メロンパンは美味しいPart5
クッキーにグラニュー糖をまぶされた物が売られていたり、まぶして作る事が普通にレシピとして存在するから同じ様な生地を使っているメロンパンにまぶしてあってもなにも問題はない 完璧な正論でみんなにボコボコにされてるね!
言い返せなくなるとすぐにまともな文章ガーとか言い出して分かりやすすぎて、もう飽きた… >>699
おもしろい考察だけどご本人がまず想像と書いてるでしょ
まぶすが適切かどうかはさておき
粒が乗ってる状態のものもあるし溶けてくっついた砂糖がガリガリしてるのもあるし
俺は結果部分の話をしてるのでどう作ってるかの話は関係ないです 現に砂糖の状態が違う色んなメロンパンがある以上
保湿だけが目的なんだけど結果として意図せず砂糖の層がガリガリするメロンパンになってる
なんて商品があったら単に作り手として未熟ってことだよね? >>710
私も一説と申しましたよ。
乗せる意味がない様な話をおっしゃっていましたので説明したまでですよ。 >>711
生地によって加熱温度や時間が違うので未熟と言うわけではありません。
別に溶かさないといけないってわけでもありませんし、あえてその様に作っている場合もあります。
作ったこともない貴方が未熟とか判断できる訳がないと思いますが… 未熟などと判断したいのならば熟練のメロンパン職人になってからにしましょうね。 メロンパン作ったことも知識もない奴が未熟って草
流石に笑わせにきてるだろww
笑い過ぎて、お腹痛いわー ___________________
ぼくちんの嫌いな物をお前達も理解しろ!
メロンパンはあーだこーだ(てきとう)
まともな文章書け!(特大ブーメラン)
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ソVvミヘ/Wv彡vV/ ミ∠ミ::
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ヽ ヽ. . .イ >>710
え?それだけ?
なるほどね、仮説に噛み付くだけで他の意見にはぐうの音も出ないとっ笑
噛み付く際の意見もガバガバとっ笑
苦しいねぇ〜、ごめんなさいしたら? ベトベトのメロンパン好きじゃなかったけど
トースターで焼くだけで全然マシになるな
逆にベタベタを生かしてココアや砂糖かけて焼けばアレンジメロンパンになるし案外アリ >>718
砂糖使ってブリュレ風メロンパンしかやったことなかったわ!
ココアありやな、シナモンとかきな粉も良さそう >>713
いやだからさあ
普通に考えたら最終的な砂糖の状態はその店、職人さん、メーカーがねらった状態ってことだよね? ↑
コイツなにが言いたいんだ?
まともな文章書けないんか? >>722
分からんw
物を伝える能力が壊滅的and読む力もない模様 >>719
いいなぁーそれ、色々とアレンジできそう >>699
あと「まぶす」って日本語を上から振りかけるみたいな意味ととらえてるようだけど
粉状のものを全体につけるのが「まぶす」だから
焼く前の生地に保湿のためにつけてるならまさにそれは「まぶす」だよ 君らの頭じゃついていけないようだから論点を1つに絞ろうか?
お題
ビスケット生地のサクサクとパン生地のふわふわの組み合わせがメロンパンのよさだと思いますが
実際には実現できていないメロンパンが多いです
どう思いますか? ────────v──────────────
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美味かったけど、パティーにハンバーグ使ったから朝食べるにはヘビーすぎた >>727
それについては方向性とか目指すとかで散々叩かれやったやん
学習能力とかないんか? どんな物をどんな方向性で作るかは作り手次第
君が言っているよさはただの好み、それ以外の部分が好きな人もいる >>731
>>733
相手するだけ無駄よ
世の中に自分の好きな物以外あるのがおかしいみたいなアタオカさんだから >>733
まあ普通のパン生地をひし形に巻いてるだけの「クロワッサン」も売ってるし買う人いるしね >>727
その気持ちだけは分かるで
俺もサクサクふわふわが好きや!
福岡行った際に地元では見た事ないまるあじ?ってメロンパン食べたけどビスケット生地がボソボソだしパンもパサついてて微妙だった
味じゃなくて昔懐かしさのイメージだけで売ってる感じ
こりゃリピなしだなって思ったな
まぁでもそのイメージを純粋に楽しみたい人やメロンパンにふわふわやサクサクを求めない人は好きだと思う
それ以外だと古い物第一主義や素朴な物の良さが分かる俺かっこいいとか思う人とかは好きそう >>727
好き嫌いがあるのは分かるけどそれを他人に押し付けるのは良くないで!
