( ^ω^)おりょうりたのしいお(^ω^ ) 3
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( ^ω^)たのしいお おいしいお♪
(+^ω^)悪い子はスープになってもらうんだお
前スレ
( ^ω^)おりょうりたのしいお(^ω^)PART2
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1159889664/
>>473
( ^ω^)「もし天然が美味しいなら、牛肉や豚肉よりイノシシとかジビエのほうが美味しいということになる」とその人は言ってたお
( ^ω^)魚についてはYoutubeの「津本式」というチャンネルで詳しく解説してるお ( ^ω^)鰻もヘタな天然物より養殖の方が脂たっぷりでデブのないとう好みだおね
( ^ω^)やっぱ養殖は総じて脂乗りがいいお。厳しい自然を生き抜いてきた天然物もオツなものだけどお >>475
( ^ω^)昔は養殖=脂が乗りすぎてたり独特の臭いがあるイメージだったお
( ^ω^)でも、最近は養殖技術の進歩で脂は乗ってるけどさっぱりしてるものも出てきたお
( ^ω^)大分の「かぼすブリ」なんかがその例だおね ( ^ω^)うなぎの肝焼きが食びたいお
( ^ω^)でもお金無いんだお ( ^ω^)子供の頃食べた鰻と近年の鰻はやっぱり違うお
( ^ω^)ニホンウナギがほとんど捕れなくなってしまって 養殖ものは種類が違うんだおね
( ^ω^)今の鰻は高い上に当たりハズレ(スゴく脂っこくて生臭い)があるから手が出ないお ( ^ω^)地球温暖化で日本周辺の海の環境も変わってしまったからお
( ^ω^)豊富に捕れた魚が減って異様に高級化したりするおね
( ^ω^)確かに養殖ものも美味しくなってるから救いだお
( ^ω^)マグロなんかも捕り過ぎで養殖ばかりになったおね
( ^ω^)一時は安価なお寿司のマグロが変な肉質で 血生臭くて食べられなかったお
(;^ω^)このスレに書いたの初めてだお お邪魔しますたお (;^ω^)ぶっちゃけバカ舌のだおにはよく分からんお 天然の方が締まってそうな感じはするけどお
( ^ω^)去年の暮れに食べた養殖マダイは美味しかったお〜 >>480
( ^ω^)ブーンも最近このスレに入りはじめたばかりだお
( ^ω^)普段は競馬板の「今日も負けたお」スレにいることが多いお
( ^ω^)海の環境が変わって獲れなくなった魚の代表がサンマとサケだお
( ^ω^)それと魚の美味しさを決めるのは鮮度だけでなく、締め方や血抜きとか下処理だお
( ^ω^)以前高知県の「九石大敷組合」の鮮魚セットを取り寄せたけど、全部神経締めしてあってどれも美味しかったお >>481
( ^ω^)だおはボンビーだし海原雄山できるはずもないけどお
( ^ω^)おっしゃる通り天然物には健康的な身のしまりを感じるおね
( ^ω^)どんな生き物も自然の中で動き回っていれば身体に反映するお
( ^ω^)養殖の方が寄生虫とかの心配は少ないよねお
(;^ω^)鮭のアニサキスはコワいしうわぁだけど、鰤の寄生虫なんて害は少なくても見た目がうゎうゎうゎお >>482
( ^ω^)「今日も負けたお」スレ知ってるお
(;^ω^)だおは競馬わからないし お料理知識も乏しいから 専門板はあまり書ける話が無いんだお
( ^ω^)だおがお世話になってる おーぷんの内藤スレにも競馬に詳しい内藤さんが居られますおー
( ^ω^)なるほど!下処理のクオリティは確かに大事ですおね ( ^ω^)481・482の内藤さん レスありがとうお
( ^ω^)だいぶ前にちりめんモンスターズっていう記事を見て
懐かしく感じたお
( ^ω^)しらすを買うと小さい蟹や色々な幼生が混ざってて中には宇宙的デザインのヤツがいるお
( ^ω^)それを「ちりめんモンスターズ」って表現した人が本にしてたような記憶お
