◆東京のおいしいパン屋さん◆10軒目◆
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総菜パン、菓子パン、デニッシュ、食事パン、サンドイッチetc.
パン屋さんのパンの話なら、なんでもありです。
好みは人それぞれってことでマッタリと。
次スレは>>990が立てること
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前スレ
◆東京のおいしいパン屋さん◆9軒目◆
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/bread/1560783463/ ブリオッシュにジェラートは夏限定なのはわかるが
店自体変えちゃって次の夏はどうするんだ 何かそれぞれ別の話をしているみたいだけど…
>>887,888,892
ブリジェラというブリオッシュとジェラートのサンドを売るお店が閉店した跡地にできた「TRUFFLE & BREAD」という店
>>889,890,891
門前仲町に前からある「トリュフベーカリー 本店」 久し振りにテューリンガーヴァルトに行ったらたまたまなのか知らないが店主しか居なかったけど大丈夫なのだろうか 最近活気のないパン屋が多いな
コロナ禍からパン屋の客がかなり減った気がする 何の印象も残ってないからごく普通だったのだろうと思う
白河清澄なら名前忘れたけど蕎麦パン売ってる店が飛び抜けて美味い やはり素手でパンを掴まれると食欲なくなるな
実際、それで腹壊したり病気になる事なんてまずあり得ないのは分かっているけど
それでも気分的に凄く嫌だわ >>902
と言うか有名店なのに今まで選ばれてなかった所が多いな
選出拒否とかする店もあるのだろうか >>904
カネ積んだところが100名店。それぐらいわかれ。 >>905
あつんこパンとかどう見ても金を積むような店じゃないと思うけど 好きなパン屋都内に3軒と近所に好ましいパン屋が1軒あればそれでいいから新規開拓しに行く気はしない
プチメックとヴィロンとリベルテで文句なし プチメックはVIRONやリベルテと同列に置けるようなレベルではあるまい おらシャレオツな東京パン屋さ入れねえだ
ヴィドフランスがせいいっぱいだがや 都心はレベルの高いパン屋がたくさんあっていいよな
地方はほんとろくな店がないわ
東京に戻りたい 地方民だけどもし東京に住んでヴィロンだのSSだのの味を覚えてしまったら
どんだけお金を使ってしまうのだろうかと戦慄する ヴィロンとSSクラスだったら今は地方でも頑張って作ってるとこ出てきたやん 私見でいいから皆さんテキトーにランキングとか書いてください では好きなパン屋を！
中村食糧、下田流、トラスパレンテ、メゾンドゥプレジール、マンマーノカフェ >>920
ありがとう調べたらすごく良さそう
今度札幌行くので絶対買います >>916
見た目は似たようなのたくさんあるけど味が全く違うんだよな
素人っぽいというか洗練されていない SSもVironも直弟子筋達普通に地方で味再現に成功しとるわ
そのための職人育成システムやったし そもそもSS自体前世代やから完全再現する必要さえないんだけどな
バゲットとか工程安定化のためにルヴァン作るのにブドウ糖入れとるし >>919
千歳空港に美瑛町とVIRONのコラボで
コーンパンと豆パンが売ってるけど
販売時間が決まっててタイミング合わないとなかなか買えないんだが
せっかくなので偵察をおすすめします >>928
へーーーー凄い情報サンクスです
偵察行きも帰りもするする！ SSは特別美味しいとは思ったことないな
ぼったくり価格だし >>928
あれ、なかなか買えないよね。東京に戻るタイミングで買えたためしがない。
本社に来る札幌支店のメンバーに頼んで一度だけマメとコーン両方食べたわ。 兜町のバンクオープンしたね
最近のパンは値段高くて辛い なんでもかんでも米粉入れんなや
こちとら麦粉喰いたくてパン食ってんじゃい >>937
わかりすぎる
米粉モノよりご飯の方が美味いよ
わざわざパンにすんなよって思う フランスの有機バターの値上がりを理由にクロワッサンに価格転嫁する店大杉 >>937
ほんとそれは思う
パンは小麦だからパンなんだよ
米も好きだけど、米食べたきゃ炊飯して食べるっての 米粉パン大好きだからあったら嬉しいけど小麦パンとは別ジャンル
定番のパンにまで中途半端に米粉入れるのは違うと思う
小麦パンと米粉100%にしてほしい 深夜やってるうまいパン屋ってありますか？
浅草のブーランジェ ボワ・ブローニュと東陽町のモンシェールは知ってるんだけど 小麦、ライ麦以外のものってあまり混ぜないのはやはり誰も微妙だと思っているからなんだろうか
蕎麦もパンも大好きだけど蕎麦パンは微妙だわ
蕎麦の香りがするのは楽しいけど、美味しいのかと言われたら別にって感じ
まあ、売っている店に行くと必ず買っちゃうけど >>938
米粉使うなら麺のほうがいいと思うんだけどなー
あと煎餅、あられの類が外国産米ばかりになっているのがおかしな話 >>944
蕎麦パンやってる店もあるんだ？
どうせなら創作みたいなのじゃなくてスロヴェニアのパンとかやってくれたらいいのにね 札幌と千歳のパン情報下さった方ありがとう
コロン無事買えました
新千歳空港の豆パンは毎日朝8時のみで7時台から並ばないと買えないと聞き諦めますた vaner閉店してたんだね2回明らかに焦げてるのに当たって
硬すぎて食べれんかったから足遠のいてたわ >>948
えっ！知らんかった！
SCAI THE BATHHOUSE行く時いつも買ってたのに残念！ ガーデンハウスクラフツがリニューアルした理由ってなんだろう？ 母体となる会社変わったって事？
パンラボYouTubeに出てたけどシェフ女性から男性に変わったんだね 行列店行ったら誰も列整理しないんでひどかった
数時間玄関を行列で塞がれてあれは私が近隣住民なら怒るな
並んでる人も建物の入り口を避けて列を並ぼうとしないですぐ詰めてくるのマナーなってないわ
入口分の隙間あけてたら「列進みましたよ」とか後ろのバカカップルに言われたしさあ
わざとあけてるのに想像もつかないって本当にバカ たいていそういうのは隣近所に出来るだけ迷惑かけない並ぶルートが出来たりするものだけど
それが不可能な場所もあるか どこででもありそうな話でもあるしわざわざ特定しなくてもよくない？ 最近は朝早くから出掛けて並んだりするのが嫌になってきたから個人店は足が遠退いてきた コムン行ってみたけど何とも微妙である
良く言えば癖のないパンだけど、悪く言えば何の特徴もないパン
種類と量はかなり多いから品切れのストレスはなさそう
土曜の昼過ぎに行ったけどもう全然混んでないし パン屋にかぎらず最近お店の電話番号を知らせない載せてないところ多いけど、みなさん気になりませんか？
何かあったらどうするんだろう ワンオペパン屋とかそうだったな
電話対応できる人員がいないんだろう 武蔵小山のパン屋に行ったけど
そーでもなかった、期待値高すぎたのか
値段もあれだし小さすぎるパンは俺には合わんな そもそも固定電話無いとこも増えてんじゃないの？
連絡はインスタのDMでみたいなとこ多いよね 取り置きとか配送とか普通に電話で受け付けてる店もあるやろ
変なことで電話するのは個人の資質としか 万が一異物混入や食中毒とか発生したら周知遅れるよね 食中毒はたぶん病院→保健所→店とか
みたいなルートなんじゃないか
さすがに保健所には連絡先届けているのでは
知らんけど 清澄白河の深川江戸資料館近所の行列店は
奥行狭くして店内に入れる人数少なく、
行列するようにしてるんだろうなーと
通るたびに思う
うちの近所の地域密着型で良心価格の小さな店と
コトリパンで十分だわ あの店、整理券制にでもすればいいのに
車道を挟んで反対側に並ばせてるけど歩行者からすると邪魔でしかない 全粒粉のパンが好きなのですが、おすすめのお店あれば教えてください。
シティベーカリーのホールウィートクロワッサンが好きです。 >>975
そっちの店より大通りにある不定期開店の店を整理券制にしてほしい
店の人に金曜は開いてると言われ行ったら開いてなかった経験あるから心が折れた
土曜でも開いてないことあるし 特に美味しくも不味くもない極普通のパンだけど何で行列が出来る基準が分からない
近くにまともな店が少ないから近所の人が集まっているのだろうか >>978
中村食糧のこと？
だったら来店予約制だけど そっちもインスタ系みたいだね
けっこう素人ぽいというか同人ぽい雰囲気あるな ovalは美味いから我慢するわ
たいして美味くもない店が不定期だったり並んでいたりするとイラっとくるけど >>974
そのお店の接客ちょっとぶっきらぼうだなと思うのは自分だけかな？
何回か行ってるけどいつもモヤモヤするんだよね >>988
そんなことないですよ
朝イチで並ばないと買えないとうデマを流され午後になっても売り残りがあったらTwitterでこまめに販売情報流してくれてるし >>989
Twitterとかではなく店頭(注文、レジ)の話です レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
