最強のパンはフランスパン
クーペかブールばっかり食ってるわwwww 焼きたての食パンに並んでる人とかばかじゃね?www 最初に食べたフランスパンがヤマザキのバゲットだったら 以降フランスパンに興味なくしそうな気がする 「フランスパン」と「長いパン」は区別するべきだよな… うんうん、あれは形が似ているだけで全く別モノだよね 現実的には日本のパン屋はパン屋でもなくブランジュリーでもなく、 ブリオッシュ屋かヴィエノワズリー屋。 普通の食パンにもバターや生クリーム等の乳製品がてんこ盛りの、 カロリーモンスター。 本来あるべきパンのアイデンティティなんて全然ない、 表面的な美味しさと見た目を追求しすぎだと思います。 パリの公園とかだとバゲットかじりながら散歩なんか当たり前なんだけど 日本だと恥ずかしいが本当は焼きたてを歩きながら食うのが美味い バゲット買ったら1/4カット&焼き戻してもらってパン屋さん裏の公園のベンチに座って食べてる カリッとしてとてもうまい、ほんとは1本まるまる食べたいけど1/4で我慢 >>179 残りの1/4を鳩にくれてやったらもっとおフランスだよ。 鳩A「ワシにはこのパンちょっと堅いわい」 鳩B「そうそう、もっとふわふわのがええのぅ」 鳩C「あんことかクリームが入ったやつなぁ」 鳩A・B「そう、それそれ!」 179「・・・氏ね」 日本のパンのジャンキー具合は下手したらマグドナルドのハンバーガー以上。 >>159 何年か前に食べ比べたけど、自分だったら シニフィアンシニフィエ>ヴィロン>ビゴ>>>>>ポール です。どれも超メジャー店ですが、シニフィアンとヴィロンは 圧倒的だと個人的に思っています。まず粉の味が違います。 ハード系のパンはもちろん、クロワッサンも美味しいですよ。 VIRON ってそんなにいいかねえ 焼け焦げて粉の味どころじゃなかった記憶しかない… VIRON に限らず,焼き過ぎの店は多い気がする. ある程度はしっかりやいて香ばしくするのは好きなんだがね クラムの味をみたくても焦げ焦げのクラストが 香ばしさを通りすぎた味で支配しているパンは焼きすぎ >>185 自分が食べたVIRONのは全然焦げてなかったけどなあ 渋谷の店でレトロドール でも焦げてるフランスパンは確かに多い 本格派っぽく見せる演出なのかな?本物を知らない日本人は そういう演出とか薀蓄に弱そうかも… >186 日本にフランスパンの技術を紹介した人が、しっかり焼けって言ったからね。 フランスパンって奥が 深いね 市販のフランスパンに とろけるシュガーバターのトッピングで 満足しているが・・・ 俺は生地の目が洗いやつが好きだ 一口ごとにマーガリンを付けて食っている 焼いても焼かなくともそのまま切ってオリーブオイルと塩つけて食べるの好き 前住んでたとこの近所にそりゃおいしいパン屋さんがあって 焼き時間狙ってしょっちゅう買いに行ってた ぬおおおおおバゲット食べたい・・ バゲットは端からかじる。・・・のは無理なんで スライスしてチーズを乗せて少しレンジで温める 北欧のリップチーズ(プロセスチーズ入りフランスパン)大好き。 焼きたて熱々から温かいって状態になったらホイップクリームを付けてかじるのが美味い そう何処かのパン屋さんがラジオで言ってた 近所にパン屋はあっても焼きたて熱々のフランスパンを手に入れるのがなかなか難しい フランスパンにホイップクリームかけるの? なんかピンとこない。 店で焼いてるパン屋は さすがに焼きたて熱々とはいかないが 触れるとほんのり温かいものはあって ビニル袋に入れてると水蒸気で曇る 近所にベーコンエピがめちゃ美味の店があったんだけど ベーコンの量が増えて不味くなった。 ベーコンの塩味が勝ちすぎてパンが台無し 焼きたて熱々の状態より、一時間ぐらい置いた方が余分な水分が飛んで美味しいって聞いたことがある。 山崎のソフトフランスパンをピザにした。 美味しい。 家で焼き戻して外側をカリッとさせて皮と中身を別々に食べるのが好き フランスパン以外に武器になりそうなパンなんてあるの? 朝食わせてまずさのあまり元気がなくなっているところを襲うための武器ならいろいろ スーパーで売っている多くのフランスパンは、塩分が強いと思う。 もっと弱くして貰いたい。塩分控えめに調節したくても、パンの中に 練り込んであると、食べるパンの量を減らすとかしなければ、 どうしようもない。主食に食べる人達もいる。パン生地の中の塩分て ふつうあんまり、考慮しないで食べてしまうものだよね。 名前の知れたパンメーカーはいずれも法定の内容量が記載されていない。ケシカラン。 じゃあその「名前の知れたパンメーカー」のものを買わなければいいんじゃないか? けしからんと言いつつも 名前が知れてるから買うんだよねw フランスパンの場合、材料は小麦と塩と水しか使わないんだから内容量の大半は小麦じゃないの。 フランスパン専用粉でぬるま湯だけ用意してできるおすすめの専用粉ってありますか? フランスからの輸入品に限っては、オーブンでうまく焼けたら本国同様サクッと軽い感じに仕上がる。 VI◯ONとかニセモノ店で買うよりコスパがなんぼいいか知れない。保存できるし。 クリームが入ってるソフトフランスパンは本場のバケットフランスパンとは全く別物だよな フジパンのソフトフランスに至ってはコッペパンじゃん 日本のバケットやバタールは油脂、砂糖、牛乳が入る店もあるよな ソフトフランス(特に練乳クリームが入るタイプ)に至っては卵まで入ってリッチパンになるよな 神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの? 被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか? 差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。 