0017無銘菓さん垢版 | 大砲2023/01/23(月) 15:34:49.68ID:k6bsB5On 練乳の缶詰を開けずにそのまま鍋へ。 缶が水面へ出ないようにして2時間茹でる。 水が足らなくなったら足す。 たまに缶を転がして全部均等に熱が入るようにする。 2時間たったら火を止めて缶を水につけて冷やす。 必ず十分冷やしてから開ける、と・・・ めちゃめちゃ美味しい生キャラメルができる。