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453コメント188KB
すみません、でも僕お袋の味が苦手なんです…
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0001おかげで好き嫌い無し!
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2006/05/27(土) 20:53:12ID:XErkTH0P0
お母さん、今日まで朝・昼・晩とご飯を作ってくれて有難う。
おかげで私も立派では無いかも知れませんが一応大人に成れました。
でも貴方、娘時代には一切料理をしなかったそうですね? 自分の弁当さえ作らなかったとか?
お祖母さんにも責任はると思いますが、結婚した後、親父から料理を習ったって本当ですか?
美味しいと思うものもありますが、友達の家で食べて目から鱗というメニューもあります。
この環境が私だけだったのか? そうでないのか? 一度確認したいと思います。
親父が我慢してたのかどうかも・・・???
0201ぱくぱく名無しさん
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2007/08/07(火) 21:39:18ID:Nkuc+aux0
>>194
そんなのに比べりゃ俺のお袋なんか数百倍マシだろうが…そうなるとモロ虐待同然だろうな…。
ま、俺の場合はお袋のあの手この手の俺のグルメ趣味への妨害が結果的には全て俺の利益に
なるだけだったから良かったんだがな。
0202ぱくぱく名無しさん
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2007/08/08(水) 00:19:34ID:CJ/+IDLN0
てか2ちゃんねらーがそんなこと言う権利ないってば。
0203ぱくぱく名無しさん
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2007/08/09(木) 17:19:32ID:uxdOk1qt0
>>202
お前2ちゃんの存在意義そのものを否定する気なのか?
だったらもう2ちゃんなんかやらなきゃいいだろうが。
0204ぱくぱく名無しさん
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2007/08/09(木) 17:49:55ID:aqn8mJM7O
チーン
0205ぱくぱく名無しさん
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2007/08/09(木) 18:33:47ID:hNNt9h8M0
>>191
うちの親は、料理は多分一般のご家庭の平均値より相当高いレベルで美味いとは思うんだが
(パーティ料理の類はメニュー毎に採点表を作って家族に配って感想を書かせるほどの研究熱心)
麺の茹で方だけはダメだ。ぐちゃぐちゃの茹ですぎ。

明らかにでろでろになったパスタとか見せて、「ねー、ゆで加減はこのくらいでいいと思う?」
一目見てこりゃ茹ですぎだと分かるんで「十分だろ」って言うと「ちゃんと見てよー!」
0207ぱくぱく名無しさん
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2007/08/11(土) 17:18:11ID:z14rU2jfO
そうめんなんか、茹で過ぎると洗ったときに無くなりそうなんだが
0208205
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2007/08/11(土) 19:36:47ID:GEutUclM0
親父がそうめん好きなんで時々食卓に上るけれど、
キロ単位で茹でてしかもそれが茹ですぎで白い巨大な団子状態になってて
それをボソボソとほぐしながら、これまた異様に種類の多い気合いの入った
それ食べるだけで腹一杯になりそうな大量の付け合わせと一緒に食べるというのが
うちでの「そうめん」という食べ物だった。

