◎ベーグル◎No.26 (店・通販限定)
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半分にしてトーストしてクリームチーズだけ挟めるのが1番好きだよ クマノワさんのベーグル食べたことある方いますか?
インスタ見てたらとっても美味しそうで。
遠いから通販か臨時便しかなくて送料入れたら結構良い値段だからどうかなーって思ってる クリームチーズ挟んで食べているとベーグルを食べてるって感じがしていい >>549
イースト使われてるから、ふかもちっとしてるかな?と思いますよ
プレーンは味気無かったけど、フィリング有りは美味しいです。甘系特におすすめ ベーグル通販したいと思ってもトートバッグとか靴下付いてたりして結局諦めること最近多い
そういうグッズいらないんだけどなんで付けるんだろ?
せめてオプションで選べるようにして欲しい ぐる○んさんがお気に入りの店に来てるのを見るとなんかめちゃくちゃモヤる…
いや勝手なこと言ってるのは百も承知なんだけど 紹介されてるのを見た人がいっぱい来て混雑したら困るみたいな話? トートバッグ靴下エプロンエコバッグそこらへんかな
ほんと選ばせてほしいよね
送料だけでも高いのにそういう上乗せやめてほしい ああいうグッズってYouTubeで言うとスパチャみたいなもんで、強制するものではないよねえ
リピーターでほしいひとだけ買うシステムなら誰も文句ないと思う ここだと邪道だと思われるかもしれんけど、ダマンド系ベーグルのリベイクどうしてるか知りたい レンチンとトースターで食べてるかなー
焦げるの怖いから最初は下火だけで途中から上火にしてる。 ありがとう〜
基本普通のは蒸してからトーストしてるんだけど、ダマンドふにゃふにゃなっちゃうかなと思った >>562
レッサーパンヤ
ケンは食べたことないな >>561
蒸し→アルミホイルに包みトースト→冷凍庫で冷やす
最終的にこれがマイベスト >>564
お、ありがとう!
自分もやっぱ蒸したいから今度それでやってみる! 蒸すのって冷凍状態から蒸すの?解凍してから?
あと何分くらい?
蒸気は多め?(びしょびしょになるくらい?) 前日に自然解凍してから、弱火で3分半くらい蒸してる
OZOみたいな高さのあるNYベーグルは10分近く蒸してる
その後トーストすると美味しいよ べぇのすけは平日午前によく見かけます。ただストーリーも1分ぐらいで消えます。頻繁に募集はしてます頑張ってください 突然便ばっかりやる通販の店は、焦らそうとしてるのが信用できない。
teteとかよく考えたら高すぎ 突然便頻繁にやるお店はなかなか買えないから客の購買欲高めてるんだろうね
個人的にはちゃんと通販日時教えてくれて注文多い時はサイトの抽選になりますってところが一番信用できる
早打ち頑張ってください〜みたいな店は嫌
どこの店だったか忘れたけど以前通販外れた人で敗者復活戦やります!みたいな言い方してて
そんな言い方する店主が作るものなんて食べたくないわ!って思ったことあったな >>570
あー お題与えてそれに対して述べなきゃいけないとこかな? 10個4000円台になると高いと思うわー
基本おまかせだから好みでないやつも2個ほどはあるわけで… 10個5000円近くなってくると、都内に住んでる人とかはもっとレベル高いパン屋さん色々あるから、そっちで買った方がいいと思う。 たまに冷凍のストックばっか食べてて、それもおまかせボックスであまり好みでないやつばかりだと、超熟とか市販のパンのおいしさにふと戸惑う…こっちの方が好きな味で何よりやす!って。。。
今の季節、冷凍しなくても翌日につくものは常温便でお願いしたくなる 自分いつも買ってるとこ送料込みで3000円代だわ確か
有難い有難い >>577
送料込みで3000円は安い!とてと良心的ですねー。 通販で美味しかったのはファイブベーグルさん。シンプルなベーグルが本当に美味しかった。どちらかというとサンドやフィリング入りよりもシンプルが好きだからシンプル便してほしいなぁ… 卵使ってません!って誇らしげに言ってるお店あるけど、普通のベーグルって使ってなくない? 油脂や砂糖を使っていませんと書いてある店もあるけど
