総カカオ固形分35％以上／カカオバター31％以上／無脂カカオ固形分2.5％以上
ならクーベルチュール表記でいいし
そう名乗ってるんだから規格に沿っているんでしょ
>>913は何か勘違いしてるか、物知らずか、ただの荒らし