X
中国英雄が好きなら中華料理も好きだよな
0160名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/09/26(日) 00:26:59ID:eT3BS2ey0
人民総ヤクザ支那原人を地球上から一匹残らず殲滅せよ人民総ヤクザ支那原人を地球上から一匹残らず殲滅せよ
人民総ヤクザ支那原人を地球上から一匹残らず殲滅せよ人民総ヤクザ支那原人を地球上から一匹残らず殲滅せよ
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0161名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/10/15(金) 22:23:17ID:l/ugl5zh0
横浜や池袋、神戸の中華街にはシナ獣用に
胎児のスープや幼児の丸焼きを
裏メニューで出す店があるって本当？？
食人は立派な食文化アルヨ
0163名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/11/06(土) 13:15:13ID:yFUa9PDuO
中国英雄が中野英雄に見えた
0164名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/11/21(日) 20:55:42ID:g9UR9ZjRO
中国人留学生の趙君が作った本場の水餃子はそれほど美味くなかった
0166名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/11/22(月) 23:59:34ID:/YMWJlJHO
中国の宮廷料理の大半はが山東料理が発祥、そして今中華屋で出してる料理の大半は元々は宮廷料理だった物だったりする


ソースは中華屋経営してる俺
0168名無しさん＠お腹いっぱい。
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2010/11/29(月) 01:12:41ID:5epvS1a40
台湾料理ってどうよ
0169名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/11/29(月) 18:20:54ID:cSmp/SldO
厳密な意味での台湾料理は存在しない

清以降の移住者により今の台湾人は構成されてるから台湾料理はしいて言うなら各地方のいいところ取り
0171名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/12/06(月) 06:06:54ID:yh4IbjJY0
フカヒレ喰いたい
0172名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/12/07(火) 04:38:53ID:jGzH4tpq0
>>170
分かるわー
0173名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2010/12/29(水) 22:13:40ID:dCMFy6vF0
開封で生活してたことがある俺が通りますよ

開封の地ビールは｢汴京啤酒｣という銘柄でした
包子は…人肉まんじゅうではありませんでしたｗ
0174名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/04/05(火) 02:12:06.45ID:GooQwBIy0
九鬼のごま油最強
0175名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/05/14(土) 16:52:03.19ID:YX3qI5F/0
筒井康隆が「支那料理→中華料理→中国料理と呼び名が変わるたびにまずく感じられる」
と書いてたのには何となく納得してしまった
0176名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/05/16(月) 15:12:59.14ID:CtQkphYYO
エビチリも戦前の本来の済南料理では、砂糖を使わずエビ自体から出るうま味で甘味を出してたそうだが
日本にいる戦前の済南料理を知り料理出来る人物が大陸に招かれて、戦前の通りのエビチリを作ったら
あちらの料理人たちは甘味が足らん、なぜ砂糖をドッサリ使わないのか？と言われてしまったそうだ。

年寄りに聞くと戦前支那料理といえば、場末の中華街の外国料理かちょっとした改まった場の高級感ある料理という感覚だったそうな。
たしかに中華→中国とやっすい料理の感じがする。
0177名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/05/16(月) 22:18:57.08ID:aXItpQp80
はっきり言うがフランス料理と比較したら中国料理は杜撰で大雑把なゴミクズ
安くていっぱい食えるってだけのシロモノ
これはフランス料理本当に詳しいやつならよーーーく理解していると思う
中国の料理は所詮ジャンクだね
0178名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/05/19(木) 01:23:56.22ID:kk1V7IxcO
美味い餃子を腹一杯喰いたいぜ
0180名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/08/18(木) 04:27:24.39ID:spmmBbb50
チャプスイ食いたい
0181名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/08/22(月) 18:58:27.90ID:lmGvu8DX0
チャプスイってアメリカ版八宝菜だろ
中国本土にはないんじゃね？
0182名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2011/08/29(月) 16:38:41.67ID:o7XFRStm0
中華料理と比べると、はるかに◯◯◯
ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up13542.jpg

ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up13543.jpg
0184名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/02/10(金) 03:24:19.99ID:iq3I/kg1O
パイチュウ飲める店がない
0188名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/09/23(日) 08:07:39.49ID:W9z3eslf0
現代の中国では食人なんてないですよね？
張永明の事件て、あれはガセですよね？
0189名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/19(金) 02:38:50.83ID:cX5EwFaV0
中華料理っていうけど、東北料理の店が増えてるって聞いたことないよ
池袋にはちょっとあるみたいだけど、増えないと思う
だって、料理はうまくないもの。量が多くて安い。それだけ。
やっぱりね、中華料理は南だよ。広東、四川、湖南、揚州、上海中国八大料理といわれるものは、ほとんど南。
南の人は繊細だから。東北をはじめとして、北は乱暴、雑だよね。そんなところの料理が美味しいかな？
0190名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/19(金) 02:39:49.93ID:cX5EwFaV0
>>188
日本にも佐川一政とかいるし、変わり者はそりゃ人くらい食うだろ
0191名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2012/10/19(金) 22:27:53.68ID:AFxvnpIw0
>>189
日本で良く食べられている「中華料理」は、焼き餃子やラーメンなど中国東北部から伝わったものが多いんだけどな・・・

そもそも、中国で言う「北」の料理って北京を中心とする宮廷料理だし
0196名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2014/10/03(金) 23:06:26.99ID:7xmFfZei0
豆板醤

木綿豆腐/豚肉スライスか挽肉/豆板醤/甜麺醤/にんにく/生姜/
花椒/オイスターソース/五香/赤みそ/醤油/片栗粉/
青ネギ:白ネギやニラでも可/サラダ油/ごま油/

水溶き片栗粉は、火を止め混ぜ再度加熱中にごま油を加え
盛付　青ネギを散し出来上がり

オイスターソースの代わりに、鶏ガラスープてのも有り
お好みで刻み唐辛子を加えるのも有り
0197名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/03/14(土) 14:31:51.67ID:3vXedHi+0
1
0198名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/03/15(日) 22:45:24.45ID:t+W7hwRw0
中国英雄も中華料理も好きだが中国人は嫌い
0199名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/05/16(土) 23:36:51.07ID:Y/nqA/Lh0
古代夏・商料理食いてー
塩漬け肉
膾
羊肉と野菜の羹
粟の麺・饅頭
冷凍牛乳
0200名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/05/29(金) 17:54:20.80ID:LE/fBnG90
>>198
嫌韓は広まっていて一先ず安心だが、その裏で中国反日勢力が暗躍しているからな。
しかも、料理・中国拳法・歴史と我々日本人にも馴染み深い物が多いから、中々政治等と区別できないので太刀が悪い。
それに老害団塊世代はアカ教育と田中角栄の親中政策の性で未だ幻想を抱いているし。
0201名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/06/22(月) 01:42:50.98ID:Gg2/szI20
味覇あれば何とかなる！w

しかしながら、猿の脳味噌の生食は絶対機会があっても食う気せんやろwww
生きたまま、ストローでチューとか。
類人猿の脳の生食が現代死病の根源なんやからね。
0202名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/07/10(金) 21:43:30.70ID:Cacge1/Z0
>>201
猿を食うという風習は7000年前の長江文明期からある。
有名な河母渡遺跡からは猿の遺骨が入った煮沸土器が見つかっている。
0203名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/07/27(月) 03:08:18.99ID:gM2kUd4E0
豚鼻中国人はさっさと国に帰れよ　身の心も醜い豚が　お呼びじゃないんだよゴミ
0204名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/08/30(日) 13:01:25.96ID:GqgsI41O0
ここは中国人も書き込んでるのかい？
0205名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/08/31(月) 13:18:30.01ID:QZtntwwy0
中国英雄が食べた中国料理はいまのどこの料理に近いのだろう
ビン南、広東、四川、北京は外国だろ？
0207名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/09/15(火) 20:16:41.67ID:w5gfPk+l0
>>205
難しいね。
商・周・戦国は元の商が遊牧民族だけあって主に煮込み肉料理が好まれたし、三国志・唐の時代になると石炭・小麦の普及もあって焼き物・粉物料理が好まれたけど、
どの英雄が何を食っていたかなんて記述が殆ど無いから分からんよ。
でも、中国だからやっぱ英雄達にも酒が人気だったのは間違いないと思う。
ビン南は分からんけど、広東、四川、北京の料理の殆どは明・清起源と浅いから昔の料理はえらい違う。
0208名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/09/17(木) 15:54:58.96ID:jYFt48tO0
>>205
火力や食用油の制約から煮込み料理中心だろうから、海鮮を淡水魚・甲殻類に置き換えた広東風かね？

