるし、4年前から食パンは甘くなるしで、 もう昔の味の再現は不可能。 キューリやチーズだけの美味いサンドイッチは大昔の話になった。
0481ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/07/03(日) 03:22:38.41ID:NtW+mP1L じゃあ見捨てればいいんじゃん?買わなきゃいい 全部が全部不味くなってるわけじゃないし大手ばかりがハム屋じゃない
0484ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/07/07(木) 17:03:16.15ID:x3Ch1Ao5 鳥取県から安全な食材宅配の比較をしてみたよ。 http://mutenkanavi.webcrow.jp/はここでちゅわ。(´・д・`)ヤダ
0485ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/07/07(木) 17:16:15.68ID:x3Ch1Ao5 山梨県からこびりつかないフライパンの比較をしてみたよ。 http://flypane.web.fc2.com/はここでちゅわ。( ´∀`)bグッ!
0486ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/07/09(土) 03:17:14.37ID:AeAo4nqT サンドイッチスプレッドって、タルタルソースにケチャップとチーズが多めに入ってるだけって感じ 別個で買う必要ないかも
0487ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/07/19(火) 19:48:45.98ID:74znhoUW ギョムのチェダーチーズスライスって油分多めで味濃くてうまい とろけやすいので加熱調理用途にはあまり向いてないと思うんだけど サンドイッチにはこれが一番 今の時期はこれにきゅうりスライスと塩だけのサンドイッチが美味しい
0488ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/07/19(火) 22:16:15.77ID:LTMBk/bF 残業が多くなったので朝起きるのがつらい。時間的に 200円コーヒーショップのモーニングに入る余裕も無くなったので 個人経営パン屋の150円サンドイッチ+缶のブラックコーヒーに切り替えた。 サンドイッチはボリュームも味も格段に良い。缶コーヒーの味は落ちるが 容量があるので昼間に缶コーヒーを買う事もなくなった。
0490ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2016/09/26(月) 02:37:58.52ID:+8B4laJJ イギリス食は野菜サンド、なんちゃってハンバーガー、BLTで重宝してたけど、 この数年で全メーカーのイギリス食が激マズになってしまった。 特に単純なトーストで雑味が強いし、クリスピー感も香ばしさが完全に消えた。 パンメーカーの人が居たら不味くなった理由を教えてほしい。
0495ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2017/11/12(日) 02:49:36.38ID:JZttVgQ9 簡単に書けばいいのに、難しく書こうとするから、かえって ど素人丸出しになる 実にまことらしい
0499ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2017/11/12(日) 03:02:46.96ID:sct5xnKh トースト2枚焼いて まず、一枚目にバターを塗ったあとケチャップ 次に卵焼き トマト レタス ベーコン を順にのせる 最後のソースはお好みに もう一枚は、バターをぬって閉じる 耳を切って、半分にするか、3枚にするかしたら出来上がりました
0503ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2017/11/12(日) 03:44:20.38ID:5raDqkJQ 食べてみないとわからない味だな とくに、レタス、トマト、ベーコンは、一体に なっている感じだから
0505ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2017/11/12(日) 04:04:04.20ID:saJnu8NZ ひとついい忘れたが、パンの耳は切る ハンバーガーにも相性がいいよ ハンバーグ、レタス、トマトにしても、味が一体化する
0508ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2018/04/18(水) 18:59:52.51ID:FuIagNU7 NHK教育を見て55020倍賢く夕飯 https://nhk2.2ch.net/test/read.cgi/liveetv/1524043988/
0509コンビニのタマゴサンドの味を再現垢版 | 大砲2018/05/23(水) 06:34:06.05ID:whMOMykc 家で作るシンプルベーシックなタマゴサンドも美味しいけれど コンビニの、いかにも工業食品的な『タマゴフィリング』味の タマゴサンドもジャンクフード味でたまに無性に食べたくなる。 あの味は、外食の基本、脂肪・塩分・糖分・化学調味料 で成り立っている。 卵黄と卵白の比率が2:1ぐらいで、滑らかな食感であることも重要だ。 そこで、家庭でタマゴフィリングを再現するなら ・茹で卵の黄身と白身を分け、黄身2:白身1の分量にする ・黄身は調味料でドロドロになるまで完全に流動化させる ・白身は細かく細かく刻む ・マヨネーズの他に、以下の調味料を入れる ★塩 ★白胡椒 ★砂糖 ★練乳 ★牛乳 ★味の素 ★辛子 ★ショートニング(マーガリンでも可) 健康は無視し、脂肪分も糖分も塩分も過剰摂取することを厭わず 大胆に調味料を使わないと、あの味にはなりません。 皆さんご参考ください。そしてコンビニ食は常食するもの ではないことを逆説的に実感しましょう。
0511ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/01/20(日) 17:33:53.35ID:3SKFbvvm キューカンバサンドが好きなんだがあまり売ってないから あれこれ実験しつつ自作してるが、どれもイマイチなんだよなー 最近はキュウリを白ワインビネガーに漬ける伝統的方法にさえ疑問を持ち始めた サワークリームのほうがうまいんじゃないか?とかさ バター+黒コショウ、バター+マヨ、バター+粒マスタード、マヨ+ワサビといろいろ試してるが これぞ最高!!!! というレシピを知ってる奴がいたら教えろくださぁ
0512ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/03/12(火) 12:36:09.82ID:/OCPb/kX 今日から投票始まったけど、 お前らはどれに投票するの? ttps://www.dennys.jp/entertainment/hamburgstagram/
0514ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/05/30(木) 12:32:54.84ID:H5qixe8K 外で売ってる野菜サンドって旨いよな トマトとレタスの ウチで自分で作りたいんだけど、パンにはバターつけないとダメ? それともマヨネーズだけでOK ?