( ^ω^)昔よりそういう生物を嫌がる風潮だから 今はパッケージ商品になる段階で除けてるらしいおー
( ^ω^)アサリとかの中にもたまに小さい蟹が入ってたりするおね
( ^ω^)人間は自然の生き物を必要以上に気持ち悪がるようになってしまったからお
( ^ω^)一時は学習ノートの表紙からも昆虫の姿が消えてたらしいお
( ^ω^)ノシ ( ^ω^)夏バテ対策に、うなぎやニンニク食べてスタミナ付けるとかあるけど
( ^ω^)実際は、夏バテした状態でそんなの食べたら消化不良で逆に体調が悪くなるらしいお ( ^ω^)函館の海鮮丼が食べたいお
( ^ω^)サケ、エビ、カニがマイ・ベストだお
( ^ω^)メロンも食べたいお
( ^ω^)お願いだからコロナ終わってほしいお
( ^ω^)独身非正規の唯一の楽しみを返しておくれお >>486
( ^ω^)バテちゃった後はお粥などとにかく胃腸回復優先するのが大事おね
( ^ω^)病人にステーキという例えがよくあるけどまさにそんな感じお
( ^ω^)元気な時や復調時に食べる分にはスタミナアップにいいんだけどお ( ^ω^)青い缶に入った海鮮?味覇を買ったお
(;^ω^)ところでこれ、何に入れたら良いのかお? >>491
( ^ω^)明日試してみるお
( ^ω^)今日は挽き肉と玉ねぎ、缶詰めトマトのスープカレー?だお ( ^ω^)銀行口座解約した後、レンタサイクルで街中サイクリングしたお
( ^ω^)ミニスカJKの後ろ姿が眩しかったお
( ^ω^)口座残高570円の僕は触っちゃっても失うものがないお
https://i.imgur.com/sDprmEW.jpg
( ^ω^)この内藤心配お ( ^ω^)心配だけどスレチだしわざわざここで見せるもんでもお・・・ ( ^ω^)最近味がしないんですがお
( ^ω^)いくら調味料入れてもわからないお ( ^ω^)早急に医療機関を受診することをオヌヌメしますお ( ^ω^)ひえーコロナかお
( ^ω^)豚野郎だから死ぬかもおw (;^ω^)新しくくるバイトのオバチャンが子供がコロナで出勤延期になったお…
( ^ω^)無関係だけど青い味覇のシーフードチャーハンとワカメスープを食べたお、やはり?普通の味覇とは別物おねw (;^ω^)それがおね、安いホタテモドキの缶詰めと干し海老、隠し味に酒盗を入れたからチャーハンは微妙お
(;^ω^)スープはワカメ入りだけどノーマル味覇とは明らかに違う…気がするお ( ´ω`)夫婦間で味覚の趣味が合わないのは困るお
( ´ω`)ファッションだの映画だのセクロスだのが合わないより、味覚が合わないのが1番キツいお
( ;ω;)お義母さんが作る、醤油をドバドバぶち込んだ煮物はバクバク食べるのに・・・ (;^ω^)あまり濃い味付けだと健康面が心配だおしねぇ
( ^ω^)減塩醤油とか使ってコントロールしてみるのもいいかもお ( ^ω^)重労働に従事してる人が多い地域は味が濃いらしいお
( ^ω^)例えば漁業関係で働く人が多い北海道の釧路ではポテトチップスにさらに塩をかける人もいるという話を聞いたことがあるお ( ^ω^)出汁を効かせると減塩できるけど味音痴だと出汁の味がわからんかもお… >>506
(;^ω^)味付けの濃い地域出身だけどもお
(;^ω^)出汁=ウマー、塩味=味がついてる…結論は出汁が効いてる濃い味付けはさらにウマー、になるお ( ^ω^)ルーローハンを初めて作ったお
( ^ω^)普通のお鍋で煮込んだだけだから圧力鍋使ったみたいにプルプル柔らかとまではいかなかったけどお美味しかったお
( ^ω^)世の中が落ち着いたらまた台湾行きたお ( ^ω^)最近友達から貰ったニジマスを食べてるお
(;^ω^)ニジマス御飯や甘露煮とかもやったけどお、ムニエルと唐揚げ、田楽以外に良いレシピがあったら教えてほしいお ( ^ω^)あ、生はだめなのねお
( ^ω^)炊き込みお? (;^ω^)魚の調理法としてはどベタだけど天ぷらとかどうかおね