http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g& ;sns=em 食パンより好き 困るのは普段硬いものを食べていないと顎がクタクタに疲れること 本場のフランスでもミミのやわらかいフランスパンが人気のようだ 小麦水塩より他の雑物を含みたるフランスパン()なるもの未だ知らず サンクスで売ってるミルククリームフランスパンのクリームを自作したい。 練乳とバター混ぜてみたけど程遠かった。 ミルクファットスプレッドって書いてあるけど何だろう。 ttps://www.google.co.jp/search?q=ミルククリームフランスパン&tbm=isch >>230 バター,練乳,粉糖混ぜれば美味しいクリームの出来上がりよ。 ミルククリームフランスパン という通称の日本式パン? フランスパンならカンパーニュとロデヴ(リュスティック)が好きだな というかロデヴとリュスティックの違いが分からない やはり味的にはバゲットやカンパーニュが一番美味しいかな それにしても同じ小麦のパンでもドイツやオーストリアのパンは味がかなり違うね >>242 太る要素がない そもそも自分は減量目的で食べ始めたし 半年ほどで体脂肪22%→10%まで落とせた 参宮橋のLA SAISONでバケットを買った 許せないないぐらい凄くまずかった ここのフランスパンはフランスパンじゃないみたいにふわふわです! とか言うアホっぽいレビューがあったので逆に興味がわいて行ってみたら確かにバゲットのようなものがあった で、買ったらなんか凄くふにゃふにゃしている 袋を開けるとかなり強烈なバターの香りが・・・ 食べてみたらバターと砂糖がかなり入っていた 要は大きいコッペパンだ ちょっとイラっときた コッペパンにはそもそもバターなんか入ってないと思うが 少なくともワシが小学校で食わされてたモノはそうだったが コッペパンの元ネタって、クッペなんだっけ? だとすると、その意味でもバターは入らないような まぁベトナムだか旧仏領インドシナだっけ、 そういうヤワいフランス風パンもあるらしいからね ま、もう本当にワカンネw >>246 学校のは材料費ケチっているからマーガリンなんだよな ヤマザキだか何だかの[フランスパン](笑)と書いてあるやつも ふわふわでおいしいよ〜〜 最近バゲットサンドにはまってるのだけど、何かオススメの具はないでしょうか いろいろ試したけど最近はもう定番の生ハム+エメンタール+レタス+トマトに回帰しました 未経験だったらトルコ風鯖サンドも一回試してみたらどうですか? 骨に気を付けてねw 鯖美味しいよね でも硬いバゲットだと食べにくそうw バゲットサンドを注文したら「パクチー入っていますが大丈夫ですか?」と聞かれたけど 食べたこともないのに大丈夫ですと余裕ぶっこいて注文して後悔しました http://www.afpbb.com/articles/-/3129860 仏バゲットコンクールで日本人女性が優勝 2017年05月28日 15:04 発信地:メルツヴィラー/フランス 【5月28日 AFP】フランスで先日、全国バゲットコンクールが開催され、 東部メルツヴィラー(Mertzwiller)のベーカリーで働く 日本人の成澤芽衣(Mei Narusawa)さん(34)が優勝した。 今年で4回目となるこのコンクールで優勝した初の女性、さらには外国人となった。 (c)AFP >>259 めでたいけどおらの地元パン屋とは関係ねぇだなぁ バゲット系のコンクールって割りと日本人が優勝してるな >>121 なぜフランスとこうも違うのか? それは気候が大きく関係するのだよ 乾燥しているヨーロッパに比べて、多湿の日本では同じように作っても同じパンにならないの 特に焼いてから時間がたてばたつほどに別物になってくるジレンマ 湿度云々は信憑性薄いと思う 空調でいくらでも調整できるし それにフランス人の職人が焼いたパンは日本で日本の材料使ってもちゃんとフランスの味なんだよな だから単に製法の違いとしか思えない 毎日、本格的なフランスパンを食べてる。 フランスパンを温めると牛乳と卵の香り。 すごく美味しいよ。 スーパーのパン売り場に並んでる大量生産のフランスパンの味気なさ。 >>266 知り合いのパン屋では、パンの窯で焼きおにぎりを焼いていたよ。 http://www.cnn.co.jp/fringe/35113113.html 「バゲット」を世界遺産に、マクロン仏大統領が意欲 2018.01.14 Sun posted at 14:38 JST (CNN) フランスのマクロン大統領は14日までに、 フランスパンの「バゲット」を国連教育科学文化機関(ユネスコ)の 世界文化遺産に登録させたいとの意欲を表明した。ラジオ局「Europe1」との会見で述べた。 大統領はこの中で、「バゲットは世界中で称賛されている。 その素晴らしさと作り方の技術を保存する必要がある」と強調した。 また、イタリア・ナポリのピザ職人の技術が昨年、ユネスコの無形文化遺産に指定されたことにも触れ、 「バゲットがだめな理由はない」とも主張した。 世界の料理などでは、日本の和食やベルギーのビール文化などが 既にユネスコの文化遺産に登録されている。フランス料理も2010年に指定されていた。 フランスのパン焼き職人の全国的組織は12日、 マクロン大統領に対しバゲットの世界遺産登録に向けた協力を要請。 「パン販売の世界で大規模スーバーやコンビニの役割が増大する中、 伝統的なバゲットの価値を守ることが必要」などと強調していた。 read.cgi ver 07.5.5 2024/06/08 Walang Kapalit ★ | Donguri System Team 5ちゃんねる