0515ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/05/30(木) 14:25:22.70ID:tlwI8Vj8 バターは野菜の水分をブロックするって意味もあるが、マヨでもある程度大丈夫じゃね (乳化させてるから油脂ほど弾いてはくれんが)
0517ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/05/30(木) 23:14:20.18ID:H0bF/PmY ウチ田舎だから唯一あるスーパーには耳つきの8枚切りと6枚切りの食パンしか無いのよ 8枚切りの食パンじゃ美味しいサンドイッチは無理かしら?厚すぎ?
0518ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/05/30(木) 23:28:14.19ID:LVE0dbkx 8枚切りの食パンで作る時もありますが美味しいですよ 具を多目に入れたら負けないと思います ホットサンドもたまに8枚切りで作ります
0519ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/05/30(木) 23:48:09.55ID:rzK/g1Kd 業務スーパーの1.5斤ぐらいの大きい食パンが美味くて安い 粒マスタードに瓶入りピクルス、細切りモッツァレラ、使える食材もたくさんあって業務スーパー様様 マヨネーズだけはキユーピー使ってるけど 冷凍ピザ生地とピザソース買ってピザも簡単につくれる、材料費1枚100円以下の驚異のコスパ
0520ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/05/31(金) 00:04:06.18ID:oA5iY/UN >>518 レスありがとうございます ところでホットサンドって 耳は使わないんですか? 耳はどうなるんですか?
0521ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/05/31(金) 00:12:35.08ID:p+j+ZYHS >>520 ホットサンドは耳付きで器具に挟んで作ってます耳はカリッとした食感です うちの器具は電気で熱を加えるものです
0523ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/05/31(金) 12:45:24.97ID:comUTJdw 胡瓜のサンドイッチのレシピ調べると、 カットした胡瓜をワインビネガーに15分位浸すってよく書いてあるんですけど、どうでしょうか? ワインビネガーってどんな味だか知らないんです。
0525ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/05/31(金) 13:42:21.38ID:yxlcicXY >>523 ざっくり言えば酢だよ ワインから作ってるんでちょっとそれっぽい香りするけど、加減酢かなんかで代用したって構わない
0526ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/05/31(金) 15:33:10.36ID:TRUyQFgP >>523 欧州の(酢)ビネガーのほうが日本の米酢等よりも酢の濃度が何割か濃い。 だから、日本製リンゴ酢や米酢でそのレシピを作る場合は ちょっと長めに浸すとか、胡瓜の水分で薄まらないように留意するとかしたほうが そのレシピの意図に沿った出来上がりになるでしょう
0527523垢版 | 大砲2019/05/31(金) 18:38:07.29ID:comUTJdw >>524,525,526 ご回答ありがとうございます ワインビネガーが口に合わないと困っちゃうので、まずウチにある黒酢で作っちゃいます
0535ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/06/04(火) 16:34:51.12ID:E77enrf9 レンジでかき混ぜた卵をチンして作る玉子サンドが好評でした。 温かい玉子サンドが美味しいって。 冷蔵庫のゆで卵を潰して作るのしか食べたことなかったとか。
0536ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/06/04(火) 17:48:25.22ID:QEldGWc2 簡単お手軽でボリュームサンドイッチなら、丸大チキンハンバーグサンド レタスとかチーズとかも入れていいし、ホットサンドでもうまい
0537ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/06/19(水) 10:49:31.81ID:uqOHPsfJ やっちまいがちな初歩的原始的なミスには普遍性があるかな。 家族が実際やったのだと @洗って濡れたまんまの野菜を挟んで濡れ鼠サンド A冷蔵庫から出してすぐのバターをパンに塗ろうとしてうまく広がらず、マダラに塊がくっついてた Bマヨネーズをドビューッと盛大に噴射しちゃって、マヨラーサンドイッチ
0539ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/06/27(木) 17:52:07.83ID:0KXUdgTp バターかマーガリン チューブでバター1/3が冷蔵でも柔らかくてとても使いやすい BLTよりHLT ハムLTの方が好き トマトだけのサンドイッチでも良い トマトだけ食べる時は塩のみの方が美味しいけど トマトを使うサントイッチはパンとの相性なのか 塩と味の素を使うととても美味しくなる