ベーグルに油脂や砂糖は使わんだろと思って見ていたが
日本ではむしろ使っていない店が少数なんだよな
だからリングパンなのですわ フィリングで使ってるならまだ許せるけど、生地に使うのであればベーグル風パンですって言ってほしいわ 今まで自然解凍で食べて来たけど、レンジで1-2分で解凍するのとあまり変わらない気がした。店によってはレンチン解凍で紙入っている事もあるし。
自然解凍派が多そうですが、みなさん違い感じますか? レンチンで冷凍→半解凍くらいまで解凍するなら水分逃げることもないんよね
冷蔵庫に長時間放置して解凍する方が水分抜ける気がする 水分飛びすぎるから非推奨ってことなのか
過度に加熱しすぎなきゃ常温解凍と同じならレンチン解凍がいい >>585
ベーグル自体はレンジで半解凍してオーブンで軽くリベイクするのが手間かからなくて良いと思う
自然解凍の方がリベイクする時にムラなく熱を通せるけど、大した差がある訳では無いので面倒ならレンジで十分かと
サンドとか中に何か入っているようなものはレンジでは駄目だけど 水に浸けレンチン後にトーストで水分保てて外バリ中モチ 最近は平日もオープン前から行列出来てて並ぶよ
だからと言ってオープン前に並べば全種類そろってるという訳でもなく、特にお惣菜系は少ししてから焼き上がることが多いみたい ここで聞いた内橋さんの食べてみたけどほんと優等生ベーグルって感じ
素人っぽいベーグル屋多い中ちゃんとお店のベーグルって感じて美味しかった
だけど送料かかってまで食べたいかなーと言うとそうでもないかな
お店が近くにあるなら行きたいけど通販はもう良いかな高いし
梱包も丁寧だったし他のお店みたいにごちゃごちゃ甘いの足したりケーキ挟んだりするようなベーグル屋さんに
ならないでほしい切実に ベーグル屋やる人って性格変だったり悪そうな人多いよね
なんでだろうと思ったがベーグルブームに乗っかって一儲けしようって人にまともな人が多いわけないなと思った
ほとんどの店はベーグルもどきを売る詐欺みたいな店だし さすがにそれは「性格悪い」見方だと思うよ
金儲けをする人をねたむような経済・文化階層で生まれ育った人なんだろうなって思っちゃうわ
ワンオペとかで小規模にやってるところが多いし
接客や経営の経験があまり無い人も多いだろうから
ブームで忙しいとうまく対応できなかったりもするだろうね
長年パン屋で修行してきたような人とは違うかもしれないが、まあマンパワーの不足がだいたいの理由じゃないの >>594
金儲けは害悪だなんて言ってないよ
詐欺みたいな商法で手っ取り早く儲けようとする人は害悪だねって言ってるの
百歩譲ってベーグルもどきを売るまでは許すけど通販の商品送ってこない、行列商法、敗者復活戦()とかなめた店は多すぎでしょ
マンパワー不足のせいにしないでほしいわ
人格の問題だよ 自分が書いている文章の意味もわからんらしい
あんまり言うとロジハラとか言われるから退散しよう >>596
そうやって一言言い捨てないと気がすまないのも「性格が悪い」と思うけどねw >>598
退散するって言ったならさっさと消えれば? なんかこの言い回しや性格某ベーグル店の店長を想起させるんだが
いい人ぶってるがクズい性格溢れてる某店! ブームに便乗して参入する店はろくでもないフードコンサルタントのアドバイスで希少価値を高めようとするのがゴミ
週に一度しか店を開かないとか通販激戦を演出するとかね
そりゃ人気でそうなってるという要素はあるけど人気に見せかけようと過度に演出してる店は見りゃわかるからね とりあえずお店のSNSで子どもや孫のストーリー流すのやめちくり〜 確かにベーグル屋って開業のハードルが他のパン屋に比べると低いのかな
ベーグルブログ書いてた人が開業したりしてるよね これ図星で逃げるあたりマジでベーグル屋のスタッフぽいな
>>594
こういう発想で自分に甘くやってるならたしかに手っ取り早い金儲けに飛びついたと言われてもしかたない
プロ意識に欠けてる でも品薄商法で煽っても味がフツーならリピーターつかないでしょ
変な名前の食パン屋じゃないけどあっという間に誰も並んでない
ベーグルはこの数年で色々食べたけどリピートしてるのは結局10店舗くらいかな >>608
と思うじゃん?
