俺は昔１年くらいあっちに住んでたの。だから食べ飽きることは
あっても評価が過大になることはないはずだ。日本の中華料理屋は
量がけち臭くて、ちまちました味付けで食べられないね。
もちろんこの本場原理主義は日本料理にも適用される。中国にある
日本料理屋の９９％はゴミ。現地の中国人は結構うまいかもと思っていたとしてもだ。