0540ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/06/27(木) 18:05:17.36ID:0KXUdgTp トマト 1個だけ買うと 種の緑がぐしゃっと流れてしまう事が多い 箱買いトマトだとそれが起こるのは 少なくとも1週間以上経ってから
0541ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/07/09(火) 11:03:48.87ID:yrJIbIfc マイユのマスタードは辛さ控えめというか対照的にかなり酢が効いてるかな 焼いた肉なんかにはいいけど 安っぽいハムのサンドにはもうちょい地味に辛いだけのカラシの方が合うかな
0542ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/07/09(火) 17:29:28.24ID:jSQ9n/MY ビッグマックみたいのできた http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1528969719/ 1 Ψ New! 2018/06/14(木) 18:48:39.14 ID:C9md+a+V ・牛か豚 薄切り・小間切れ80g 1〜2cm角に切ってやや茶色こがんり炒める 豚でもビッグマック味 ・水にさらしたオニオンスライス40g? ざるの底を何度も叩いて水をよく切れお ・クラフトチェダースライス1枚 ビッグマックと同じ ・玉子1個 黄身をつぶして蓋してよく焼く なくても可 でも入れれ ・食パン8枚切り2枚 電子レンジ40秒 消費期限近くなら全面に水を霧吹きしてからレンジ お料理バーナー 類似品ホームセンター約1000円で全面をあぶる オーブントースター不可 フライパンでも良いが手間 ・チーズ以外の具をのせるごとにマヨネーズ 具の固定に有効 たぷーり 順番なし 味の素ピュアセレクト65% か ケンコーマヨネーズタルタルソース ビッグマックソースに味が近い 具がこぼれないようにパンの耳は切らないで押さえ用 包丁か、はさみで半分に切って食べれ 近所のマクドナルドが閉店してから適当に作ったけど愛食してるお( ^ω^)
0544ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/10/23(水) 18:21:15.27ID:0qZdPYTR 【悲報】小田急の「素敵ステーキサンド」がショボすぎて大炎上 http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1571751857/ https://image.itmedia.co.jp/nl/articles/1910/22/l_kikka_191022stk004.jpg
0546ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/10/30(水) 22:48:16.40ID:FSheM1UF タマゴサンドの中身作ってるけど、ゆで卵、刻みタマネギ、刻んだいぶりがっこ、マヨネーズだけで美味しいのできた。ピクルス代わりのいぶりがっこがカリカリしてスモーク風味とわずかな酸味が合うーいいのできて明日朝が楽しみ。
0547ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2019/10/31(木) 23:20:13.75ID:3wBXRqA0 >>536 >丸大チキンハンバーグサンド・・・・・・ チキンハンバーグサンド? チキンハンバーガーとは、どう違うのですか?
0549ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/05/25(月) 23:34:46.64ID:U9lnNxKK コンビニのハムきゅうりレタスサンドが美味しいのだけど、家で作るならからしとマヨネーズでいいのかな?
0550ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/08/25(火) 15:16:30.98ID:NDLQ7I8w >>517 8枚切り食パンサンドイッチは厚すぎ? 薄すぎの誤記か?トーストしないサンドイッチの定番は 8枚切りだろ? 地元スーパーには4,5,6,8枚切り食パンが陳列されているが、 5枚切りって何用で売られているのだろう?
0552ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/08/25(火) 17:30:55.62ID:zbZpYkbe 6枚切りを半分にそいで使ってるけど 挟むものによっては8枚でもいい つか5枚切りは何用? って分厚いトースト食ったことも見たこともねえのか
0553ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/08/26(水) 16:39:38.57ID:toEa5cq6 >>552 5枚切りって何用>>550というのは、 分厚いトースト用である1斤4,5枚切り2種類の 4枚切りとの使い分けはどの様なのとの意味だろ?
0555ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/08/28(金) 10:40:42.93ID:rJ81/mcW >>552 トースト用は関西では厚切り(4、5枚切り)、関東で薄切り(6万切り以上)が好まれるようだから >>550は関東圏から関西圏に来た人なんだろう つーか、皆さんスーパーで売ってるパンを使ってんの?
