【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その57】
前スレ
【極上】美味しいケーキ＆ケーキ屋さん【その56】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/candy/1607237465/
https://itest.5ch.net/matsuri/test/read.cgi/candy/1578757354
【みんなのお約束】
★このスレでは「どこ」の「何ていう」ケーキが美味しかったよ、
のような 具体的な書き込みをすると、みんなの参考になり喜ばれるでしょう。
★人の味の好みは十人十色です。情報・意見はあくまでも参考にね。
コジータ、弓田はNGです。
名前が出たら放置しましょう。
荒らしをかまうのも荒らしです。
批判されても喜ばれるだけだす。
ケーキのスレなのでケーキの話をしましょう。
ケーキを評価する人のスレではありません。
ブロガーの話題は禁止です。
意図的にそういう話をする荒らしをかまうのもやめましょう。 こういうのって、オーナーの意向なの？
勿論知らなかった訳は無いだろうが ヤマザキ、りんごとキャラメルのタルト
キャラメルクリームが美味しかった キルフェボンは、1986年静岡県にて輸入雑貨屋として創業
そして3年後、静岡市内にレストランを開く。
季節によって食材は入れ替わり，
「旬」を味わえるレストランというコンセプトだったらしい
旬へのこだわりは最初からあった模様
そして、1991年にケーキ屋を始める。
そのキッカケは、米国で雑貨を仕入れるためＬＡへ行ったとき
ＬＡで一番美味しいといわれるケーキ屋を訪れたが
あまり美味しくなく、
「この程度でＬＡで一番だったら、日本で一番は簡単」
と考えケーキ店の開店を思い立ったらしいよ
そして静岡県七間町にわずか８坪のケーキ屋としてオープン
これがキルフェボンの原点
その後拡大を続け、
本当に日本で一番の美味しいケーキ屋さんとなってしまった
そんなサクセスストーリーなんだよ！ >>133
え？本気で言ってんの？(笑)
ボソボソモンブランうまいよね〜(笑) モンブランはどっかの和栗菓子専門店のが有り得ないぐらい美味しかったな
催事で姉が買ってきてくれたやつだから名前わからないんだよな 今日オープンのドゥマンアトリアノン行ってきた
エキナカのせいかあんま混んでない
ジャパンケーキショー受賞作を何点か購入 極上の店「キルフェボン」は、
極上の材料しか使用しておりません！
やっぱり「キルフェボン」でしょ！
高価なのにあの行列だよ
季節のフルーツのタルトは安定の美味しさだし
限定品はさらに美味しいね
勿論、異論は一切認めません！！！
私はキルフェボンが大好き！！！ 明らかに生クリームの味じゃないのに生クリームと表記してもOKなのかな
久々に食べた店のイチゴショートが生クリームじゃなかった
プリンアラモードとかに乗っかてるクリームは生クリームなのに タイプ②動物性・植物性混合の生クリーム(コンパウンドクリーム)
生クリームと呼ばれてはいるものの、厳密にいうと「乳又は乳製品を主原料とする食品」に分類されるものもあります。
そのひとつがコンパウンドクリームと呼ばれる、乳脂肪の一部を植物性の脂肪で置き換えたもの。
ヤシやパーム、大豆の油などが使われることが多く、生クリームよりも安価です。 某ブロガー、最近は栄のジャンポールエヴァンとシュークレールを記事にしてるんだけどなんかすげー甘いの
フランス菓子ではないけど洋菓子としては良い店なんで。って星6コつけてる
エヴァンは名古屋駅周辺でケーキ買うならここにするってある意味ベタ褒め
いつものフランス菓子以外は菓子に非ずの毒舌はどこいったんだよ 25日に都内でケーキを買おうと思っているんですが24日より買いやすいですかね？ 25日は土曜日なので同じような考えの人がたくさんいると思う
26日に買ったら？ 26まで無理じゃね
ケーキ好きにはクリスマス邪魔なんだよな 横だけど24日予約ナシでデパ地下でプチガトーとかカットケーキを買いたいけど、午前中には行けそうにない
買えるかなあ タカシマヤ通販で買った
帝国ホテルのモンブランのクリスマスケーキ絶品だった
ダイス状になった栗が中にわんさか入っていて
クリームもスポンジも最高！ 日本橋のtealでクリスマスケーキ買ってきた
チーズケーキにしたけどチョコも美味しそうだった ネットで買えるチーズケーキでなんかおすすめないですか？
3000くらいが予算 ガチのおすすめあるけど送料別で8000円くらいするからだめだな >>166
165じゃないけど教えてけれ
ふと思ったんだけどイルプルのケーキ作ってるところってやっぱりエキュモワールで生地混ぜてるんだろうか
それともプロはゴムベラでもイルプルの味を再現できるのか イルプルーなんかで満足できるならどこでもいいんじゃね？ 生地がバウムクーヘンになってるショートケーキは
名前なんて言うの？ >>165
雲仙観光ホテルのゴルゴンゾーラのチーズケーキ美味しいよ
ワインにも合うし
値段は3000円越えてたかも フラウラ移転もエムコイデが軽井沢行ったのも知らんかった >>170
5000だけどかなりよさげだわ
ありがとう パン屋のシュトーレンてマーガリン率たけぇな
マーガリンの液体にくぐらせてるとこ想像したら気持ちわりぃ エスコヤマ労働基準監督署から二度の是正勧告後も1ヶ月に残業340時間超えww
代表の小山進が知らなかったわけないだろw
