>>955
それは実際作ってみるとよく分かるよ
最初は確かに煎ってるんだよ、油も引かずにそのまま火にかけるから
でも途中からかすから脂が大量に出てきて鍋の中で勝手に「揚げる」になってる
もちろん語源的にもそうなのかもしれないけど