0556ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/08/28(金) 14:02:31.21ID:3AMsQZLY 4枚と5枚の差は? って、そりゃ厚みの違いだな そんなの同じ! と思うなら「6枚も8枚も同じだろ?」って言われてみるとわかるかも ・・・いや、そうなると「何ミリの違いがー」とか言い出すのかもしれんが
0557ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/08/28(金) 14:34:54.63ID:88OwJMC9 市販のサンドイッチ用食パンは10枚切りぐらいの厚さだよ@東京 パン屋でもそのぐらいにカットしてもらう ホットサンドには8枚切りを使うこともあるけどね
0559ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/08/30(日) 15:08:18.00ID:fTm7/0QB 超熟に12枚切りなんてあるんだ 扱ってる店は少なさそうだけど 近所のパン屋では午前中に予約すれば10切り、12枚切りを作ってくれるからそこで買ってるわ スーパーで買えるならそっちの方が便利だな 8枚切りでもいいんだが、種類が食べれんのよね
0560ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/09/02(水) 00:35:06.61ID:zCEGdo4p ライ麦パン買ってきたので作り置きの鶏ハムでサンドイッチ作ったら超絶うまかった まずパンにトースト用チーズ乗せて軽くトーストしておいて 輪切りトマト、鷄ハム、三つ葉(とかクレソンとか)を乗せてマスタードソース(粒マスタード、黒酢、オリーブ油、塩胡椒)をかけるだけ
0562ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/09/03(木) 21:29:32.43ID:UXgaxdBH 10切りスーパーで一時売って愛用してたけど すぐになくなっちゃった 保存は梅酒用のホワイトリカーアルコール度数35度を 袋のまま各面にスプレーして口をねじってでっかい目玉クリップで密閉 冷凍のように霜がつかないし、かなり持つ 硬くなってもかびないのでトーストすると さくさくで美味しい
0563ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/09/08(火) 20:45:08.11ID:21rXstps >>557 9/1-9/2のNHK Eテレ「きょうの料理ビギナーズ」で 以下のサンドイッチづくりが紹介されていた。 9/1 --- BLTホットサンド 9/2 --- アボカドと胡瓜のサンド 画面表示レシピ先頭には、食パン8枚切りとあった >市販のサンドイッチ用食パンは10枚切りぐらいの厚さだよ@東京・・・・ @東京圏の10枚切り=@東京圏以外では8枚切り、即ち@東京圏食パンが薄いと 言われるの?
0564ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/09/08(火) 21:02:29.83ID:74fpkpd1 きょうの料理ビギナーズで3回もパンやったな ピザトースト、BLTサンド、アボカドとキュウリのサンド あ、4回かジャガイモのポタージュの付け合わせにホットドッグ
0565ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/09/16(水) 16:30:20.75ID:ItP049+g >>555 関西は厚切り好み?関東は薄切り好み? 871困った時の名無しさん2019/06/10(月) 10:04:41.15 8枚切りの食パンなんて売ってないよ @関西 ホットサンド★サンドイッチ★パン★何でもありレシピ https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1013959295/871
0567ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/10/19(月) 18:14:02.91ID:v27b8x1P ttp://market-uploader.x0.com/neo/src/1592837287115.jpg
0568ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/10/29(木) 17:02:16.44ID:3c37KvN0 >>535 卵をふんだんに使った厚さ5センチの玉子サンド? 【岡山】“タマゴサンド”が爆売れ 1パック2切れ入りで350円 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1603797687/
0569ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/12/26(土) 12:59:39.71ID:Svy8JzJh たっぷりレタス使ったサンドイッチ作る時のコツってある? どうしてもバラバラになってしまう ラップで包んで成形したりもしてみたけど 湿気でべちゃべちゃになって味が落ちちゃう
0571ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2020/12/26(土) 13:32:35.56ID:Svy8JzJh >>570 なるほど、その発想はなかった レタスとマヨ何層かのサンドを先に作って平たく押しつぶす →それをひとつの具材としてパンに挟む ってやり方だとうまく行きそうなきがしてきた
0572ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/01/30(土) 16:27:57.29ID:XVmpUKOQ [AKITA931] 「サブウェイのツナはツナではない」損害賠償請求訴訟へ https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1611991143/ サブウェイ側は「根拠のない主張」「サブウェイのブランドと信用への 無謀で不適切な攻撃」だと訴訟を非難しています。 サブウェイに対しては去年、アイルランドの最高裁判所からパンに 含まれる砂糖が基準より多いとして「パンとは言えない」とする判決が 出されています。
0575ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/02/12(金) 06:51:53.29ID:+8yqBKpi >>564 >>572 アボカド入りサンドイッチ宣伝スレ発見? 『サブウェイ』の「ターキーブレスト」(420円)にアクセント野菜全部入れ アボカドトッピング(130円)で計550円のが滅茶苦茶に美味しい? 「注文が面倒くさい?」 サブウェイで「おまかせ」をお願いしたら、めちゃくちゃ美味しいサンドイッチを作ってくれた! https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1613016110/
0576ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/02/15(月) 09:33:17.18ID:HpY4ObEk >>569 たっぷりレタスを挟みたいなら西欧式に バゲットに挟めば水気染込みともども解決だろ? 何故平切り食パンに拘泥しているんだ?