物のよさの感じ方は人それぞれなんやから カレーに例えるならしゃばしゃばなカレーが好きな人もいればドロッとしたのが好きな人もいる、辛いカレーが好きな人もいれば辛くないのが好きな人もいるのに
カレーのよさはドロっとしてて辛い所やろ、辛さは辛ければ辛いほどいいとか言われても
いや、人によるやろってかんじやな! >>737
俺が好きなものを貶してやりこめようっていう下種さだけ見せてどうすんの
やれやれ >>739
まあカレーのカレーたるところはスパイスの香りのはずだけど
ほとんどハヤシライスに近いようなスパイスが香らないものがけっこう勢力築いてたりするからな 好みに合うかどうかはともかく、まるあじは上の生地の存在感、存在意義がちゃんとあるよね
メロンパンはそういうものだからで惰性で乗せてる感じはない カラメル色素とパプリカ色素で黒っぽい茶色に味をつけて旨味調味料で濃い味にすれば
スパイスのコク!とか言って喜ぶ「カレーファン」が居る
メロンパンも似たようなことはあるかもしれん 例えばいわゆる生食パンのような感じの甘くてしっとりした生地で丸いパンを焼いたものと
そのへんのメロンパンを比べて、そのへんのメロンパンに意義があるのかというね
まあぎゅっとした生地の噛み応えみたいなのはあるか ちなみにまるあじと味わいメロンはサクふわの例として出したわけではないので、あしからず >>740
好きやったんか!
俺の配慮不足や
すまんかった
体験談話しただけで不快にさせてしまってほんまにすまんな!
下衆さもなにも知らんかってん
いきなり他人の好みとか分からんもんで
けど、人のすきなもんを貶すのは自分もやってしまってんで気つけへんと >>742
もう貶してしまってるから
ついでに言うと存在感は個人的感じひんねんな
もうちょいしっかりした生地じゃないと存在感や存在意義はな
まあそこがいいところではあるかもやねんけど >>750
矜持がないのに自由っておもろいな!
矜持がある方が他人を考えず自由にやりそうやねんけどな! まるあじの話に戻すねんけど
ビスケット生地が素朴だからパンが美味しかったいいと思うんやけどな!
元々のパン屋の方やったらパンが美味くて素朴なビスケット生地が引き立てるってなってたんやろな!
それがメーカーでやるにあたって他のと同じパン生地を使ってらからあんな感じなんやろな! 結局何かサムい芝居始めただけでまともに返答が無いのでもう一度
お題
ビスケット生地のサクサクとパン生地のふわふわの組み合わせがメロンパンのよさだと思いますが
実際には実現できていないメロンパンが多いです
どう思いますか? 質問がまともやないねんからまともに答えろってのが無理あるで
前提がおかしいねんから >>753
他の方々が仰っている様にそれは貴方が思うよさなのでそれが実現できてないからってどうと言うことはないです。
ちなみに私はバターと小麦が香るクッキー生地とふかふかのパンを一緒に食べるのがよさだと思っています。 >>753
おまえごときがメロンパンの良さ勝手に決めんな! 甘さとボリュームが良さや
菓子パンの中ではパンの部分が多くてボリュームがあって安いからコスパがいい
サクサクじゃなくてしっとりしててもも美味いしな >>756
バターの香りって、香料でとってつけたようなのが多くない? >>753
君、前にも言ったよね?
自分の尺度で語らないようにって、世界は君だけじゃないんだよ! 流れに乗って、
クッキー生地に閉じ込められたパンの香りがメロンパンの良さだと思いまーす! >>759
そんなに多くないと思いますけど、
わざわざパン屋が香料使う意味がありませんし、クッキー生地を作る際に油分は必要ですので
仮にその様なメロンパンがあったところで別に何とも思いませんし嫌いでもありません。
香料でつけてたとして何か問題ありますかね?
香料を使ってたとしても美味しければ何も問題ないと思いますけど…
香料がダメと仰るならお菓子作りの際にバニラエッセンスなどは使わないんですか?
所詮、自分が思うメロンパンの良さなので別にそれがなかったとしてもメロンパンのよさがなくなるわけではなく普通に美味しいのでどうも思いません。そのメロンパンが好きな方もいらっしゃいますし >>762
じゃあわりとちゃんとしたパン屋限定な感じなんだね >>761
それビスケット生地の香りに邪魔されずに嗅ぐことできる?
裏側からむしって食べる感じ? >>763
別にそんなこと言ってませんよ?
文章読めてます?
バターだけでなく厳密には小麦などのクッキー生地の香りと一緒にパンを頬張れるのが個人的なよさってだけですよ。
バターの香りがあればよりいいよねって話です。 ID:UPmPj1dg
多分この人は求める回答が出るまでしつこくレスするタイプだろうからスルーでいいと思う >>764
別にわざわざ嗅ぐ必要はないけど笑
食べてたら断面出るし、クッキー生地は邪魔じゃないむしろ合わさって余計にいい香りだし
クッキー生地からうつってパン生地からもほんのり香るの風味も含めて良さだし
むしって食うのもそれはそれで美味いけどやっぱり一緒に食べるのが1番
わざわざその意味のない質問するってなんかこっちの好みに対してなんか文句ある? 上の生地がカントリーマーム的なサクサクじゃない柔らかいクッキーでも確実に美味いだろうし、パンがバケットみたいなふわふわじゃないハード系でも美味いだろうし良さは損なわれないからからサクサクもふわふわも絶対必要な良さではないな!
