【東京２３区での高級ベーカリー店】　※個人店や地域密着系は除外


Ｓランク　「ドミニクサブロン」（超高級ブーランジェリー）
　　　　　「ブラッスリーヴィロン」（超高級ブーランジェリー）
　　　　　「ル・パン・コティディアン」（ベルギー　日本出店予定）

Ａランク　「メゾンカイザー」（木村屋の息子。旧加ト吉（現テーブルマーク）の子会社サンジェルマンもフランチャイズ）
　　　　　「PＡＵＬ」（高級デパートの地下に結構出店している高級店：敷島製パン）
　　　　　「アンデルセン」（デンマーク王室来賓。デンマーク名誉領事館とｼﾞｬﾝﾎﾟｰﾙｴｳﾞｧﾝがアンデルセン店舗内にあり）
　　　　　「木村屋総本店」（皇室御用達。「あんぱん」を考案し日本で初めて普及させた。）

Ｂランク　「ジョアン」（三越のデパ地下専用高級店：DONQグループ）　
　　　　　 「神戸屋レストラン」（高級住宅街である杉並区浜田山や田園調布に名店がある：神戸屋グループ）
　　　　　 「ビゴの店」（芦屋に本店がある日本でフランスパンを広めたフィリップビゴの店。DONQから独立。）
　　　　　
Ｃランク　「サンジェルマン」（フラマンドール・タンドレス・ドゥマゴなど：旧加ト吉（現テーブルマーク））
「DONQ」（丸の内には高級店がある：明治操業の超老舗）

Ｄランク　「カフェデンマルク・リトルマーメイド・マーメイドカフェ」（アンデルセングループ）
　　　　　 「ヴィ・ド・フランス」（山崎製パン）
　　　　　 「サンマルク」（岡山）
　　　　　
Ｅランク　「フジパン」（パン量販製造会社。）
　　　　　「タカキベーカリー」（スターバックスコーヒーに冷凍パン生地全て供給）
　　　　　「神戸屋」（イースト菌製法を日本で始めて行った元祖。）
　　　　　「山崎製パン」（コンビニも展開するパン量販製造会社。）
　　　　　「リョーユーパン」（パン量販製造会社。）
　　　　　「Ｐａｓｃｏ」（敷島製パン。ソニー創業者盛田家の分家であり大株主でもあった。）
　　　　　他多数の量産パン屋