0577ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/02/16(火) 12:06:46.84ID:FAI9aE2y こういうのがやりたいんでしょ https://womagazine.jp/wp-content/uploads/2016/06/s-cached.jpg https://womagazine.jp/wp-content/uploads/2016/06/s-northshore_12.jpg https://img.cpcdn.com/news_articles/13477/m/1cf54027c360387151d7a702a575532c.jpg?1448804232 包み紙を買いなさい
0578ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/02/19(金) 18:57:34.68ID:0Lvwzx/z これしかない時の1品だけサンド 味付けはバターかマーガリン アジシオだけ きゅうりだけ ピーラーで皮を全部むく 半分に切る=短くして食パンのサイズにちょうどいい ピーラーで皮むき同様で薄切り 玉ねぎ=オニオンスライスだけ スライサーで、ごく薄切り 水にさらしてペーパータオルで水けを取る どちらもレタスの代用にもなる
0583ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/02/28(日) 17:41:17.25ID:TJ0rIXsv >>578 >味付けはバターかマーガリン アジシオだけ 必ずマスタードを塗るのは西日本だけか?
0584ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/03/17(水) 16:02:41.98ID:i5xgK3jY スクランブルエッグで作るたまごサンドがクリーミーで美味しい 少し甘めに仕上げるとマヨネーズの酸味とカラシバターとの バランスが取れてよいな
0586ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/05/12(水) 19:37:54.21ID:6G+8ph40 >>569 5/5(水)NHK『趣味どきっ!』「広がるサンドイッチ弁当」でホテルニューオータニの アメリカンクラブハウスサンド製法を実演していたが8枚切程度の薄切食パン3枚を 焼いてからそれに下示順序で具材を挟んでいた。 パン/キュウリ/スライスチキン/マヨネーズ/パン/レタス/スライストマト/ベーコン/マヨネーズ/パン その後に樹脂材製ピンを数本串刺しにして耳は落とさずに三角切り。BLT+キュウリ+チキン。
0587ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/05/13(木) 06:59:19.21ID:AOOhzs7z >>586 風変わりな和食具材を挟んだサンドウィッチも紹介されていた。 出汁巻とか鯖塩焼きとかキンピラ牛蒡とか・・・・ 出汁巻は先ずフライパンで半熟スクランブルエッグにしたのを ラップで方形に包み電子レンジで加熱していた。 巻かずに立体成形していた。
0588芋田治虫垢版 | 大砲2021/05/27(木) 17:23:05.35ID:XClwDG3e ハイル・ヴァイツゼッカー(^o^)/ ハイル・コール (^o^)/ ハイル・ホーネッカー(^o^)/
0590ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/06/01(火) 16:04:53.26ID:zzWPnzZy >>586 今、総集編でちらっと見てたんだけど、 おれが遠い昔に空港のロイヤルっていうレストランで作ってたものとまったく同じでした。 しかも切り方のこつまで。 どこのお店なんだろうと、調べてたらここを見つけました。 ホテルニューオータニなんですね。 高校〜大学の頃(30年ぐらい前に)に厨房でバイトしてたときに思い出がよみがえりました。
0591ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/07/08(木) 08:45:48.07ID:VK0hqRWk >>590 ロイヤルでサンドウィッチ?昔の羽田空港にはファミレスのロイヤルが出店しとったのか? ホテルニューオータニの厨房は学生バイトに下働きさせとったのか?
0592ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/09/01(水) 14:23:41.92ID:qbdFJHB+ >>545 8/29(日)AMのTV愛知『男子ごはん』夏の絶品サンド特集で下記3品が 紹介されていた。ツナサンドって加熱摂食するものなのか? (1)プレミアムツナサンド!ケッパーとゴーダチーズ (2)ツナホットサンド (3)ガッツリ系ポークリブサンド
0593ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/10/19(火) 23:40:27.21ID:ZoEgbvJR >>586 10/12(火)NHK『趣味どきっ!』おうちで幸せパン(2)「フルーツサンド」で 千疋屋のキウイ・パイナップル・パパイヤ・イチゴ を厚み3mmに刻み生クリームに 埋めて12枚切り食パンに挟んだフルーツサンドイッチが紹介されていた。 現今流行りのマリトッツオの影響か? NHK-Eテレ 2021/10/12(火) 21:30〜21:55 ひのようこ 田村裕 横澤夏子
0596ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/11/25(木) 12:12:19.85ID:A1ThhwWA >>592 >>593 ポークサンドと言えば北米BBQ料理由来とかいうプルドポーク(Pulled Pork)を 挟んだものが祝日11/23にBSで紹介されていた。他には生クリーム代わりに マスカルポーネを用いたフルーツサンドなども。 『晴れ、ときどきファーム!』 「心はずむサンドイッチの食卓」 2021/11/23(火) 19:30 - 20:00 BS−プレミアム ttps://www.nhk.jp/p/harefarm/ts/VVPZZVN9KZ/episode/te/XWWGY211Z9/
0597ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/11/28(日) 02:41:54.67ID:gSQvn7SY 最近、ベーグルサンドにハマってるんだけど、プルドポークも作ったところなのでその番組見たかった ブランチなのでボリュームあるのを作ってるからプルドポークやローストチキンは冷凍して常備してる
0598ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/12/15(水) 02:45:53.10ID:YYrNLHNw >>565 >>1 関連スレ おーいすぃサンドイッチのーーーー https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1031153898/ サンドイッチ [無断転載禁止]©2ch.net https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bread/1500279001/ サンドイッチ https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1531552981/ サンドイッチ https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1632553906/
0599ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2021/12/16(木) 14:44:22.38ID:hKV/tU/G >>587 出汁巻サンド異聞 東京都千代田区丸ビル「和食サンドWATANABE」 大阪市北区中崎町「パタパ」