油と香辛料が命、な今の中国料理とは別世界だったんだろうな
0209名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/10/03(土) 15:33:08.26ID:ffCdYQPF0
>>208
やっぱり洛陽の水席料理って昔の名残なのか？
0210名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/10/11(日) 22:31:44.30ID:j3eLa5+HO
ホイコーローさいこー
0211名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/10/16(金) 00:45:59.93ID:Y8iSHnrC0
中国のラーメンはほとんど日本のそうめんに近いと言われている
そもそも、そうめん自体が宋から日本に伝来した物だが
0212名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/11/04(水) 01:14:02.25ID:mGqmprd90
【京に輝く】渡辺淳一「化粧」を語るスレ【四つ星】
http://peace.2ch.net/test/read.cgi/books/1390303096/より

99: 無名草子さん [] 2015/11/02(月) 00:42:02.46
呉の人物の張翰の好物は蓴菜の吸い物と鱸の刺身
まるで京料理だな
「蔦乃家」にありそうなメニュー
0213名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/11/04(水) 11:23:13.26ID:xsgP27fU0
というか三国志の頃の中国人って、そんな京料理みたいなの食べてたのか
意外だな
0214名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/11/12(木) 11:56:36.36ID:GQhHuAm70
唐菓子の醍醐うめぇアルよ
牛乳をフライパンでたった3時間弱火で煮込むだけヨロシ
お手軽簡単な古典料理アル
0215名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/11/13(金) 00:25:01.21ID:jvxscVHh0
京都に醍醐寺ってあるけど、なんか関係あるかな
0216名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/11/16(月) 10:00:43.88ID:Ng5OyxoR0
パリテロはやっぱりヤラセ！


クライシス・アクターさんがスターダムに！　早くも偽旗作戦の証拠映像が挙がりました！

ボストンテロとパリ襲撃事件テロ両方に居合わせた世界一不運な女性ですｗ
◆BOOM! Exposed Crisis Actor from Sandy Hook and Boston Bombing found at Paris False Terrorist Attack
https://twitter.com/hotaru123a/status/665888328193937408

ＩＳＩＳに襲撃されたパリのバタクラン劇場のオーナーは２０１５年９月１１日に劇場を売却済み。
https://twitter.com/tokai amada/status/665992523878301696
0218名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2018/09/17(月) 00:03:57.34ID:5SQFpHXI0
中国英雄も中華料理も好きだけど、中国人は嫌い
0219名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2019/05/13(月) 19:42:54.56ID:j59c9u/10
中華丼好き
0222名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/06/10(木) 08:01:49.81ID:M8oN5NzG0
>>10
元々衛生管理の概念が欠如してるのに加えて文化大革命の悪しき弊害が其れを招いてる
0224名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/07/03(土) 20:38:19.91ID:Q2IBbf/K0
>>156
あの時代は度数が低くく粗悪な粟や稗の酒がよく飲まれていた
米の濁り酒は祭りごとやハレの日に振舞われた程度
他にもワインも漢王朝時代に西から伝わってきているけど、
戦争で一度途絶えてしまったからな
0225巨人主義
垢版 |
2021/07/03(土) 20:45:19.60ID:KuPm64Y70
>>224
度数が低くても酔えるものなのか？
0226名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/07/05(月) 18:04:59.66ID:+p1HcmnH0
その話はよく聞くけどそんな浴びるほど飲まないと酔えない酒なら飲みたいと思わなそう
孫権の酒乱は有名だけど、曹操や劉備が禁酒をさせようとしたりだから
庶民でも酔える酒を飲んでいたと思うんだけど
参考にした本の作り方が間違っていただけで普通に酔える酒なんだろうとは思う
0227名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/07/08(木) 18:44:25.04ID:mbrIdYbH0
宋代の書物から復元した料理が和食みたいだとか
生魚を食べない変わった村の話を記録していたり
日本人は元は大陸から米を持って逃げて来た集団だろうから
0229名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/07/09(金) 20:34:58.46ID:yBTtzAgJ0
東京都港区みたいに狭いけど集中してるんじゃね
0230名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/07/10(土) 02:57:07.87ID:f8hhtUWK0
呉 (春秋)、中国の春秋時代に存在した。現在の蘇州周辺を支配した紀元前12世紀からつづく国
国都 呉（江蘇省蘇州市）

