>>206
コーヒー豆＝油分20％くらい、カカオ豆＝油分55％くらいなので完全に全量置換ってのは難しいかも
そもそも油脂組成やSFCがコーヒーとカカオでは異なるからチョコみたいな口溶けにはならないんよ