メロンパンの絶対的な良さはパンの上に甘い生地が乗っていることだ!ドン! 普通に応答してると思ってたら喧嘩腰になるし
やっぱ「質問される」ことを喧嘩売られてるととらえる人っておるんやな
特にどういうグループにというのは言いづらいけど >>770
実際まともなフランスパン生地だったら食べづらいことこの上ないやろ 実際、ジャムとかみたいに上の生地が「味を加える」ものとして働いてるというところはあると思うんだけど
砂糖の量が多いとそのへんも微妙だよね >>772
ざんねーん、食べやすさは全然変わりませーん
元からメロンパンもボロボロなって食べずらいー
サイズを大きくしすぎなければ問題なーし どんな状態でもメロンパンは美味いつまり最強なのデーズ メロンパン最強‼︎メロンパン最強‼︎
貴方もメロンパン最強‼︎と叫びなさい! >>774
まるで試したことがあるみたいだけど、あるの? >>777
メロンパンは最強なので試さなくても分かるのです!
さあ、貴方もメロンパン最強と叫びなさい!
さすれば、メロンパン最高神、メロンパン大神のご加護を受けられるでしょう! さあ、ご一緒に
メロンパン最強‼︎メロンパン最強‼︎メロンパン最強‼︎ 丸いパンに切れ目入れてクッキーをはさんだパンって、やったことある人いるんだろうか サクサクなほど食べにくいならば食べにくくてももんだいないではないか!
食べにくさでメロンパンの良さは消えない、最強なのです! >>780
メロンパン最強‼︎メロンパン最強‼︎
貴方もメロンパン最強‼︎と叫びなさい!  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ソVvミヘ/Wv彡vV/ ミ∠ミ::
ミミ _ ミ:::
ミ 二__, --、r'"___、 ヾ ト、::ヽ
ミレ'"~,-,、 ! ! ' '" ̄ .ノ \ヾ:、
K/ー'~^~_/ ヽミ:ー‐‐'" ヽ i.
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ヽ ヽ. . .イ サクサクさせればボロボロ落ちて食べにくくなるのに食べにくさを指摘するの墓穴掘ってて草 この戦いを終わらせる
メロンパンの良さは…………
《メロンパンは美味しい》
ってところだ(真理) ふと思ったけど、ザラメを乗っけたメロンパン美味しそう >>788
確実に美味い
ザラメかかったクッキーとか普通に売ってるから容易に想像できる
てか、探したらありそう ジャリジャリしたメロンパン食べたことないん?
砂糖の粒が大きいやつってこと? >>789
やろ?
美味しくないわけないんよ、グラニュー糖であんなに美味しいんだからザラメでさらに食感が加わるって考えるとね!
時間があるとき探してみよ! 確かにクッキーであるような物ならメロンパンでも同じようにできるもんな!
メレンゲクッキーとかラングドシャとかでもありやなって思ったけど、ラングドシャは普通のメロンパンと変わらんなw >>791
それな!がすぎる
グラニュー糖のアクセントいいよな!
検索したら結構あった、前セブンにも売ってたっぽい
レシピも結構出てくるから人気なんやろうなー >>792
そうそう
クッキーの数だけ可能性があるてかクッキー以外の焼き菓子でもワンチャンあるかも
フィナンシェも表面少しカリッとしてるからアリな気が
スーパーとかに売ってるのはノーマルクッキーぽいけどパン屋のはラングドシャぽいね ザラメメロンパン美味そうやなー
普通のも美味いけど食感ある系も美味いよなー
グラニュー糖でシャリシャリなパンも好きだから
ホイップバター塗ってグラニュー糖まぶしてシャリシャリ感マックスのメロンパンありな気がする
あとは逆にクッキー生地をしっとり系にして粉糖をまぶしてシュガーレイズドみたいにしたメロンパンも美味そうだと思った >>794
フィナンシェメロンパン美味そう
分かるー
パン屋のメロンパンどちらかと言えばラングドシャよりなカリッした感じ多いもんなー >>796
いいねぇ、シャリシャリ
シュガーレイズドおいしいよね シュガーレイズドっぽくするにはクッキー生地なくしてパン生地に直接粉糖まぶさんとあかんのでは?
レイズドは酵母でふくらませたって意味らしいし
しっとりクッキーではどう考えてもあのドーナツの食感にはならんでしょ ↑
何も分かってない奴
メロンパン前提だから生地にかけるんでしょ
シュガーレイズド風メロンパンにするって事だろうからレイズドの意味とか食感とか関係ねーよ
バカだなー >>801
そゆこと!
そいつ、頭悪いのに他者を批判したいだけの奴だから無視した方がいいよ 指摘するのが頭いいとか思っとるんやろなー
内容でオツムの弱さが露呈してるんだよなw
あたおかの書き込みだけわかりやすいの草
NGしやすくて助かる