0600ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/01/12(水) 23:24:53.69ID:ElisvX8f >>597 1/12NHK-BSで見たが世田谷のベーカリー「ブーランジェリーボネダンヌ」では 面前で切たてカリカリ固いバゲットorカンパーニュにパテを挟んでくれるんだね。 『パン旅。』「奥三茶 住宅街に広がるオトナのパンライフ」木南晴夏 女優すみれ
0603ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/16(水) 09:35:51.02ID:QarQGucI 冷めるとベーコンがゴムみたいになるのがなー 3番目の候補としては ツナ ベーコン コンビーフになるのかな サラダチキンって食べた事ないのでサンドイッチにする気もおきない
0604ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/16(水) 09:36:41.61ID:QarQGucI 玉子も厚焼きにするかスクランブルにするか 茹でてスライスするか茹でてスクランブルにするか 悩ましい
0605ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/16(水) 10:46:09.90ID:FxgRa0dm 毎日これ作ってくれる嫁さんが欲しい https://www.kurumesi-bentou.com/shared/img/lunch/742/27232/540x382_1_terichicken.jpg
0607ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/17(木) 05:18:22.72ID:qRAjlrqA >>601 キュウリとチーズと目玉焼きのトーストサンドはどう? バターを塗ったトーストの上にキュウリを斜めに切って並べて、目玉焼きをのせてマヨネーズとこしょうかける、チーズをのせてパンでサンドして完成 好きで良く作ってるけど美味しいよ
0608ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/17(木) 08:37:14.12ID:VaKwBWIF >>607 きゅうりってサンドイッチの名脇役だね 主役にもなるけど 目玉焼ききゅうりチーズサンドはやっぱり 玉子サンドになると思う
0609ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/17(木) 21:21:28.32ID:9uPlF79r 保存性の高いタンパク質系で定番が欲しいって事? 三品めなら定番にこだわる必要を感じないけど キュウカンバー、レタス、トマト、キャロット、普通に主役系の野菜サンドもあるし 何を主にするかでいくらでも選択肢あるのに人に提案されてそれタマゴサンドでしょとかアホにしか見えない
0611ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/17(木) 23:06:40.83ID:ulfi797G >>598 >>1 関連スレURL更新 おーいすぃサンドイッチのーーーー https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1031153898/ サンドイッチ [無断転載禁止]©2ch.net https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bread/1500279001/ サンドイッチ https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1531552981/ サンドイッチ https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1632553906/
0614ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/18(金) 09:19:14.31ID:jbKDzJEi >>609 サンドイッチでお弁当を作るのに3種類くらいは入れたいってかなって ハムあんどキュウリ 玉子厚焼きあんどレタス これに目玉焼きだと玉子感が強すぎる
0620ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/19(土) 03:29:51.81ID:8aKiBi1o 業務スーパーは倹約サンドフリークの味方。 朝の輝き8枚切り バケット チーズ各種 ショルダーハム切り落とし 冷凍ビッグメンチカツ マカロニサラダ ポテトサラダ マスタード マヨネーズ オリーブオイル ドレッシング各種 キッチンシート 他に業務スーパーでお得商品あるかな?
0622ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/19(土) 10:19:54.70ID:GC6AO5CG >>618 ほんとそれ思う アメリカだとチキンより安くてポピュラーなのに >>621 今、イチゴ旬だしね 次回はそうするよ パンのヘタ切ってない10枚切り買ったら大量にヘタのゴミがでた 最近ヘタなしばっかり使ってたから便利さ忘れてたわ
0628ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/20(日) 22:35:38.24ID:gaMPJAkG 圧縮し過ぎず内部に適度な空気の層を作る。 サンドは具材と共に如何に美味しく空気を食べさせるか。 これが肝要だと自分では思っている。
0629ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/21(月) 05:21:41.53ID:AHHwIou3 サンドイッチは重しを乗せて密着させて味を馴染ませるのがコツだと思ってた 空気を含ませる事が大事って考えもあるんだね
0630ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/21(月) 08:10:18.45ID:qMeSTUK2 昔からやってるサンドイッチ屋さんは食パンがぺったんこになって 断面がちょっと三日月みたいになってる 今の映えサンドと違って、なんかノスタルジーを刺激される
0632ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/21(月) 10:51:46.53ID:o3+shy3R サンドイッチのパンを完全にプレスするのってどうなんだろうね。 寿司に例えるとパンはシャリだけど適度に握って米の間に僅かな隙間をつくる。 もちろんサンドイッチと寿司は別物で好みにもよるので一概には言えないけれど パンをどのように工夫するかでサンドイッチの可能性が広がる気がする。 サンドイッチに使うパンのバリエーションだって多彩だからね。
0634ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/03/21(月) 11:18:12.88ID:2bj0bZ4T サンドイッチは具材を楽しむものだから、パンは薄くてしっとりしたほうがいいんじゃないかな。 朝に作ったサンドをラップに包んでお昼に食べるとしっとり柔らかくておいしい。
0637ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/04/03(日) 11:12:03.54ID:CXP0r3H+ >>612 >>615 > >619 ♪キャモン、キャモン♪ ?? どういう意味なの?come onって何故よがり声付記なの? 音符記号も意味不明なんだが?感嘆符の代用?