呉郡呉県とは蘇州市の中枢部にあたるらしいね。
後漢ではすでに、千年の都となる
0231名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/07/13(火) 10:02:12.94ID:z53Z0e8H0
>>227
宋以前は庶民は冷食が主で温かい食事は兵や金持ちだけだったが、
宋以降は開拓と植林が進み薪が普及したので火力調理が中心になった
古代の中国料理はどちらかというと会席+精進+酒のスナックの組み合わせ
商・周王朝じゃ貴公の間で馬刺しや塩漬け肉のつまみがよく好まれた
0232名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/07/19(月) 15:30:55.82ID:rvQBsKxQ0
食事のことを考えると中国はいいんだよな
宗教国家よりはマシかな
0233名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/07/20(火) 03:00:44.54ID:oCSEOxLC0
>>231
15世紀以前のカレーも昔はウコンはそんなに使われていなかったので黄色くなかったそう
唯一の辛味スパイスだったヒハツや胡椒も少量だったのであら汁やけんちん汁にも似たあまり辛くなくさっぱりとした味わいだったらしい
四川料理でも必要不可欠な唐辛子の世界の料理に齎した影響力って改めて凄い
0234名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/07/22(木) 18:54:11.32ID:GlQjs0gz0
嘘かもしれないけど秦漢時代は煮込みで肉や野菜を入れたのを王侯も庶民も食べていたとか

これってもしかしてカレー？とふと思った
インドも近いし、秦はペルシャ人説もあるけどインド人の方が近いし
0235名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/07/31(土) 11:22:48.04ID:Lt94V3BI0
>>224
劉備も曹操も酒禁止とかやろうとして
その理由は穀物を消費するかららしいけど
本当に全然酔えない酒ならみんなそんなもの作らなそうだし
文書の作り方通りに作るとそんなアルコール成分ほとんどない酒になるだけで
実際の酒は質の良い悪いはあってもまあ酔えるんでしょ
酔えないならそんな酒飲もうとしない
イスラム教の天国にある酔わない酒なんかいらない
0236名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/08/04(水) 00:33:16.42ID:tr2k2wSb0
於是、降燕、滅韓、薄齊、破周。
0237名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/08/07(土) 03:38:06.73ID:GA5L3yaF0
殷周戦国時代の甘味物と言ったら桃と桑の実・蜂蜜入りの凍牛乳・甘い果実酒で良いのか？
秦漢三国唐期の物は調べれば出てくるが、その前となるとなかなかソースが出てこない
0238名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/07(土) 18:18:37.30ID:OxqYRbOc0
あんばいとかいうし、恐らく、結局は梅と塩しかなかったんだと思う
後は魚で作った醤油とか
0239名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/10(火) 03:12:22.81ID:rYCgi6bs0
日本やヨーロッパもそうだが古代中世の料理は大衆料理も宮廷料理も使用する食材に違いはあれど濃い味付けには変わりなかったが、貴重な果物・砂糖・蜜は領主と王侯貴族だけのものだった
>>237
月餅も現在まで唯一現存している古代のお菓子だと思う
0240名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/10(火) 11:14:24.26ID:xm/7X0J40
王をころすための料理が、魚を贅沢に塩で覆ってってのだってのが某作品にあったけど
この塩って再利用できるから何度も使えるような、、、どうなんだろう？
0241名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/17(火) 21:02:20.02ID:ewxWbVqy0
川味が一番！
0242名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/18(水) 18:37:31.59ID:QHCoIThF0
川だと塩ないよなあ、、、
0243名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/21(土) 15:24:35.06ID:CDvanWwz0
内陸の四川料理の魚料理は淡水魚が多い
デカイ鯉みたいなの、あとザリガニとか
（私がYouTubeで見た印象では）
0244名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/24(火) 06:42:19.47ID:tqsv9YtB0
気になるのはトウガラシはアメリカにしかなかったんだよな、、、
イタリア料理もそうだけど韓国もか伝統的な料理さえアメリカにしかなかったものを使っている
0245名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/08/26(木) 20:16:16.83ID:WujBriQM0
王莽は囚徒を赦し、軍団に編成した。豨の血をすすり、新室のために戦うことを誓わせた。外戚の更始将軍の史諶が囚徒の兵を率いて、渭橋をわたった。みな散って逃げた。史諶は兵を失って還る。囚徒の兵たちは、王莽の、妻子や父祖の陵墓をあばき、その棺槨、九廟、明堂、辟雍を焼いた。或者が王莽にいう。「城門の兵士は山東の人だ。信じられない」と。
0246名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/09/09(木) 20:10:15.29ID:/6LCZ+C00
この習慣はよほど根深いものと見えて、一九六六年、文化大革命の最中にも、厦門の紅衛兵たちが北京に鉄道で上京する際に、山東省のある駅で人肉入りの饅頭を買い、それとは知らずに食ったという証言が残されている。文革当時の中国は国内の大混乱によって、たいへんな飢餓状態があちこちで起こっていた。文革時には、たくさんの知識人や党幹部が殺されたが、その一方で数十万とも数百万とも言われる国民が飢餓で死んでいる。
0247名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/11/27(土) 18:43:51.72ID:qRW92F1o0
満天☆青空レストラン　＃629　「群馬県高崎市　タアサイ」
0248名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/11/27(土) 21:47:17.29ID:m4zhvCRQ0
>>246
日本でも起きるといいなあ
0249名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/12(日) 11:50:27.72ID:yQpU90FC0
焼き飯は中華かね？
0250名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/12(日) 15:12:43.17ID:lDtJ11X30
宋までは和食みたいなのらしい
今の中華っぽくなったのは元から
0251名無しさん＠お腹いっぱい。
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2021/12/14(火) 19:35:36.05ID:TQyh3Pex0
そうなのか
四川料理とか中原以外の地域もなんかね？？
0252名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/14(火) 20:16:25.46ID:Mrp4JXEl0
四川とか韓国とか、唐辛子はなかったし
というかジャガイモもタバコもチョコもとうもろこしも
みんなアメリカにしかなかったんだよなあ
銀もアメリカからので価値が暴落したし
0253名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/16(木) 11:00:03.53ID:ASvEqYLR0
タバコがアメリカ？
ガチガイジかコイツ
0254名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/16(木) 11:25:09.23ID:d1U9qDtJ0
>>253
いや、ジャガイモもタバコもチョコレートもあめりかたいりくにしかなかった
0255名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/16(木) 11:27:06.16ID:d1U9qDtJ0
>>253
いや、ジャガイモもタバコもチョコレートもアメリカ大陸にしかなかった
トマトもトウガラシもトウモロコシも

ついでに銀もアメリカからの銀で価値が暴落したということは
世界の銀の大半がアメリカにあったということになる

逆に馬はなかった
0256名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/17(金) 07:29:46.60ID:0um898+J0
>>253
あなたみたいな人いるけど
事実を言っても相手を馬鹿だと思い込むだけ

昔、アメリカでソニーが日本企業だと言ったら、馬鹿だと笑った生徒と同じ
警察が組織的に自白の強要をやっているのかと笑ったクズと同じ
0257名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/17(金) 07:29:50.18ID:0um898+J0
>>253
あなたみたいな人いるけど
事実を言っても相手を馬鹿だと思い込むだけ

昔、アメリカでソニーが日本企業だと言ったら、馬鹿だと笑った生徒と同じ
警察が組織的に自白の強要をやっているのかと笑ったクズと同じ
0258名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/12/17(金) 07:29:53.77ID:0um898+J0
>>253
あなたみたいな人いるけど
事実を言っても相手を馬鹿だと思い込むだけ

昔、アメリカでソニーが日本企業だと言ったら、馬鹿だと笑った生徒と同じ
警察が組織的に自白の強要をやっているのかと笑ったクズと同じ
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