( ^ω^)唐揚げより更にニジマスそのものの風味を楽しめると思うお 塩かタレでどうぞお ( ^ω^)天ぷらといえば伯母さんが法事の仕出しに付いてた抹茶塩で抹茶を点てようとしてて大笑いしてしまったお >>513
( ^ω^)天ぷらを試してみますお
>>514
(;^ω^)それは(社会的には)生食並みにリスクがありそうおね ( ´ω`)自ブーンが作ったお料理を家族に残されるのがツラいお
( ´ω`)家族の夕飯が、自ブーンの朝食お
( ´ω`)コンポストや生ごみを肥料にする機械でも買って、畑でも始めるかお (;^ω^)それは、辛いおね…
( ^ω^)ご家族で話し合うとかして、改善できるといいおね
( ^ω^)無責任なことしか言えず申し訳ないけどお、応援してるお (;^ω^)だおのトーチャンは食わず嫌い多いお
(;^ω^)でもトマトと辛い物、ニンニクは好きだからタコライスは抵抗なく食べ、海辺の生まれだからエスカルゴもおKお
(;^ω^;)カーチャンはほぼ好き嫌い無いけど肉屋でバイトして●が詰まったホルモン処理してからホルモンだけはだみだお
(;^ω^)コロナ禍で実家にも帰れないし、田舎だから友達と遊ぶのも控えてるお…明日お休みだから馬の筋煮込みとジンで今から飲むお、長文一人語りごめんなさいお 材料
@ウィンナー
Aスライスチーズ
B大葉
Cギョウザの皮
@〜Cをくるくる巻いて、フライパンで両面をこんがり焼く
( ^ω^)昨日テレビでやってた「家事ヤロウ」のレシピが家族に受けて良かったお
https://tver.jp/corner/f0078087
( ^ω^)キューピー3分クッキングみたいな中級者向けじゃなくて、初心者向けのレシピで良かったんだお @リンゴをみじんぎり
A砂糖
Bバター
@〜Bを電子レンジで過熱してよくかき混ぜ、餃子の皮で包んでオーブンで焼く
( ^ω^)餃子アップルパイ作るお ( ;ω;)口内炎が痛いお
( ;ω;)ビタミン・・・食生活にビタミンが足りなかったんだお >>523
(;^ω^)それは大変おね、だおは(おそらく計算している)入院中の食事でさえ口内炎が出来たお…
( ^ω^)今はご飯の半分を麦にしたら口内炎とは無縁だお、とりあえずビタミン剤やドリンク剤でドーピングはどうかお? ( ^ω^)口内炎はただのビタミン不足だけじゃなくてストレスとか色んな原因があるから厄介おね
( ^ω^)対症的に口内炎パッチみたいなのを使うといいお
(;^ω^)剥がれやすいし割とすぐ溶けちゃうし違和感あるけどお…
( ^ω^)保護が目的というよりは患部に有効成分を直接あてて治療が早まる効果があるお
( ^ω^)ご参考にだお ( ^ω^)初めての緊急事態宣言のときビタミン剤と砂糖大量に買ったお
( ^ω^)核戦争後みたいに外出られないの想定してたお ( ^ω^)今じゃファミレスの呼び出しボタンぐらいの重みになっちゃったおね ( ^ω^)日本海方面に出掛けたお土産のサザエでサザエの煮貝作ったお ( ^ω^)サザエでございま〜すお
( ^ω^)だおは明日ローストビーフ作るお ( ^ω^)ポン酢タレの予定お
( ^ω^)ポン酢にみりんと料理酒入れて煮切るお ( ^ω^)色々工夫してるおね、貧乏内藤のだおは次の休日前に何を作るか考えながら寝るお ( ^ω^)先週船釣り行ったお
( ^ω^)うねりで船酔いして結果はほぼゼロだったけど、船頭さんがいい人でお土産にアイナメ4匹くれたお
( ^ω^)身は刺身や塩焼きにして、頭や骨はあら汁にしたお
( ^ω^)あら汁は出汁取りと味付けにコンソメスープの素を使ったらすごく美味しかったお ( ^ω^)船酔い辛いおね
( ^ω^)家族旅行のフェリーでゲロゲロしまくったお >>534
( ^ω^)船酔いお大事にお、夏のアイナメはおいちいおね
(;^ω^)暑すぎて昨夜しまい忘れたザーサイがカビて全滅お… ( ^ω^)今の時期すぐ腐るおね