0641ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/04/06(水) 08:33:46.69ID:9WgyOjwx >>627 > >611 >>1 コロッケパンも1種のサンドイッチ? 【B級】大きなコロッケパン【惣菜】 https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bread/1107956726/ コロッケパン https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/food/1578355752/
0643ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/04/08(金) 07:57:22.67ID:aKq1FfHK >>639 フライパンで焼肉つくって、 これをレタスマヨと食パンで挟む。 食べにくいけどおいしい。
0648ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/04/11(月) 19:40:57.99ID:CVJl76Rz エンゼンルススタジアムのサンドが食べやすいようにそんな風にしてたのを動画で見たから あとBBQピットボーイズの動画 でも何か怒らせたみたいでごめんなさい
0649ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/04/14(木) 17:15:06.45ID:Se+Ysp4V 動画みただけでこうすればいいというのが、しったかだと認定されたのよ。 怒らせたみたいということ自体が自分本位 よこだけど、どうしようもないなおまいさん
0655ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/04/16(土) 20:10:14.60ID:F4U2QIww 好きな食材をてんこ盛りにした自分が悪いのか サンドイッチを切る段階で具材が飛び出て悲惨な状態になる>"< 誰か具沢山サンドイッチの奇麗な切り方を教えてくれませんか?
0658ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/04/21(木) 11:48:25.05ID:508o0Lqh >>655 ラップで包んでラップごと切るってのは聞くが あとはしばらく置いてとか、ちょっと押さえてなじませてから、とか
0660ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/04/29(金) 08:31:48.45ID:GMp3K3KN >>655 何年も使ったパン切り包丁でなく、キンキンに研いだ包丁で切る。 パンも具もずれないでスッと切れるからやってみてね。
0664ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/10/18(火) 12:05:44.02ID:qKXze3/L >>610 カニカマを挟んだサンドイッチか 魚の擂り身練り物類を挟むとか考えもしなかった バターの替わりに何を塗るんだろうか? フランスなど欧州で蟹蒲パックが好評らしいがどのような料理にしているのだろ?
0666ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/10/19(水) 04:44:48.17ID:oZSSbGFN >>535 >>432 キューピー社が植物由来の玉子代替食品「HOBOTAMA」を 2022.3より一般向け市販開始したとか
0667ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2022/11/07(月) 23:58:32.03ID:rN3oH8ev まず食物繊維、次にタンパク質と脂肪、最後にデンプンと糖と具材を分解して食べるのが健康的? 【ライフ】 サンドイッチは分解して食べたほうがいい…科学的に正しい「どんどん健康になる食べ方」とは https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1667728720/
0669ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/02/01(水) 10:40:32.41ID:JJi1PlQh >>604 全国的な鶏インフルエンザ猛襲で卵・玉子加工品の 供給が目下逼迫中? 【社会】卵値上がり続く サンドイッチの卵減量も…コンビニが対応策 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1675156041/
0670ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/02/06(月) 21:39:16.95ID:VepW4nhd >>639 バターサンド特集 『晴れ、ときどきファーム!』「大人のおうちスイーツ!手づくりバターサンド」 NHK-BSプレ 2023/02/02(木)
0672ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/03/14(火) 20:19:48.33ID:mPr5V9fN オニオン1/8みじん切りにリンゴ酢大さじ1マヨ大さじ3胡椒少々ロースハム1枚こま切れ 皮つきポテト1個レンチン3分したらマッシャ-で潰して和える 手抜きポテサラサンド
0673ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/03/19(日) 13:07:23.56ID:x03XNgvy Pascoのライ麦マフィンにマルシンハンバーグとスライスチェダーチーズ 玉ねぎとケチャップ炒めてオレガノ振りかけてソースにする
0674ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/04/20(木) 12:30:40.73ID:68CRbrZy もうパン屋さんが閉めてしまったので思い出しながら 小エビをまとめてフライにして 食パンの下のほうにゆで卵のみじん切りを並べて小エビのカツをおいて しゃきしゃきのレタスをのせてバターとマヨネーズをぬった 食パンをのせてしばらくなじませるように押しておく ゆで卵はタルタルソースではなかった シンプルな塩コショウ味かな このやり方知ってる人がいたら詳しく教えてほしいんだけど 再現には至らないんだ・・・悔しいけど これが美味しいの 世界一の小エビのカツサンドだと思う もうそのパン屋さん、紆余曲折があっていなくなったんだよね 他のパンも美味しくて田舎なのに土日は行列ができたくらいの繁盛