往生際が悪過ぎwwww
幹部2名と法人だけ書類送検って犯罪犯して子分に身代わり出頭させて済ませる暴力団だな
↓
伊丹労働基準監督署（兵庫県伊丹市）から是正勧告を受けながら改善しなかったことについて、
「パティシエ エス コヤマ」の広報室は「代表の小山進は当初、是正勧告を受けたことを知らなかった」と説明した。
(読売新聞NEXT)
https://news.yahoo.co.jp/articles/46e0627da570346cddb48e95604c124572eea297 もうすぐ妻の誕生日でケーキを買って帰りたいのですが甘いものに疎くてどこで買ったらいいかイマイチ決めきりません
調べたらアシッドラシーヌというケーキ屋さんが評判良さそうなのですが実際に召し上がった事のある方いらっしゃいますか？
個人的に美味しいと思ったケーキはヴィタメールのケーキが好みでした >>178
ありがとうございます
明日予約しに行ってみます！ >>179
お酒が強いケーキが苦手でないなら、看板商品のグリオットピスターシュがおすすめです。
予約しに行く場合には予約なしの人の行列に並ばなくてはならず、曜日と時間次第では30分以上並ばないといけません。
お店で商品を見てから頼みたいというのであれば、並んで予約し、ついでにショートケーキを買って帰るのもいいですが、
どんな商品を頼むかがある程度決まっているのなら、電話予約するのも一つの方法です。 オーボンヴュータン今日ちょうど買いに行っていつも通りだったから急すぎてビックリした
諸般の事情て理由伏せてるのも気になる
エスコヤマのこともあったしそういう変な理由じゃなきゃ良いんだけど ずっと求人出しとるよなオーボン
しかも出す度提示給与上がってるし(笑) この業界人手不足というが 超絶ブラックのくせに 若くて従順なスーパーマン奴隷しか求めてないからな オーボン前行った時は配送用の梱包？に従業員がかかりきりで
客がケース見てても声かけもしないとかあった
有名店なのは分かるけど、なぁ 結構前に手元にオーボンの求人入ってきたことあったわ
そのときは経験5年以上、一通りのポジションをこなせれるレベルで給料がほぼ20万くらいだったな 尾山台本店・日本橋髙島屋店共に
２月１０日（木）より営業を再開致します。 先日アテスウェイに行ったんですが、行列をなすほどのモンブランは、
かつて食べたことがないほど激甘で悲しいぐらい私にはあわない。
香りも食感も過ぎた甘味のせいで大味に感じてしまうのでした。
食べログで賞賛している人々はこの激甘は気にならないでしょうか。
中には甘すぎず上品?と言っている方もいて混乱しています。 >>197
アンジェリーナのモンブランを賞賛してる人もいる ケーキなんかもともとフランス菓子なんだから
本物はもっと甘い
甘さ控えめが美味しい（笑）とか言ってるアホは
最初から食うなと言いたい
本格的な店は甘さ控えめ（笑）じゃないから
日本人向けの甘さ控えめなマヌケな店たくさんあるだろ 甘さ控えめがいいなら、フランスで修業したり
賞取ったりしてる一流店じゃなくて
せいぜい製菓学校卒業レベルの二流店やチェーン店がいいと思うよ このスレでは「本格的」「一流」の意味はただの「フランス風の味付け」なのか アテスウェイのモンブラン程度で激アマとか言ってるやつは
ケーキあってないと思うわ 自分でケーキづくりするようになると
こんなに砂糖入れてこの程度の甘さってことは…とゾッとしてあんまり買わなくなったw お菓子で砂糖の量にビビると美味しくない。
パスタで塩の量にビビると美味しくない。 シンフラはあ～そっちに舵切っちゃったかって感じだな アルノーラエールのシトラスケーキ美味い
埼玉来るな ほんとに久しぶりにイデミスギノ行ったけど相変わらずなかなかの行列。
チーズケーキのエベレストが以前はイートイン限定で今はイートインやってないから諦めてたが、カップに入れるやり方に変わっていてテイクアウトできたのは嬉しい誤算だった。
いろいろ新しいお店も試しているが安定の美味しさでやはりすごい。 イデミは土曜日１１時開店
到着が開店１５分前で15名ほどの列
開店後は5名づつの入場制限なので店内に入ったのが１１時２０分くらい。実質待ちが４０分くらいだけど、開店後だともっと並ぶし人気のは売り切れてしまう。売り切れのケーキは補充されることもあるけどランダムだからよくわからない。 コロナ後に2回ほど行ったけどすぐ入れたし全品あったけどな 今日エーグルドゥース行ったけど、イデミスギノとほぼ同じくらいの行列だった。開店前に並ばないとどんどん列が長くなる。エーグルは評価は高いけどなんかこれといって突き抜けたケーキがねえな。美味しいのはわかるけど アルタナティブ行った後イーズ行くとひどい値段設定だなって思う
ケーキのクオリティに関係ない家賃代がいくら乗ってんだよ >>219
味は同レベル？
アルタナティブは最近オープンの中で別格の安さ イーズは凝っているというか凝っていると見せかけるのに長けている感じだな、この値段のこの味が分かる私グルメって
職人じゃなくて完全に経営者タイプ イーズは今のところこれは素晴らしいと思うケーキが無いや。まだ4つしか食べてないけど あの店はアマゾンのカカオだぞ不味いわけ無いよな？
この組み合わせ初めてだろ？グルメなら分かるよな？
って強要されてる感じw アルタナティブ行った
感動するとかはないけど、いい店だね
遠くからとか並んでまでってかんじではないけど
近くにあったら重宝しそう
カヌレ美味しかった 
