本格志向のパン屋なら近所の普通の人に愛される必要は無いよね。
パン屋にはあんパン、クリームパン、カレーパンがあって当たり前とか
バゲットのことをフランスパンと呼ぶ人たちとはそもそもジャンルが違うもの。