0675ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/05/01(月) 17:21:33.93ID:mt0KRhGA >>669 昨年来の鶏卵高騰に応じてキューピー社が人工鶏卵を開発 【世界初】アレルギーの原因物質を除去した卵を開発 キユーピーと広島大学 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1682642928/
0676ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/05/23(火) 18:21:44.28ID:yPyRo2qn >>633 ソーセージ1本にパンの耳を巻いたホットドッグ? パンの耳ホットドッグ https://www.nhk.jp/p/asaichi/ts/KV93JMQRY8/recipe/te/ZGW3YK5QW3/rp/1000000979/
0677ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/05/25(木) 21:02:06.56ID:zUe2zodw CNNが選んだ世界で一番おいしいサンドイッチ=ベトナムのバインミー ソフトフランス+レバーペースト+紅白なます+豚肉ソテー+パクチー(写真は大葉) https://i.imgur.com/zohc885.jpeg
0679ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/06/28(水) 07:13:02.21ID:X9hx5pOu サブウェイのサンドイッチにかけてくれるオイル?ってやつが好きなんだけどアレ何かで再現できないかな
0680ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/07/20(木) 15:58:28.53ID:0Pg6NyRN こんな感じので @cx_mezamashi 23日(金)の #イマドキ は… 「夏も食べたい☀カツサンド」を #青山なぎさ ちゃんが紹介してくれるよ😋 希少部位を使った分厚いロースカツサンド🥩からもちもち食感のパンにアボカドなどをはさんだ新感覚サンド🥪まで がっつり食べて夏を乗り切ろう❗ 6時50分過ぎに放送予定📺 #めざましテレビ /cx_mezamashi/status/1671814842565656576
0684ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/08/07(月) 14:20:09.15ID:exKsoxq1 >>677 アメリカメディアの世界一だの三大料理だのは無視していい サブウェイの〇〇サンドが世界一とか書くと記事が安く思われるから 馴染みのない物を必ず入れるって自分で言ってんだから
0689ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/08/11(金) 08:14:32.11ID:3NvjDFi0 なんか市販のとか店のとかと比べて家で作るのとは味が同じにならない理由がやっとわかった気がする 家のは白身成分が多すぎるんだ
0694ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/09/03(日) 04:58:08.70ID:O+/v/dv6 トーストした食パンに マーガリンとカラシ塗って、 ポテトサラダとカニカマはさんで 食べるのがスキ♫
0695ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/09/06(水) 21:14:28.01ID:N2kZA/L1 ☆簡単オープンサンド☆ まず、スモークサーモンとクリームチーズを用意します。 続いて、8枚切り食パンにオニオンスライスをのせます。 その上からサーモンとチーズを並べて、クレージーソルトをかけ、オリーブオイルをひとまわし。で出来上がり。 はさんでないケド、サンドですᕙ( • ‿ • )ᕗ
0699ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/09/19(火) 12:44:26.86ID:zpqe2zyZ >>688 〜 >>685 2023.8〜売出し値段は税込220円のまま40%増量されたファミリー マートの「ファミチキ」か?けれど何故にサンドウィッチスレに連投?
0701ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2023/10/13(金) 04:15:58.29ID:uq24JLIm 店名:BACK STREET COFFEE 最寄り駅:京橋駅(大阪) ボリューム120点の大迫力サンドイッチが最高! パンはふわっふわで柔らかく、卵やスクランブルエッグの味付けも絶妙でした✨ 1切れだけでもかなりボリュームがあるので食べ切れなかったら持ち帰りも可能!
0702ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2024/01/19(金) 12:21:54.33ID:3/BODl1Z いつも回収していくホームレスの人がいる筈だから 騒ぎ立てないで そっとしておいてやればいい
0703ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2024/01/26(金) 22:22:46.20ID:I8nzX7x+ うずまきコルネットパンの穴にジャンボフランクを入れて味付けはケチャップと粒マスタ^ドでいい
0704ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2024/02/25(日) 15:04:36.36ID:8Yw7dZRj 横浜関内駅の売れ残りパン自販機1カ月 連日完売の大盛況、あまりの売れ行きに店長ら複雑 [首都圏の虎★] https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1708831275/
0705ぱくぱく名無しさん垢版 | 大砲2024/02/25(日) 15:05:33.47ID:8Yw7dZRj SDGSが叫ばれる今食料を無駄にしない試みとしていいんじゃね? 30年以上未来永劫自民不況の今ならなおさら