だから子供の頃はそうめん嫌いだったなあ。「昼はそうめん」と聞くと憂鬱になったもんだ。

一人暮らし始めて自分でそうめんを袋に書いてあるとおりの時間で茹でて食べたときは
こんなさっぱりしてつるっと入る爽快な食べ物だったのかと衝撃的だった。
0209ぱくぱく名無しさん
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2007/08/12(日) 15:16:15ID:O5lhCTps0
>>208
俺の家の場合だと米がまさにそうだったな。まあ水を普通より一杯入れて炊くから
柔らかいのなんの…俺はそんな柔らかい米を大学の頃迄は別に大して不満もなく当たり前に
食ってたが5年間の一人暮らし経験で米を炊く事を覚えるとお袋が何でこんなに米を
軟く炊くのか不満になって来た。結局それは親父の為だったのだが、今は仕込んだ際に
強引に水を適量減らして俺好みに硬目にしている。まあそれで親父からもお袋からも
文句を言われる事はない。当然分かってはいるのだろうが…。
にしても…異常に軟い米しか食えないんだったら、家で炊く米以外は一切食えなくなるってのに
親父はほか弁やコンビニ弁当なんかも別に平気で食ってる様だから単に普通の硬い程度の
米は嫌いなだけなんだろうな。
0210ぱくぱく名無しさん
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2007/08/12(日) 18:25:41ID:soqM8Xc10
ウチは共働きで「お袋の味」皆無。数年毎にかわるお手伝いさんの味が、皆さんの言ういわゆる「お袋の味」だったのかもしれないけど、何も覚えていないよ。
マズイとかじゃなくって、遭遇した事が無い。
唯一母が作った弁当達@「ご飯の上に直に梨が乗っていた」
          A「プチトマトの割れ目に白カビ」「肉そぼろに緑カビ」
          B「弁当箱」じゃなくってジップロックに胡瓜の浅漬け二本
でも運動会とか部活の大会とか、行事毎には家政婦に作らせずに、敢えて私の弁当を作ろうとしてた彼女の愛情、今になってやっと感謝できるよ。。。
ありがとうね、お母さん。
でも食えなかった。つか、食ったら死んでました。
0211ぱくぱく名無しさん
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2007/08/13(月) 01:13:29ID:cNQhT/nh0
>>205
麺以外の料理の時は、何か本等のレシピを見て作られているのでしょうか?
そして律儀に、小さじ何杯、大さじ何杯、とかやられているのでしょうか?

麺の茹で方で云々、というのは要は「味見」をしてそれに対処できるか、ということだと思うのです。

味見をしていれば、冷水で締める、さらに火を通す、等全てでベストな状態は難しいでしょうが、
明らかに外すこともないと思います。
0212ぱくぱく名無しさん
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2007/08/13(月) 08:57:46ID:tmzL6/8W0
>>205
レベル高いって勘違いしてるだけだろw
でFA
0213ぱくぱく名無しさん
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2007/08/14(火) 17:52:57ID:P0SG1aLp0
友達の家で食べたカレーが最怖
具にたくわんとちくわ入り。

それはカレーじゃないなんか別のものだ
三角コーナー煮とか
それをうまいうまいと言って食べる友人
こいつ結婚したら子供にこんなのつくって食べさせるのかな
なんとかしなければ
そうだ、一生親友でいよう
俺が助けてやるんだ
そう思った
0214205
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2007/08/14(火) 18:53:57ID:rT1Yu1gB0
麺は袋に書いてある時間の倍くらいかけて茹でるのが基本、と考えてるらしい
0215ぱくぱく名無しさん
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2007/08/14(火) 20:18:04ID:oIXn7Cy20
>>214
Σ(゚Д゚;エーッ! 最低でも袋の指示の一分前から味見ですよ。

冷水で締めるヤツなら、もうチョイ長く(気持ち茹ですぎ?程度)
さらに火にかけるヤツは、時間前でも平気な時もある。
パスタなどは噛んだ面に糸ほどの白いところが残るくらいじゃないと、ビジャビジャ。

まあ、コンロ・鍋によっても違うと思うので、まずは時間通りでやった方がいいと思います。
あ、水は多めで(100gに1Lくらい)
0216ぱくぱく名無しさん
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2007/08/14(火) 21:38:22ID:PztOiLsf0
時間とか関係なく程よい感じになったら食って判断すればいいだろ常考
0217ぱくぱく名無しさん
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2007/08/14(火) 21:47:42ID:oIXn7Cy20
まあ、そういう言い方をしちゃうと、レシピの調味料の欄は、全て「適宜」「お好みで」になっちゃうんで・・・
0219ぱくぱく名無しさん
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2007/08/20(月) 19:28:17ID:UMc6LcXcO
うちの母に限らず団塊世代に多いと思うんだけど、レシピや説明書は読まない、もしくは斜め読み。
ヤメレと止めるのを聞かずに、母が卵をレンチンしたときは大変だった
爆風でレンジの扉が開いて、威張ってるけど小心者の父は腰を抜かした
誰も怪我は無かったし、今は大笑いな思い出
0220ぱくぱく名無しさん
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2007/08/21(火) 20:02:02ID:lXTB5Q380
>>219
ヒトの話を聞かず自己流ってのは有るね。

ウチの母(67)は昔から知らない食材貰うと適当に切ってザラメと醤油で煮る。
多分貰う時に料理法も聞いてると思うんだが、とにかくザラメと醤油。
壮絶な味のモノが出来てもかまわず食卓に出し、
家族が地雷を踏む事になる。
丸ごとのザーサイを塩出しせず煮て出した時には
塩辛すぎて流石に父が切れたが
その後もゴーヤ(苦すぎ)やサラダパパイヤ(皮しか残らなかった)
フナ(クサイ)皮付きのカワハギ(なぜか台所泡だらけ)
などを煮て目まいのするような料理を出した。

現在はネットで調理法が検索できるんで前みたいな地雷は無くなったが
レシピ読むのめんどくさがるんで結局オレが調理してる。
0222ぱくぱく名無しさん
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2007/08/22(水) 19:39:43ID:tDE5yzI40
>220
有る意味ウチのお袋に似てるよ
お袋の定番料理は
乱切り野菜とちくわを煮て卵を落とし
その日の気分で醤油・味噌・カレーのどれかの味を付ける
見た目同じで色と味だけが違う
しかも毎回味の濃さが違うしダシも使わないんで味気ない
週に2回はこれが出るんでうんざりだった

GWに里帰りした時オレの娘にカレー味のを
「なんかへん、まずい」いわれてかなりヘコんでたけど
だからといって変えないだーろな
0223ぱくぱく名無しさん
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2007/08/23(木) 02:10:35ID:6JTkIYmI0
>>222
わははワロタ
ちくわは細身の奴(5本で1セット)とか太い奴(1〜3本1セット)とかで売られてるけど
いっぺんに全部使うのは多いし・・・よし半分使って後の半分は次のとき(←今週中に)
って言う感覚なんかなぁ

孫にまずいと言われても、いまどきの子供(もしくはよその子供←ようは自分の味で育ってない子供)
に言われても、まーそうかな、程度でやはり変わらんだろう
0225ぱくぱく名無しさん
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2007/08/23(木) 14:10:33ID:NJJXD1a60
というか
色が違ったら見た目も違うだろってのは
余計なツッコミですな

すいません
0226ぱくぱく名無しさん
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2007/08/23(木) 16:22:07ID:w9sWqC1mO
婆ちゃん(93歳は、失敗を認めたり、新しい料理法を学んだりする柔軟性はまだまだあるのに、60過ぎたばっかりのカーチャンはさっぱりだ
すぐ逆切れするし頭固い
そんで飯がマズくて掃除が出来ない
0227ぱくぱく名無しさん
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2007/09/01(土) 20:43:54ID:s0a7HhX90
私の婆ちゃんは最近になってやっとこ電子レンジを買い、嬉しくて仕方が無いのか
何でもかんでもチンして食べるようになり、生卵をチンして爆発、買ってきたマカロニ
サラダをチンして凄い酸っぱいにおいを漂わせるなどの暴挙を続けている。
0228ぱくぱく名無しさん
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2007/09/02(日) 16:08:17ID:WoBa4go50
>>226
60過ぎたばっかって事はバリバリの団塊だろ?矢張り矢鱈と屁理屈ばかりこねるって感じか?
0229ぱくぱく名無しさん
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2007/09/02(日) 17:07:04ID:ffgn+8kB0
うちはお母さんの料理はおいしい、
けどおばあちゃんの料理はまずい...。

うちのばあちゃん、その時代にはめずらしくキャリアウーマンで
家で料理することってあんまなかったらしい
うちの母さんがいつも食事作ってたって。

ばあちゃんの料理は変に甘かったりすっぱかったり、とにかくあんまりおいしいとは言えない。
けど、「おばあちゃんが料理ベタ」なんてあんま聞いたことないから
あんまり人に言ったことない。

まぁ、おばあちゃん、お母さん、だからって料理がうまいなんて幻想だよね。
0230ぱくぱく名無しさん
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2007/09/02(日) 21:36:58ID:tUzfwEqL0
うちのばあちゃんも
昔は裕福で料理は使用人に任せていたらしく、どうやら料理が上手くはなかったらしい。
それに対して母ちゃんは家政科も出て料理はすげー上手かった。

母ちゃんもばあちゃんも今は亡き人なんだが、
そのせいか、やもめぐらししてる父(元山男なので料理は得意)の作る料理は
基本的に母ちゃん由来の味付けだ。
0231ぱくぱく名無しさん
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2007/09/09(日) 16:26:53ID:3vFmIpU30
自分の楽しみのために子供の食事を手抜きしたツケは大きい
このことに親は気がついていない
0235ぱくぱく名無しさん
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2007/09/10(月) 18:23:28ID:2R3BuGHf0
>>234
共働き夫婦だが、何か?
そう言われないように努力しているつもりだが、ナカナカね。
ただ、そのスキマをカネで解決はしたくないと思っている。
0237ぱくぱく名無しさん
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2007/09/10(月) 19:26:58ID:2R3BuGHf0
>>236
スマンね。キミの一行レスを読み解く能力が足りないみたいだ。
文章にしてくれまいか?
0240ぱくぱく名無しさん
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2007/09/23(日) 08:50:27ID:1uMcuqwd0
姑は料理するのが嫌いだ。台所に立つと、沸々と怒りがわいてくるみたいで、
ダンナは食べ物をぶつけられた事もあるようだ。
いつも遊びに行くと、店屋物か弁当。
そんな彼女が、この前手料理を作ってくれた。

が...

「ソーメン茹でてあげたのよ。生姜もすりおろしたんだから。
 昨晩から作って大変だったのよ。」

?は、のびきって固まっていた。生姜も変色して乾いていた。
台所にタイマーや時計はないので、湯で時間も適当だろう。
なお、料理が好きな人の悪口を言うので、私も料理が嫌いという事にしてある。
0241ぱくぱく名無しさん
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2007/09/23(日) 10:29:04ID:xghan4rk0
>>240
ちょっとヤバい感じがするけど
料理嫌いは「そういうヒト」と割り切るしかないね
別の面で折り合いつけるしかないわ

ウチの母は加熱時間がいい加減
カレーの人参が生だったり焼き魚が炭だったり
全部「あら、そう?」で済まされるんで
小学校の頃から自分で調理し直す事にしてた。
その経験が独身時代の自炊に役立った気はするが・・・・

結婚してからは安心して食べられる料理出してくれる嫁で有りがたいが
何だか父が気の毒な気がしてならない
0243ぱくぱく名無しさん
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2007/09/24(月) 16:43:27ID:tymNuFyQ0
>>240
あ―うちの姑さんもだw
作り立てが美味しい料理でも、かなり時間に余裕を持って作るもんだから
麺は延びてるし煮物は冷蔵庫臭いしで美味くない。
0244ぱくぱく名無しさん
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2007/10/13(土) 15:00:48ID:L1kPGiIq0
ご飯がまずい
ごしごし砥いで水加減多すぎなのでいつも割れてぐちゃぐちゃ
朝おいしいご飯食べたいときは夜中に自分で砥いでタイマーかけておく
0245ぱくぱく名無しさん
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2007/10/14(日) 02:53:00ID:O4xfNYOX0
うちの母親もインスタントルーのカレーが、まともに作れないから・・・

カレーって、子供が好きな物のランキングには、絶対入るメニューなのに
私はまったく受け付けなかったなぁ〜(学校の給食とか、友人宅のはOK)
我が家のカレーは、何故か?シャバシャバの今で言うスープカレー状の物で
味は塩味だったんだよね・・・

小鍋に丁度良い量のルー買ってきて、5リットル鍋で炊くんだモン。
そりゃ味も付かないよ orz
家族全員が食べないのを母は「うちは元々和食好きだからね」何て、自分の
料理の不味さ(下手さ)を、平気で「好み」と片付けてたし。

母親に料理を押し付けるつもりは無いけど、料理が出来ないのはヤッパ致命傷。
実家に帰りたいとか、全く思わないモノ・・・
0246ぱくぱく名無しさん
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2007/10/14(日) 09:53:27ID:xgTkJRtP0
料理は照りとか艶があると美味しそうに見える。
母親はノンオイル主義で全く油を使わずに料理を作るから
色彩がマットに見えて不味そうに見える。

料理は見た目も大事。
母は私の大事な反面教師。
0247ぱくぱく名無しさん
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2007/10/14(日) 14:58:27ID:/qktryAO0
いつも定食屋や居酒屋の焼き魚が食べやすくて不思議だったけど
皮がこんがり焼けてるからなんだね
家の焼き魚は皮にほとんど焦げ目が付いてない程度しか焼かないから
箸でつつくと皮だけはがれ結局最後に残ってしまう
身もふっくらしていなくてまずい
0248ぱくぱく名無しさん
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2007/10/15(月) 00:36:25ID:wJcq7MbQ0
うちは祖母が電子レンジを一番活用している。
どうも鍋を使うと焦げ付かせてしまうかららしい。
あらゆる暖めをそれで行うので食器が痛む…。
そして残り物の保管庫でもある。

母は料理が上手だが、激安の魚を選んで買う。
おいしい魚の時は喜びは大きいけど、概ね外れだよ?
だから、実家で魚を食うときは恐る恐る箸を付ける。
0250ぱくぱく名無しさん
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2007/12/06(木) 13:09:48ID:R22wY5pI0
婚約者の母親は料理が下手だそうだ。
味付けが変で、どんなものでも味の素を振りかけるらしい。
だから、おかずをあまり食べずにご飯とかパンを一杯食べていた
との事。

私がレシピ通りの普通の煮物とかを作ると、お代わりしてくれるから
ありがたいけど。

今でも彼女は、彼の好物が炭水化物だと思っている。
0251ぱくぱく名無しさん
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2007/12/06(木) 13:20:16ID:0gAGXe400
5回読み返してやっと人間関係が分かった

>250は女性
「婚約者」は>250の婚約者で男性
最後の一行の「彼女」はその男性の母親、「彼」は婚約者の男性のことなのね
0252ぱくぱく名無しさん
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2007/12/06(木) 14:28:50ID:mb/X6Spg0
そう言う母親のご飯で育っても味覚って母親寄りにならないのかね
何か不思議だ
0253ぱくぱく名無しさん
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2007/12/06(木) 21:02:33ID:7uGzTy6q0
うちも母親がいないから姉も私も子供の時から料理してたが
姉が神経質な性格だったため、本当は不味いのに不味いとは言えなかった
父親のせいで姉の作ったものはひどい・・・。でも形だはマトモに見えるので
食べてみて衝撃を受ける・・・って感じ。姉の旦那も子供もはっきり
言ってあげればいいのに、やっぱり言えないらしい。
0254ぱくぱく名無しさん
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2007/12/07(金) 11:37:57ID:V42X5+T30
みんな心優しいいい家族じゃないか
さりげなく「この味付けこうした方がもっとおいしいよ」とか言ってやれば?
0256ぱくぱく名無しさん
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2007/12/27(木) 00:09:15ID:PaPFqbRa0
>さりげなく「この味付けこうした方がもっとおいしいよ」とか言ってやれば?
それで、おさまりがつくどころか、修羅場を迎える家族もあるんだよ
0257ぱくぱく名無しさん
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2007/12/27(木) 02:46:12ID:Nv67/Zpx0
の料理の腕の問題じゃなくてそもそも家族関係に大問題があるんだろ。
そんな関係じゃ不味いもんしか作れん。プロじゃないのだからよ。
0258ぱくぱく名無しさん
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2007/12/27(木) 06:49:21ID:7TJAZZda0
うちの母は祖母にみっちり仕込まれて、
父好みの祖母の料理を作るようになったらしい。
父はいつも「おいしい」と言ってるけど、私の口に合わない。
正直、味付けが濃すぎて、あまりおいしくない。
私は薄味が好きなので。
たまに私が料理を作ると母は「こんなの味が薄すぎる」と言って醤油やらソースやらかける。
で、かなり頑張って濃い目の味付けに作って、ちょうどよくなる。
0260ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2007/12/30(日) 11:22:23ID:t4Hk8NjC0
親子丼は甘辛い煮汁のお茶漬けみたいな物だと思ってたよ。
学校の調理実習でそれは違うと解った。
0261ぱくぱく名無しさん
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2007/12/30(日) 14:22:18ID:IJhevc4/0
焼き魚って皮まで食べられるんですね、っていうか皮が旨い
0262ぱくぱく名無しさん
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2007/12/30(日) 17:03:26ID:Pkjzul3s0
>>267
皮付近に脂肪がたまってる魚はうまいよね。
あと、これは大人の料理だと思うんだけど、
居酒屋でホッケ(北海道仕様のバカでかい奴)焼いてもらった
後に、食い尽くして、その後に骨を焼いてもらうの。パリパリに
なる。これは一般家庭でもできるから、悪くはない。
>>260
そうなのか。俺は中学生以降、家庭科がなかった世代の人間なので、
有意義なことを学びそこなって誠に残念。

正直言って、俺は母の味なんてどうでもいい。気に入った店の
味に、どうすれば自炊で近づけるか。それしか興味ない。
0263ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2008/01/08(火) 14:41:40ID:NHSnAycN0
カレーに入ってる肉が異常にまずかった
0264ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2008/01/08(火) 17:04:57ID:ByAPyd0/O
小麦粉と水とキャベツしか入ってないぺらぺらなお好み焼きを作る母親が今では可愛くて仕方ない。
0265ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2008/01/09(水) 22:58:24ID:Zh9tmkvk0
小さい頃、おばあちゃんにクッキー作ってって言ったら、(洋菓子を作る材料なんか全くないのに)
謎の工程を経てフライパンで焼かれたものがでてきた。
あまり思い出せないし全然クッキーではなかったが食べられるものだった。
苦手だったのは中学の部活のときに友達の親が作ってきてくれるおにぎりだったな・・
水が多すぎる上に塩味すらついていない無味でびちょびちょのおにぎり
0266ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2008/01/09(水) 23:38:41ID:cP4RnI4p0
小麦粉と砂糖と卵があれば、クッキー焼けるだろ。

まあ、瓦せんべいも作れるけどな!
0267ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2008/01/10(木) 10:56:04ID:w/wgcYK60
オレ、大学生の時、他校の女の子が、お金持ちで、上品で可愛い子。
大学院に進学したが、その理由のひとつが、彼女の母親が、
「料理も洗濯もしなくてもいい。好きなことやって生活出来ればイイ」
と、子供の時から言い聞かされたためとか。
別に旨い物出来なければならないとは思わんが、男女かかわらず、
最低限、ご飯くらい炊けないと、災害の時とかどうやって食事するのか、
はなはだ疑問。やっぱり、お金持ちで何不自由ない家に育つと、
オレみたいな貧乏人は考え方が追いつけないんだナァ。
0268ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2008/01/10(木) 11:46:12ID://+6I2b50
>>264
それは昔駄菓子やさん?だかで軽食として売られていたものらしいよ。
お好み焼きの前身だかなにか。
0269ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2008/01/10(木) 16:18:04ID:pLyKCS0v0
>>267
オレはお前の方が全うな考え方に思えるぞ!
まあ、可愛くてもあっちの具合がイイとは限らないから安心しろ。
0271ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2008/01/11(金) 10:32:32ID:ErGEcB/Q0
俺が大学生の時に知り合った他校の女の子、
という意味だろうか。
0275ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2008/05/03(土) 19:51:42ID:QDSijuCb0
私の母もかなりひどい。
まず、だしを取ったことがない。
インスタント・惣菜・ファーストフードがお袋の味。
私以外家族はみんなメタボリック。
育ちを努力でカバーするのは大変なんだぜorz
0276ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2008/06/17(火) 22:52:14ID:3K8M0QSy0
協調性というのはみんなが同じ考えをすることもなければ、集団の中で個人が犠牲になることでもありません。
各個人が尊重され、また多種多様な考え方が共存するというのが真の協調性です。
「共生社会」を作るには「皆同じことをする」のが大事なのではない。互いに「認め合う」のが大切なのだ。
0277ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2009/01/30(金) 20:10:01ID:CT4UBuZI0
うちの母が作る味噌汁の濃さは一定してない
味噌のビニール袋のはしを小さく切って
適当ににゅるにゅるっと入れるだけだから溶け残りも有る

卵焼きには全く味を付けないし
焦げ付きを恐れてフライパンに大量の油入れて焼くため油っこい
0278ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2009/02/02(月) 22:04:44ID:ERLwoaTV0
料理ってのは、センスなのか?この子、何でも上手に美味しく作る子だなあと思ってたら
母親が作ったのは激マズだったり、母親は料理上手なのに娘は激マズだったり。
男でもうまいもの作る奴はいるけど、料理が趣味ですって奴でも激マズ作る奴もいる。
何年料理してても全く向上しない人(男女ともに)、最初はヘタでも上手になってく人、
最初から上手な人、三種類に分類されると思うんだが要するに本人が持ってるセンスの
問題なのか?
0279ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2009/02/05(木) 22:06:26ID:hiVwG9PH0
まずは、「そうめん」がまともに茹でられるか、だと思う。

料理の腕の話になると、プロを持ち出すヤツがいるけど、
一部の人を除いては、言われたとおりに作っているだけなので、
上手いかどうかは判断できない。
0280ぱくぱく名無しさん
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2009/02/06(金) 11:42:59ID:rgb47yJ30
指定時間の倍くらいかけて茹でて、一玉全部が団子みたいに固まった状態のそうめんが「好き」という人もいるから判断つかん

というか親父がそういう人間で、お袋はその好みに合わせてそうめん作るんで、
子供の頃から素麺というとそういう食べ物だと思ってた(正直大嫌いだった)
一人暮らし始めて、自分で袋に書いてある時間守って作って、
初めて「つるりと食べる」ことが出来る食べ物だったんだと知ったものだ
0281ぱくぱく名無しさん
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2009/02/08(日) 18:18:43ID:kVkqW4Fe0
>>280
毎回狙い済まして外せるのなら、他のには期待できそうだぞ。
他のはどうなのよ?

つーか、オヤジさんがどうしてそんな風になったのかが気になるな・・・
0282ぱくぱく名無しさん
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2009/02/08(日) 18:22:46ID:kVkqW4Fe0
字面しか見ない人のようなので、念のため説明しておく。

茹でる際に味見をする、その上で判断することが重要なのよ。
判断基準がおかしいのは、また別の話だな。

で、袋に書いてある時間をタイマーにかけて、時間がきたら、ザルにあける。
って、茹で方でちょうどイイ硬さになっても、あまり意味がない。
どちらかといえば、マイナス要因になると思う。
0283ぱくぱく名無しさん
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2009/02/14(土) 21:51:10ID:MOZxbY7X0
義母にやめてほしいこと
茶碗蒸しに7割糸こんにゃく入れるのだけはやめてくれ。ザルで水分切っただけの
こんにゃくだから、フタ開けたとたんこんゃくの生臭い臭いで食欲減退の上、茶碗蒸し
の楽しみである玉子液が少なすぎるし、臭い。

冷蔵庫に保存するならラップしてくれラップ。においが移るしカピカピになるし。

煮物作るときはせめて大きさ揃えてくれ。生煮えのジャガイモなんて食べられないっつの。

そうめんでも(にゅうめんにする時ね)、そばでも茹でた後の湯でかけ汁作るのやめて!
汁がニッタニタのどろっどろで、食べる気しないんだわ。。。。
0284ぱくぱく名無しさん
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2009/03/08(日) 19:15:48ID:T1dppOJd0
シーフードミックスを下処理せずに使ってくれるので臭いこと臭いこと!
何でこんなものを食えるのかが分からん
健康の為
肉ばかりではなく魚介類を摂ろうとするのはいい事かも知れん
しかしあんな臭い飯を食わされるのはストレス以外の何物でもない
0285ぱくぱく名無しさん
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2009/03/08(日) 22:03:58ID:D661+BfY0
歳をとると味覚・嗅覚が弱るらしい
おかん、その自宅で育てているカスピ海ヨーグルト、ぞうきんの臭いがするよ
食べると舌がピリピリするよ
0286ぱくぱく名無しさん
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2009/03/08(日) 23:45:35ID:UuF7HglN0
スーパーでフジッコとグリコから出ているカスピ海ヨーグルトが売ってる。
300円でお釣りが来るから、買ってやれ。
0288285
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2009/03/09(月) 22:05:47ID:vKW0+gbo0
>>286
新しい種菌を買ってやったのにダメだった
ウチで育てているという愛着があるらしい
怒られてもいいから隙を見て捨てないと、身体壊しそう
0289ぱくぱく名無しさん
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2009/03/09(月) 23:53:31ID:n+Qu8SLf0
>>288
種菌じゃなくて、出来てるのを食べさせてみれば?

家森教授のホンモノのカスピ海だ、って伝えて。
0290ぱくぱく名無しさん
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2009/03/11(水) 10:56:11ID:JuiP8IxsO
>>283
想像しただけで、吐きそうだわ…蒟蒻って臭いきつい時あるしね
特に糸こん…
0291ぱくぱく名無しさん
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2009/03/16(月) 05:13:50ID:xhmJ+eMm0
このスレ初めて>>1から読んだけど
書き込んでる人の考え方の硬軟様々で面白いね
0292ぱくぱく名無しさん
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2009/03/16(月) 19:03:30ID:id0CO9tu0
ぶっちゃけ料理は反応ないと飽きるしやる気なくすしね…
美味しいの食べたかったら意見言ったりして会話増やすことだよ。
0293ぱくぱく名無しさん
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2009/03/19(木) 19:55:37ID:bdYWKucz0
そうめんって実は深くね?
スーパーで買う安物と贈答品で貰う高級品、全然違うし。
0295ぱくぱく名無しさん
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2009/04/11(土) 13:24:33ID:LzMuX03N0
>>294
うちそれだった。お中元で貰った桐箱入り揖保の糸を「高級そうめん」といって食べさせられてたけど、
茹ですぎ氷水の中に放置しすぎでむにゅむにゅになってて、そうめんってまずい食べ物だと思ってた。
外食したら別物で驚き、それ以来実家では自分のぶんだけ別に茹でてる。母は味の違いを認めない。
邪魔されないだけましみたいですね。

祖母は生まれてから嫁に来て、戦争になるまでは女中さんのいる生活をしてたので料理なんてしなかったみたい。
子供(父)生んでも育てられないといって親戚に預けたみたいだし。それで料理始めが戦争中の食糧難だったから
質素というか貧困というか、とにかくひどい。祖父は自分だけ店屋物とって食べてた。
0296ぱくぱく名無しさん
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2009/04/11(土) 17:11:16ID:+psxX0PZ0
このスレで「そうめん」を言い出したのは、オレが最初(たぶん)なんだけど・・・
他人事だと思って、書いたんだ。

今日、半生讃岐うどんが出てきた、出てくる前にタイマーの音がしたのでヤナ予感がしたが、
出てきたモノを見ると、明らかに茹で不足、文句を言いつつ口に運ぶと、ギリギリ食べられる硬さ。

「だって、時間通りにしたもん」だって、情けねー

その後俺が茹でたヤツで、口直しをしましたとさ・・・
0297ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2009/04/13(月) 18:13:37ID:3wzO3Fll0
友人に貸してたゲームを返してもらうついでに友人宅へ
食卓に茹でたソーメンがあった
「出掛けて来ます。夜遅くなると思うからソーメン食べてね。」と言うメモが
友人曰く、普段からソーメン作り置きしてあるらしい
捨てるのはもったいないから食べるが正直不味くて吐きそうだと
可哀想なので延びきったソーメンの水を切り潰しお好み焼きみたいに焼いたら、
すげー喜んで食べた
食べたりなかったみたいなので友人に許可を取り、普通にソーメン茹でて出したら
感動された
麺類は大体作り置きされてるらしい
コンビ二やスーパーで買う焼きそばなどの麺類を見て、作り置きされてるのが普通だと
思ってたと
作り置きしないのはラーメンぐらいかと思ってたらしく、外で麺類を食べる時はラーメン以外食べる価値無しと
思い込んでた
0299ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2009/04/13(月) 23:51:19ID:h47CS9Ye0
まあ、家庭によりそれぞれだろ。

オレが最初に酒を飲んだのは、幼稚園の時、母親が無理に勧められているのを、
「母ちゃんをいじめるな!」って横から掻っ攫って飲み干した時だな。オレってイイ子だったんだな・・・
0300ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2009/04/14(火) 00:54:33ID:GHwTu+dcO
酒…
幼稚園の時、親父らの宴会の場で『美味しくて透明なジュースだよ』と騙されて日本酒を呑まされたなw

一気飲みして「おかわりちょ〜だい」と言ったらしいが
0301ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2009/04/14(火) 18:57:41ID:lNabUugO0
【味見せんたい】嫁のメシがまずい110皿目【アレンジャー!】
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/tomorrow/1239006601/l50
653 :名無しさん@お腹いっぱい。 :2009/04/14(火) 15:45:38
父『謝りなさい』
子『…(イヤイヤ)』
父『そうか。ならお母さんにご飯作ってもらうぞ』
子『ごめんなさいぃぃぃ・゜・(ノД`)・゜・。』



父『謝りなさい』
子『…ごめんなさい』
父『よし。じゃあお母さんのご飯食べよう』
子『いやぁぁ・゜・(ノД`)・゜・。』
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