ところがそうでもなくて行列商法と品薄商法で人気を保てるのはクリームパンの八天堂が証明してる
あれマーガリンの味しかしない激マズぼったくりなのにいまだに行列形成してるから
日本人は行列大好きなんだよ ベーグルはおしゃれ感とインスタ映えという付加価値もつけられてお得
人が並んでれば美味しいと思う人は多いし
そういうなんで並んでるかわからないベーグル屋このスレの人なら心当たりあるでしょ複数 行列rollやクローバーベーグル(巻き込み)、青の森は微妙だったかな。 行列rollやクローバーベーグル(巻き込み)、青の森は微妙だったかな。 >>608
私はまだまだベーグル歴が浅いですがベーグル大好きです。もしよろしければベーグル歴が長い方のリピートしているお店やおすすめ教えていただきたいです! >>592
内橋さんは店舗でプレーンだけ買うのが1番満足感高い…
サンド高すぎてびっくりしたw 一口にベーグルといっても好みがあるからなあ
自分はぐるてんぐるめやフォロワーが多い人たちが絶賛しているベーグルで美味しいと感じた店は少なかった
ああいう人らは甘くて映えるベーグルが好きだよね >>615
同じ同じ
たまにあげてる蒸してる動画もべちょべちょに蒸してて不味そう
>>609
どこの八天堂で並んでるの?
東京だと誰も並んでないよ 狂人が躍ってて笑うを通り越してキモいw
ベーグル売り手側にアレなのが多いってんなら買う側もってことだよなあ
お前らもわかってるだろ?w 確かに買い手側も変な人多い。それは思う。
でも結構、店(立地?)による気がする。
テコナとかabakeryとかは若くて綺麗目な人が多かった 昨日のベーグル屋店長だね
アレな買い手にいっぱい遭遇してるだろうというのは確かにわかるわw ↑
これ見て頭おかしいと思える人、ギリギリまだ引き返せるよw あら図星だったのかしらw
こんなとこで客叩きするくらいなら自分のところのたいしたことないベーグルの味でも磨いたら? 確かに変な客はいるし、お店でも絡まれていて客商売も大変だなと思うけど
だからと言って客と喧嘩している店もプロ意識が低いと思う あおの森初めて行ったんだけど、前評判通りこの人数でこんなかかる?ってくらい待つのねw
確かにサンドは他のお店にない感じだけどベーグル自体は米粉入りだからかあんまり味がしないかな 好きなベーグル屋は123ベーグル、OZO、マルイチ、634ベーグル、ベーグルスタンダード
あとは地方のマイナー店かな マルイチ食べてみたいんだけど、サンドありき?
個人的にサンドはあんまり好きじゃなくてそのまま食べたいんだけど マルイチのサンドは微妙
あそこはベーグル単品を買う店だと思っている マルイチのサンド高くなって驚いた記憶が
サーモンだと1300円くらい?