( ^ω^)カレー作ったらボウルに鍋入れて氷水で冷ましてるお >>537
(;^ω^)コバエの自爆テロもあるおね、昨日ハイボールを飲んでたらいつの間にか浮いてたお (;^ω^)今日もお昼にとっておきのインスタント煮干し中華作ったらコバエ2匹が自爆テロしてきたお
( ^ω^)カブトムシとかいるから殺虫剤撒けないし早く涼しくなって欲しいお >>541
(;^ω^)ありがとうお、今はダイ○のートラップに鈴なりになってるお
(;^ω^)麺汁も設置して生ゴミの日が来るまでがんがるお ( ^ω^)めんつゆといえば特売で買ったのが甘過ぎて無理だったお… ( ^ω^)また緊急事態宣言かお 意味あるのかお
( ^ω^)1回目の時はスーパーで買い占めされてお料理できなくなったお
( ^ω^)今は何も問題ないお >>545
( ^ω^)思い立ったらやるしか内藤お (;^ω^)暑いお、イカ納豆と山形の出汁モドキを何とか流し込んだお ( ^ω^)だおは冷しゃぶともやし塩昆布和えでしたお >>549
(;^ω^)だおは昨日冷しゃぶ食べましたお ( ^ω^)ふふふ
( ^ω^)だおは業務スーパーの1l150円くらいのやつお ( ´ω`)今年の夏は熱いお〜 バテバテだお〜
( `ω´)下手なお料理よりも、カロリーメイトとビタミン剤と上半身裸で乗り越えるお ( ^ω^)食物繊維足りないからうんち出なくなるお
( ^ω^)もやしレンチンして塩昆布とかと和えるといいお ( ^ω^)コロナ対策に、ヨーグルトやヤクルトや発酵食品をいっぱい食べて免疫力もアップお!
( ^ω^)5分くらい日光浴もやって、お肌でビタミンDも作るお ( ^ω^)昨日からホンマグロ(のアラ)食び放題に食べてるお
(;^ω^)明日もホンマグロ(のアラ)三昧の予定だお ( ^ω^)禰宜さんより巫女さんとりたいお
( ^ω^)調子にのって買いすぎたお、血合いは竜田揚げ、他は煮付けにしたけど何かもっとバリエーション持たせるべきだったお ( ^ω^)最近忙しくて夏野菜のごった煮ばかり作ってるお
( ^ω^)たまには揚げ浸し食べたいお ( ^ω^)だおは味噌汁に何か肉入れたやつばっかお
( ^ω^)これでお米と野菜とタンパク質一気に摂れてヘルシーお (;^ω^)だおはごった煮と塩鮭お
( ^ω^)物凄く安いのを見つけたカーチャンがだおの分まで買ってきたんだお、カーチャン、独り暮らしで半身食べるの大変お… ( ^ω^)塩じゃけ高いおね 特売でもひと切れ100円とかお (;^ω^)何でも高くて嫌になるお、毎日水菜かキャベツ食べてるお ( ^ω^)きのこは値段安定してるから多用してるお あともやしお ( ^ω^)情報ありがとうお、キノコともやしのオンパレードで乗り切るお ( ^ω^)とりあえず豆腐とかお肉も入れて味噌汁つくれば最低限の栄養は摂れるおね (;^ω^)塩鮭食べきったし毎日野菜と高野豆腐煮て食べてるお ( ^ω^)高野豆腐もいいおね
( ^ω^)この前出汁から作ったら鰹節のスモーキーなのが出すぎたおw ( ^ω^)バーチャン直伝の煮干出汁に味噌と卵(あればネギ)を入れた料理を思い出したお ( ^ω^)うちのばーちゃんは豚肉を甘々の砂糖醤油で煮るのが得意お /⌒ヽ
( ^ω^) 今日はホットケーキ作ったお♪ 子供のころは毎日食べたいとか思ってたお
( つ=O
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ヽニニフ ̄
/⌒ヽ 大人になった今は、なんでもかんでも自由に食べられるけど
( ´ω`) 子供だったころよりも、心が満たされないお
( つ=O
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ヽニニフ ̄ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています