映画「アマデウス」は、モーツァルトをというよりサリエリの嫉妬と苦悩を描いた映画だと思うので、
ある程度モーツァルトを下品に脚色するのは致し方ないかと思いますが、
実際のモーツァルトは、あそこまでではないにしても多少自由奔放なところがあったようです。
またスカトロジー傾向もあり、排便に纏わる逸話も幾つかあります。

モーツァルトは、従姉妹のマリア・アンナ・テークラ・モーツァルトに、
排泄にまつわる駄洒落にあふれた手紙を送ったことがあります。
いわゆる「ベーズレ書簡」といわれるもので
「あなたの鼻に糞をします」
「ウンコで君のベッドをきしませるぞ。
僕のおしりが火事になった！
どういうこと！
知ってるぞ、みえるぞ、なめてやろうか、
ん、何だ？
ウンコが出たがってる？
そう、そうだウンコだ」
などの記述があります。

また、ほかにも「俺の尻をなめろ」（K.231、K.233）というカノンも作曲しています。

歌詞
Leck mich im Arsch!
Lasst uns froh sein!
Murren ist vergebens!
Knurren, Brummen ist vergebens,
ist das wahre Kreuz des Lebens.
Drum lasst uns froh und fr hlich sein!
Leck mich im Arsch!

俺の尻をなめろ
陽気にいこう
文句をいってもしかたがない
ブツブツ不平を言ってもしかたがない
本当に悩みの種だよ
だから陽気に楽しく行こう
俺の尻をなめろ

Mozart　Leck mir den Arsch
http://www.youtube.com/watch?v=SHIw-ZfbDSQ&sns=em