そこそこのランチ食べれちゃうよね
その値段出す価値は絶対ないと思う
なんであんなに高いんだろう
家賃か 個人的にサンドはあまり興味ないかなぁ、、まだまだベーグルを語れるほど食べてはないけどインスタとかみててどこのお店もいわゆる映えベーグルが多い印象。マルイチさん、確かにサンドじゃなくてシンプルベーグル美味しい。 結局フィリングとインスタ映え目当てで味は二の次の人が多いんだわ
どの店もサンドは値段だけの価値はない >>625
地方のマイナー店、教えてほしいです
好きなベーグル店が全く同じなのでとても興味あります サンド最近どんどん値上がりして、結構ハーフで700円近い店も増えてきたよね、流石に有名店でケーキ買えちゃうからなぁ まあ700円で腹パンになるから自分はかまわないけど
正直並ばないで買えるなら倍額出すわ 下世話な話、ケーキより凝ってなくてサンドするだけ、材料費もケーキほどかからない、修行もそこそこでOK、アルバイトでもサンドできる、でケーキ並みか以上のお金を取れて客が勝手にインスタで宣伝してくれるんだから儲かりそうよね
こう店が増えてるのに変な食パンの店みたいにバンバン潰れないんだからちょろい商売だと思うわ ほんと、サンドいらねー。。解凍してもモソモソしておいしくない。無駄に甘いし。通販でセットになってるベーグル頼む時サンド入ってると買うのやめる。 なるほど
女のコミュニティってこのくらいの狂い具合が平常運転なんだな
だからあやしいものがすぐ広まっちゃうわけだ えーまだこの男いんの…
女性がブーム作って女性客で食ってるくせに女叩きするなんて根性腐ってるね 男も女も関係ないと思うけどねぇ
ベーグルは圧倒的に女性のマニアが多いけど例えばラーメンだと男性のマニアの方が多いし実際ラーメン板ではここと似たような会話してるよw >>634
ハーフサンド一つで腹パンになる?
私大食らいだからハーフサンドひとつじゃ絶対足りない
3つは食べたいけど高いからベーグル屋行かなくなってきた
どこも値上がりしててきついや ハーフサンド一個のために並ぶの嫌だな…と思うとたくさん買っちゃうのよね
行列商法は大量買いさせるのも狙いだと思うの
激戦通販もせっかくだからと大量買いをしがち
そう考えるとずるい商売だわ 確かにこんなに並んだし、とか今日しか来れないしってなると本当は要らなくてもたくさん買っちゃうな インスタでもみんな大量に買ってるよね~
冷凍や素敵便までして大量に買うのはやっぱりおかしいのかもしれないね もっと気軽に買えるベーグルの話がしたい
一部の人には全然ベーグルじゃないって怒られるけど
チェーンのパン屋で、わざわざ買いに行くほどではないけど入ったら買う、ってのある?
私はヴィドフランスの黒糖ベーグルが好き そういやトランドールにベーグルサンドあったなと思ってググってみたら
もぐナビでベーグルが固いと文句を言っている人がいた
こういうのがあるから輪っか状のふわふわパンの「ベーグル」が増殖するんやろな ハリマヤのクリスピーベーグルってどうやって作るんだろ
パリパリしたベーグルって他のお店にあんまり無いよね
生地薄ーく伸ばして隙間なく巻いてケトリングは長くとって高温で焼くのかな
自分でも試しに焼きたいけどまず生地薄く伸ばせなくて上手くいかない 近所のパン屋(個人店)で売ってるベーグルが結構おいしいので重宝してるよ。
ふらっと行って買えるからその時に食べたい分だけ買うし、行列とは無縁だし、価格も良心的だからもうこういうのでいいよなと思ってる。
パン屋さんの隅にポツンとあるベーグルが美味しいこともあるので侮れない。
通販が秒で売り切れるお店のは「わざわざ販売時間前にスタンバイしてまで何やってんだろ」と我に返ってから買ってない。
もっと気軽に買いたい時必要な分だけ買えるようになればいいのにね。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています