0003名無しさん@お腹いっぱい。垢版 | 大砲2018/05/30(水) 22:20:20.95ID:p+tXWId/ パンの硬さは吸水量やグルテンや焼成の温度や時間に依るかと。ドライイースト、生イースト、天然酵母の別は硬さには直接は関係ないはず。 ふわっとしてるパンが家庭的という定義もスレ主の主観かと